Rye-trigo tinapay sa brine

Kategorya: Sourdough na tinapay
Rye-trigo tinapay sa brine

Mga sangkap

Cucumber pickle (mayroon akong - mula sa Sweden salad) 150 ML
Langis ng oliba
Riga balsam (opsyonal) 0.5 tsp
Asukal 2 tsp
Buttermilk (marahil ay labis dito dito pa rin) 100 ML
Tubig 100 ML
Harina 200 g
Magaspang na harina ng rye 300 g
Asin (Kung ang asin ay maalat, huwag) 1 tsp
Ground coriander 2 tsp
Caraway 1 tsp
Tuyong basil 1 tsp
Panimpleng "Decormix" 0.5 tsp
Pinatuyong dill 1 tsp
Sourdough (Mayroon akong rye, 100% na kahalumigmigan)

Paraan ng pagluluto

  • Masahin ang kuwarta, pagpapatunay - 6-8 na oras. Gumawa ng pagbawas, maghurno.
  • Nagluto ako sa oven ng 30 minuto. sa temp 190 degree, isa pang 30 min. - sa 160 degree.
  • Sa ilalim na layer ng oven, masarap na magkaroon ng isang tray na may tubig.
  • Kasama sa panimpla na "Decormix" ang: buto ng mustasa, cayenne pepper, black pepper, caraway seed, tinadtad na sibuyas at sili, coriander. Maaari itong mapalitan para sa anumang sariwang pampalasa ng pagkain.

Ang ulam ay idinisenyo para sa

900 g

Oras para sa paghahanda:

8.5 na oras

Tandaan

Ang buttermilk ay opsyonal.
Asin - kung ang asin ay maalat - hindi kinakailangan. Kung, tulad ng sa akin, ito ay banayad, pagkatapos ay maaari kang magdagdag. Maayos ang pagtaas ng tinapay.

Lahat ng mga resipe

© Mcooker: Pinakamahusay na Mga Recipe.

Mapa ng Site

Pinapayuhan ka naming basahin:

Pagpili at pagpapatakbo ng mga gumagawa ng tinapay