Dalawang meatloafs

[ano ang masasabi ko, ang mga rolyo ay tila magkatulad, ngunit ganap na naiiba sa panlasa! maaaring ihain nang mainit, ngunit maganda at masarap at bilang isang malamig na pampagana! maaaring lutuin sa mga araw ng trabaho, ngunit din sa piyesta opisyal hindi nakakahiya na maghatid!]

Dalawang meatloafs

Kategorya: Mga pinggan ng karne

Mga sangkap
para sa minced meat roll:
halo-halong mince / pork veal /	800 gr.
sibuyas - rehas na bakal	1
bawang (dumaan sa isang pindutin)	2 ngipin
Ibabad ang mumo ng puting tinapay sa 100 ML. pulang alak + 100 ML. tubig at pisilin.	150 g
talunin ang itlog ng isang tinidor	1
paminta ng asin
Para sa pagpuno:
de-latang walang suka at hiniwang mga kabute.	350 gr.
maanghang na keso sa Switzerland na pinutol sa manipis na mga stick	150 g
pinausukang fillet, hiniwa	150 g
1 sheet ng baking paper 35x35
napakapal na katas ng kamatis	150 ML
lumaki ng konti. mga langis
isang timpla ng mga may kulay na peppercorn. 2-3 bay dahon
para sa natural na karne roll:
leeg ng baboy, gupitin sa 4 na piraso at pinalo. asin at paminta	800 gr.
Para sa pagpuno:
de-latang walang suka at hiniwang mga kabute.	350 gr.
Gouda keso gupitin sa manipis na mga hiwa para sa toast	150 g
pinausukang fillet, hiniwa para sa toast
lumaki ng konti. mga langis

Paraan ng pagluluto

• ano ang masasabi ko, ang mga rolyo ay tila magkatulad, ngunit ganap na naiiba sa panlasa! maaaring ihain nang mainit, ngunit maganda at masarap at bilang isang malamig na pampagana! maaaring lutuin sa mga araw ng trabaho, ngunit din sa piyesta opisyal hindi nakakahiya na maghatid!
• tinadtad na rolyo ng karne:
• maghanda ng tinadtad na karne mula sa mga sangkap na ito at ilagay ito sa isang manipis na layer sa isang sheet ng baking paper
• tuktok na may mga kabute, keso at mga fillet at gumamit ng papel upang gumulong sa isang rolyo, hindi nakakalimutang i-tuck ang mga gilid, iwanan ang roll sa papel - makakatulong itong mapanatili ang hugis nito kapag nagluluto sa hurno.
• maghurno sa isang preheated oven sa 200 "30 minuto.
• ibuka ang papel, grasa ang roll ng mantikilya at kamatis juice, budburan ng isang halo ng mga peppers at iguhit ang bay leaf at maghurno para sa isa pang 30 minuto. sa 180 ".
• roll ng karne:
• ilatag ang karne na may isang overlap sa hugis ng isang rektanggulo, linya ang keso at mga fillet sa itaas, ilagay ang mga kabute sa gitna na may isang uka, iikot sa isang rolyo, hindi nakakalimutan na buksan ang mga gilid.
• maaari mong ayusin ang rolyo na may mga pin ng karne o mga toothpick, maaari mong itali ito sa twine, inilagay ko ito sa isang espesyal na net.
• imposible lamang na ilagay sa isang net para sa karne, kung paano ito gawin sa bahay? kaya, kumukuha kami ng isang plastik na 1.5 l. bote, putulin ang ilalim at grasa ang loob ng langis, at hilahin ang lambat mula sa gilid ng leeg. tungkol sa kaunti pa. kaysa sa haba ng roll.
• inilalagay namin ang roll sa bote. mula sa gilid ng cut-off na ibaba, kapag ang leeg ng bote ay lumabas mula sa kabilang panig ng net, tinali namin ang isang buhol sa dulo ng net mula sa gilid ng ilalim at hinihila ang bote sa leeg, iwanan ang roll sa net, itali at tapos ka na.
• maghurno sa 190-200 "35-40 minuto, pagkatapos bawasan ang temperatura sa 180" at maghurno para sa isa pang 35-40 ".
• payagan ang cool at libre mula sa grid.
• kung paano inilalagay ang net sa rolyo
  
  malamig:
  

[natapit,]

natapit, oh, ang sarap at ang ganda! Isa kang totoong karayom ​​!!!!

Mga gintong panulat A para sa isang master class sa paglalagay ng mesh nang higit pa +