1st grade na sibuyas na tinapay

1st grade na sibuyas na tinapay

Kategorya: Tinapay na lebadura

Mga sangkap
lebadura	12 g
harina 1st grade	450 g
5 mga natuklap na cereal	50g
asin	2 tsp
asukal	1.5 kutsara l.
kefir + fermented baked milk + tubig	400 ML
bow	1 gitnang ulo
mantika	3 kutsara l.
mayonesa	1 kutsara l.

Paraan ng pagluluto

• Ang puting tinapay ay naging isang maliit na pagbubutas para sa akin. ngunit hindi ako kumakain ng itim, kaya't nagpasiya akong gumawa ng isang intermediate na bersyon, sa parehong oras ay nais kong maghurno ng sibuyas. Dito sa recipe na ito sinubukan kong pagsamahin ang lahat.
• Masayang-masaya ako sa resulta.
• Ang tinapay ay naging kulay-abo na kulay-kulay (hindi ako tagahanga ng mga puting tinapay na niyebe) na may kaaya-ayang aroma, manipis na malutong na crust, light, porous, masarap.
• Nagluto siya sa pangunahing programa ng 4 na oras, ang bigat ng rolyo ay XL, ang crust ay daluyan.
• 

Ang ulam ay idinisenyo para sa

mga 750 g

Oras para sa paghahanda:

4 na oras

Programa sa pagluluto:

pangunahing

Tandaan

Katulad na mga resipe

Tinapay na "Sibuyas" (tagagawa ng tinapay) (BUD)

Bawang sibuyas (Panasonik 2501 na gumagawa ng tinapay) (Evgeniy 250)

Tinapay na sibuyas (gumagawa ng tinapay) (Lutuin)

[Verunka]

Verunka, ang tinapay ay napakaganda, salamat!

Ngunit, may isang katanungan - para sa 500 gramo ng harina at mga natuklap, nagdagdag ka ng 560 ML. likido, kasing dami ng 112% hanggang harina! Hindi ito nagbibilang ng 4 na kutsara. l. mayonesa at langis ng gulay!
Ito ay tama? Wala bang paglalarawan sa resipe?

Mangyaring suriin at iwasto kung kinakailangan

Admin, salamat. na napansin mo ang isang pagkakamali, ito ay isang kabuuang 400 ML ng likido!
Nag puff lang ako ng mahabang panahon, inalam ang mga intricacies ng paglo-load ng larawan sa isang text, kaya nagkamali ako.

harina 1st grade 450 g
5 cereal flakes 50g

kefir + fermented baked milk + tubig 160 ML
tubig 400 ML

Ang ulam ay idinisenyo para sa
mga 750 g

Wala bang maraming likido?
Malinaw na may isang bagay na pumasok sa mali.
Kung idinagdag mo ang bigat ng mga pangunahing sangkap, nakakakuha ka ng mas maraming kg.
At ang likido sa harina ay halos 1/1 ng isang bagay

Naku !! Napansin na!

[Mga produktong likido:]

Admin, salamat. na napansin mo ang isang pagkakamali, ito ay isang kabuuang 400 ML ng likido!
Nag puff lang ako ng mahabang panahon, inalam ang mga intricacies ng paglo-load ng larawan sa isang text, kaya nagkamali ako.

Hindi pa rin ako sang-ayon sa iyo

Mabigat na harina + mga natuklap = 500 gramo
Mga produktong likido:
kefir + fermented baked milk + tubig 400 ML
langis ng gulay 3 kutsara. l.
mayonesa 1 kutsara. l.
kabuuang APPROX. 460 ML. makapal na likido
+ sibuyas 1 daluyan ng ulo ay nagbibigay din ng juice kapag nagmamasa

Samakatuwid, ang pamantayan ay dapat na tungkol sa 330 ML. + langis! Inaamin kong ang 1st grade na harina + mga natuklap ay kukuha ng mas maraming likido - ngunit hindi 460 ML. pareho!

Suriin ang iyong mga entry!

[Verunka!]

Verunka!
Tinadtad ang sibuyas ng pino? o blender? pinirito

Admin!
Ako mismo ay nagulat na maraming likido ang nawala.
Una, ibinuhos ko ang 320 ML (160 ML ng isang timpla ng fermented baked milk na may kefir, Bio kefir - ito ay makapal at fermented na inihurnong gatas ay makapal din, ang timpla ay tulad ng isang medyo makapal na kulay-gatas na pare-pareho). Ang dami ng likidong ito ay hindi sapat para sa akin, ang tinapay ay medyo siksik, kailangan kong unti-unting magdagdag ng tubig (ibinuhos ko ito sa isang pagsukat ng baso kung saan mayroong kefir) at dahan-dahang idinagdag ito, upang ang lahat ng tubig ay natitira at maraming beses naiihi na tubig mula sa sprayer.
Ang harina ay nakaimbak sa aking bahay, ito ay napaka tuyo (kapag piniga sa iyong palad, agad itong gumuho (Nabasa ko sa isang lugar na ganito natukoy ang antas ng halumigmig na harina).
Samakatuwid, palagi akong nagdaragdag ng hindi bababa sa 20 ML ng likido sa lahat ng mga recipe.
At bago ang pagluluto sa hurno, sinukat ko ang lahat sa isang elektronikong sukat at isang panukat na tasa at agad kong isinulat ang lahat sa isang kuwaderno. upang hindi makalimutan ang isang bagay.

Ra!
Pinutol ko ang sibuyas para sa pagprito sa mga sopas, hindi gaanong makinis at pinirito sa langis ng halaman na kasama sa resipe.
Inilagay ko kaagad ang sibuyas sa ibabaw ng likido bago masahin.

Admin!
Ako mismo ay nagulat na maraming likido ang nawala.

Kaya, inaasahan natin na ang lahat ay magtagumpay!

Pagkatapos ay inirerekumenda kong babalaan ang mga gumagamit tungkol dito sa paghahanda mismo - kung hindi man ay magbubuhos sila ng tubig tulad ng sa iyo, at pagkatapos ay alinman sa magdaragdag ka ng maraming harina, o manumpa sila

Sa gayon, ang mga Christmas tree-stick, ffso, naintriga ako, sayang pinaluto ko lang ito ng sourdough, kung kakainin natin ito bago ang araw pagkatapos bukas, tiyak na susubukan ko ang isang ito. Magsusumbong talaga ako.
Kung mayroong anumang mga pagbabago, mapapansin ko.

[inusya]

Magsusumbong talaga ako.
Kung mayroong anumang mga pagbabago, mapapansin ko.

inusya , salamat para diyan!

[Verunka]

Verunka, sundin ang mga rekomendasyon ng thread na ito https://Mcooker-tln.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=73109.0, maaari ka ring magsanay doon. At pagkatapos ay ilagay ang natapos na bersyon dito.

Admin!
Ngayon ay nabasa ko ang paksa sa HP Panasonic na "Ang tinapay ay hindi naiintindihan" at doon mo isinulat "Nagkaroon ako ng isang sitwasyon sa tag-init ng tag-init nang kailangan kong magdagdag ng higit sa 100% na tubig sa bigat ng harina - ang harina ay tuyo na at ang kuwarta ay hindi nais na masahan nang normal. "
Nagtataka ako kung bakit ka nagtanong sa dami ng likido sa aking resipe?

[Verunka]

Sa umaga ay hindi ko nagawang maglagay ng larawan ng tinapay na ito sa isang seksyon mula sa Radical, susubukan ko ito ngayon.

Verunka, maaari mong pindutin ang pindutan ng "imahe"? Kaya't para sa akin ... Samakatuwid, ang larawan ay hindi naipasok.

Narito ang iyong napakarilag na guwapong lalaki:

[Verunka]

Admin!
Ngayon ay nabasa ko ang paksa sa HP Panasonic na "Ang tinapay ay hindi naiintindihan" at doon mo isinulat "Nagkaroon ako ng isang sitwasyon sa tag-init ng tag-init nang kailangan kong magdagdag ng higit sa 100% na tubig sa bigat ng harina - ang harina ay tuyo na at ang kuwarta ay hindi nais na masahan nang normal. "
Nagtataka ako kung bakit ka nagtanong sa dami ng likido sa aking resipe?

Verunka , lahat ay tama! nagkaroon ng ganoong kaso, kahit na maraming beses!

At hindi ko kinukwestyon ang iyong resipe!
Madalas akong nakakatugon sa forum ng iba't ibang mga pagbaluktot ng resipe, byaki, pagkabigo sa pagsubok, atbp, atbp... Na nais kong bigyan ng babala ang aming mga gumagamit nang maaga, lalo na ang mga bagong dating, tungkol sa mga pagkakamali!
Kaya gusto kong maintindihan ng tama

Marahil sa mga recipe tulad ng minahan at ang sa iyo, na may hindi pamantayang nilalaman ng harina at tubig, kailangan mong gumawa ng isang babala mismo sa komentaryo sa recipe:
1. Nagbuhos ako ng napakaraming tubig
2.pero sa pamamagitan ng aming mga pamantayan ang kinakailangang tubig na ito
3. Isaalang-alang ang katotohanang ito kapag naglalagay ng mga produkto sa kuwarta, magsimula sa isang karaniwang halaga at unti-unting gumana sa isang kolobok at iba pa ... sa espiritu na iyon

At ito ay magiging tama - sa halip na ang aming mga kasamahan ay bumulwak muna ng tubig, at pagkatapos ... pagkatapos ay makikinig tayo sa lahat ng iniisip tungkol sa atin ... at tatanggalin ko ang scribble na ito

Q Antara!
Hindi ko na matandaan kung saan ako nag-click doon, ang unang larawan ay naipasok nang normal, at sa halip na ang pangalawa, ang link lamang ang umakyat, at naubos ang aking pasensya. Salamat sa paghanap at pagpasok ng litrato ko!

Admin!
Hindi ko maaring sumang-ayon sa iyong makatuwirang mga argumento.

Admin!
Hindi ko maaring sumang-ayon sa iyong makatuwirang mga argumento.

Uminom kami hanggang sa ibaba !!!

Ang tinapay ay naging mahusay !!! Masasabi ko pa na hindi pa ako nakakagaling. !! Masarap, hindi kapani-paniwalang malambot. At ang pinakamahalaga, nagustuhan ito ng lahat. Hindi pa kami ganun kabilis kumain ng tinapay)) Salamat! Totoo, ang tubig ay sobra pa rin, ngunit nagdagdag ako ng harina paminsan-minsan, hanggang sa lumabas ang tinapay.

Salamat Verunka!
Isang himala lamang kung gaano ito kasarap.
Maaari itong isaalang-alang na isang malayang ulam.

Kahapon niluto ko ang kamangha-manghang tinapay na ito. Ano ang masasabi ko, ang ideya ay mabuti, ngunit lebadura .... 12 g ay ano? Tuyo o sariwa? Pinatuyo ko ang isang buong pakete ng Saf-moment zababahala, ang kuwarta sa isang oras ay gumapang mula sa timba. Ang Mneb dito ay patayin ang lahat at i-on ang pagluluto sa loob ng isang oras, ngunit pinasa ko ito, naisip na malulutas ito. Sa pangkalahatan, ang lugaw ni Mishka, sa huli - ang bubong ay nahulog, tulad ng pag-aako ko sa paglaon. Ang tinapay ay masarap, ngunit kailangan mo ng dry yeast - 1.5-2 kutsarita, hindi 12 g. Medyo nabigo.

Siyempre, ang lebadura ay HINDI tuyo.
Oo, marahil, at medyo masyadong likido.
Ang bubong ay gumuho dito mula sa labis na likido.

Narito ang aming maayos na resipe (para sa isang Panasonic Bread Maker):

Programa 01 - Pangunahing puting tinapay
Laki - L
Kulay ng alisan ng balat - katamtaman
* Flour 1 grade - 450 gr.
* Mga natuklap na 5 cereal - 50 gr.
* asin - 1.5 tsp
* asukal - 1.5 tbsp. l.
* kefir + fermented baked milk + tubig - 330 ML
* bow - 1 medium head
* langis ng gulay - 2.5 kutsara. l. (igisa ang sibuyas sa parehong langis)
* Tuyong lebadura - 1.5 tsp.
(** mayonesa 1 tbsp. l.)

Kapag hindi, pinapalitan namin ng green tea ang kefir / fermented baked milk.
Ang mayonesa, isang kontrobersyal na sangkap - labis na asin, likido, taba.
Bilang karagdagan, maaaring may isang inaasahang tart aftertaste, dahil sa nilalaman ng suka sa loob nito at halos hindi napapansin mula sa isang kutsara - wala kaming nakitang kahulugan dito.
Ngunit, minsan pagkatapos ng holiday, upang hindi mawala, nagdagdag kami ng mayonesa)), habang bahagyang binabawasan ang langis, asin at likido.

Ps Nga pala, ang harina ng unang baitang ay ipinagbibili sa mga tindahan ng Pyaterochka (sa Moscow) sa isang kulay abong pakete na tinatawag na "trigo Nekrasovskaya bakery".
Ayon sa kanilang tanyag na tuso, at maaari at sa pamamagitan ng pagpapabaya, ito ay minarkahan sa tag ng presyo bilang "ang pinakamataas na grado", ngunit ang pagkakaroon ng baso, ay basahin ang totoo sa package ...))

Salamat sa resipe! Masarap na tinapay! Ang tunay na harina ay kinuha sa akin ng tungkol sa 550 g. At nagdagdag din ako ng langis na "bawang". Tumayo ang aroma ng Uff !!!!