Schnitzel sa almond crust

Kategorya: Mga pinggan ng karne
Schnitzel sa almond crust

Mga sangkap

veal (fillet, tenderloin) 1 kg
pili 150 g
itlog 1 piraso
konyak 50 ML
pinaghalong limang paminta 1 tsp
marjoram + thyme (dry) 1 tsp
toyo 2 kutsara
langis ng oliba 2 kutsara
langis ng oliba para sa pagprito

Paraan ng pagluluto

  • 1. Gupitin ang karne sa mga piraso ng timbang na 200-250 g at talunin hanggang manipis hangga't maaari (3-5 mm).
  • Schnitzel sa almond crust
  • 2. Paghaluin ang brandy, toyo, langis ng oliba at idagdag ang mga dry herbs at sariwang ground pepper. Ilagay ang pinalo na karne sa isang malalim na mangkok na may slide (tulad ng pancake). Ibuhos ang atsara, banlawan nang bahagya at iwanan upang mag-atsara nang hindi bababa sa isang oras.
  • 3. Grind the almonds into very fine crumbs, talunin ang itlog nang bahagya. Isawsaw ang bawat kagat sa isang itlog, pagkatapos ay ihin tinapay sa mga mumo ng almond.
  • Schnitzel sa almond crustSchnitzel sa almond crust
  • Pagprito sa isang kawali sa loob ng 2-3 minuto sa bawat panig. Paglingkuran kaagad.

Tandaan

Ang bersyon na ito ng schnitzel ay ipinanganak mula sa resipe ng Viennese schnitzel. Ang klasikong Viennese schnitzel ay nalagyan ng tinapay at pinirito sa maraming mantikilya. Pinalitan ko ang mga crackers ng mga almond crumbs at paunang inatsara ang karne (na hindi naman sa klasikong bersyon). Ang orihinal na produkto at laki lang ang naiwan ko. At ang pinggan ay kumislap ng mga bagong kulay.
Subukan mo, ang sarap!

Lahat ng mga resipe

© Mcooker: Pinakamahusay na Mga Recipe.

Mapa ng Site

Pinapayuhan ka naming basahin:

Pagpili at pagpapatakbo ng mga gumagawa ng tinapay