Panasonic: Gusto kong sumali sa mga ranggo, ngunit duda ako ...

Sa pamamagitan ng paraan) may mga kalan na ito sa banyagang bansa at mas mura, hindi mapagpasyahan, ngunit medyo kagiliw-giliw na mga panukala sa paghahambing sa amin, kabilang ang paghahatid. At ang 2512 ay mayroong 18 mga programa - bakit nais nitong mangyaring mga burgher

Sa palagay mo ba ang magkatulad na mga modelo para sa iba't ibang mga rehiyon sa mundo ay naiiba lamang sa mga libro? O ang lebadura at harina ay dramatiko? Sa gayon, tiyak na gugustuhin ko ang harina mula sa matitigas na Siberian-Kazakh na mga uri, at ang normal na lebadura ay tiyak na dayuhan)

Ang mga Europeo ay nakikilala sa pagkakaroon ng isang karagdagang bilang ng mga programa - ito, sa katunayan, ang kilalang "adaptasyon" sa Europa. Ang modelo para sa Europa ay may karagdagang mga mahabang mode - para sa simpleng tinapay na pinalamanan ng "Rustic Artisan" para sa simpleng sourdough, para sa Italyano (tulad ng ciabatta), sandwich, brioche at cake. Totoo, walang programang tinapay na walang lebadura. (18 prog na tinapay at 15 prog na kuwarta), sa atin - 14 para sa tinapay at 14 para sa kuwarta. Hindi ko alam kung bakit may ganitong diskriminasyon laban sa mga gumagamit ng Russia, maliwanag na ang "advanced Japanese" ay nag-iisip na bukod sa Darnitsky, rifled, Borodino at sa mga piyesta opisyal, hindi namin kailangan ng anumang French. Ibig kong sabihin, halimbawa, talagang gusto ko ang "Italyano" na recipe. Walang kumpletong kapalit para dito sa bersyon ng Russia. Sa pangunahing mode, ang mumo ay masyadong maluwag, at sa mode na Pranses ito ay medyo under-baked. Kailangan nating gamitin ang pinagsamang mode. Ito ay nakasalalay sa kung kailangan mo ng pagkakaiba-iba. Kung kailangan mong pakainin ang iyong pamilya, pagkatapos 4 - ang programa ay sapat na para sa mga mata. At kung ang isang mahusay na panaderya ay malapit, kaya ang mga pagpipilian sa lahat ng exotic ay kawili-wili.

[Vlad]

Sa palagay mo ba ang magkatulad na mga modelo para sa iba't ibang mga rehiyon sa mundo ay naiiba lamang sa mga libro? O ang lebadura at harina ay dramatiko?

Hindi, hindi ito tungkol sa mga libro. Kamakailan lang ay nakatagpo ako, at may pagkakaiba sa mga produkto, at may ibang recipe.
Ang mga resipe ay dinisenyo din para sa ... harina, halimbawa:
sa England at Ireland - Malakas, Umakyat sa Sarili ...;
sa Alemanya - mga uri ng harina ayon sa bilang;
...
Mga resipe para sa bawat bansa sa wika nito at paggamit ng mga produkto ng bansa.
Sa kung gaano karaming mga wika, hindi ko naaalala ... 5 o kung ano

Hindi ko alam kung bakit ang gayong diskriminasyon sa mga gumagamit ng Russia, tila "advanced Japanese" ay naniniwala na bukod sa Darnitsky, rifled, Borodino at sa mga piyesta opisyal, hindi namin kailangan ng anumang French.

Vlad, walang diskriminasyon dito. Hindi sisihin ang mga Hapones sa pagkalito sa mundo ngayon. Isang kalan para sa Europa na may maraming bilang ng mga programa, marahil dahil maraming iba`t ibang mga bansa sa Europa.

Mamaya makikita ko ang tungkol sa "Italyano", baka may kapalit dito

Bibigyan kita ng isang halimbawa. Biswal Mayroon akong 2501wts (ang isa para sa Russia at CIS). Kung ihinahambing mo ang mga tagubilin para sa 2501wts, 2501wxa at 2501wxc, maaari mong makita ang sumusunod: ang mga tumutugmang mga recipe ay ganap na magkapareho, ngunit ang wxa at wxc ay naglalaman ng hindi 12, ngunit 15 na mga programang tinapay. Bilang karagdagan, naglalaman ang mga ito ng isang bungkos ng mga karagdagang mga recipe na umaangkop nang maayos sa WTS. Medyo mahusay na mga resipe ng rye at ilang iba pa. Sa gayon, ang kilalang "Italyano", na mas gusto ko ngayon ang "French roll"

Sumpain, hindi ko rin talaga gusto ang tinapay na Pranses, parehong na-import at lokal na ginawa, ngunit gusto ko ang ciabatta, sa oras ng Moscow marahil ito ay isa sa mga pinakamahusay na pagkakaiba-iba ng tinapay sa mga tuntunin ng panlasa.

Kung nais mo at maghintay, maaari akong mag-eksperimento at maghurno ng kanilang ciabatta hindi sa isang espesyal na mode, ngunit sa isang mas angkop na mode sa isang kalan para sa CIS. At kung ito ay kagiliw-giliw, pagkatapos ay makakagawa ako ng iba pang mga recipe para sa mode na ito sa Russian at ilabas ito, ngunit sa isa pang paksa, walang lugar dito.

Siyempre, maaari kang bumili ng isang babaeng taga-Europa, ngunit ang iba't ibang mga mode para sa tradisyonal at laging naaangkop para sa amin ng Soviet / Russian / ... lutuin ay mawawala Sa anumang kaso - pinili mo!

Magpapasalamat ako)

Ano ang ibig sabihin ng "iba't ibang mga mode para sa tradisyunal at laging naaangkop para sa amin ng lutuing Soviet / Russian / ...?" Ang paghusga sa pamamagitan ng panlasa ng Moscow, hindi kinakailangan)

Sa mga European, tulad ng naintindihan ko, bilang karagdagan sa mga mayroong mga mode, maliban sa "low-yeast", ngunit sa pagbabasa ko sa isang lugar dito, ang low-yeast na tinapay ay matagumpay na nakuha sa iba pang mga mode ng mga modelo ng Panasonic ovens kung saan walang ganoong mode.
Marahil ay nabasa ko ang maling bagay)

Kung nais mo at maghintay, maaari akong mag-eksperimento at maghurno ng kanilang ciabatta hindi sa isang espesyal na mode, ngunit sa isang mas angkop na mode sa isang kalan para sa CIS. At kung ito ay kagiliw-giliw, pagkatapos ay makakagawa ako ng iba pang mga recipe para sa mode na ito sa Russian at mai-post ito, ngunit sa isa pang paksa, walang lugar dito.

Siyempre, maaari kang bumili ng isang European, ngunit ang iba't ibang mga mode para sa tradisyunal at palaging naaangkop para sa amin Soviet / Russian / ... lutuin ay mawawala

Inaasahan natin ang resipe

Ang isang tunay na lakad na ciabatta sa HP ay gawa sa pang-araw-araw na lebadura (ito ay binabaybay sa mga tagubilin para sa europanas). Nang walang sourdough, isang tiyak na pagkakahawig sa isang iba't ibang istraktura ng mumo ay nakuha. Malinaw doon na kung ang domestic harina na may isang walang gaanong halaga ng gluten, kailangan ng ilang uri ng pangmatagalang rehimen. Ang isang mahusay na pagpipilian na ginagamit ko ay gawin ang Pranses sa programa, bahagyang bawasan ang dami ng lebadura at pagkatapos ay magtakda ng 5-7 minuto ng pagluluto sa hurno. Kaya, iyon lang, mga sketch. Kung ito ay gumagana nang maayos, pagkatapos ay matutuwa ako sa bagong recipe.

Sa likod ng lahat ng mga talakayan tungkol sa mga pagkakaiba sa mga programa sa Panasonic, huwag kalimutan na ang mga modelo ng Europa ay ibinebenta sa Russia ayon sa mga grey na iskema, lumalabas na walang opisyal na garantiya!

Ang isang tunay na lakad na ciabatta sa HP ay gawa sa pang-araw-araw na lebadura (ito ay binabaybay sa mga tagubilin para sa europanas). Nang walang sourdough, isang tiyak na pagkakahawig sa isang iba't ibang istraktura ng mumo ay nakuha. Malinaw doon na kung ang domestic harina na may isang walang gaanong halaga ng gluten, kailangan ng ilang uri ng pangmatagalang rehimen. Ang isang mahusay na pagpipilian na ginagamit ko ay gawin ang Pranses sa programa, bahagyang bawasan ang dami ng lebadura at pagkatapos ay magtakda ng 5-7 minuto ng pagluluto sa hurno. Kaya, iyon lang, mga sketch. Kung ito ay gumagana nang maayos, pagkatapos ay matutuwa ako sa bagong recipe.
Higit pang mga detalye: https://Mcooker-tln.tomathouse.com/in...=142494.new;topicseen#new

At ang iyong sketch ay ganap na tumpak! Ang ciabatta mula sa mga tagubilin at inihurnong sa isang espesyal na mode ay isang hitsura lamang. Ito ay lumabas ng tinapay na may isang ilaw, manipis, pinong crust, ang pagkakayari ng bola ay bahagyang pino rin. Hindi ito isang tunay na Ciabatta na may malaking butas. Kaya, para sa mga mahilig sa totoong Ciabatta, ang "Italyano" na mode ay malamang na hindi masiyahan.

Sinumang interesado sa mga recipe

- maghintay sa susunod na linggo maglalagay ako ng isang link sa isa pang paksa dito. Isusulat ko ang lahat ng mga hakbang para sa bawat mode upang maaari kang maghurno sa isang mas naaangkop sa anumang HP.

Sa likod ng lahat ng mga talakayan tungkol sa mga pagkakaiba sa mga programa sa Panasonic, huwag kalimutan na ang mga modelo ng Europa ay ibinebenta sa Russia ayon sa mga grey na iskema, lumalabas na walang opisyal na garantiya!

Bakit bumili ng mga Europeanong modelo sa Russia ??? Bukod dito, walang nagbebenta ng mga ito dito kung mayroong isang opisyal na tindahan ng kumpanya sa Russia.
Ang mga European ay dapat bilhin sa orihinal - sa Europa)

Hindi ito isang tunay na Ciabatta na may malaking butas. Kaya, para sa mga mahilig sa totoong Ciabatta, ang "Italyano" na mode ay malamang na hindi masiyahan.

Sakto Mayroong 2 "buts".
1. Ang "hindi totoong" ciabatta ay magiging mas kawili-wiling tikman kaysa sa "French roll".
2. Mayroon ding isang resipe para sa paghahalo ng "totoong" ciabatta sa 2 yugto sa HP. Una, isang simpleng kulturang starter na batay sa lebadura ay ginawa sa isang timba ng HP, na naiwan sa loob ng 12 oras (o higit pa - Hindi ko maalala, kailangan kong tumingin), pagkatapos ay ang natitirang mga sangkap ay idinagdag at inihurnong sa isang timba ng HP.O ginagamit nila ang CP bilang isang lalagyan para sa pagmamasa, at maghurno sa isang mahusay na nainit na hurno (na mas tama, dahil imposibleng mapagtanto ang pinakamainam na mode ng pagluluto para dito sa anumang CP). Ginawa ko alinsunod sa resipe mula sa tagubilin sa Europa na may sourdough sa isang timba ng HP sa programang "buong butil". Ito ay naging maayos, ang istraktura ay mas magaspang at ang kuwarta ay translucent kung kinakailangan, ngunit may mali pa rin.

Una, isang simpleng yeast starter ay ginawa sa isang timba ng HP, na naiwan sa loob ng 12 oras

Inirerekumenda ko ang kuwarta na ito para sa ciabatta at ilagay ito sa ref para sa 12 o higit pang mga oras. Sa katunayan, kailangan mo ng hindi bababa sa 12 oras. Marami ang posible, mas kaunti ang hindi. At maaari ka ring magdagdag ng isang pakurot ng ascorbic acid sa domestic harina.

Magandang araw sa inyong lahat!
Lubhang interesado ako sa talakayan na nailahad dito tungkol sa mga pagkakaiba sa pagitan ng mga European at Russified na modelo. Nabili ko lang talaga ang SD2510 ngayon at hindi ko pa ito naluluto, ngunit gustung-gusto ko lamang ang Italyano na tinapay. Kaya, habang ang talakayan ay "aktibo pa rin," nausisa ako tungkol sa mga ilaw:
Sa mga tagubilin para sa "European", ang talahanayan para sa Italyano na tinapay ay ang mga sumusunod:
Leveling - 30-60 minuto / pagmamasa 10-15 minuto / pagtaas ng 2.25-3 oras / baking 50 minuto / kabuuang oras 4 na oras 30 minuto
Ibang-iba ito sa rehimeng "Pransya".
Ang tagal ng mga yugto ay malapit sa program na "pangunahing may mga pasas", ang pagtaas lamang ng "Italyano" ay hindi bababa sa 2 oras na 20 minuto, at sa "mga pasas" ito ang maximum.
Recipe: dry yeast - 1 oras l / puting harina (sinasabi nito na "malakas", tila matitigas na pagkakaiba-iba) - 400 gr. / asin - 1.5 tsp. / langis ng oliba - 1.5 tbsp. l. / tubig - 260 ML.
Sa prinsipyo, medyo katulad ito ng "low-yeast tinapay", ngunit mayroong 2 beses na higit na lebadura, medyo mas mababa ang asin, mas maraming langis at walang asukal.
Siyempre, ako ay ganap na hangal sa mga naturang usapin, ngunit ano sa palagay mo - posible bang gawin ang resipe ng "Italyano" at ilagay ito sa "pangunahing may mga pasas"? O wala bang dapat magpakasawa hanggang sa ang mga pamantayan ng mga programa at resipe ay mapagkadalubhasaan?

[magaan, butas, malambot na tinapay na may manipis na tinapay at isang napakagaan na lasa, AT LAHAT!]

ano sa palagay mo - posible bang kunin ang resipe na "Italyano" at ilagay ito sa "pangunahing pasas"? O wala bang dapat magpakasawa hanggang sa ang mga pamantayan ng mga programa at resipe ay mapagkadalubhasaan?

Siyempre, sa una ipinapayong master ang pagbe-bake ng pinakasimpleng tinapay upang maunawaan at madama ang buong proseso. Ngunit ano at sino ang maaaring magbawal sa atin na gawin kung hindi man?

Huwag asahan ang natural na Italian tinapay. Ayon sa resipe para sa kalan sa Europa, lumalabas ito magaan, butas, malambot na tinapay na may manipis na tinapay at isang napakagaan na lasa, AT LAHAT! Hindi ka maaaring maghurno ng isang ciabatta na may malalaking butas, isang espesyal na mumo at crust na texture sa HP.

Tinatapos ko ang isang mapaghambing pangkalahatang-ideya ng mode na Italyano. Dapat noong nakaraang linggo ngunit hindi

Sabihin sa akin kung saan mo makikita ang mga tagubilin para sa iyong kalan?

[Baywang]

Baywanghabang online ka, tatanungin ko. Ngayon sa palabas sa pagkain nais kong subukang bumili ng ilang modelo ng Panasonic (na magiging, kung mayroon man, isang diskwento). Nabasa ko iyon, sa pangkalahatan, maraming tao ang nagmamahal at inirerekumenda ang mga partikular na kalan. At ano ang mayroon silang hindi kasiya-siyang nakalilito? Walang simpleng oras upang basahin ang lahat ng mga pahina, at dahil, habang wala sa paksa, hindi ko talaga maintindihan kung ano ang tungkol sa mga talakayan. Bago iyon, mayroon akong isang simpleng kalan, na kung saan marami ang hindi inaasahan. Ngunit sa kabilang banda, perpekto siyang nagmasa ng lebadura ng lebadura at regular na inihurnong ang pinaka-ordinaryong tinapay. At ano ang naghihintay sa akin kapag ako ay "natatakot"?

At ano ang naghihintay sa akin kapag ako ay "natatakot"?

Masarap na tinapay at mahusay na lebadura at hindi lamang kuwarta.

[Si Irina]

Si Irina, Ang Panasonic ay mahusay din sa pagmamasa ng lebadura ng kuwarta at maghurno sila! Naiiba ang mga ito sa pagkakaroon ng mga dispenser at uri ng mga programa.

Tinutukoy ng bawat isa ang pangangailangan para sa mga dispenser para sa kanyang sarili, ang pamumuhay nang wala ang mga ito ay hindi mas masahol pa, ang ilan ay natutuwa kahit wala sila. Hindi ko ito kailangan, sapagkat hindi nila kinakain ang aking tinapay na may mga additives, kahit na may mga pasas.

At ang mga programa ... May mga oven na may mga espesyal na karagdagan: rye, walang lebadura, walang lebadura na kuwarta ... Hindi ko alam eksakto kung aling mga modelo ang naglalaman ng kung ano, ngunit alam kong sigurado na ang lahat ay maaaring gawin sa pinakasimpleng Panasonic.

Mayroon akong isang modelo 2500 nang walang mga espesyal na programa para sa rye, low-yeast ..., ngunit ginagawa ko ang lahat ng ito gamit ang mayroon nang iba pang mga Stove Iyon ay, mas mababa ang gastos kaysa sa mga sumusunod.

Hindi kasiya-siya at nakalilito - upang mapaglabanan ang oras ng pagluluto sa hurno Marahil alam mo kung ano ang isang nakamamanghang amoy kapag ang tinapay ay inihurnong!

Kagiliw-giliw at matagumpay na paglalakad sa "Food Show"

Maraming salamat sa iyo para sa pangako ng pagsusuri. Inaasahan ko ito. Hindi ako nagpapanggap na isang tunay na ciabatta, gustung-gusto ko lang ang porous light na tinapay. Sa sandaling gumapang ako "sa burol" patungo sa Italya (tingnan sa una at huling pagkakataon, isinasaalang-alang ang mga somersault ng pera at iba pang mga patakaran) - anong mga tinapay ang naroon sa lokal na trattoria! Ngunit malinaw na inihurnong sila sa oven, at samakatuwid ang crust ay nakakagulat na malutong.
Tungkol sa mga tagubilin para sa aking SD2510 na kalan - wala ito sa opisyal na website ng Panasonic! Sa isa pang paksa, bilang tugon sa isang katulad na tanong, nakatanggap ako ng payo mula kay Sens na tumingin dito "... mga tagubilin para sa 2510
🔗 ", ngunit hindi ako tumingin (sa umaga ay tumalon ako upang bumili ng huling kalan sa tindahan). Kung kailangan mo ng ilang impormasyon mula rito, maaari kong subukang kunan ng litrato ang kailangan mo (Hindi ako sigurado kung makakakuha ako ng litrato dito - Hindi pa talaga ako nakasanayan, ngunit susubukan ko) o muling isulat ang mga kinakailangang fragment sa teksto.

[Ang Stafa]

Ang Stafa, Baywang, salamat! Binigyan mo ako ng kumpiyansa! Nagpunta ako upang gumawa ng kagandahan at inilagay ang lahat ng uri ng mga shopping bag sa aking bag. Ang aking asawa ay nagbigay ng pera para sa isang gumagawa ng tinapay, at, umaasa ako, na may mabibili para sa lahat para sa mga regalo para sa Bagong Taon.

["Italyano"]

Kung nais mo at maghintay, maaari akong mag-eksperimento at maghurno ng kanilang ciabatta hindi sa isang espesyal na mode, ngunit sa isang mas angkop na mode sa isang kalan para sa CIS. At kung ito ay kagiliw-giliw, pagkatapos ay makakagawa ako ng iba pang mga recipe para sa mode na ito sa Russian at mai-post ito, ngunit sa isa pang paksa, walang lugar dito.

Paumanhin para sa pagkaantala

Tiningnan ko ang mga tagubilin kung saan walang mode "Italyano"... sa palagay ko, ang pinakaangkop para sa kapalit ay ang mode "Pandiyeta"... Bagaman mas mahaba ito ng 30 minuto, ang pag-aktibo at mainit na epekto ng mode na "Diet" ay halos kapareho ng "Italyano". Parehas sila ng baking time.

DITO mga link sa pahina ng resipe.

Magandang tinapay sa lahat!

Guys, sabihin nyo po sa akin ...
Gusto kong sumali sa mga ranggo, ngunit nagdududa ako - tungkol sa akin)
Mayroon akong isang bilang ng mga katanungan, mangyaring tulungan ako sa isang pagpipilian.
1) Ano ang pinakamababang temperatura para sa Panasonic? Gusto kong gamitin ito para sa pagpapatunay ng tinapay (hanggang sa isang araw), at para sa pagtubo ng sourdough, at para sa yogurt !!! Kailangan ko ng temperatura na 37-42 degree. pwede ko ba makuha diyan
2) Nag-aalala ako tungkol sa katotohanan na sa lahat ng mga gumagawa ng tinapay ay may isang form lamang - isang tinapay, at gusto ko ng bilog, baguette, ciabatta - lutuin ang lahat ng ito sa oven? at saan kukuha ng mga form? Alam ko lang si emily henry, at ang bawat form ay nagkakahalaga ng 10 libo, kaya masira ako sa mga form na ito ((
3) ang aking paboritong tinapay ay ang ciabbata na may malalaking butas, crispy !!! crust at bahagyang mamasa mumo - posible bang lutuin ito sa isang gumagawa ng tinapay na Panasonic?
Bago iyon, hindi ako nakagawa ng tinapay at walang isang gumagawa ng tinapay (ngunit ako ay isang napaka sopistikadong tao sa tinapay na may mas mataas na mga kinakailangan) at hindi ko alam kung ano ang dadalhin - isang tagagawa lamang ng tinapay (Panasonic), isang programmable na gumagawa ng tinapay (Sana), isang kneader (tulad ng Anksarum - ngunit hindi ako natatakot na hilahin ko ito para sa pera), isang planetary mixer (tulad ng Kitchen Aid) o ano?
Sa hinaharap, nais ko ring gumawa ng ravioli at iba't ibang pasta - kailangan ko bang bumili ng isang roll ng kuwarta na may isang pansit na pamutol para dito?

[Si Artlen]

Si Artlen, ...

2) ... Gusto ko ng bilog, baguette, ciabatta - lutong lahat ng ito sa oven?

Nasa oven lang ito.

3) ang aking paboritong tinapay ay ang ciabbata na may malalaking butas, crispy !!! crust at bahagyang mamasa mumo - posible bang lutuin ito sa isang gumagawa ng tinapay na Panasonic?

Hindi, ang ciabatta na ito ay nasa oven lamang din.

Ako ay isang napaka-sopistikadong tao sa tinapay na may mas mataas na mga kinakailangan

Tutulungan ka ng oven!

Maaaring sabihin ng iba ang natitira.

[Si Artlen]

Si Artlenkung hindi mo isinasaalang-alang ang posibilidad na bumili ng parehong isang makina ng tinapay at isang masahin / panghalo, sa iyong kaso mas mahusay na bumili ng isang masahin / panghalo.
Bihira akong maghurno ng tinapay sa Panasonic, higit sa lahat nagmasa ang kuwarta. Ngunit gustung-gusto ko ang buong tinapay na butil, ang Panasonic ay nakakaya sa tulad ng isang kuwarta. Nagluluto ako sa oven.

[Si Artlen]

Si Artlen, Helena, subukang tumingin patungo sa mga makina ng Bosch MumXL sa kusina. Ako mismo ay kumuha ng HP Panasonic bilang isang masahin, dahil nagsimula akong magbe-bake ng tinapay ilang buwan nang mas maaga kaysa sa binili ko ito. Iniisip ko ang tungkol sa isang masahin, ngunit nagpasyang magsimula sa HP, dahil dito maaari kang maghurno ng tinapay sa makina kung hindi ko ito makaya sa oras. At sa katunayan, ginawa niya ito paminsan-minsan - hinasa niya ang kuwarta at inihurnong sa oven, at, kung kinakailangan, inihurnong tinapay sa KhP. Ng taglagas na ito bumili ako ng isang mumika - napakahusay niya ang kuwarta! Lalo na para sa ciabatta. Para sa ciabatta HP, mahirap masahin ang kuwarta, yamang ang naturang kuwarta ay naglalaman ng maraming tubig. Narito ang mumik ay lampas sa kumpetisyon. Para sa ordinaryong tinapay - mabuti, hindi ko masasabi na ang HP ay mas mababa sa mumik. Higit itong nakasalalay sa harina.

Sa unang tanong - Hindi ko sasabihin sa iyo, dahil hindi pa ako gumagamit ng HP para sa pagpapatunay. Tila walang hiwalay na mode para sa pagpapanatili ng isang mababang temperatura dito.

Tungkol sa baking dish, hindi mo kailangan ng baking dish para sa mga tinapay at ciabatta. Ang Ciabatta sa pangkalahatan ay inilalagay sa mesa (nasa board ako, kung saan inilalagay ko ito sa oven), ang mga tinapay ay maaari ding itakda sa mesa, o maaari mong gamitin ang mga basket ng pag-proof ng rattan. Binili ko ang aking sarili ng isang pares ng mga naturang basket (para sa dalawang tinapay nang sabay) sa Aliexpress. Para sa mga baguette, tila, maaari ka ring makahanap ng mga murang form. Sa prinsipyo, maaari mong itabi ang mga baguette sa canvas, ngunit pagkatapos ay ang ilalim ng mga ito ay magiging patag, at hindi kalahating bilog.

Para sa ravioli at pasta, kakailanganin mo ang isang roll ng kuwarta at pamutol ng pansit. Kung kukuha ka ng isang mumika o Kenwood, pagkatapos ay may mga naaangkop na mga attachment para sa kanila. Ang Panasonic ay may kakayahang pagmamasa ng isang matigas na kuwarta, ngunit hindi ito sapat na matigas para sa pasta. Kailangan naming ihalo ito sa harina ng kamay. Ang mga batang babae na ginagawa ito ay nagsasabi na madali at mabilis ito.

[mumika]

Ang taglagas na ito ang binili ko mumika

Anchicano ang mumik?

Anchic, ano ang mumik?

Bocsh mum xl https://Mcooker-tln.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=397246.0

Kamusta po sa lahat Mayroon akong aming 2501 na bersyon ng machine machine ng tinapay. Ngunit gusto ko ng Pranses at sa isang pagkakataon ay sinubukan kong makuha ang parehong tinapay sa isang simpleng Orion mula sa aking ina. Bakit, sa isang thermometer at isang orasan, nasubaybayan ko ang temperatura at oras ng pagmamasa-pagmamasa. Kaya't sa aking Panasik sa Pransya ang pinakamababang temperatura ay, hindi ito mas mataas sa 28 degree, habang sa pangunahing mayroon akong lumulutang temperatura mula 29 hanggang 32, isang average na 30 ang nakuha. At ang mga paghahalo ay hindi pareho doon. Sa mode na Pranses, kahit na ang pangunahing batch ay uri ng paulit-ulit. Halo-halo, tumayo))).
Mula sa kung saan ako nagtapos: na pagtingin lamang sa komposisyon ng resipe, ang kabuuang oras ng rehimen, ay hindi nagbibigay ng anuman. Magkakaroon ng mga pagkakaiba: ang pamamaraan ng pagmamasa, ang temperatura ng pagpapatunay at pagluluto sa hurno, oras at agwat ng pagmamasa.
Sa isang lugar sa site tungkol sa rehimeng burgesya ng Italya, ipinahiwatig nila na mayroon lamang isang pagbabago - hindi ito sinusunod sa anumang iba pang mode.
Samakatuwid, gumawa ng iyong sariling mga konklusyon. Kung ang isang tao ay gumawa ng isang kumpletong talahanayan ng hindi bababa sa mga tuntunin ng oras ng pagmamasa at sinusukat ang temperatura ng pag-proofing at pagluluto sa hurno, kung gayon maaaring malaman ng isa kung alin sa mga mode na magagamit sa domestic model upang pagsamahin upang makalapit sa burgesya rehimen
Pati na rin ang isa pang napaka-kagiliw-giliw na mode doon - para sa mga brioches))))

Pipiliin ko ngayon ang pagpipiliang European para sa aking sarili. Ang aming dumplings ay maaaring pagsamahin doon kahit papaano, at ang burgis na karagdagang mga programa ay napaka-kaakit-akit.

[Anchic]

Bocsh mum xl

Anchic, salamat, nag-aral ako.

[Anchic]

Anchic, Cifra, Baywang, mga batang babae salamat sa mga sagot! Pupunta ako upang pag-aralan ang mga paksa ng mga mixer / kitchen machine para sa isang mixer ng kuwarta ay tiyak na walang pera (

at may magsasabi sa iyo ng minimum na rehimen ng temperatura sa Panasonic? yogurt ano ang ginagawa niya?

[Si Artlen]

Si Artlen, mayroong isang baking mode, mayroong isang proofing mode, ngunit ito ay nasa mga programang kuwarta. Isang espesyal. walang mode para sa yoghurt. Iyon ay, maaari at magagawa ito sa mode ng pagmamasa at pagpapatunay ng kuwarta. Ngunit kailangan mong mag-abala. Ang temperatura para sa pagpapatunay, muli, ay hindi maaaring ayusin, ito ay itinakda bilang default. Hindi ko ito nasukat, ngunit tiyak na hindi mas mataas sa 40 degree. Sa halip mas malapit sa 30-35.

[Anchic]

Anchic, yeah, nakuha ko na, salamat) i.e.Mayroon ba silang eksaktong temperatura kahit saan sa mga tagubilin? marahil ay mapataob at sa katotohanan pagkatapos ay titingnan ko ang direksyon ng mga mixer, at pagkatapos ay malalaman ko ito sa yogurt)

[Si Artlen]

Si Artlen, Hindi ko maalala ang mga temperatura doon. Ang totoo ay walang paraan upang maimpluwensyahan ito - walang mga pindutan ng kontrol. Ito ay isang kumpletong makina na partikular para sa pagtanggap ng tinapay o handa na kuwarta.

isa pang napaka-kagiliw-giliw na mode doon - para sa mga brioches))))

At ano ang kagiliw-giliw na tungkol dito? Namin ang lahat ng parehong harina so-so. Ang protina ay hindi sapat para sa mga Western recipe. O iba siya kahit papaano)) Hindi ko pinag-uusapan ang lebadura)

at may magsasabi sa iyo ng minimum na rehimen ng temperatura sa Panasonic? yogurt ano ang ginagawa niya?

Sa aking panasik hindi ako nagsukat ng higit sa 32 degree. Saklaw ng temperatura mula 27-32. Alam ko na mayroon ding mga gumagawa ng tinapay na may yogurt mode, tulad ng badyet na Brand.
Ang gumagawa ng tinapay ng Panasik ay hindi para sa mga yoghurt, perpekto itong namamasa. Maayos din itong inihurno kumpara sa maraming iba pang mga modelo. Ngunit ang mga lutong kalakal sa isang gumagawa ng tinapay, kahit na ang mga mabubuti, ay hindi para sa lahat. Mahangin ito at malambot, magkakaiba ito sa oven.
Sa mga batang babae na multicooker higit sa lahat gumagawa ng mga yoghurt, sa mga gumagawa ng tinapay na ito ay kakaibang pag-andar na ito.

Ang gumagawa ng tinapay ay isang "pochtitememes" sa makina. Iyon ay, ihahanda ka nito ang kuwarta para sa mga pie mula sa simula hanggang sa exit nang wala ang iyong interbensyon. Bukod dito, maaari mong gamitin ang naantala na pagsisimula, iyon ay, ang gumagawa ng tinapay ay maghurno ng tinapay ayon sa itinakdang oras mismo.
Kung ikukumpara sa isang tunay na pagmamasa, mayroon itong bilang ng mga limitasyon: ang kuwarta ay ginawa sa ilang mga temperatura at na-program na oras ng pagmamasa. Hindi sila mababago. Iyon ay, kailangan mong umangkop sa mga naka-program na mode ng tagagawa ng tinapay. Gumawa ng isang kuwarta ng isang tiyak na density at piliin ang mga recipe mula sa forum na napatunayan. Pagkatapos ang gumagawa ng tinapay ay naging isang independiyenteng katulong na nag-a-automate ng iyong lutong bahay na mga lutong kalakal.

May mga programmable na gumagawa ng tinapay. Ito ay ibang kategorya. Sa kasamaang palad ang aming Panasik ay hindi nangangati sa direksyon na ito. Ngunit ang parehong Brand ay may temperatura at kontrol sa oras. Maaari mong basahin ang tungkol sa mga machine machine ng tinapay sa forum. Ang programmable na gumagawa ng tinapay ay nagiging tulad ng isang taong maghahalo ng kuwarta.
Ang tanging bagay na nananatiling mahirap kahit para sa mga programmable na gumagawa ng tinapay ay ang batter, at ang kalidad ng pagluluto sa hurno at pag-batch ay magkakaiba-iba din mula sa bawat brand. Dito kailangan mong ituon ang iyong mga kagustuhan.

Ang pagmamasa ay praktikal na hindi nililimitahan ng anumang bagay, maliban sa lakas ng aparato. Iyon ay, ang kakapalan ng minasa ng kuwarta. Ngunit walang automation. Walang naantalang pagsisimula. Hindi niya lutuin ang iyong sariling tinapay at hindi gagawin ang pagmamasa. Ngunit masahin din nito ang humampas.

At ano ang kagiliw-giliw na tungkol dito? Pareho tayong lahat ng harina, so-so. Ang protina ay hindi sapat para sa mga Western recipe. O iba siya kahit papaano)) Hindi ko pinag-uusapan ang lebadura)

Mayroon akong isang domestic Panasik, dinidilaan ko lamang ang aking labi patungo sa burgesya. Ang mga brioches ay matamis, malambot na buns. Ginagawa namin ang mga ito nang perpekto sa labas ng aming harina. Dito nag-aalok ang Chuchelka - at malaki ang naging resulta nito, magdagdag ng langis sa pagtatapos ng batch. Ginagawa namin ito sa Panasika sa dumplings, at sa brioche-mode burgis, naibigay na ang lahat. Iyon ay, ang gumagawa ng tinapay ay nagmamasa ng matamis na kuwarta, at pagkatapos ay humiling na magdagdag ng taba. Napaka komportable.
Pinaghihinalaan ko na ang mga lutong kalakal sa mode ay pinahigpit din para sa napakatamis na kuwarta na may maraming baking.
Iyon ay, kung ano ang pinagsasama namin ngayon ay parang isang hiwalay na mode doon. At dahil ang mga mode sa Panasica ay naisip nang mabuti, iyon ay, may hinala ako na ang resulta ay ang kailangan namin nang hindi sumasayaw sa mga tamborin.
Pagkatapos ang rehimeng Italyano ay pinupuri din ng mga batang babae sa aming harina. Sa pangkalahatan, tila sa akin na ang Pranses at ang atin at ang kanila ay pareho. Iyon ay, ang mga gumagawa ng tinapay ay naiiba lamang sa bilang ng mga mode at iyon lang. Brioche - ang mode ay isang hiwalay na mode lamang para sa matamis, napakayamang kuwarta, na sa ilang kadahilanan ay pinagkaitan tayo ng tagagawa at iniwan sa mga Europeo.
Sa kasamaang palad, ako mismo ay walang pagkakataon na suriin kung ano ang nakasulat sa itaas. Panasik may nabili na na domestic.

[Ang napakatamis na kuwarta na ito ay dapat na maging ???]

sa brioche-bourgeois mode, ang lahat ay naibigay na. Iyon ay, ang gumagawa ng tinapay ay nagmamasa ng matamis na kuwarta, at pagkatapos ay humiling na magdagdag ng taba. Napaka komportable.
Pinaghihinalaan ko na ang mga lutong kalakal sa mode ay pinahigpit din para sa napakatamis na kuwarta na may maraming baking.

Ang mga tagubilin para sa kalan para sa Europa ay nagbibigay ng 2 mga recipe para sa mode na ito: "Sweet roll" at "Easter cake". Sa unang 4 na kutsarang asukal para sa 400 gramo ng harina, at sa pangalawang 4.5 kutsarang asukal para sa parehong 400 gramo ng harina. Ang napakatamis na kuwarta na ito ay dapat na maging ???
Mayroon ding isang resipe para sa matamis na pastry, mayroon ding 4 na kutsarang asukal bawat 400 gramo ng harina.
Ang lahat ng tatlong mga recipe ay naglalaman ng 120 gramo ng mantikilya bawat 400 gramo ng harina.

Sa unang 4 na kutsarang asukal para sa 400 gramo ng harina, at sa pangalawang 4.5 kutsarang asukal para sa parehong 400 gramo ng harina. Ang napakatamis na kuwarta na ito ay dapat na maging ???

Tumingin ako sa Yandex - nagsusulat na mayroong 20-25 g ng asukal sa isang kutsara. Butter cake mula kay Elena Bo https://Mcooker-tln.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=3502.0.html naglalaman ng 90 g ng asukal bawat 500 g ng harina. Kaya't kahit na kukuha ka ng minimum, na 20g sa isang kutsara, - 80g ng asukal bawat 400g ng harina, isang matamis na kuwarta ang lumiliko.
Madalas akong maghurno ng hiniwa. Ang resipe para sa 600 g ng harina ay nangangailangan ng 25 g ng asukal. Ngunit palagi akong naglalagay ng 15g, sapagkat para sa aking ina na 25g ay na sweet na tinapay, hindi niya talaga gusto. Iyon ay, gusto niya ang mga buns, ngunit hindi nais na kumain ng matamis na tinapay na may sopas

[Ang napakatamis na kuwarta na ito ay dapat na maging ???]

Ang mga tagubilin para sa kalan para sa Europa ay nagbibigay ng 2 mga recipe para sa mode na ito: "Sweet roll" at "Easter cake". Sa unang 4 na kutsarang asukal para sa 400 gramo ng harina, at sa pangalawang 4.5 kutsarang asukal para sa parehong 400 gramo ng harina. Ang napakatamis na kuwarta na ito ay dapat na maging ???
Mayroon ding isang resipe para sa matamis na pastry, mayroon ding 4 na kutsarang asukal bawat 400 gramo ng harina.
Ang lahat ng tatlong mga recipe ay naglalaman ng 120 gramo ng mantikilya bawat 400 gramo ng harina.

Mapahamak na sumpain Nasaan si Kulich? Napagod na lamang ako tungkol sa kawalan ng Kulich sa aking Aleman na babae). Sa pamamagitan ng paraan, kapag mayroong maraming protina, pagkatapos ang whey ay nagbibigay ng ilang kakaibang epekto. O mayroon kaming dito at may harina hack.

Sa pamamagitan ng paraan, ito ay may problema para sa akin upang makakuha ng patis ng gatas, hindi nila ito ibinebenta kahit saan, ngunit ang paggawa ng iyong sarili ay nakalilito. Ngunit may nakita akong pulbos na patis ng gatas, parehong Ruso at Kanluranin - ito ba ang kailangan mo o iba pa? Nagbebenta lamang sila sa malalaking kilo, kaya't hindi ko pa ito masubukan. (Ngunit tatayin ko at lalapit sa tagsibol.
Mayroon bang anumang mga kagiliw-giliw na tinapay ng mais? Sinubukan ko ito ng buong butil - Ayoko, kahit na inaamin kong may mali akong nagawa).

[vlauga]

vlauga, dito sa forum maraming mga mahusay na mga recipe para sa cake para sa mga gumagawa ng tinapay. Bakit magdusa.
Gumagamit ako ng tagagawa ng tinapay sa loob ng maraming taon, ngunit ang mga recipe mula sa mga tagubilin ay hindi ko talaga interesado.
At bakit nag-aalala ka tungkol sa pagkakaroon o kawalan ng suwero? At walang whey, lahat ay gumagana nang mahusay. Sa pangkalahatan, hindi ko gusto ang lasa ng mga lutong kalakal na gawa sa patis ng gatas.

[vlauga]

vlauga, Nagbigay ako ng isang link sa cake, na luto ko sa bahay sa KhP. Napakasarap. Subukan mo. Hindi niya kailangan ng serum.

[Anchic]

Anchic, ito rin ang paborito kong recipe.

[Panettone]

Mapahamak na sumpain Nasaan si Kulich?

Panettone ay isang French cake. Sa mga tagubilin, tulad ng lagi, isang pinasimple na bersyon ay ibinibigay, nang walang ferment, paghahati ng mga itlog sa mga puti / yolks ...

Sa pamamagitan ng paraan, ito ay may problema para sa akin upang makakuha ng patis ng gatas, hindi nila ito ibinebenta kahit saan, ngunit ang paggawa ng iyong sarili ay nakalilito.

Nagbebenta ba kayo ng kefir? Maaari kang gumawa ng patis ng gatas mula sa kefir: sa exit makukuha mo ang pinaka maselan na keso sa kubo at patis ng gatas.

Isang resipe mula sa kefir
Ang pangalawang resipe mula sa kefir
Mula sa gatas at kulay-gatas

[vlauga]

vlauga, dito sa forum maraming mga mahusay na mga recipe para sa cake para sa mga gumagawa ng tinapay. Bakit magdusa.
Gumagamit ako ng tagagawa ng tinapay sa loob ng maraming taon, ngunit ang mga recipe mula sa mga tagubilin ay hindi ko talaga interesado.
At bakit nag-aalala ka tungkol sa pagkakaroon o kawalan ng suwero? At walang whey, lahat ay gumagana nang mahusay. Sa pangkalahatan, hindi ko gusto ang lasa ng mga lutong kalakal na gawa sa patis ng gatas.

Oo, sa totoo lang, maraming mga recipe, at maraming mapagpipilian. Maaari mong piliin ang pinakaangkop na pagpipilian para sa iyong sarili.
Serum, nagbibigay ng isang espesyal na panlasa. Pinapabilis ang pagkahinog ng lebadura at pag-unlad ng gluten. Madalas akong maghurno kasama ang patis ng gatas.
Mas gusto ko ang pagluluto sa patis ng gatas kaysa sa pagluluto sa tubig. Ganun tayong lahat na magkakaiba Pa rin - sulit subukang

Nagluto rin ako ng patis ng gatas, napansin kong ang tinapay ay mas mayaman kaysa sa tubig.

[vlauga]

vlauga, Nagbigay ako ng isang link sa cake, na luto ko sa bahay sa KhP. Napakasarap. Subukan mo. Hindi niya kailangan ng serum.

Maraming salamat! Ngunit ang resipe na ito, hindi katulad ng ibinigay ng Thalia, ay hindi sasabihin sa iyo kung kailan, paano at sa kung anong pagkakasunud-sunod ng paglalagay ng mga sangkap)
At sa akin hindi mo ito magagawa! Kaya maging napakabait)!
Iyon ang Thalia: iyon ay, sa program na ito, ligtas akong makagawa ng mga lokal na recipe para sa cake?

[Brioche]

Kung mayroong isang espesyal na mode para sa mga cake ng Easter sa kalan, kung gayon siyempre kailangan mong gamitin ito. Kung hindi, gumagana ito nang maayos sa Pangunahing mode.

iyon ay, sa program na ito, ligtas akong makakagawa ng mga lokal na resipe para sa mga cake?

Kung mayroon kang isang European bersyon ng kalan, pagkatapos ito ang mode Brioche para sa pagluluto sa matamis na muffin. Kung gumagamit ka ng mga resipe mula sa forum, pagkatapos ay maglalagay kaagad ng 40% ng langis sa unang batch, at magdagdag ng 60% sa isang senyas. Walang abala: hatiin ang mantikilya sa resipe at idagdag ang bawat kalahati sa takdang oras.

Iyon ang Thalia: iyon ay, sa program na ito, ligtas akong makagawa ng mga lokal na recipe para sa cake?

tulad ng isinulat ng respetadong Chuchelka, walang magiging mali kung ilalagay mo nang sabay-sabay ang lahat ng mantikilya, at kung maghurno ka ng cake sa karaniwang mode, sa halip na isang espesyal. Ang Panasik ay isang mahusay na naisip na kalan at ito ay magiging ganito at ganoon. Ngunit magkakaroon ng kaunting pagkakaiba sa panlasa. Kung magpapakita ka ng gourmand, pagkatapos ang pagluluto sa isang dalubhasang mode ay mas kanais-nais kaysa sa pangkalahatan. At ang magkakahiwalay na pagdaragdag ng mga taba ay mag-aambag sa panlasa. Ang isang mas pino na cake ng Pasko ng Pagkabuhay ay magaganap.
Ngunit ito ay magiging masarap kasama at walang mga sayaw na may mga tamborin, ginawa ito ng mga batang babae sa karaniwang mode at nagtrabaho ito, ngunit dapat itong bahagyang magkakaiba.

At sa suwero, mas gusto ko rin ito. Ngunit lamang kung ang patis ng gatas ay ganap na hindi acidic at kung mayroong kaunti dito. Hindi ko gusto ang lasa ng maasim na gatas sa mga matamis na pastry.

Oo Panasonic sa pangkalahatan ay BATA

Ang programang "Tinapay" ay nakikilala sa pamamagitan ng isang mas mahabang paghahalo, mula pa rin sa simula sa pag-init, tulad ng sa "Pangunahing" programa. Sa oras na ito, bubuo ang gluten sa isang tiyak na lawak. Pagkatapos ng kaunting pagpapatunay at magdagdag ng karagdagang langis at iba't ibang mga bagay. Ang mantikilya ay palaging idinagdag pinalamig - gupitin sa maliit na 1-2 cm cubes, tuwid mula sa ref. Kahit na sa unang mahabang pagmamasa, wala itong oras upang agad na ma-absorb sa harina, ngunit dahan-dahan, pagkatapos ng likido. Sa pangalawang batch, ang maayos na nabuo na gluten ay hindi pinapayagan ang mantikilya na madaling tumagos sa kuwarta at unti-unting natutunaw kapag halo-halong, ipinapakita ng mantikilya ang kuwarta na malabo. Pareho ang lasa at pagkakayari ng produkto na naiiba mula sa inihurnong sa "Pangunahing" mode. Ang baking mode ay isa pang teknolohiya para sa paggawa ng mantikilya. Ngunit talaga, maaari mong gawin nang wala

Gagawin ni Pani Sonya ang lahat MAHIGIT!
Sa gumagawa ng tinapay na ito, ang mga proseso ng mode, oras, temperatura at mga recipe ay nakakagulat na balanseng. Ang resulta ay palaging mahusay, kahit na may ilang mga error!

Bumibili ako ng whey sa tindahan, hindi sila nagbebenta ng maasim na patis. Ito ay luto sa patis na ito tulad ng sa ordinaryong gatas, ito ay itinuturing na isang pandiyeta na produkto: lugaw ay luto, inihurnong, idinagdag sa mga cereal na pang-agahan, ang magaan na gatas na gatas ay pinakuluan, inaasar lamang ...