Chebureks

Kategorya: Mga produktong panaderya

Mga sangkap
Inayos ang premium na harina ng trigo	2 kutsara
Tubig upang magdagdag ng kaunti nito sa harina na may isang itlog, upang makagawa ng isang medyo cool na kuwarta	tungkol sa 1 kutsara
Asin	1/2 tsp
Mga itlog paunang latigo sa isang hiwalay na mangkok	2 pcs.

Paraan ng pagluluto

Ang trick, gayunpaman, ay hindi sa pamamagitan ng paghahalo ng mga produktong ito, agad kang makakakuha ng cheburek na kuwarta. Hindi. Ang kasunod na karangyaan at aroma ng kuwarta ay nakasalalay sa kung paano mo masahin ito (MAY mga daliri ng kurso !!!).
Lahat ng tungkol sa lahat ng bagay ay dapat tumagal ng hindi bababa sa 20 minuto. Pagkatapos lamang nito, na nagbuhos ng harina sa mesa at kumukuha ng isang rolling pin, pantay mong igulong ang kuwarta sa iba't ibang direksyon upang makakuha ka ng isang sheet na hindi mas makapal kaysa sa dalawa o tatlong millimeter.
Hindi ito nagkakahalaga na gawing malaki ang mga pasty, kaya kumuha ka ng tsaa ng platito na ang mga gilid ay baluktot paitaas, pahid sa tubig sa mga gilid at, mahigpit na inilalagay ito sa isang sheet ng kuwarta, pisilin ang isang bilog dito at para sa mga pasties sa hinaharap, natitiklop hiwalay ang mga ito sa isang ibabaw na sinablig ng harina. Sa oras na ito, dapat mong handa na ang tinadtad na karne, na binubuo ng:
1. Alinman mula sa 0.5 kg ng nakahandang baboy o tupa na tinadtad, na dapat muling ibalik sa isang gilingan ng karne. O - tinadtad na karne na ginawa mula sa karne ng mga nabanggit na hayop sa kanilang sarili, na ibinigay na ang karne ay dapat na mataba.
2. Mula sa dalawang makinis na tinadtad na mga sibuyas.
3. Isang makinis na tinadtad na bungkos ng cilantro.
4. 50 gramo ng mantikilya, dating natunaw at ibinuhos sa tinadtad na karne.
5. Pinches ng ground black pepper at asin sa panlasa (napakakaunting).
Ang tinadtad na karne ay dapat na halo-halong mabuti at pagkatapos ay ilagay ito ng isang kutsara nang paisa-isa sa mga hiniwang bilog na kuwarta upang ang tinadtad na karne ay nasa kalahati lamang ng bilog. Sa pangalawang kalahati ng bilog, ang tinadtad na karne na ito ay natatakpan, ang cheburek ay binibigyan ng isang patag na hugis, ang kuwarta ay naipit nang magkasama sa mga gilid. Siyempre, wala kang isang espesyal na kulot na makina na binubulag ang mga gilid, at malamang na hindi mo ito mahawakan nang tama. Samakatuwid, ikonekta ang mga gilid tulad nito: i-pin ang mga ito sa iyong mga daliri sa paraan ng dumplings, siguraduhin na ang tinadtad na karne ay hindi mahuhulog sa mga tuck (kung hindi man ay hindi mo ito idikit). Pagkatapos, baluktot ang mga pintuck, bigyan ang koneksyon ng isang hitsura ng kaaya-aya, tulad ng isang pang-kamay na dumpling. Bilang kahalili, maaari mong subukang sumali sa mga gilid sa pamamagitan ng pagulong ng mga ito sa gilid ng parehong platito na binasa ng tubig. Totoo, ang "seam" ay hindi masyadong maaasahan.
Pagprito ng mga pasty sa isang kawali kung saan hindi bababa sa 150 gramo ng langis ng halaman ang na-preheat. Huwag magmadali upang baligtarin ito: ang kuwarta ay dapat na pinirito hanggang sa matatag na ginintuang kayumanggi. Ilagay ang mga natapos na pastie sa isang papel na napkin upang ang napkin ay sumipsip ng labis na langis.
Mula sa tinukoy na bilang ng mga produkto, dapat kang makakuha ng hindi bababa sa isang dosenang mga pasties.