Omela
Si Lisa,
alekc.z
Ang tinapay ay naging napakahusay. Ang crust ay malambot na malambot. At ang amoy ....... ay kasindak-sindak lamang. Super tinapay
Omela
alekc.z ,
shrek1983
Salamat sa resipe, susubukan ko ito.
Bumili ako ng gumagawa ng tinapay kahapon, pinagkadalubhasaan ko ito.
mora
Mistletoe! Nagluto ako ng masarap mong tinapay.
Bork. Masarap na puting tinapay
Bork. Masarap na puting tinapay
Hindi lahat ng harina ay kasama. Hindi lamang 14 gramo ang iniulat niya. Sa paghusga sa tinapay, maaaring mas mabawasan pa ang dami. Pinindot na lebadura 11 gr. Matapos ang pangalawang pagmamasa, ang kolobok ay tumira sa isang gilid, at tumaas din. Makikita ito mula sa larawan.
Omela
mora, Valentina, KRASAVETS !!!!

Quote: mora

Hindi lahat ng harina ay kasama. Hindi lamang 14 gramo ang iniulat niya. Sa paghusga sa tinapay, maaaring mas mabawasan pa ang dami
Sang-ayon Ang bubong ay basag, kaya't ang paghihirap ay maaaring mabawasan pa.

Quote: mora

Matapos ang pangalawang pagmamasa, ang kolobok ay tumira sa isang gilid, at tumaas din.
Kung naroroon ka sa pagmamasa, maaari kang bumuo ng isang bola gamit ang iyong mga kamay at itabi ito sa gitna.
Lolipop
[quote
Kung naroroon ka sa pagmamasa, maaari kang bumuo ng isang bola gamit ang iyong mga kamay at itabi ito sa gitna.
[/ quote]
At ginagawa kong mas manipis ang kuwarta, dahil mayroon akong HP para sa 2 mixer ng kuwarta, lumalabas na 2 koloboks)) at kapag kumonekta sila, ang isang uka ay nabubuo sa pagitan nila, at kung masahihin mo ang isang maliit na payat, pagkatapos ang kuwarta ay magkakalat na kumakalat at ang lahat ay natutunaw nang maayos Kaya't kailangan mong umangkop pa rin sa bawat HP, at hindi ito nakakaapekto sa lasa ng tinapay))
mora
Mistletoe, naisip ko rin. Para sa susunod na ayusin ko ito gamit ang aking mga kamay at sabay na kukuha ng talim ng balikat. Mistletoe, aling kefir ang mas mahusay na kunin? Mayroon akong 1%, wala nang iba.
At isa pa: maaari bang lutong tinapay ang tinapay na ito? Kung gayon, magkano ang kukuha?
Omela
Quote: mora

Para sa susunod na oras ay itatama ko ito gamit ang aking mga kamay at sabay na alisin ang talim ng balikat.
mora, tingnan, tungkol sa scapula ... Ang pin doon ay hindi Teflon, kaya ang tinapay ay mananatili dito. Nag luto ako ng ganoon minsan - sapat na sa akin, bahagya kong hinugot ang tinapay.

Kahit sino ay maaaring gumamit ng kefir. Ang dami ng sourdough ay pareho. Karaniwan akong gumagamit ng 200-250g, ngunit maasim na tinapay na trigo para sa akin. Ngunit ito, tulad ng sinasabi nila, ay isang bagay ng panlasa.
albert7478
kalan maestro, klase ng resipe. Maraming salamat
Omela
albert7478 , maligayang pagdating sa forum! Natutuwa na ang tinapay ay isang tagumpay !!
olllesia
Kumusta kayong lahat! At kung ang dry yeast ay hindi gaano karami ang kailangan mo ???
Omela
olllesia , maligayang pagdating sa forum! Ang pinindot na lebadura ay nangangailangan ng 13g.
Si Lisa
Magandang gabi! Sabihin mo sa akin, maaari mo bang lutuin ang tinapay na ito sa gatas? Labis kong nagustuhan ang yogurt, ngunit mahal ko talaga ang gatas. Kung maaari, ilang gramo ng gatas ang dapat kong gawin? Salamat
Omela
Si Lisa, maaari kang maghurno sa parehong dami ng gatas, panoorin lamang ang tinapay.
Si Lisa
Salamat Susubukan ko ito kahit papaano, ngunit sa ngayon hindi ko na ipagsapalaran na ilagay ito muli sa kefir. At ngayon ay sinusubukan kong maghurno ng French tinapay mula sa Panasonic at kumuha ako ng isang brick, isang pagkabigo.
Omela
Si Lisa, ang tinapay ay hindi nakasalalay sa modelo ng machine machine ng tinapay. Kung ang isang bagay ay hindi gumagana, pumunta DITO intindihin

Si Lisa
Salamat Aalamin ko ito
mora
Mistletoe, inihurnong muli ang iyong tinapay! (Naghurno ako kahapon at ngayon ay inihurnong ko ulit ito At sa tuwing magkakaiba ito. Naghurno ako ng pinindot na lebadura. Inilagay ko ulit ang harina ng 50 g mas mababa. Matapos ang pangalawang pagmamasa nagpasya akong ayusin ang tinapay, at naging mas malambot kaysa kahapon. Kahapon ay kinuha ko ito sa aking mga kamay, naglabas ng isang spatula at inilagay ito nang maayos. Ngayon ay na-level ko lang ito. Natatakot akong kunin ito - natubig. Ang tuktok ay pumutok pa rin kahapon at ngayon. Ngayon din ito sagged sa panahon ng paglamig.
Mistletoe, ano ang dahilan? Sa unang pagmamasa, ang mga kolobok ay mabuti: nababanat, katamtamang siksik. Hindi sila dumikit sa mga dingding at walang puddle sa ilalim.
At isa pang bagay: pagkatapos nito ay nagpasya akong maghurno ng tinapay ng rye ayon sa programa ng gumagamit. Hindi ito naka-on para sa akin. Ang oven ay lumamig. Kailangan kong buksan ang pangunahing mode.Napagpasyahan kong gamitin ang programa sa unang pagkakataon. Malamang may sira sa HP.
Bork. Masarap na puting tinapay
ito ang tinapay kahapon.
Bork. Masarap na puting tinapay
ito ngayon
Omela
Quote: mora

Ang tuktok ay basag pa rin kahapon at ngayon. Ngayon ay lumubog din ito sa paglamig.
mora, Valentina, nag-iinit ka kefir ?? Maaari rin itong pumutok dahil sa hindi sapat na oras ng pagpapatunay. Tulad ng para sa pagkalubog ng bubong pagkatapos ng paglamig, ito ay paulit-ulit na tinalakay sa aming forum (kung nakita ko ito, bibigyan ko ng isang link). Ito ay dahil sa labis na kahalumigmigan na nabubuo sa loob ng CP habang nagbe-bake, at kapag lumamig ito, ang kahalumigmigan ay sumingaw at ang bubong ay napunta sa isang "alon". Hindi ito isang depekto.

Quote: mora

At isa pang bagay: pagkatapos nito ay nagpasya akong maghurno ng tinapay ng rye ayon sa programa ng gumagamit. Hindi ito naka-on para sa akin. Ang oven ay lumamig. Kailangan kong buksan ang pangunahing mode. Napagpasyahan kong gamitin ang programa sa unang pagkakataon. Malamang may sira sa HP.
Valentina, hindi ko pa nagamit ang program ng gumagamit. Sa palagay ko hindi ito madepektong paggawa. Ipinakilala mo ba ito (ang programa) muna ???
mora
Quote: Omela

mora, Valentine, at ikaw warming up kefir ?? Maaari rin itong pumutok dahil sa hindi sapat na oras ng pagpapatunay. Tulad ng para sa pagkalubog ng bubong pagkatapos ng paglamig, ito ay paulit-ulit na tinalakay sa aming forum (kung nakita ko ito, bibigyan ko ng isang link). Ito ay dahil sa labis na kahalumigmigan na nabubuo sa loob ng CP habang nagbe-bake, at kapag lumamig ito, sumingaw ang kahalumigmigan at ang bubong ay dumating sa isang "alon". Hindi ito isang depekto.
Valentina, hindi ko pa nagamit ang program ng gumagamit. Sa palagay ko hindi ito madepektong paggawa. Ipinakilala mo ba ito (ang programa) muna ???
Mistletoe.
Nag-init si Kefir. Ilan ang mga pagkukulang sa aking HP - kakila-kilabot! Lalo akong nagiging kumbinsido na nagtatrabaho ang mga vendor kasabay ng mga tagagawa. Ang bawat tao'y nagsusulat ng parehong bagay. Pumunta ako upang bumili ng PANASONIK, ngunit bumili ng BORK 500.
Ang mistletoe, syempre, hindi lumipat. Tumingin na, kinakailangan upang itakda muna ang programa
Omela
Valentine, ang labis na kahalumigmigan ay hindi isang sagabal ng iyong tukoy na modelo ng HP, ngunit sa lahat ng HP. Kaya't hindi na kailangang manumpa sa kanya !!!
S_Dewa
Omela, maraming salamat sa resipe! Ito ang unang tinapay na luto ko. Totoo, bahagyang nagbabago ... Ngunit kahit sa tubig lamang na walang mantikilya, naging masarap ito. Mababang yuko!
Omela
S_Dewa , Natutuwa ako na ang lahat ay nagtrabaho para sa iyo !!!
Gulnaro4ka
Quote: klarep

Hindi ka tama Sa isang maliit na tasa, isang maliit na gatas, maghintay hanggang magsimula silang maasim, pumutok ang mga bula, pagkatapos ay sa isang karaniwang tambakan.
Gumagana ang lahat.

Sa iyong suporta, tungkol sa lebadura, ginagawa ko ito sa ilang mga punto. pagluluto sa hurno tulad ng iyong ipinahiwatig.
gogi.75
Malaking paggalang sa may-akda para sa resipe ...
Ngayon ay bumili ako ng isang Saturn ST-EC8771 na gumagawa ng tinapay ...
Ginawa ko ang lahat alinsunod sa resipe ... Ang tinapay ay lumabas na kamangha-manghang ...
Nagtaas ako ng baso sa may-akda ng resipe at ang gumagawa ng tinapay ... Maraming salamat ...
Omela
gogi.75, maligayang pagdating sa forum !! Natutuwa ako na ang iyong tinapay ay naging tagumpay !!!
IRRINA
Talagang TASTY WHITE BREAD !!!! Tikman mula pagkabata, maraming salamat sa resipe.


Bork. Masarap na puting tinapay

kumain na, ilagay ang pangalawa
Omela
IRRINA , gwapo !!!! Natutuwa na gusto mo ng tinapay !!!
Sokolov
Bork. Masarap na puting tinapay
Kalan ng bork - lahat ay sobrang, gumana ito sa unang pagkakataon, walang kefir - Pinalitan ko ito ng fermented baked milk!
sobrang recipe
salamat
Alexei
Omela
Sokolov , Alexey, maligayang pagdating sa forum !!! Napakahusay na tinapay !!!
Yashka77
Quote: Omela

Sokolov , Alexey, maligayang pagdating sa forum !!! Napakahusay na tinapay !!!
Kumusta, maaari ko ba itong lutuin sa HP Delphi?
Omela
Quote: Yashka77

Kumusta, maaari ko ba itong lutuin sa HP Delphi?
Yashka77 , kung alam mo ang mga pangunahing kaalaman sa baking (balanse ng harina / likido), maaari kang maghurno kahit ano HP.
Yashka77
Quote: Omela

Yashka77 , kung alam mo ang mga pangunahing kaalaman sa baking (balanse ng harina / likido), maaari kang maghurno kahit ano HP.

At naluto ko na Ito ay mukhang maganda, ngunit mainit, na doon matutuklasan bukas. And so och kahit wala. Ngunit ang unang dalawang mga batch ay napakaganda, ayon sa panuntunan ng isang klasikong kolobok, sa pamamagitan ng paraan na nangyari ito sa unang pagkakataon. Ngunit ang pangatlong batch ... ang kuwarta ay tila tumubo ... ang tinapay ay umiikot na tulad ng isang kuwit, dumidikit sa mga gilid ng timba, natatakot akong magdagdag ng harina sa pangatlo, huling pangkat ...Tumulong ako sa isang pala ... ngunit maganda pa rin ang hitsura nito, ang bubong ay medyo napalabas ng kaunti, nang kaunti, ngunit ang pinakamahalaga, hindi ito nabigo.
Omela
Yashka77 , ginawa ang tamang bagay - sa ika-3 batch, ang harina ay hindi na naidagdag. Inaasahan ang iyong mga impression !!
Natashkin
Ngayon ay nagluto ako ng tinapay alinsunod sa resipe na ito, napakaganda nito, maganda ang rosas nito, ang mumo ay hindi raw at ang tinapay ay masarap, ngunit para sa aking panlasa ito ay isang tinapay para sa tsaa, mayaman o kung ano ... gagawin ko minsan maghurno para sa isang pagbabago, salamat sa may-akda!
Oven Panasonic 2502
Omela
Natashkin , Natutuwa ako na nakakuha ka ng tinapay !!
Yashka77
Sinira ko ang mga larawan ng tinapay na ito-tulad ng isang bubong, sa paglabas ng minahan, para sa lahat sa mga larawan. kaya dapat ganun. walang mga larawan, inihurnong kuha. nagustuhan ito ng lahat, ngunit nais kong maging "magaan" ito, siksik ito. ngunit sa pangkalahatan ang pinakamahusay sa mga 2 na naluto ko na ang pinakamahusay. Kaya't bumili si Sedna ng buong butil na harina ng zhornovy, susubukan ko ito. sinasabi ng pack kung ano ang angkop para sa HP. Kailangan ko bang gumawa ng anumang mga pagsasaayos sa resipe? at gayon pa man, dry yeast pagkatapos ng pagluluto sa "amoy" sa akin, ngunit kahit papaano ay bumili ako ng ganoong ... sa isang briquette at sila ay na-freeze sa freezer, kumusta naman ang mga ito? defrost? kaya nakita? magkano ang ilalagay Salamat sa pagtulong
Omela
Yashka77, alamin natin ito ayon sa pagkakasunud-sunod:

Quote: Yashka77

Sinira ko ang mga larawan ng tinapay na ito-tulad ng isang bubong, sa paglabas ng minahan, para sa lahat sa mga larawan. kaya dapat ganun.
Anong meron sa bubong ?? Ano "kaya"??

Quote: Yashka77

ngunit nais ko na siya ay "magaan", siya ay siksik.
Ang tinapay na ito ay ganap na hindi siksik. Ang pulp ay mahangin at malambot. Kung nakakuha ka ng isang masikip, kung gayon marahil ang tinapay ay cool kapag nagmamasa? O ang lebadura ay hindi gumana nang sapat at itinaas ang kuwarta.

Quote: Yashka77

Bumili si Sedna ng buong butil na harina ng zhornovy, susubukan ko ito. sinasabi ng pack kung ano ang angkop para sa HP. Kailangan ko bang gumawa ng anumang mga pagsasaayos sa resipe?
Ang buong harina ng trigo ay isang ganap na magkakaibang harina kung ihahambing sa premium na harina na ginamit sa resipe na ito. Siyempre, mas kapaki-pakinabang ito, ngunit ang mga katangian at panlasa ay magkakaiba. At "tumatagal" ito ng mas maraming tubig sa kuwarta. At may magkakahiwalay na mga recipe para dito.

Quote: Yashka77

sa mga briquette at sila ay na-freeze ngayon sa freezer, kumusta naman ang mga ito? defrost? kaya nakita? magkano ang ilalagay Salamat sa pagtulong
Sa panahon ng pag-expire, ang lebadura ay maaaring itago sa ref. Kung balak mong i-freeze ang mga ito, dapat mo munang hatiin ang mga ito sa 15g piraso, ibalot sa foil at pagkatapos lamang sa freezer. Kailangan mong kumuha ng ilang gramo ng higit pang lebadura mula sa freezer kaysa sa ipinahiwatig sa resipe. Dapat silang agad na ihalo sa isang maliit na halaga ng tubig (1-2 oras. L.) At asukal. Maghintay hanggang sa lumitaw ang foam "cap" at pagkatapos ay ilagay ito sa kuwarta.
Yashka77
Quote: Omela

Yashka77, alamin natin ito ayon sa pagkakasunud-sunod:
Anong meron sa bubong ?? Ano "kaya"??
🔗 dito ganito ang hitsura nito, medyo napunit ang bubong.

Quote: Omela

Ang tinapay na ito ay ganap na hindi siksik. Ang pulp ay mahangin at malambot. Kung nakakuha ka ng isang masikip, kung gayon marahil ang tinapay ay cool kapag nagmamasa? O ang lebadura ay hindi gumana nang sapat at itinaas ang kuwarta.
nangangahulugang kung ang kuwarta pagkatapos ng pangatlong pagmamasa ay dumidikit sa mga dingding, at ang mumo ay mas siksik - kung gayon mayroong maraming harina ??? o konti ??? ito ay oo, at ang lebadura ay hindi gumana, tama ba?

Quote: Omela

Ang buong harina ng trigo ay isang ganap na magkakaibang harina kung ihahambing sa premium na harina na ginamit sa resipe na ito. Siyempre, mas kapaki-pakinabang ito, ngunit ang mga katangian at panlasa ay magkakaiba. At "tumatagal" ito ng mas maraming tubig sa kuwarta. At may magkakahiwalay na mga recipe para dito.
Sa panahon ng pag-expire ng petsa, ang lebadura ay maaaring itago sa ref. Kung balak mong i-freeze ang mga ito, dapat mo munang hatiin ang mga ito sa 15g piraso, ibalot sa foil at pagkatapos lamang sa freezer. Kailangan mong kumuha ng ilang gramo ng higit pang lebadura mula sa freezer kaysa sa ipinahiwatig sa resipe. Dapat silang agad na ihalo sa isang maliit na halaga ng tubig (1-2 oras. L.) At asukal. Maghintay hanggang sa lumitaw ang foam "cap" at pagkatapos ay ilagay ito sa kuwarta.
isang malaking salamat sa payo tungkol sa lebadura at harina ay nangangahulugang kukuha ako ng B / S.
Omela
Quote: Yashka77

nangangahulugang kung ang kuwarta pagkatapos ng pangatlong pagmamasa ay dumidikit sa mga dingding, at ang mumo ay mas siksik - kung gayon mayroong maraming harina ??? o konti ??? ito ay oo, at ang lebadura ay hindi gumana, tama ba?
Hindi, kung ang kuwarta ay dumidikit sa mga dingding, walang gaanong harina. Ang mga nasabing basag sa crust ay nangyayari: dahil sa matigas na kuwarta (hindi sa iyong kaso), dahil sa hindi sapat na oras ng pagpapatunay at mahinang kalidad ng lebadura. Subukan ito sa sariwang lebadura.
Yashka77
Quote: Omela

Hindi, kung ang kuwarta ay dumidikit sa mga dingding, walang gaanong harina. Ang mga nasabing basag sa crust ay nangyayari: dahil sa matigas na kuwarta (hindi sa iyong kaso), dahil sa hindi sapat na oras ng pagpapatunay at mahinang kalidad ng lebadura. Subukan ito sa sariwang lebadura.
salamat, salamat, salamat sa payo
Kasama ko ang mga ito. Susubukan ko ang ice cream, lebadura
Natashkin
at pagkatapos ay kukuha ako ng harina B / S.
[/ quote]

Hindi, mas mahusay na kumuha ng harina na nagsasabing "panaderya",
At kung magdagdag ka ng buong harina ng butil sa premium na harina sa halagang 10% ng kabuuang masa ng harina sa resipe, ikaw ay mabibigla na magulat sa resulta! Ang tinapay ay magiging mas mabango, mas masarap, at mas maganda ang crust! Subukan ito sa simpleng puting tinapay, hindi mo ito pagsisisihan.
Yashka77
Quote: Natashkin

Hindi, mas mahusay na kumuha ng harina na nagsasabing "panaderya",
At kung magdagdag ka ng buong harina ng butil sa premium na harina sa halagang 10% ng kabuuang masa ng harina sa resipe, ikaw ay mabibigla na magulat sa resulta! Ang tinapay ay magiging mas mabango, mas masarap, at mas maganda ang crust! Subukan ito sa simpleng puting tinapay, hindi mo ito pagsisisihan.
Kukuha ako ng dyakuyu
svist
Kamusta.
Salamat sa resipe. Ginawa ko ang lahat tulad ng nasusulat. Ito ay mahusay na gumana sa unang pagkakataon.
Ang talukap ng mata ay hindi nahulog, ang tinapay ay mabuti, ito rin rosas rin.
Narito ang isang bagay lamang, ang crust ay naka-on sa mga gilid tulad ng sa larawan, ngunit ang tuktok ay ganap na puti.
Bakit hindi mo sabihin sa akin
Omela
svist , maligayang pagdating sa forum !!

Quote: svist

Ang talukap ng mata ay hindi nahulog, ang tinapay ay mabuti, ito rin rosas rin.
Umakyat kung gaano kataas ?? karaniwang mayroong isang puting bubong kapag ang tinapay ay hindi tumaas sa dulo ng timba. Maaari ba kayong magpakita ng larawan ??
svist
Kamusta.
Hindi ko maipakita ang larawan, kinain namin ito.
Oo, hanggang sa ang dulo ng timba ay hindi tumaas, marahil ay tumaas nang bahagya sa itaas ng kalahati ng timba.
Omela
Quote: svist

Oo, hanggang sa ang dulo ng timba ay hindi tumaas, marahil ay tumaas nang bahagya sa itaas ng kalahati ng timba.
Kaya, iyon ang paliwanag. Sa pangkalahatan, tumataas ang tinapay na ito !!! Anong lebadura ang inihurno mo? Nag-init ba ang kefir?
svist
Quote: Omela

Kaya, iyon ang paliwanag. Sa pangkalahatan, tumataas ang tinapay na ito !!! Anong lebadura ang inihurno mo? Nag-init ba ang kefir?
Ang lebadura ng lebadura, ang kefir ay nasa temperatura ng kuwarto.
Omela
Quote: svist

Si kefir ay nasa temperatura ng kuwarto.
At sabihin na ang lahat ay ayon sa resipe !!! Sinasabi ng resipe: "Init ang kefir at ang itlog hanggang sa magpainit." Ito ay mahalaga!!!!

Lahat ng mga resipe

© Mcooker: Pinakamahusay na Mga Recipe.

Mapa ng Site

Pinapayuhan ka naming basahin:

Pagpili at pagpapatakbo ng mga gumagawa ng tinapay