Scarecrow
Sourdough Tortillas ng Rustic Calvel

Ang orihinal na recipe ng flatbread ng nayon Mga Sourdough Cake ng Rustic Calvel Mga Sourdough Cake ng Rustic Calvel

Ang sourdough ni Kalvel - 240g
tuyong lebadura - 0.5g
harina ng rye - 390g
asin - 1.5 tsp. l.
asukal - 0.5 tbsp. l.
langis ng gulay -1 tbsp. l.
tinadtad na bawang (o kumin) - 1 kutsara. l.
tubig - 310ml
kvass wort - 1.5 tsp

Pagkatapos ang lahat ay tulad ng dati - nag-sculpt kami at nagbe-bake alinsunod sa resipe sa unang pahina.
Sa oras na ito gumawa ako ng mga notch gamit ang isang curly roller kutsilyo para sa cookies. Ang mga notch na ito ay ginampanan ang dobleng papel - binigyan nila ang mga cake ng ilang kaakit-akit at nagsilbing gabay para sa paglabag sa kuwarta kapag nagbe-bake. Kung ang kuwarta ay kritikal na tumaas, pagkatapos ito ay napunit hindi chaotically, ngunit ayon sa pattern. Makikita ito sa larawan. Pinapayagan na mag-distansya ng halos 20 minuto, pinahiran ng tubig at inihurnong sa 230 degree na may singaw sa loob ng 12 minuto. Ang lahat ay tulad ng dati. Ang nag-iisa lang ay kapag inihurnong may sourdough, bumulwak sila nang kaunti kaysa sa lebadura.
Merri
Puro mga rye cake!
Scarecrow
Quote: Merri

Puro mga rye cake!

Hindi, hindi sila puro rye, dahil ang sourdough ni Calvel ay batay sa ... harina ng trigo. Ngunit ang rye harina ay nangingibabaw nang malaki.
Merri
Maganda bilang tinapay mula sa luya!

Lahat ng mga resipe

© Mcooker: Pinakamahusay na Mga Recipe.

Mapa ng Site

Pinapayuhan ka naming basahin:

Pagpili at pagpapatakbo ng mga gumagawa ng tinapay