Tirintas sa kefir (Master class)

Tirintas sa kefir (Master class)

Kategorya: Tinapay na lebadura

Mga sangkap
Harina	600g
Asukal	Ika-2 l.
Asin	1h l.
Sariwang lebadura	20-25g
Kefir	250g
Mantikilya	75g.
Mga itlog	2pcs (110g.)
Para sa pagpapadulas:
Itlog	1 PIRASO.
Para sa pagwiwisik:
Linga

Paraan ng pagluluto

• Gumiling lebadura na may asukal.
• Magdagdag ng kefir, pinalambot na mantikilya, itlog, harina, asin. Masahin sa isang pagsamahin (kutsilyo) sa loob ng 7 minuto.
• Pagkatapos bilugan ang kuwarta, ilagay sa isang malalim na kasirola, takpan ng tuwalya at iwanan sa isang mainit na lugar hanggang sa tumaas ito ng 2-3 beses. Inilagay ko ang off microwave na may isang baso ng kumukulong tubig sa loob ng 1 oras.
• Para sa HP ang mode na "Dough".
• Pagkatapos masahin ang kuwarta, hatiin sa 6 pantay na bahagi. Gumulong ng isang paligsahan mula sa bawat isa, 40cm ang haba:
• 
• Ikonekta ang mga harness ng tatlo nang paisa-isa at itabi ang mga ito sa bawat isa sa isang anggulo ng 90C. Pagkatapos ay ilagay ang ilalim ng 3 piraso sa itaas:
• 
• Pagkatapos ay ilagay ang kaliwang 3 piraso sa itaas:
• 
• At ilagay ang mga gilid sa loob:
• 
• Ngayon ay liliko kami sa kaliwa at kanang mga harness sa gitna at simulan ang mga ito sa ilalim ng mga gitnang harnesses:
• 
• Ilagay ang gitnang mga harnesses sa loob ng ilalim ng tirintas:
• 
• Bilang isang resulta, nakakakuha kami ng tulad ng isang tirintas:
• 
• Maingat na ilipat ito sa isang baking sheet na natakpan ng papel, takpan ng tuwalya at iwanan ng 30-40 minuto
• Magsipilyo ng itlog at iwiwisik ang mga linga bago lutuin.
• Maghurno sa isang oven preheated sa 200C hanggang ginintuang kayumanggi. Mayroon akong mga 40 minuto.
• Palamig sa isang wire rack.
• Ganito pala halimaw gwapo
• 
• 
• 
• Sa una ay masahin ko ang kalahati ng pamantayan, ngunit tiningnan ko ang nagresultang bukol ng kuwarta at hindi ko maisip kung paano posible na ilabas ang mga tourniquet. Kahit na para sa akin 600g. harina, syempre, kritikal na timbang - masahin ang ikalawang kalahati !!! PERO !!!! Nawala ang kalahati ng tirintas !!!! Sapol ng hangin !! Nirerekomenda ko!!! Maniwala ka sa akin, walang mananatiling walang malasakit!

Tandaan

Ang resipe ay kinuha dito 🔗... Isinulat ni Nyama, may-akda ng Winston cut ng kuwarta.

Katulad na mga resipe

Danish wicker bun na may keso at ham (oven) (AXIOMA)

Tirintas ng Pasko (Val)

Lean sourdough tirintas (ang-kay)

Napakaganda! Sa katunayan, Guro !!!

[Omela]

Omela, ang aking pasasalamat ay walang limitasyon!

Isang taon na ang nakalilipas, sinubukan ko para sa dalawang oras upang ulitin ang pagniniting ng tirintas na ito gamit ang mga guhit mula sa Internet.
At sobrang baluktot, baluktot at iba pa! Wala namang dumating dito.

At ngayon ang lahat ay malinaw!

Siguradong uulitin ko ito sa katapusan ng linggo!

Gasha, Lyulyok, salamat!

At ngayon ang lahat ay malinaw!

Uffff, well, thank God !!! Sinubukan ko!!!

[Omela]

Omela
Ang ganda talaga !!! Salamat sa MK para sa pagputol ng kuwarta para sa tirintas. Bukas ay magsasanay ako, habang ang lahat ay tila malinaw.

Ang ganda naman. At ang mumo ... at hinihiling na kurutin ang isang piraso. Siguradong magluluto ako

[Andreevna, kirch]

Andreevna, kirch , salamat! Siguraduhin na maghurno !!! Kung hindi ito magiging malinaw - tanungin !!

[Omela]

Omela, sa katapusan ng linggo matututunan ko kung paano maghabi. Salamat sa MK!

[Baluktot]

Baluktot
Pagbubukas ng Club butil wicker-weave !!!! Sino ang una?

walang salita! : rose: Napakarilag!

[Omela]

Omela, angkop ba ang likidong yogurt sa halip na kefir? Gumawa ako ng yogurt, ngunit sa ilang kadahilanan ay hindi ito nag-ehersisyo, manipis ito, at ang whey ay naghiwalay ng kaunti. Ngayon kailangan nating idikit ito sa kung saan. Kung gagawin ito, ako ang magiging unang paksa ng pagsubok.

[Omela]

Omela, angkop ba ang likidong yogurt sa halip na kefir?

Lozja Gagawin. Panoorin lamang ang pagkakapare-pareho ng kuwarta upang hindi ito likido (magkakaroon ng mga problema kapag pinuputol) - ito ay nababanat, makinis at hindi dumidikit sa mga dingding. Good luck, naghihintay ako kasama ang ulat !!

Omela, ako ang una sa aking pancake. Iniulat ko na ang kefir ay sinaunang, at nagtapon ako ng isang kurot ng soda dito upang ang lahat ay masarap sa lasa. Ang kuwarta ay ginawa sa KhP. Ang kuwarta ay mahusay, makinis, kaaya-aya sa pagpindot, ngunit, sa aking kaso, kinakailangan na magdagdag ng harina.Oo, pinutol ko ito sa mga bundle, oo, naghabi ako ng isang tirintas, ngunit! sa panahon ng pagpapatunay, lumabo ito nang kaunti sa mga gilid, at sa panahon ng pagbe-bake - sa pangkalahatan ... ito ay naging isang uri ng wicker cake, kinunan ko ito ng litrato, ngunit malamang na hindi ako maglalagay ng larawan. Itatama ko ito, uulitin ko ito sa loob ng ilang araw (ang kefir ay dapat na itapon). Ngunit ngayon naiintindihan ko ANO ang dapat na kuwarta!

P.S. Dapat kong sabihin na kaunti ang natitira sa tinirintas na tinapay - ang flatbread, ang lasa ay kaaya-aya!

[alina-ukhova]

alina-ukhova, sa simula!

Ngunit ngayon naiintindihan ko ANO ang dapat na kuwarta!

Siyempre, mahirap iparating sa mga salita kung ano ang dapat na kuwarta. At ang harina ay naiiba para sa lahat. Ngunit sa kasong ito, mas mahusay ang isang mas mahigpit na kuwarta. Sana magtagumpay ka sa susunod!

Pinunit ang aking tirintas tulad ng isang pampainit. Hindi ako nagdagdag ng 30 gramo ng harina, tila medyo matarik na ang kuwarta. Tila hindi ito sapat. Sa larawan, ang flagella ay medyo mas siksik kaysa sa akin. Gustung-gusto kong mag-plaid ng mga braids, ayokong i-roll ang flagella! Sa pangkalahatan, hindi ko nagawa ang huling muling pag-sub-podding (ang haba ng mga bundle ay hindi sapat), at bilang isang resulta ang aking wicker basket ay lumago sa isang buong baking sheet para sa pizza (30 cm). Sa oven, siya ay pa rin medyo kalabog sa presyon ng damdamin, tila.
Sa pangkalahatan, hindi ako kumukuha ng mga larawan, ang pag-freeze ng tirintas, ang mga sukat ay kahanga-hanga. Ano ang masarap, hindi ko naman iniisip. Sa pamamagitan ng paraan, mayroon akong isang malaking itlog sa kuwarta, gansa, 115 g, dito. Ang natitira ay sa pamamagitan ng reseta.
Boom upang sanayin, tiyak! Mayroon pa akong kalahating litro ng hindi matagumpay na yogurt, kailangan kong pumunta sa kung saan.
Mistletoe, salamat!

[Lozja]

Lozja , well, pinatawa nila ako !!!!! Espesyal:

huling muling sub-podvert

, ang tirintas ay nagiging malamig, ang mga sukat ay kahanga-hanga.

yeah .. Nagkaroon ako ng parehong damdamin, nakatingin sa kanya sa pintuan ng oven !!!

Mga batang babae, nakakuha ako ng eksaktong 600g. harina Kapag nagbe-bake, isang flagellum lamang ang lumabas sa kaliwa. At sa gayon ang lahat ay ok! Gawing mas malamig ang kuwarta! At kaya mo yan!

Mga batang babae, isang mahirap na negosyo ang rolling flagella
Tinimbang ko ang mga ito sa kaliskis upang magkapareho ang timbang, pinagsama ko ang bawat isa gamit ang isang rolling pin, pagkatapos ay igulong ko ito sa isang masikip na roll at nasa isang flagellum ng kinakailangang haba. Sinuri, ito ay naging maayos at maganda.

Mga batang babae, isang mahirap na negosyo ang rolling flagella
Tinimbang ko ang mga ito sa kaliskis upang magkapareho ang timbang, pinagsama ko ang bawat isa gamit ang isang rolling pin, pagkatapos ay igulong ko ito sa isang masikip na roll at nasa isang flagellum ng kinakailangang haba. Sinuri, ito ay naging maayos at maganda.

Narito ang isang zhezh, at nabasa ko ang tungkol sa gayong pamamaraan nang isang beses at nakalimutan ko!

At, naalala ko, nagbuhos din ako ng vanilla sa kuwarta. Natikman ko na ito, may condens milk! Walang tumama sa aking mga kamay, namamatay na Napakasarap nito! Napakalaking amoy, isang banal na lasa!

Sa pangkalahatan, hindi kami dumaan, mga ginoo! Dito ipinamamahagi ang mga nasabing braids - upang mamatay!

[Omela]

Omela , at maaari kang maglagay ng mas maraming asukal?

[nakapustina]

nakapustina , maaari mong syempre .. ay mas malapit sa pagluluto sa lasa ayon sa lasa.

Natikman ko na ito, may condens milk!

At kasama ko ang apple dumplings !!

[Omela]

Omela, bukas susubukan kong maghurno

[nakapustina]

nakapustina , good luck! Itatago ko ang mga kamao para sa iyo!

[Omela]

Hurray! Nagawa ko! (syempre wala sa orihinal) Omela , salamat

[nakapustina]

nakapustina , huwag kang mahiya, mahusay na resulta !!! Ano ang lasa nito

[Omela]

Omela , masarap. Dumating ang isang kaibigan na may dalang 2 taong gulang na sanggol, kaya't kumain siya ng parehong pisngi nang walang mga pahid, at syempre hindi kami nahuli. Ang kuwarta ay mahangin lang. Salamat ulit

[nakapustina]

Ang isang kaibigan ay dumating na may isang 2-taong-gulang na sanggol, kaya't kumain siya ng parehong mga pisngi nang walang mga smear,

nakapustina , ang parehong kwento!

Ginawa ko ito ngayon. Klassssss! Ang mga sukat ay talagang kahanga-hanga. Tumimbang ng halos 1000g. Ilalagay ko na ang litrato bukas.

[aniko]

aniko Oh, gaano kagiliw-giliw !!!!! Naghihintay ako!

Nag-uulat ako. Ginawa ko ang kuwarta sa KhP sa lebadura ng lebadura. Napakasarap na kuwarta, madaling gumana, tumataas nang maayos. Wala akong kagiliw-giliw na tirintas tulad ng sa iyo. Mukhang isang biniling tirintas sa akin. Wala akong linga, kaya pinahiran ko lang ito ng itlog.
Sa susunod nais kong subukang magdagdag ng kaunti pang asukal at iwisik ang mga buto ng poppy.

Narito ang isang cutaway:


Maraming salamat!

[aniko]

aniko , mahusay na tirintas pala !!! Natutuwa nagustuhan mo ito!

[Omela]

Omela... napakagandang tirintas. inihurno din ito ayon sa resipe ng mariana-aga. kahit na hindi mula sa kefir (adored by me!) kuwarta. at mula sa iba.

[natapit]

natapit , yeah, siya ang !!!!

At meron ulit ako ngayon. Mga batang babae, hindi ko alam kung paano ito sa kefir, ngunit sa yogurt - ito ay isang kanta, hindi isang tirintas! Hindi pa ako nagkakaroon ng ganoong masarap na mga braids sa aking buhay!
Sa pamamagitan ng paraan, binibilang ko ang kuwarta sa 0.7 na mga bahagi, at umabot sa puntong ito - ang tirintas ay naging may malasakit na laki.
At napunta din ako upang sabihin ang isang malaking salamat sa tip na unang igulong ang kuwarta gamit ang isang rolling pin, pagkatapos ay sa isang roll, at pagkatapos ay pagulungin lamang ang isang flagellum. Ang resulta ay maganda, pantay, makinis na flagella, ngunit gumulong sila nang walang mga problema, nang wala ito - mayroong mas payat, mas makapal doon, lahat ay pantay. Salamat kay Khimichka!
Sa gayon, at Mistletoe muli para sa masarap! Mayroon pa akong kalahating litro ng yogurt, at nararamdaman ko na magkakaroon kami ng mga braids para sa agahan, tanghalian at hapunan para sa susunod na linggo. Ang kalahati ngayon ay nawala, ang aking asawa ay nagkaroon ng hapunan. Kahit na hindi ako magkakaroon ng hapunan sa lahat dahil sa huli na tanghalian.

[Lozja]

ang aking asawa ay nagkaroon ng hapunan. Kahit na hindi ako magkakaroon ng hapunan sa lahat dahil sa huli na tanghalian.

Lozja , walang salita, ilang mga exclamation !!! Natutuwa akong kasama kayo !!!! 🔗 🔗 🔗 🔗 🔗

At meron ulit ako ngayon. Mga batang babae, hindi ko alam kung paano ito sa kefir, ngunit sa yogurt - ito ay isang kanta, hindi isang tirintas! Hindi pa ako nakakaranas ng masarap na mga braid sa buhay ko!

Inilagay ko lang ang kuwarta, ngayon sa homemade yogurt

Oh, nakalimutan kong magpasalamat sa Khimichka. Gumawa siya ng flagella sa payo niya. Mahuli ang chemist

Nakuha ko! Luwalhati sa mahusay na internet!
Kapag nanumpa ang asawa ko na nakasabit ako sa aking computer, sinasabi ko iyon Natututo ako

At ang minahan ay tila napunta sa mga termino sa Internet at sa aking mga pagbili Angkop - sa mata ng tanong, ngunit hindi siya maaaring maglakas-loob na magtanong - oh, gaano kabuti

Kapag nanumpa ang asawa ko na nakasabit ako sa aking computer, sinasabi ko iyon Natututo ako

At nagtatrabaho ako !!!

kung paano ang isang propesyonal na naghabi ng flagella - nang walang rolling pin, mga kamay lamang sa simula - may mga gramo at piraso ng harnesses.



aerobatics out of 6 (ano ang nangyayari sa kanyang ulo sa sandaling ito?)

Pagbubukas ng Club butil wicker-weaving! ..

Pwede ba






"Omela"! Salamat! Napakasarap na gumana sa pagsubok. Ang mga flaw ay nakikita ko pa. Pero masaya ako! Kung sabagay, ang una kong tirintas! Habang mainit, lumamig ito. Amoy .....

[Olga mula sa Voronezh]

Olga mula sa Voronezh , klaaaaas !!!!! Mahusay na tirintas !!!! Matalinong babae!

Ehhhh, balak ko rin mag-ehersisyo ngayon, ngunit dinala nila ang aking apo - kailangan kong pumunta sa klinika, at doon ako umupo ng hindi bababa sa 2-3 oras

[Omela]

"Omela"! Salamat! Napakasarap na gumana sa pagsubok. Ang mga flaw ay nakikita ko pa. Ngunit masaya ako! Kung sabagay, ang una kong tirintas! Habang mainit, lumamig ito. Amoy .....

Nakakagulat talaga si Zawah
Omela, narito ang tirintas ng aking kahapon, nagpasya akong subukang itrintas ang isang pigtail (syempre medyo gumulo ako).



Ilalagay ko ulit ang kuwarta, dahil wala na sa kanya (tinatrato nila ang aking mga kamag-anak, dinala siya ng aking asawa sa gubat) Salamat muli !!! (sorry sa pamilyar)

[nakapustina]

nakapustina , sa drummer ng tinirintas na paggawa - hip-gip URAAAAAAAA

Salamat ulit!!! (sorry sa pamilyar)

Iminumungkahi ko at pupunta sa iyo!

[Mistletoe]

Ehe-he, gusto kong magyabang tungkol sa kung ano ang aking tinapay na lumabas mula sa kuwarta para sa itrintas na ito! Oo, aba, lahat ng mga larawan ay naging hindi magandang kalidad (Kumuha ako ng mga larawan na hindi sa aking camera)
Narito ang nag-iisang normal na larawan na naging isang seksyon, dahil nakunan ito ng larawan ng aking cameraman.



Inabot niya ang kalahati ng tinapay sa hinaharap na mga tagagawa. Kaya sinabi nila na hindi sila kumain ng mas masarap! Walang natitira sa kanya, maaari mo na lutuin ang susunod!
Mistletoe, at tatakbo ako sa iyo, salamat !! Aba, narito din, syempre! Maraming salamat!! Sa ngayon, para lamang sa kuwarta, dahil interesado ako ngayon sa mga tinapay. Ngunit pagkatapos ng kasal ng aking anak na babae, pagkatapos ay magsisimula akong maghabi, at pagkatapos ay alam kong sigurado, maaari mong sabihin ang isang buong salamat !!!

Iminumungkahi ko at pupunta sa iyo!

Sang-ayon

Salamat sa mk napakalaking at masarap na tinirintas na rolyo



Napakalaki (h 13cm. D 24cm) na pinutol ko mula sa 3 panig

[husky]

husky , Salamat sa mabubuting salita !!! Mahusay na pamutol !! Leaky apat !!! At ang katotohanang nasiyahan ang mga tagagawa ng tugma - sa pangkalahatan isang kanta! Tagumpay sa iyo sa isang responsableng kaganapan !!!

Halla , superr !!! Ang laki talaga ng laki !!!! At hindi kami sumasang-ayon sa anumang mas mababa !!!!

Salamat sa resipe! Ngayon ay nagluto ako ng tirintas. Napakasarap. Ako ay nakakabit sa kauna-unahang pagkakataon, isang kamangha-manghang aktibidad.