Paghahanda ng mga binhi, butil, prutas, berry para sa pagtula sa kuwarta ng tinapay

[Paghahanda ng mga binhi, butil, prutas, berry para sa pagtula sa kuwarta ng tinapay]

Paghahanda ng mga binhi, butil, prutas, berry para sa pagtula sa kuwarta ng tinapay

Ang mga binhi, pampalasa, butil, cereal ay magkakaiba, magkakaiba ang mga mani maghanda tulad ng sumusunod:
- linisin namin mula sa dumi, mga labi
- Magbasa-basa ng tubig, hayaang mamaga ito sandali
- ilatag sa isang tuwalya, alisin ang labis na kahalumigmigan, pag-blotting sa isang napkin
- spray ng isang maliit na harina, igulong ang mga binhi sa harina, alisin ang labis na harina
- naglalagay kami ng mga binhi sa kuwarta ng tinapay

Kung ang bahagi ng bookmark ay maliit na 1-2 tsp, pagkatapos ang pagbubabad ay maaaring alisin, hindi ito maaaring makaapekto sa kuwarta.
Kung ang dami ng butil, cereal, mani ay naging higit sa 1-2 tsp, kung gayon ang pamamaraan ng pagbabad ay dapat na isagawa, dahil:
- sa tuyong anyo, buto, butil, cereal, mani ay sipsip ang lahat ng kinakailangang kahalumigmigan, likido mula sa kuwarta (itinakda ayon sa pamantayan ng bookmark), ang kuwarta ay magiging tuyo, siksik, malaswa
- ilang uri ng butil at cereal (halimbawa, mais) ay dapat na ibabad nang maaga, upang gawing mas malambot ang mga siryal, at nakakain sa handa nang tinapay
- malalaking mani ay maaaring manatiling hilaw at hindi lutong

Ang pagtula ng mga binhi, pampalasa, ay maaaring gawin sa simula pa lang ng pagmamasa ng kuwarta, kinaya nila ang pagmamasa nang maayos at hindi binabago ang kanilang hugis.
Ang pagtula ng matitipid na mga pagkakaiba-iba ng cereal, butil, mani ay maaaring gawin sa simula pa lang ng pagmamasa ng kuwarta, ngunit kailangan mong siguraduhin na kapag nagmamasa ng kuwarta, hindi sila magiging harina, mumo, at hindi mantsahan ang kuwarta sa isang madilim na kulay, at hindi na makakaapekto sa lasa ng tapos na tinapay ...
Upang ang mga mani, cereal, butil ay manatiling buo sa natapos na tinapay, mas mabuti na itabi ang mga ito sa dulo ng pagmamasa ng kuwarta.
Ang pagtula ay ginagawa sa iba't ibang oras (sa simula o sa pagtatapos ng pagmamasa), depende sa layunin ng gayong pagtula - ihalo sa kuwarta hanggang sa makinis, o upang manatili silang buo sa natapos na tinapay.

Mga pinatuyong prutas, pinatuyong araw na berry maghanda tulad ng sumusunod
- Nililinis namin ito mula sa dumi, mga labi, inilalabas ang mga buto
- gupitin ang mga malalaking pinatuyong prutas
- punan ng tubig, hayaan itong mamaga nang ilang sandali
- ilatag sa isang tuwalya, alisin ang labis na kahalumigmigan, pag-blotting sa isang napkin
- spray ang tuktok ng harina, igulong mabuti ang pinatuyong prutas sa harina upang lumikha ng isang maliit na shell sa basang pinatuyong prutas, alisin ang labis na harina
- ilagay ang pinatuyong prutas sa kuwarta ng tinapay

Ang pamamaraang pambabad ay dapat na isagawa nang walang kabiguan, sapagkat:
- sa tuyong anyo, ang mga pinatuyong prutas ay sumisipsip ng lahat ng kinakailangang kahalumigmigan, likido mula sa kuwarta, ang kuwarta ay magiging tuyo, siksik, maliksi
- ang ilang mga uri ng pinatuyong prutas ay dapat na ibabad nang maaga upang mapalambot at nakakain ang mga ito sa nakahandang tinapay
- malalaking pinatuyong prutas ay maaaring manatiling hilaw at hindi lutong

Ang pagtula ng mga pinatuyong prutas na inihanda sa ganitong paraan ay dapat ilagay sa kuwarta sa pagtatapos ng pangwakas na pagmamasa ng kuwarta upang ang mga tuyong prutas ay mananatiling buo sa natapos na tinapay.
Kung ang malambot (at ilang tuyo, tulad ng mga pasas) na pinatuyong prutas ay inilalagay sa kuwarta sa simula pa lamang ng pagmamasa, sila ay magiging katas, kulayan ang kuwarta.
Kapag nagluluto ng tinapay sa oven, ang malambot na nakahanda na pinatuyong prutas ay maaaring ilagay sa kuwarta kapag hinuhubog ang tinapay, halimbawa kapag lumiligid ng isang tinapay.

Mga sariwang prutas, gulay at berry
Ang mga sariwang prutas at gulay ay maaaring ilagay sa kuwarta ng tinapay, ngunit sa parehong oras, dapat isaisip ng isa ang antas ng kanilang kakayahang tumunaw at tigas.
Halimbawa, ang matitigas na mansanas ay maaaring magaspang na tinadtad at idagdag sa kuwarta sa huling yugto ng pagmamasa.
Hindi inirerekumenda na maglagay ng malambot na prutas, gulay at berry sa kuwarta, kung hindi man ay magiging mashed patatas kapag masahin, kulayan ang kuwarta, at bigyan ng karagdagang kahalumigmigan ang kuwarta.
Kapag nagluluto ng tinapay sa oven, ang malambot na nakahanda na mga sariwang prutas, gulay at berry ay maaaring idagdag sa kuwarta kapag hinuhubog ang tinapay, halimbawa kapag lumiligid ng isang tinapay. Ngunit sa kasong ito, ipinapayong igulong ang mga prutas, gulay at berry sa harina upang maiwasan ang labis na kahalumigmigan kapag mga produktong baking.
Ang pagtula ay ginagawa sa iba't ibang oras (sa simula o sa pagtatapos ng pagmamasa), depende sa layunin ng gayong pagtula - ihalo sa kuwarta hanggang sa makinis, o upang manatili silang buo sa natapos na tinapay.

Lahat! Inaasahan kong natutulungan ko ang marami na maunawaan ang prinsipyo ng paglalagay ng mga binhi, butil, prutas, gulay, berry sa kuwarta ng tinapay