Pag-atsara para sa mga binti ng manok na "A la Vostochny"

Pag-atsara para sa mga binti ng manok na "A la Vostochny"

Kategorya: Mga pinggan ng karne

Mga sangkap
mga paa ng manok	16 na mga PC.
cool na itim na tsaa	1 L
toyo	3/4 -1 1/4 stack
tuyong puting alak	1/2 stack.
katas ng isang limon	1 PIRASO.
1/2 lemon zest	1/2 pcs.
adobo luya	1-2 kutsara l.
honey	1 kutsara l.
bawang	4 na sibuyas
Linga langis	2-3 st. l.
Adyghe asin	tikman

Paraan ng pagluluto

• Ang halaga ng lahat ng mga sangkap ay ipinahiwatig na tinatayang, itinatakda ko ito nang maaga, upang hindi maisulat ang "humigit-kumulang" bago ang bawat sukatin.
  
• 
  
• Grate ang mga binti ng Adyghe salt sa lahat ng panig at iwanan habang ihinahalo ang pag-atsara.
  
• 
  
• Brew cool na itim na tsaa - tungkol sa 8 tsp. bawat litro ng kumukulong tubig, pagkatapos ay salain mula sa mga dahon ng tsaa.
  
• 
  
• Ang tsaa ay hindi dapat maging masyadong malakas upang ang pag-atsara ay hindi lasa ng mapait. Dito kailangan mong tumingin - alinman sa magluto ng mas kaunting mga dahon ng tsaa, o magdagdag ng higit pang toyo sa tsaa - ang pag-atsara ay hindi dapat maging mapait, kailangan mong subukan.
  
• 
  
• Tatlong lemon zest sa isang masarap na kudkuran.
  
• Adobo na luya - makinis na pagpura.
  
• Ipasa ang bawang sa isang press ng bawang. Matunaw ang honey, kung kinakailangan.
  
• Paghaluin nang mabuti ang lahat ng mga bahagi ng pag-atsara.
  
• 
  
• Sa isang mangkok (para sa akin ito ay isang limang litro na kasirola - halos hindi ito sapat) kumalat kami ng isang layer ng mga binti ng manok, ibuhos na may atsara. Sa itaas - ang susunod na layer ng boomerangs, ibuhos ang marianade, kaya't hanggang sa katapusan. Ang aking nangungunang layer ay halos buong sakop ng marinade. Nagtatakip kami ng takip at inilalagay sa ref para sa isang araw.
  
• 
  
• Sa oras na ito, kinakailangan upang ilipat ang tuktok na layer ng mga binti ng manok pababa nang isang beses.
  

Ang ulam ay idinisenyo para sa

16 paa

Oras para sa paghahanda:

araw

Tandaan

Magprito sa isang grill sa grill. Sinusuri namin ang kahandaan na tulad nito - sa lugar ng magkasanib na pinutol namin ng isang kutsilyo sa buto at tumingin. Kung ang juice ay kulay-rosas, pagkatapos ay ipagpatuloy ang pagprito. Kung ang juice ay malinaw - nagsilbi!

Gin! At ano ang "Adyghe salt"? Kahit papaano hindi ko pa nakakilala ang ganitong uri ng asin.

Adyghe recipe ng asin. (matatagpuan sa Internet)
asin - 0.5 kg
bawang - 1 ulo
pampalasa (coriander, masarap, hops-suneli, marjoram, dill, perehil, matamis na pulang paminta, itim na paminta) isang kutsarita bawat isa

Tinadtad nang pino ang bawang at ihalo sa asin at pampalasa - init at gilingin nang lubusan. Ang asin na ito ay magdaragdag ng mga maanghang na tala sa anumang ulam nang hindi nag-iiwan ng isang bango ng bawang. Kailangan mong itabi ang asin sa isang garapon na may masikip na takip. Maaari ka ring magdagdag ng mga pampalasa ayon sa gusto mo, at maglagay ng hindi gaanong maiinit na pampalasa.

Oo, tama ang lahat - asin na may halong halaman. Bumili ako ng minahan sa Auchan sa bahagi ng asin - maliit na mga garapon na plastik (malamang 200 g). Mayroong mga pagkakaiba-iba ng Adyghe salt. Nagustuhan ko ang recipe ng Ulyapsky higit sa lahat. Ngayon ay hindi ko naalala, sa gabi ay titingnan ko at isusulat ang komposisyon (masarap, utskho-suneli, at pagkatapos ay hindi ko na naaalala)

Kanina lang, ginagamit ko lang ito.

dito, sa Internet nakakita ako ng larawan ng binili ko

artikulo tungkol sa Adyghe salt 🔗

Ang mga uri ng "Adyghe salt" ay magkakaiba sa iba't ibang mga kumbinasyon ng mga sangkap na bumubuo.
Ang Paprika (pulang matamis na paminta) ay nangingibabaw sa "Bzhedugskiy", mas mabuti para sa paghahanda ng mga pangalawang kurso.
Nangingibabaw ang itim na paminta sa "Shapsugskoe", mas mabuti para sa paghahanda ng mga unang kurso, salad.
Sa "Ulyapsky" - ang pinakamainam na kumbinasyon ng lahat ng mga pampalasa at pampalasa ay napili, mabuti para sa pagluluto ng anumang mga pinggan.
Sa "Abadzekh" na mga panimpla ay hindi giniling, ngunit pinatuyong - gupitin, gamitin sa paghahanda ng anumang mga pinggan

Natalia at Gin! salamat sa kumpletong sagot. Kinukulong ko ang mga istante ni Ashan. Gusto ko talaga lahat ng klase ng pampalasa

sa wakas ay gumapang sa computer. Isusulat ko kung ano ang nakasulat sa komposisyon sa aking garapon (Ulyapsky recipe).
komposisyon ng pampalasa: bawang, kulantro, ground black pepper, hops-suneli, paprika, thyme, utskho-suneli.

masarap

Adyghe asin mula sa tagagawa ng pakyawan at tingi sa Moscow.
🔗
Ang Adyghe salt ay isang bagong produkto para sa merkado ng Russia. Ginagawa ito sa pamamagitan ng masinsinang paghahalo ng bawang paste na may asin, panimpla at pampalasa (coriander, malasa, suneli hops, marjoram, dill, perehil, pulang matamis na paminta, itim na paminta at marami pang iba). Ang mga kapaki-pakinabang na katangian ng bawang ay "hinihigop" sa asin at inilipat sa mga handa na pinggan. Mula pa noong unang panahon, ang bawang ay ginamit sa paggamot at pag-iwas sa maraming mga sakit bilang isang ahente ng pagpapagaling. Ang Adyghe salt ay nagpapalakas sa immune system ng katawan, may mga katangian ng bakterya, at pinahinto ang pag-unlad ng mga karies. Ngunit ang bawang ay may isang sagabal - ang "natitirang amoy". Dito madaling gamitin ang Adyghe salt: ito mismo ay mabango, ngunit hindi nag-iiwan ng isang tukoy na amoy.