Cake na "Athens"

[Cake:]

Cake na "Athens"

Kategorya: Kendi

Mga sangkap
Cake:
Mga walnuts (tuyo)	3/4 Art.
Starch	1 kutsara l.
Asukal	50 g
Protina	3
Asukal	2 kutsara l.
Custard Orange Cream:
orange puree (orange hiwa ganap na peeled at septum)	90 g
orange peel	1/2 tsp
cream 35%	175 g
pulbos na asukal	50 g
yolk	3
gelatin	7 g
uri ng cream cheese	300 g
pulbos na asukal	2 kutsara l.
orange liqueur	2 kutsara l.
Chocolate muss:
maitim na tsokolate	300 g
cream (hindi mahalaga ang nilalaman ng taba)	100 ML
cream 35%	500 ML
gelatin (mas mabuti sa mga plato)	7 g
konyak o brandy (opsyonal)	2 kutsara l.
[/ b] Salamin: [/ b]
hiwa ng maitim na tsokolate	100 g
cream (hindi mahalaga ang nilalaman ng taba)	50 g
ilang mahusay na kalidad ng kakaw.
________________________ ________	____________
Paghurno	Ø 25 cm

Paraan ng pagluluto

• Napaka-delikado, masarap, tsokolate cake na may isang orange na pahiwatig!
• Cake:
• 1. Takpan ang baking sheet ng baking paper at gumamit ng baking ring (maaari kang gumamit ng isang plato) upang gumuhit ng isang bilog na may diameter na 25 cm (wala na, ang inihurnong cake ay dapat magkasya sa isang hulma na 26 cm ang lapad).
• 2. Nuts, 50 gr. Ilagay ang asukal at almirol sa isang blender at giling hanggang harina.
• 3. Talunin ang mga puti ng asin hanggang sa malambot na bula, nang walang tigil na talunin, ipakilala ang 2 kutsara. l. asukal, talunin hanggang sa matatag na mga taluktok.
• sa maraming mga hakbang sa masa ng protina, magdagdag ng nut-harina at dahan-dahang ihalo sa isang spatula sa pamamagitan ng pagtitiklop, mula sa ibaba pataas at sa isang bilog.
• 4. Ilagay nang pantay ang natapos na kuwarta sa bilog na iginuhit sa papel.
• Maghurno sa 160 "35-40 minuto hanggang sa ginintuang kayumanggi. Ang crust ay magiging malambot kaysa matuyo.
• 5. Ilipat ang cake sa isang Ø 26 cm na amag sa papel at alisin ang papel sa pamamagitan ng pag-turn over nito.
• Custard Orange Cream:
• 1. Magbabad ng gelatin sa malamig na tubig.
• 2. Gilingin ang mga yolks ng asukal.
• 3. Init ang cream at ibuhos ito sa mga yolks sa isang manipis na stream, mabilis na hinalo ang halo.
• 4. Ilagay ang lahat sa isang kasirola, ilagay sa mababang init at lutuin hanggang sa makapal, patuloy na pagpapakilos gamit ang isang palis.
• 5. Alisin mula sa init, idagdag ang kinatas at namamaga na gelatin at orange puree, liqueur. Mahalo na ihalo, cool.
• 6. Talunin ang cream cheese na may asukal. pulbos, pagsamahin sa cooled cream at paghalo ng isang spatula hanggang sa makinis (Mayroon akong napakatamis na mga dalandan at nagdagdag ako ng 1 kutsarang lemon juice!)
• 7. Ilapat ang cream sa cake sa isang pantay na layer at palamigin, payagan na tumigas.
• Chocolate muss:
• 1. Magbabad ng gelatin sa malamig na tubig.
• 2. Painitin ang cream sa 90˚ (huwag hayaang kumulo!) At ilagay sa kanila ang mga piraso ng tsokolate, pukawin hanggang makinis, idagdag ang konyak.
• 3. Paghaluin ang kinatas na gulaman sa 3 kutsara. l. hot cream, pagsamahin sa mass ng tsokolate, pukawin, cool.
• 4. Talunin ang cream hanggang sa matatag na mga taluktok at, pagdaragdag ng tinunaw na tsokolate na sinamahan ng gulaman, dahan-dahang ihalo sa isang spatula.
• 5. Maglagay ng pantay na layer sa frozen na orange cream, takpan at palamigin sa magdamag.
• Salamin:
• Init ang cream sa 90˚C, ilagay ang tsokolate dito, pagkatapos ng 2-3 minuto. gumalaw nang maayos, cool at mag-apply sa cake.
• Warm ang mga gilid ng hulma gamit ang isang hairdryer at palayain ang cake mula rito.
• Mag-apply ng kakaw sa cake at palamutihan kaagad bago ihain. Pinalamutian ako ng mga orange marmalade candies.

Ang ulam ay idinisenyo para sa

12

Oras para sa paghahanda:

120

Pambansang lutuin

ang aking mga resipe

Tandaan

Masarap dinala sa mga bookmark. lalo na tinamaan ng orange na tagapag-alaga.

[natapit]

Oh natapit, Masayang-masaya ako nang mabasa ko ang tungkol sa aking paboritong komposisyon ng cake (mabuti, hindi ako kumakain kasama ng iba pang mga cream at layer, tanging ang mga "marshmallow at madulas" na iyon), ngunit nalito ang gelatin sa mga plato. Ano ba yan Nakita ko ang isang kasalukuyang sa pulbos. Hindi mapalitan? ano ang pagkakaiba?

[orange na tagapag-alaga]

maaaring mapalitan ng dati mong gelatin, mas madali lang magtrabaho kasama ang gelatin sa mga plate !!!
salamat mga batang babae !!!

orange na tagapag-alaga maaaring magamit sa anumang cake, huwag lang magdagdag ng gelatin !!!

natapit, what a great cake! Maaari bang magamit ang agar sa tsokolate mousse sa halip na gulaman?

salamat !!! hindi, sa kasong ito gelatin! Pagkatapos ng lahat, dapat idagdag ang agar. at pagkatapos ay pakuluan ang lahat !!!

Natasha ... walang limitasyon sa pagiging perpekto!

Salamat sa sagot. Natasha, ang iyong mga recipe ay simpleng hindi makatotohanang mabuti, bawat recipe ay isa pang paputok at isang dagat ng kasiyahan! Nabasa ko ulit ang iyong resipe ng tatlong beses kahapon at ngayon naiintindihan ko kung ano ang wala sa mga produkto, kailangan kong bilhin ito at tiyak na subukang gawin ito, mabuti, nagustuhan ko ang cake na ito.

Hihintayin ko ang ulat, panatilihin ang aking mga kamao at good luck !!! salamat!

[natapit]

natapit,

Nais kong ipahayag ang aking paghanga sa iyong susunod na katangi-tanging obra maestra!

mas madaling magtrabaho kasama ang gelatin sa mga plate !!!

Mangyaring sabihin sa akin kung paano magtrabaho kasama ang naturang gelatin. Mayroon akong Aleman, ito ang unang pagkakataon na nakakita ako ng isa. Hindi pa nagamit dati

Alexandra, salamat sa iyong mga rekomendasyon sa paggamit ng agar, maghihintay ako para sa isang inangkop na recipe ng cake. Kinokolekta ko ang iyong mga recipe at rekomendasyon mula pa noong 2009, noong isang araw sa wakas ay nakapagpalit ako ng stevioside, ngayon posible na ipatupad ang mga recipe nang mas kumpiyansa.
Pansamantala, susubukan kong gumawa ng isang orihinal na resipe para sa pamilya, ang cake na ito ay nalubog sa aking kaluluwa.

[natapit]

natapit Tiningnan ko ang mga bagong item at naisip na ang cake ni Athena ay eksaktong mula sa Natapit, nahulaan ko na ang gupit ay mukhang napakaganda! Susubukan ko rin ang orange cream na hindi pangkaraniwan sa ibang cake, ang iyong mga cake ay nut-biscuit, sa palagay ko ito ay magiging masarap. At kung magdagdag ka ng isang biskwit na tsokolate?

Salamat !!!
maaari ka ring magkaroon ng isang tsokolate na biskwit, ngunit ang cake mismo ay napakalambing, lumilipad, at ang biskwit ay gagawin itong mas mabigat araw-araw ...

Napakaganda. gustong gawin. ito lang ... at saan sa photo cream? sa kahulugan sa cake, nakikita ko lamang ang 2 mga sangkap - light cake at tsokolate mousse. O may kasama ako

sa larawan mayroong 2 mga cream, at ang nut crust ay napakapayat na isang nutty aftertaste lamang ang nagsasalita ng pagkakaroon nito !!!

at ayan parang .. mas nakakaakit ang cream at cream. siguradong dapat mong subukang gawin ito.

Dinadala kita mula sa aking sarili at sa aking pamilya ng isang MALAKING salamat, ang cake ay isang bomba lamang !!!

Mangyaring sabihin sa akin kung paano magtrabaho kasama ang naturang gelatin. Mayroon akong Aleman, ito ang unang pagkakataon na nakakita ako ng isa. Hindi pa nagamit dati

kailangan mo lang ito ng 5-7 minuto. magbabad sa malamig na tubig, pagkatapos ay pisilin at matunaw sa isang kutsara ng pinainit na cream o tubig (syrup), depende ang lahat kung ano ang ginagamit mo para dito!

Natasha, salamat sa resipe. Nag-bake ako ng cake sa lumang NG. Totoo, ang aking cake ay basa nang basa na hindi ko maalis ang cake mula sa ilalim ng split form. Maaari mo bang sabihin sa akin kung paano mo makayanan ang problemang ito?
Sa gayon, dagdag pa, pinalitan ko ang kalahati ng mascarpone sa chocolate mousse dahil sa kawalan ng kinakailangang dami ng cream. Samakatuwid, wala nang pinagkadalubhasaan ang isang piraso ng Thoth.

Sinasaklaw ko ang ilalim ng form ng baking paper upang lumawak ito sa mga gilid ng form, kapag tinanggal ko ang natanggal na singsing, maingat na itinaas ang mga gilid ng papel (mas mabuti sa 4 na kamay !: lol) ilipat ang cake sa isang patag ulam, mabuti, pagkatapos ay dahan-dahang sirain at alisin ang papel na aangat ang mga gilid ng hulma gamit ang isang spatula! yan ang buong trick! oo, ang cake ay nakabubusog, ngunit bukas para sa umaga na kape mmm .....

Salamat sa agarang agarang pagtugon. At talagang masarap ang cake

Natasha, kunin ang ulat na si Korzhik ay talagang hindi katutubong, ngunit ito ay isang chiffon na tsokolate
Masarap ang cake. Lalo na ang orange soufflé. mula lamang sa cream na may bigat na tsokolate ay hindi mahusay na ihalo. Sa susunod susubukan kong makihalubilo sa isang panghalo. Sinabi ng asawa ko na masarap lang ang cake.

Ang hiwa ay hindi napakagandang hiwa sa likas na katangian, ang mga kutsilyo ay lahat ay walang katotohanan

matalinong babae !!!

Maaari mo bang palitan ang mga mani ng handa nang harina ng almond?
Nutty din ito ...

pwede!

Natapit, maraming salamat sa mga kamangha-manghang mga recipe, hindi ito ang unang pagkakataon na ginamit ko ang mga ito. Ngunit isang pagbutas ang nangyari sa Athens: (((ang orange cream ay naging likido, gumamit ako ng gulaman sa mga granula. Marahil ang mga yolks na may cream ay hindi sapat na makapal ... Nagkaroon ako ng pare-pareho ng makapal na kulay-gatas.)

oooh .... sayang ang malamang ang problema ay nasa gelatin

Isang maikling usapan. Sa simula ay may pag-asa at isang mahirap na pagpipilian mula sa mga bookmark, kung saan ang mga cake ni Natasha ang kinuha ang pangunahing lugar. Ang mapagpasyang pag-ikot ay napanalunan ng "Athens", nilalabanan nila ang "bombang Pasko". At narito kami sa gitna ng kalsada. Ang orange cream ay naibuhos na, nagsisimula na kaming lumikha ng isang tsokolate. Alam ang aking mga paghihirap sa gelatin, na bihirang mag-freeze para sa akin, maging isang cake o jellied na karne, nag-aalala ako. Tuwing 10 minuto ay tumakbo ako sa ref. Pagkatapos ay napagpasyahan ko, iyon na, pupunta ako at kolektahin ang lahat ng cream mula sa cake at idagdag doon ang pangalawang rate ng gulaman. Ako ay dumating, nadama, Hurray, lahat ng bagay ay nagyelo. Ugh, nagbuga ako ng hininga. Nagpunta ako upang matunaw ang tsokolate.

[clavicle]

clavicle, Kaya, salamat sa Diyos !!!

Siyanga pala, oo, mayroon din ako nito sa gelatin. Naisip kong magiging kulay abo ako, dahil sa gelatin, hindi ko napagsama ang aking anak na babae para sa kasal, ang nangungunang antas ng cake na "This is Love". Inilabas ko ang cream na ito pabalik-balik at nagdagdag ng gelatin, at ang nifiga ay hindi nag-freeze, at sa parehong gelatin sa susunod na mesa ay naglatag ng isang cake sa kasal para sa mga kapit-bahay ng ibang komposisyon at lahat ay nag-freeze, ay, ? Kaya't ang gelatin ay misteryosong sangkap din para sa akin.

kamangha-manghang cake!

Ang ganda! Nakaka-gana! Balang araw ay maglakas-loob ako upang i-swing ang gayong cake))