Buong tinapay na butil na may mga pasas, hazelnut at bawang sa oven - resipe ng larawan sa Mcooker: ang pinakamahusay na mga recipe

Buong tinapay na butil na may mga pasas, hazelnuts at bawang sa oven

Kategorya: Tinapay na lebadura

Mga sangkap
Buong harina ng trigo	300g.
Trigo harina, premium	200g.
Tubig	350
Lebadura, pinindot	10g.
Asin	10g.
Kalidad na pulot	1h l.
Pagpuno
Mga bawang, sariwa	80g.
Mga Hazelnut, durog	80g.
Mga pasas, madilim	80g.
Mantika	ilang kutsara
Mantikilya	maliit na piraso

Paraan ng pagluluto

Ang tinapay na ito, hindi bababa sa akin, ay ang bihirang pagbubukod kung saan, para sa akin, pinapayagan ang pagkakaroon ng mga sibuyas. Hindi sa hindi ako nakakakuha ng sapat ng mga piniritong sibuyas. Hindi. Sa isang pagkakataon, halimbawa, sinikap kong maghurno ng masarap na tinapay na may mga sibuyas, ngunit walang gumana. Marahil ang katotohanang idinagdag ko sa tinapay ay nasira lamang ang lasa nito.
Ngunit ang resipe na ito ay naging matagumpay. Sa palagay ko ito ay dahil sa hindi pangkaraniwang kumbinasyon ng mga kilalang sangkap - mga pasas, mani at pritong sibuyas. Ang matamis na lasa ng tinapay na ito ay napupunta nang maayos sa keso, ham, mustasa at homemade chutney.
1. Pinong tinadtad ang sibuyas. Painitin ang isang kawali, ibuhos dito ang langis ng halaman, magdagdag ng mantikilya, sibuyas. Magluto, pagpapakilos paminsan-minsan, hanggang sa ang mga sibuyas ay malambot at ginintuang. Magdagdag ng mga tinadtad na mani sa sibuyas sa isang kawali. Lutuin ang halo ng higit sa 1 minuto pa. Ngayon idagdag ang mga pasas doon. Magluto ng higit pang 30 segundo. Ilagay ang halo sa isang plato upang palamig.
2. Paghaluin ang parehong uri ng harina, kuskusin ang lebadura sa nagresultang timpla sa iyong mga kamay hanggang sa pino na gumuho. Magdagdag ng honey, tubig at asin. Masahin ang kuwarta hanggang sa madaling lumabas mula sa mesa at mga kamay. Idagdag ang pagpuno at masahin ang kuwarta hanggang sa ang pagpuno ay pantay na ibinahagi sa ibabaw nito (kung nagmamasa ka sa HP, pagkatapos ay idagdag ang pagpuno ng 5 minuto bago matapos ang batch). Pag-alikabok sa mesa ng harina. Ihugis ang kuwarta sa isang bola at ilagay ito sa isang may harong na mangkok, takpan ito ng isang tuwalya at ilagay sa isang mainit na lugar sa loob ng 45 minuto.
3. Ilagay ang kuwarta sa isang floured table. Bumuo ng kuwarta sa isang bola at ibalik ito sa mangkok, takpan ng tuwalya at ilagay sa isang mainit na lugar para sa isa pang 45 minuto.
4. Painitin ang oven sa 250C.
5. Ilagay ang kuwarta sa isang floured table. Hatiin sa dalawang pantay na bahagi sa isang scraper. Bumuo ng isang tinapay ng bawat isa. Ilipat ang mga tinapay na pinagtahian sa isang tuwalya na sinablig ng harina, takpan ang tuktok ng isa pang tuwalya at ilagay ang lahat sa isang mainit na lugar sa loob ng 1 - 1:15 na oras. o hanggang sa madoble ang mga workpiece (ipinapakita sa larawan na ang aking tinapay ay tumayo nang kaunti at, bilang isang resulta, hindi sapat na tumaas sa oven - ang mga kulungan mula sa tuwalya ay makikita sa crust).
6. Ilipat ang mga tinapay sa pala. Gumawa ng isang paayon na hiwa sa bawat isa. Pagwilig ng oven sa oven at mabilis na ilagay ang mga tinapay sa bato. Maghurno ng 20 hanggang 30 minuto.
7. Palamigin ang natapos na mga tinapay sa wire rack. Ang mga nahurnong tinapay ay dapat gumawa ng isang walang tunog na "walang laman" na tunog kapag na-tap sa ilalim.
8. Bon gana!

Ang ulam ay idinisenyo para sa

2 tinapay

Oras para sa paghahanda:

mga 4 na oras

Tandaan

Chutney - tradisyonal na pampalasa ng India na nagha-highlight sa lasa ng pangunahing ulam. Ang mga maaanghang na chutney ay mahusay na nakakumpleto sa banayad na pinggan, pinalamutian ang mesa ng kanilang maliliwanag na kulay.

Ang pinakuluang mga chutney ay minsan ay gawa sa gulay, ngunit mas madalas mula sa mga prutas. Tumatagal ang mga ito sa pagluluto, dahil ang mga sangkap ay dapat lutuin hanggang sa ganap na pinakuluan. Ang mga hilaw na chutney ay inihanda sa pamamagitan ng paghahalo ng mga sangkap at pagsamahin ang mga ito sa isang makinis na i-paste.

Ang mga chutney ay karaniwang matamis at masarap. Pinasisigla nila ang gana sa pagkain at pinasisigla ang panunaw.Upang mai-highlight ang lasa ng pangunahing kurso, ang isa o dalawang kutsarang chutney ay sapat na, na hinahain sa maliliit na outlet o ilagay sa isang plato sa tabi ng bigas.