Jam ng ubas

Jam ng ubas

Kategorya: Mga Blangko

Mga sangkap
sariwang ubas
puting asukal

Paraan ng pagluluto

• Nagsisimula na ako ng aking ulat. Jam ng ubas.
• Dahil ang mga pasas ay tumatangging mahinog nang maaga, at ang palumpong ng mga hinog na puting ubas ay may 1 binhi lamang at siksik na sapal, nagpasya akong sanayin ang ubas na ito.
• Tinanggal ko ang buto. Ibuhos ang 3 kg ng mga ubas na may 1 kg ng asukal.
• Ngayon, tulad ng inirekomenda ng Admin, matatagalan natin ito sa loob ng 22-24 na oras.
• Itutuloy ...

Katulad na mga resipe

Jam na tsokolate-kaakit-akit (Elenka)

Zucchini jam na may peach at lemon (Gantsilyo)

Mint jam (MariV)

Nagpatuloy ako ... At agad na gumana sa mga error ...

Mga binhi ng ubas, inihanda para sa kumukulo ng 3 kg

nagbuhos ng asukal na 1 kg at tumayo nang 24 na oras
Pinatuyo ko ang syrup, pinakuluan ito, nagdagdag ng 1.5 kg ng asukal at ang katas ng 1 lemon, napakakaunting, tumagal ng 2-3, hindi bababa sa, inilatag ang mga berry, pinatay ang MV at tumayo ng 3 oras.


Nagluto ng 5 oras.
Kinuha ko ang isang larawan, pagkatapos ay i-upload ko ito, kinuha ng aking anak ang camera.
Hindi ko nagustuhan ang resulta. Ang jam ay naging likido, salamat sa Diyos na hindi ako nagdagdag ng tubig sa syrup, ito ay kagaya ng asukal na may lemon lasa.
Ang resipe ng Admin ay nangangailangan ng ilang trabaho, hindi ko magagawa ito nang wala ka, kailangan ang iyong praktikal na payo dito.
Maaari akong magdagdag ng lemon, ngunit hindi ko nais na makuha ang lemon lasa sa jam.
Noong dekada 90, nang buksan lamang ang kurtina, nanirahan ako sa Kamchatka, at biglang lumitaw na mas malapit ito upang magdala sa Kamchatka mula sa Amerika kaysa sa Russia. At naalala ko ang grape jam na dinala mula sa Amerika. Ang lasa ng mga sariwang ubas, walang aftertaste ng lemon, bawat hiwa hiwalay (dito, sa pamamagitan ng paraan, ang mga hiwa ay hindi rin pinakuluan) at ang lahat ay nasa nakapirming halaya.
Magluluto pa ako, ngunit subukan natin na kahit papaano ay makalapit sa hinahanap nating sama-sama.
Nasaan ang lasa ng mga ubas na nawala? Marahil siya ay masyadong banayad at nagambala ng isang limon?
Marahil ay dito kailangan mong magdagdag ng jaundice, ngunit kailan, pagkatapos ng pagluluto?
Inaasahan ko ang iyong payo.

[Admin]

Admin, lahat ay tama sa resipe, ako ang preno.
At bumukas lang ang dibdib!
Ang sumunod na pangyayari ay naganap na hindi inaasahan.
Dahil hindi gumana ang jam tulad ng inaasahan ko, nagpasya akong gamitin ito bilang isang syrup para sa pagpapatayo ng mga igos.
Sa MV, ang Panasonic ay naglagay ng isa pang hinog na batch ng mga igos, ginawa ang lahat ng mga manipulasyong, hinugot ang mga igos, isinara ang takip ng Panasonic at nagpasyang pakuluan ang natitirang syrup sa mga lutong kalakal.
Sinimulan kong kalimutan na patayin ang kumukulong syrup, ngunit ... TUNGKOL SA MIRACLE .. Nakarating ako sa exit nang eksakto ang jam ng ubas na nais kong makuha agad.
Frozen jelly, kung saan buo ang lahat ng mga halves ng ubas, hindi pinakuluan, ngunit malambot at malambot, tinanggal ng lasa ng igos ang lasa ng lemon o iniwan ang sarili sa karagdagang paggamot sa init.
Napagpasyahan ko na ang jam ay kailangang lutuin nang mahabang panahon.
Kaya tama ang resipe, bumagal ako at pagkalipas ng 5 oras ay tumigil ako sa pagluluto, bagaman kailangan kong magluto nang mahabang panahon.
Nagbibigay ako ng larawan ng isang garapon ng dami ng jam na nananatili pagkatapos ng pagluluto. Ang garapon ay puno, lahat ay kumulo

At narito mayroon akong isang katanungan: mayroon bang mga kagustuhan para sa mga varieties ng ubas, mula sa. Maaari ba akong gumawa ng jam? Ito ay lamang na mayroon kaming isang curl sa bansa na may isang baras. Hindi kami masyadong gumagawa ng alak, hindi kami umiinom ng juice, ngunit mayroon kaming isang matamis na ngipin.
Ano sa palagay mo ang sulit subukang gawin?
Tok todi at recipe na may paglilinaw sa studio, pliz!

[Pirozhochek]

Pirozhochek, ang iba't ibang ubas ay naging napakahalaga. Dapat itong maging mataba, at hindi upang kumagat ka at isang katas ng katas.
Kaya ngayon mayroon akong isang mahusay na siksikan mula sa pinutol na laman na mga halves ng ubas dahil sa pagtanggal ng mga binhi at ito ay napaka-hindi mahalaga na jam mula sa walang binhi na mga ubas ay naka-out.Nagkataon na binigyan niya ang katas, ngunit nabigo siyang kolektahin ang syrup, maraming mga balat lamang mula sa mga ubas, masarap, ngunit ang una ay naging mas mahusay. At, marahil, kinakailangan na magluto sa maliliit na bahagi, kapag ang bawat berry ay maaaring tinadtad, at hindi isang balde na puno ng mga peeled berry (ito ay 3 balde ng ubas sa isang brush).
Ngunit, kung ano ang gagawin, kapag siya ay hinog kaagad, ang mga wasps ay sumabog, ang mga berry ay sumabog at nagsimulang lumala. Kinailangan kong agad na alisin ang kalahati, at ito ang 5 mga balde ng naayos na ulit na mga base ng brush, at kahit na ang parehong bilang na hang
Ngayon ang paghahanda ay detalyado. Kung maraming mga ubas, kung gayon walang multi at iba pang mga serbesa, mahusay na mga napatunayan na palanggana para sa jam.
Magtrabaho sa dami ng asukal sa iyong panlasa at sa lasa ng iyong mga ubas.
Nagbuhos ako ng asukal alinsunod sa resipe ng Admin na 200 g bawat kg ng mga berry sa mga hilaw na ubas na ubas.
Nakatiis sa isang araw, marahil ay mas kaunti, dahil ang paglabas ng katas ay halos hindi nangyari. Nagluto ako ng syrup, nagdagdag ng 300 gramo ng asukal bawat kg ng mga berry, juice ng ubas o nagdagdag ng sapat na tubig upang ang mga berry ay agad na isawsaw sa syrup.
Nakatiis sa temperatura na 85 * 20 minuto, medyo mahirap, isinusuot ng isang termometro at kinontrol ang gas. Kapag ginawa ko sa pangalawang pagkakataon, hindi ako nagdusa, ngunit dinala lamang ito sa isang pigsa at isantabi hanggang sa gabi, sa umaga (atbp.) Inulit ko ang pamamaraang ito ng tatlong beses upang ang mga berry ay tumigas. Pagkatapos ay niluto niya ito sa isang SOBRANG (kinakailangang) mababang init, halos buong araw, hanggang sa nakita niya mismo na ang mga berry ay nagsisimulang mag-gel.
Narito kung ano ang nangyari

[Ooppss !!!]

Ooppss !!!At hindi pa ako nakakakulo ng mga ubas ... Ilabas mo lang ang mga binhi ... hindi ... Pupunta ako at tingnan kung gaano tayo quiche-mish ...

[Ooppss !!!]

Ooppss !!!At hindi pa ako nakakakulo ng mga ubas ... Ilabas mo lang ang mga binhi ... hindi ... Pupunta ako at tingnan kung gaano tayo quiche-mish ...

Siguraduhing tingnan kung aling quiche-mish ang naibenta, mas mahusay na gumawa ng mga pasas mula rito, at ang abala ay mas mababa at masarap. Tingnan dito
https://Mcooker-tln.tomathouse.com/in..._smf&topic=140686.new#new
At mula sa mataba (kinakailangang) mga ubas, hindi talaga mahirap alisin ang mga binhi, gupitin ang kalahati, ang mga ubas na ito, bilang panuntunan, ay malaki, at pumili ng isang bag na may mga buto na may kutsilyo. Subukan lamang ang mga ubas, kung ang mga ito ay alak (hindi mataba), kung gayon hindi ito gagana.

[Mga ubas]

Maaari ba akong magdagdag ng isang resipe? Ang katotohanan na may proporsyon-pag-igting, dahil luto mga anim na taon na ang nakalilipas at "sa pamamagitan ng mata":
Mga ubas upang linisin mula sa balat at mga butil (marahil posible sa balat, kung ayaw mong magulo, nilinis ko ito) Bilang kahalili, para sa akin, posible ang sariwang pisil na ubas ng ubas.
Peras, din alisan ng balat at butil, gupitin sa maliit na cube
Magluto nang walang asukal sa mababang init, sa maraming mga hakbang (mayroon akong 4 na "tumatakbo")