mora
Quote: tatjanka

[Nagbe-bake ako ng sourdough at walang lebadura, kahit na naglalaman ang mga ito ng resipe.
May hindi nagawa ang tanong
Tatyana, magkano pa ang kailangan ng sourdough para sa tinapay na ito?
Gerda1
At pupunta ako sa iyo na may dalang tinapay na Italyano
inihurnong sa form, cheto ay hindi maglakas-loob, kaya walang masarap na ginintuang crust sa ilalim at gilid. Ang kuwarta ay naging kamangha-mangha, ngunit overexposed ko ito bago ang pagluluto sa proofer. Huminto kami upang makita ang mga kaibigan sa loob ng 5 minuto, at nanatili ng isang oras (ang mga kaisipan sa engineering ng aking asawa at kaibigan ay hindi sumang-ayon sa anumang paraan), bilang isang resulta, naghihintay ang tinapay sa akin ng 2 oras. Marahil ito ang dahilan kung bakit walang napakalaking mga butas (o baka hindi dahil dito)
Nagustuhan ko ito sa aking panlasa, pinutol namin ang katotohanan habang mainit pa, gusto kong kumain. Ang mumo ay isang uri ng basa, o isang bagay, napaka-malambot, Ang itaas na tinapay ay wala ng kumpetisyon, AH lang ... dati na nagkakagulo
Sa totoo lang, ito ang una kong sourdough na tinapay .. sa mga pasas .. kaya huwag husgahan nang mahigpit kung ano ito
Italyano na tinapay (Ann Thibeault) sa oven
Italyano na tinapay (Ann Thibeault) sa oven
lelishna
Iniluto ko ang tinapay na ito sa pangalawang pagkakataon. Sa kauna-unahang pagkakataon na ikalat ko ito, ito ay flat. Sa pangalawang pagkakataon, pagkatapos ng paghubog, inilagay ko ito sa isang bilog na amag ng Teflon at pagkatapos kong buhatin ay inilagay ko ito sa oven. Ginawa ng rye sourdough.
Ito ay naging isang malaking tinapay, lahat ay may butas sa hiwa.
Salamat sa resipe.
Xenia
Ngunit ayaw ito?! Nakamit ko ang isang BANAL !!!!!! LA-LA-LA !!!!!
Italyano na tinapay (Ann Thibeault) sa oven
Italyano na tinapay (Ann Thibeault) sa oven
dandelion
Ksenia mag-iniksyon Sabihin mo sa akin kung paano mo ito nagawa?
Xenia
Quote: dandelion

Ksenia mag-iniksyon Sabihin mo sa akin kung paano mo ito nagawa?
Masahin ang 2 beses sa HP, nilaga sa parehong lugar, pagkatapos ay itinapon at nabuo ang mga tinapay. Hindi ko nga alam kung paano ito nangyari, hindi ko ito inaasahan sa sarili ko. Aba, baka kung ano na matagal na naghiwalay, iniwan ko .......
Alexa13
Quote: Ksenia

Ngunit ayaw ito?! Nakamit ko ang isang BANAL !!!!!! LA-LA-LA !!!!!

Ang ganda naman !!
miculishna
Quote: Ksenia

Masahin ang 2 beses sa HP, nilaga sa parehong lugar, pagkatapos ay itinapon at nabuo ang mga tinapay. Hindi ko nga alam kung paano ito nangyari, hindi ko ito inaasahan sa sarili ko. Aba, baka kung ano na matagal na naghiwalay, iniwan ko .......

Xenia, ang mga butas ay napakarilag At pagkatapos ay mayroon akong isang kaso ...
Xenia
Ir, tumayo nang 2-3 oras, hindi, hindi peroxide, MASARAP pa rin!
Xenia
Narito ang isa pang larawan para sa iyo! Natagpuan ko ang harina na may 12% na nilalaman ng protina, kaya't ngayon ang lahat ay gumagana nang mahusay, kahit na sa CD
Italyano na tinapay (Ann Thibeault) sa oven
Italyano na tinapay (Ann Thibeault) sa oven
Freken Bock
Matapos ang pahinga ng higit sa isang taon, pinatubo ko ulit ang Pransya. Ang unang tinapay sa oven ay, syempre, SIYA. Hindi ko mapigilang magyabang tungkol sa resulta. Mga kamay tandaan!

🔗

🔗
dandelion
Quote: Freken Bock

Matapos ang pahinga ng higit sa isang taon, pinatubo ko ulit ang Pransya. Ang unang tinapay sa oven ay, syempre, SIYA. Hindi ko mapigilang magyabang tungkol sa resulta. Mga kamay tandaan!

🔗

🔗

Ang pinaka maluho
Freken Bock
dandelion , maraming salamat!
Omela
Freken Bock , matagal ka na hindi nakikita !!! Shalek hindi ipinataw bago ?? Perpekto ang tinapay !!!!
Freken Bock
Omela, salamat! Ang Shalek ay naiugnay sa isang napakaraming tinapay At gusto ko ng tinapay.
Xenia
Gwapo may tinapay ka !!!!
skate
Freken Bok, ang tinapay ay simpleng MAGANDA, MAGANDA !!!!!!!!!!!!!!!!!!!! Magaling
Freken Bock
Salamat !!!
Danya
Kumusta, bago ako. Tulungan akong maghurno ng isang piraso ng tinapay !!!! Hindi pa ako nakapagluto mula sa sourdough, at sa pangkalahatan ay walang karanasan sa pagluluto sa hurno ... ngayon naglagay ako ng isang walang hanggang sourdough mula sa rye harina na may tubig 1: 1, at doon ko lang napag-usapan ang paksang ito ... gagana lamang ito nito nang walang pagdaragdag ng lebadura ??? Mahal na mahal ko ang tinapay na Italyano, ngunit mayroon kang gayong mga kagandahan !!!!
suertero
Minamahal na mga panadero, mangyaring ipaliwanag ang pariralang ito:
Quote: AXIOMA

Ilagay ang tinapay sa oven sa ibabaw ng bato. Budburan ang 1/3 tasa ng kumukulong tubig at isara ang pintuan ng oven.
Partikular, kung saan magwisik ng tubig? sa isang bato? o saan man ito magpunta. Hindi ko pa naluluto ang sarili kong tinapay, ngunit nais ko talaga
Xenia
Quote: suertero

Minamahal na mga panadero, mangyaring ipaliwanag ang pariralang ito: Sa partikular, saan magwisik ng tubig? sa isang bato? o saan man ito magpunta. Hindi ko pa naluluto ang sarili kong tinapay, ngunit nais ko talaga
Pinahid sa isang bato, tubig (tubig na kumukulo) sa ilalim ng tray at mabilis na iwisik ang kuwarta mula sa pandilig. Ginawa ko yun ....
Quote: Danya

Kumusta, bago ako. Tulungan akong maghurno ng isang piraso ng tinapay !!!! Hindi pa ako nakapagluto mula sa sourdough, at sa pangkalahatan ay walang karanasan sa pagluluto sa hurno ... ngayon naglagay ako ng isang walang hanggang sourdough mula sa rye harina na may tubig 1: 1, at doon ko lang napag-usapan ang paksang ito ... gagana lamang ito nito nang walang pagdaragdag ng lebadura ??? Mahal na mahal ko ang tinapay na Italyano, ngunit mayroon kang gayong mga kagandahan !!!!
Hindi ako nagluto nang walang lebadura, naroroon sila sa resipe na ito ...
suertero
Salamat!
Merri
Stella, turuan ang ignoramus, mangyaring. Bakit inilalagay ang lebadura sa tinapay na may asukal? O sa halip, sa kabaligtaran, sa lebadura ng tinapay na may sourdough, dahil kung wala ito, gagana pa rin ang kuwarta.
Malalim
Stella, salamat sa resipe.
Ang tinapay ay naging napaka-kagiliw-giliw, walang kabuluhan na iniiwasan ko ito nang napakatagal. Sa sourdough ng Pransya, pagmamasa sa isang makina ng tinapay, sa "dumplings", 30 minuto.
Italyano na tinapay (Ann Thibeault) sa oven

Kailangan kong magdagdag ng 20 gramo ng harina sa kuwarta, dahil ang aking kuwarta ay naging pancake at ayaw na lumapot man.
Ngunit sa ika-25 minuto ng pagmamasa, nabuo ang ilang kamukha ng isang tinapay, at nang magdagdag ako ng asin at mantikilya, para sa akin ito ay masyadong makapal.)) Ngunit, gayunpaman, tama ang ginawa ko, kung hindi man ay kumalat ito sa proofer.
Ang pagpapatunay ay kapanapanabik - ang kuwarta ay kumalat halos sa mga gilid, ngunit halos hindi tumaas paitaas. Nang kumalat ito sa laki ng aking puso)), napagpasyahan kong oras na. Itinaas ko ang kuwarta sa ilalim (ang papel na ginagampanan ng apuyan ay ginampanan ng isang baligtad na cast-iron pan), - ang kuwarta ay dapat na eksaktong eksaktong diameter. Ngunit nang magsimula ang pagluluto sa hurno, sa wakas ay nahimalang nagmula ang kuwarta)) pagkakaroon ng isang spherical na hugis.
Sa pangkalahatan, ang aking unang pancake ay magiging isang itinatangi na bukol. )) Ang lugar ng pakikipag-ugnay sa apuyan ay nabawasan ng hindi bababa sa kalahati, at pataas ay tumaas ito ng tatlong beses na OO

Italyano na tinapay (Ann Thibeault) sa oven

Hindi mailalarawan ang aroma. Kamangha-manghang tinapay, salamat!
Tiyak na magluluto pa ako.

Quote: Merri

Stella, turuan ang ignoramus, mangyaring. Bakit inilalagay ang lebadura sa tinapay na may asukal? O sa halip, sa kabaligtaran, sa lebadura ng tinapay na may sourdough, dahil kung wala ito, gagana pa rin ang kuwarta.
Merri, ang sourdough sa resipe na ito ay hindi gampanan ang papel na ginagampanan ng isang baking pulbos, ngunit sa halip ang papel na ginagampanan ng isang ahente ng pampalasa at enhancer ng lasa, at, syempre, nagpapabuti ng istraktura ng mumo.
Mag-atas
Malalimanong tinapay! Mula sa gayong mga butas ng puntas ay nasasabik ako. Natulala lang ako ...: swoon: Iyon nga lang, kailangan ko rin ng isang duwag upang magpasyang magluto ng gayong tinapay. Ang bait mong babae ka! Ang nasabing obra maestra! Namangha ako!
Merri
Salamat!
Malalim
Mag-atas, salamat! Maghurno, isang kasiyahan! Nagluto sa Makfa.

Merri, maghurno sa iyong kalusugan!
juliatsipa
Magandang hapon sa lahat! Narito kung ano ang nakuha ko sa ika-4 na pagsubok.Italyano na tinapay (Ann Thibeault) sa oven... Nagustuhan ko ang tinapay, masarap. Tanging ito ay naging isang maliit na goma o kung ano man. Dapat ba maging ganito siya? Paano ito mapupuksa?
Misha
Quote: Merri

Stella, turuan ang ignoramus, mangyaring. Bakit inilalagay ang lebadura sa tinapay na may asukal? O sa halip, sa kabaligtaran, sa lebadura ng tinapay na may sourdough, dahil kung wala ito, gagana pa rin ang kuwarta.

Maraming mga panaderya ang gumagamit ng lebadura kasabay ng sourdough .. Kung hindi ka mag-abala sa mga katanungan ng pagiging kapaki-pakinabang (at ang napinsalang pinsala ng lebadura), pagkatapos ay ibabawas ng lebadura ang oras ng pagtaas, pagbuburo .. at nakakaapekto ito sa lasa ng tinapay sa tapusin Pagkatapos ng lahat, para sa mga ito ay nagdagdag kami ng lebadura, sabihin, sa batang lebadura, upang mapabilis ang pagtaas, sa gayon ay walang labis na asim.
Misha
Malalim, ang tinapay ay paningin lamang sa mga namamagang mata. maghurno para sa mabuting kalusugan
Marmarinka
At sa wakas ay pinagkadalubhasaan ko ang lebadura, nagawang ilabas ang likidong Pranses. Ang tinapay na ito ay isang insentibo sa pag-aanak ng lebadura.
Ang gumagawa ng tinapay ay pagmamasa, hindi ko masyadong nakayanan ang pagbuo, ngunit magpapabuti ako, sa kauna-unahang pagkakataon na sa palagay ko naging mahusay ito.
Wala akong bato, wala ring makapal na kawali, nagluto ako sa isang preheated baking sheet.

Italyano na tinapay (Ann Thibeault) sa oven

Misha, salamat sa paggabay sa akin sa resipe na ito!
Xenia
Marmarinka, mahusay na tinapay Naka-out!
Xenia
Kamusta sa lahat ng mga mahilig sa Italyano!
Sa loob ng mahabang panahon ay hindi ako nagluto ng tinapay gamit ang aking sariling mga kamay ..... At kung ano ang nakakainteres, iniisip ang tungkol sa tinapay, tiyak na nakikita ko ang guwapong taong ito! Inilagay ko ang walang hanggang lebadura na tumubo sa trigo. Mukhang nagsimula na ang proseso, hindi ako makapaghintay ...
Mahal ko ang tinapay na ito!
Kolodkina
AXIOMA, Sabihin mo sa akin, anong uri ng oven ang mayroon ka, anong tatak at modelo?
ElenaNar
mahusay na tinapay, ngunit hindi gumulong sa isang bola kahit na may pagdaragdag ng harina
Merri
Marmarinkaanong tinapay!
M @ rtochka
Walang sinuman ang sumulat ng mahabang panahon ...
Narito kung ano ang nakuha ko ngayon:
Italyano na tinapay (Ann Thibeault) sa oven Italyano na tinapay (Ann Thibeault) sa oven
Narito ang isang himala. Gusto ko ang mga butas! Ngunit kumalat ito - ang bantay ...
Sa pangkalahatan, minsan kong inihurnong ang tinapay na ito, pagkatapos namatay ang lebadura, ngayon siya ay nabubuhay muli, nagpasya siya sa Italyano. Inilagay ko ito ng tama sa papel sa isang mangkok, ngunit nang mailagay ko ito sa isang bato, kumalat agad ito sa lahat ng direksyon)), iyon ay, hindi ko masyadong hinawakan ang hugis.
Ngunit gusto ko pa rin ito ... Mahangin, rubbery crumb, kumain nang hindi napapansin
dorinna
Hindi ako makapasa sa naturang tinapay, kailangan kong gumapang palabas ng mga palumpong. Narito siya, ang gwapo ko:

Italyano na tinapay (Ann Thibeault) sa oven Italyano na tinapay (Ann Thibeault) sa oven Italyano na tinapay (Ann Thibeault) sa oven

Ginawa ko ang lahat nang eksakto ayon sa resipe, ngunit nagbuhos ako ng 60 g mas kaunting tubig. Pagmamasa sa isang gumagawa ng tinapay sa dumplings mode (mayroon akong 20 minuto). Pagkatapos ay sinimulan ko itong muli, pagkatapos ng 10 minuto pinatay ko ito, sa kabuuan ng 30 minuto. Nagluto ako sa oven sa isang maliit na baking sheet (dahil wala akong bato), ibinuhos ang kalahating baso ng kumukulong tubig sa isa pang baking sheet sa ilalim. Masayang-masaya ako sa resulta, sobrang lasa lang ang lasa! Maraming salamat sa resipe, siguradong uulitin ko ito, ngunit sa susunod susubukan kong bawasan ang dami ng lebadura. Mayroon akong isang sourdough na Pransya, kahit na bata pa, ngunit malakas at mainam na nais kong maghurno nang ganap nang walang biniling lebadura, may sourdough lamang.

Lahat ng mga resipe

© Mcooker: Pinakamahusay na Mga Recipe.

Mapa ng Site

Pinapayuhan ka naming basahin:

Pagpili at pagpapatakbo ng mga gumagawa ng tinapay