Tahina (tahina, tahini) - sesame paste

Tahina (tahina, tahini) - sesame paste

Kategorya: Mga sarsa

Mga sangkap
mga linga (dapat maging sariwa at hindi kailanman makatikim ng mapait!)	130 g
walang amoy na langis ng gulay	50 ML

Paraan ng pagluluto

• Ilagay ang mga linga ng linga sa isang baking sheet na may linya na baking paper at inihaw nang kaunti sa oven. pag-alog ng baking sheet paminsan-minsan. upang hindi masunog ang linga. / Ginawa ko ito sa microwave /
• Kapag ang mga linga binhi ay naging bahagyang ginintuang at nagsimulang amoy mabango, hilahin at suntukin ang processor / blender / unti-unting pagdaragdag ng langis ng halaman - perpektong linga. maaari mo ring nutty. o anumang iba pang may isang walang kinikilingan na lasa. Talunin hanggang makinis hanggang ang cream ng linga. ang pagkakapare-pareho ng daluyan ng pulot. Lahat handa na si tahina.
• Maaari itong magamit upang makagawa ng hummus. mga sarsa para sa karne at gulay at inihurnong kalakal. Itabi sa isang ref sa isang garapon na may masikip na takip ng hanggang sa 2 buwan.

Oras para sa paghahanda:

15 minuto.

Ginagawa ko ito para sa lahat ng aking mga salad - Gustung-gusto ko lang ang mga linga ng linga! Karaniwan lamang hindi ako gumiling sa isang blender, upang ito ay crunches sa palihim.

kung giling. kung gayon ang lasa ay mas maliwanag!

Oh, gumawa lang ako ng tahina isang oras na ang nakakaraan, para sa iyong babaeng ganush gumawa ako ng 2 baso ng mga linga para sa isang kapat ng isang basong langis, kahit na kumuha ako ng langis ng oliba. Ito ay kinakailangan upang subukan sa linga. Salamat sa iyong mga recipe, pumukaw sila ng inspirasyon

[Nataly_rz]

Nataly_rz... salamat! : bulaklak: Masayang-masaya ako!

Karaniwan lamang hindi ako gumiling sa isang blender upang ito ay crunches sa palihim

Sa kasong ito, magkakaroon ng halos zero digestibility ng linga.

Sa kasong ito, magkakaroon ng halos zero digestibility ng linga.

Ganap na tama! Ang aking asawa ay may napakababang iron at, sa payo ng isang doktor, patuloy akong nagluluto ng pasta para sa kanya, sa umaga ay gusto niya ito para sa toasted toast at may tsaa, mahal na mahal niya ito at hindi mo ito mahihila!

napakababang iron

Sa gayon, sa mga tuntunin ng dami ng assimilable calcium na may linga (lalo na hindi pinipino), mayroong maliit na maaaring makipagkumpetensya.
At tiyak kung bago dinurog

iprito ito ng kaunti sa oven

o gaanong nakakalkula sa isang kawali - seryosong tumutulong ito sa pagsipsip ng kaltsyum at iron, na binabawasan ang nilalaman ng mga oxalates at phytic acid sa linga.

Magandang araw!
Nagluto ako ng tahina at naging may kapaitan ito!
Sinubukan ko ang mga binhi - hindi sila lasa ng mapait, nagprito ako ng kaunti.
Ano ang problema o dapat itong tikman ng kaunting mapait?

o gaanong nakakalkula sa isang kawali - seryosong tumutulong ito sa pagsipsip ng kaltsyum at iron, na binabawasan ang nilalaman ng mga oxalates at phytic acid sa linga.

Ito ay lubos na nagdududa na ang linga ay makakatulong sa pagsipsip ng iron, sapagkat mayroon itong napakataas na nilalaman ng calcium, at ang calcium, tulad ng alam mo, ay isang iron antagonist. Sa pamamagitan ng paraan, ang phytic acid ay mas epektibo na na-neutralize kapag ang mga binhi ay babad na babad ng 7-12 na oras sa tubig sa temperatura ng kuwarto.

[Yuri198]

Yuri198, ngunit maaaring may problema sa iyong langis, na idinagdag mo sa proseso ng paggiling ng mga butil?

Nagluto ng tahina at naging mapait ito

Isang post mula sa isa pang forum, isang residente ng Israel: "Mga batang babae! Bilang isang babaeng Israeli na may 8 taong karanasan, sasabihin ko na ang tahini ay palaging masarap sa mapait ... Naka-lata, sariwang handa, mula sa ref .... Pa rin! Ngunit tungkol sa "gusto ito o hindi gusto nito" - isang bagay ng lasa ... "
Oo, at takhinny halva (linga), din, na may kapaitan.

Ngunit nagsusulat pa rin sila na ang linga ay maaaring makatikim ng mapait
- dahil sa pinsala dahil sa pangmatagalan o hindi tamang pag-iimbak;
- bilang isang resulta ng paggamot ng binhi na may mga kemikal.

Ang linga ng linga ay mayroon pa ring pinakamagaan na kapaitan, na halos hindi kapansin-pansin.At kung malakas ang lasa nito, dapat mong pag-isipan ito at gumawa ng mga konklusyon.

[Natalia]

Natalia, salamat sa resipe na ito. Ginawa ko ito para sa iyong tungkol sa.
Ginawa ko rin ito sa isang kapansin-pansin na kapaitan. Kumuha ako ng linga sa tindahan, ang expiration date ay hindi pa nakalalabas. Sinubukan ko ang mga hilaw na linga - hindi ito naging mapait kahit papaano. Ngunit pinirito - nagkaroon ng kapaitan. Pinrito sa isang micron hanggang sa ginintuang kayumanggi.
Marahil, hindi ito pupunta para sa isang sandwich na tulad nito. Ngunit kapag idinagdag sa isa pang ulam - naku kagalakan! - isang kamangha-manghang linga aroma lamang ang nanatili, at ang kapaitan ay nawala sa kung saan.

Itabi sa isang ref sa isang garapon na may masikip na takip ng hanggang sa 2 buwan

At huwag ibigay ito sa sinuman!
Salamat sa simpleng Recipe, Natasha.

Maryya!

Bumili ako ng mulberry, bumili din ako ng mga mulberry Sesame. Susubukan kong makahanap ng langis na linga. Magluluto ako para sa may-akda nang may labis na pasasalamat