Rolls ng agahan

Rolls ng agahan

Kategorya: Tinapay na lebadura

Mga sangkap
baso 250 ML
Gatas	1 baso
Asin	1 tsaa ang kutsara
Asukal	1 mesa ang kutsara
Itlog	1 piraso
Mantikilya (margarin)	100 g
Sariwang lebadura	15 g
O dry yeast	5gr
Trigo harina 3 tasa /	450 g

Paraan ng pagluluto

• Dahil nakatira ako sa Alemanya, naharap ako sa problema ng pagkakaroon ng pinakasariwang mainit na mga rolyo sa agahan. Ang oven sa bisperas ay hindi maganda, hindi iyan. Narito ang isang mahusay na paraan sa labas.
• Recipe mula kay Lyudmila
• Matunaw ang mantikilya, magdagdag ng gatas (o patis ng gatas, sabaw ng patatas ...) dito. Bahagyang lumamig. Ang timpla ay dapat na bahagyang mainit-init.
• Gumiling lebadura na may asukal.
• Magdagdag ng itlog, lebadura na may asukal, harina, asin sa pinaghalong gatas. Paghaluin ang lahat ng mabuti sa isang kutsara, dahil ang kuwarta ay malagkit. Takpan ng mabuti ang mangkok ng kuwarta na may foil at palamig hanggang sa umaga.
• Sa umaga, gupitin ang kuwarta sa mga buns, buns o bagel na may langis na mga kamay at maghurno sa 180 °.
• Sa larawan may mga buns nang hindi pinupunan. Pinilipit lang ito para sa pagbabago.

Katulad na mga resipe

Mga dahon ng clover leaf (oven) (AXIOMA)

Mga cross buns (oven) (Idol32)

Mga buns ng Cinnabon (Margushka)

Sa Alemanya, walang paraan nang walang mainit na mga rolyo sa agahan? ;) Pinahiran mo ba ang kuwarta ng isang bagay bago paikutin ito sa isang rolyo?

[Tag-init residente]

Tag-init residente , sa katapusan ng linggo ito ang tanging paraan! Banal na gawain!

Bago paikutin ang kuwarta sa isang rolyo, kaunti lamang (pulos sagisag) na mazyuknula na may natunaw na mantikilya.

Nag-luto ako ng mga breakfast roll mo kahapon.

Nagtanong ang aking asawa kung ano ang ginagawa ko sa kusina nang napakabilis?
Sinasagot ko na nagluluto ako ng tradisyunal na mga German buns, kung wala ang agahan sa katapusan ng linggo ay imposible sa Alemanya!

Maniwala ka sa akin nang walang larawan na ang mga buns ay naging kasing ganda ng sa iyo, Stеrn.

SALAMAT!

[Sternushka]

Sternushka
Ang mga buns ay "ah!", Tulad ng dati, 5+! Maaari mo bang ipaliwanag ang ilang mga sandali mula sa buhay ng mga buns na ito?
a) Kailangan mo bang itago ang kuwarta sa ref? Para saan naman to?
b) Kung ang kuwarta ay naging malagkit, paano mo nagawang i-roll ito sa isang roll, at gupitin ito sa mga buns? Mayroon akong problema sa ito, ibig sabihin ko sa pagputol ng rolyo sa mga piraso ... Mayroon akong ilang uri ng mga pipi na piraso sa lahat ng oras ...

[Maliliit,]

Maliliit,Susubukan kong ipaliwanag.

1. Itinatago ko ang kuwarta sa ref upang makakuha ng maiinit na tinapay sa umaga. Sigurado ako na maaari kang maghurno ng parehong mga buns gamit ang "kuwarta" na programa.
2. Ang kuwarta ay malagkit mismo pagkatapos ng pagmamasa. Sa pamamagitan ng umaga ito ay nagiging kahanga-hanga lamang. Nilagyan ko ng langis ang mga humahawak sa langis ng halaman at pumunta. Kahit na ang mga piraso ay pipi, hindi mahalaga. Mapatatag ang mga ito habang nagbe-bake.
Gumawa ako ng isang klase sa kuwarta na ito at mga buns!

[Sternushka]

Sternushka

At salamat sa iyo para sa iyong kahanga-hangang mga buns para sa agahan!



Kamangha-mangha, masarap, mahimulmol at ... sa pangkalahatan, maghurno, hindi mo ito pagsisisihan!

Sa aking pasasalamat sa mga buns para sa agahan, walang larawan dahil ang lahat ay naglakas-loob sa isang sandali nang hindi pinapalamig.

Hindi ko mapigilang sabihin SALAMAT !!!!!! para sa mga buns sa agahan - kapwa ang bahay at ang mga panauhin ay namangha, natigilan, natigilan (gaano ako ka-proud sa iyong mga resipe!) at kinain ang mga buns nang kasing bilis ng pinapayagan ng kanilang mga panga!
........................ ..................

salamat !!! Nitong umaga ay nililok ko ang mga tinapay para sa agahan, ngunit hindi mga tinapay, ngunit ang mga bagel na may keso sa kubo at mga buto ng poppy ... Isang kahila-hilakbot na kasiyahan !!

Ngayon, posible bang magdagdag ng mga pasas (o iba pa) sa kuwarta sa gabi at sa ref?

[Rezlina]

RezlinaSa tingin ko kaya mo. Ngunit walang sapat na asukal sa resipe para sa matamis na buns. Idagdag mo na yan.

[irenka]

Magandang umaga!!! May tanong ako para irenka... Hindi binago ang ratio ng asin-hanggang-asukal sa resipe ng breakfast bun (sa iyong bersyon ng mga bagel)? Interesado ako sa matamis na bersyon ng resipe na ito.

Hi !! Mahigpit kong ginawa ang lahat alinsunod sa resipe. Para sa akin, mayroong sapat na asukal, dahil mayroong isang matamis na pagpuno ...
Perpekto lang! At kung gusto mo ng mas matamis, maaari mong malaman ang ilang uri ng pagtutubig o glaze. Siya nga pala, noong nakaraang linggo ay walang keso sa maliit na bahay o mga buto ng poppy, ngunit mayroong isang matandang limon. Pinagsama ko ito + asukal, at pinagsama ang kuwarta (mas tiyak, inunat ito gamit ang aking mga kamay), mahinang lumakad ng mantikilya (nang walang panatiko) at pinahid ng lemon at asukal, pinagsama at pinutol ito tulad ng mga rosas !! Oooooooo masarap!

[Stеrn]

Stеrn,
Stella, kailangan bang ma-defrost ang mga buns na ito bago maghurno? At kung ilang minuto upang ma-bake ang mga ito? Natatakot akong masira lang

Hindi ako sumasang-ayon. Ngunit kung mayroon kang oras, maaari mong iwanan ang distansya. Huwag lamang mag-overexpose sa proofer.
Ngunit hindi ko masasabi na sigurado ang oras ng pagluluto sa hurno. Sa nais na antas ng mapula-pula.

[Stеrn]

Kahapon ginawa ko ito sa umaga (ginawa ko ang kuwarta sa umaga). Isang oras - sa programang "Dough". Ginawang buns-bola. Iniwan ko ito sa proofer ng halos kalahating oras. Dinilisan ng itlog at iwiwisik ng mga linga. Inihurno sa isang preheated oven para sa 30 minuto sa 190 degree sa "Convection". Tumaas silang tumaas sa laki - pagkatapos ay mahusay na putulin ang mga ito mula sa bawat isa.
Stеrn ihiwalay ang SALAMAT sa asawa ko! Sinabi din niya ang pariralang ito: "Sana maunawaan ng asawa niya kung gaano siya kaswerte?"

[Sa superbaker na Starmaster]

Dahil ang aking asawa ay walang agahan, ginawa niya itong "buns for dinner"
napaka-mahimulmol, masarap salamat Sa superbaker na Starmaster

Hostess, may nagluto ba ng mga buns na ito ng jam?

[Daisy]

Daisy
ito ay gagana ng mahusay sa jam
gumawa ng isang pie sa kuwarta na ito - mayroong keso at piniritong kampanilya para sa pagpuno - talagang nagustuhan ko ito
ang kuwarta ay nananatiling napakalambot sa ikalawang araw, ang pie ay halos sariwa, at kahit na masarap

Ginawang buns na may jam. Masarap na hindi ko mapigilan, kumain ng mainit. Totoo, ang jam ay tumagos sa ibabaw sa ilang mga lugar, ngunit hindi ito nakakaapekto sa panlasa. Trabaho tayo sa form. Mayroon akong piyesta opisyal - ang oven ay hindi na inihurnong masama - ang pamumutla ng mga produkto ng bola ang pamantayan. Sa wakas, nagpasya akong subukan ang pagluluto sa hurno sa ilalim ng grill. At narito at narito, isang mapula ang "kumalat" sa ibabaw ng mga buns. Maraming mga galit na bulalas, ngunit ang dibdib ay bumukas lamang. Para sa mga buns lubos na paggalang

Stella, ang mga buns na ito ay angkop para sa mga sandwich ng saage? o ang sweet nila?

[lenok2_zp]

lenok2_zp , perpekto para sa mga sandwich. Sila ay ganap na walang kinikilingan. 1 table lang ang asukal. ang kutsara.

[Stеrn]

Kaninang umaga ang aking "mga breakfast roll" ay tumakbo sa paaralan, kolehiyo at trabaho ... Mga kamangha-manghang masarap na pastry !!! Ang pinakamahalagang bagay ay ang lahat ay handa nang walang putol, inihanda ko sila kaya, sa pagitan ng mga oras, subukan ang recipe ... Salamat muli sa may-akda, inspirasyon at pagkamalikhain, mahal Stеrn !!!

Stellochka, dumating ako upang magpasalamat sa iyo para sa mahusay na resipe, na naipasok ko na sa aking pulang libro, napakalambing at mahangin na mga bunson, kasama ko sila ng kanela at mga seresa, pinagsama ko ang kuwarta, sinablig ang isang kalahati ng kanela , at ilagay ang mga seresa mula sa jam sa isa pa.



Ang pagtingin, kahit na hindi ganap na maipaliliit, ngunit nagmamadali upang gumana, walang oras para sa lahat ng uri ng mga tao

Stella, at salamat sa resipe mula sa akin! Sa loob ng mahabang panahon ay iluluto ko sila, ngunit "walang kaligayahan, ngunit tumulong ang kasawian" - Nais kong gumawa ng hokkaido milk tinapay sa timer sa umaga at ihalo ang lebadura sa harina. Kailangan kong mabilis na makahanap ng angkop na resipe. Sa pangkalahatan, masahin ko ang kuwarta sa mga buns at, dahil sinusukat din ang pulbos ng gatas, idinagdag ko din ito. Ang mga tinapay ay SUPER masarap sa umaga. Tanong lamang: dapat bang tumaas ang masa sa ref o hindi? Ito ay praktikal na hindi tumaas para sa akin.

[Milda]

Milda, sa kalusugan at salamat sa tip!

Kung gumawa ako ng kuwarta na may sariwang lebadura, dumoble ang kuwarta, kung gumawa ako ng kuwarta na may tuyong lebadura, halos hindi ito tataas. Ang namamangha sa akin ay pareho ang resulta!

Stella, salamat sa mabilis na tugon. Susubukan kong sariwa sa susunod. minsan!

Hindi ako sang-ayon sa pagtaas. Naalala ko, kasi.kamakalawa lang kahapon kinain ko sila Sa tuyong lebadura, dumoble ang kuwarta! Ang mga paglipat mula sa mga bula ay ipinahiwatig, at sa pangkalahatan ang lahat ay napakaganda - Ginawa ko ito ng bilog na keso (iwisik ang kuwarta na may matapang na gadgad at pinilipit ang mga buns), ang mga sculpted bagel na may jam at buns na may asukal at kanela!

Maraming salamat sa resipe ng scones. Na may isang minimum na pamumuhunan ng oras - mahusay na mga resulta
Gumawa ako ng mga cinnamon roll. Totoo, nag-overcook ako ng kaunti (nagpasya akong subukan ang tuktok na grill sa oven) Ngunit nakatanggap ako ng papuri mula sa aking anak na "mom, tapos ka na!" Salamat ulit sa resipe
Paumanhin para sa kalidad ng larawan, hindi masyadong mataas ang kalidad dahil mula sa telepono

Gusto ko talagang lutuin ang iyong mga kamangha-manghang tinapay ngayon, ngunit hindi ko maintindihan kung gaano karaming harina, 3 baso (250 baso) o 450 gr? maraming salamat po)))

Gusto ko talagang lutuin ang iyong mga kamangha-manghang tinapay ngayon, ngunit hindi ko maintindihan kung gaano karaming harina, 3 baso (250 baso) o 450 gr? maraming salamat po)))

Sasagutin ko, ayon sa Stellochka no.

Ang isang 250ml na baso ay nagtataglay ng 150g ng premium na harina ng trigo.,

3 baso - 450g

Ngayon, kagabi ay bumalik kami kasama ang mga bata mula sa isang lakad - mula sa kung saan huminga ang kanela, talagang gusto ng mga rolyo ng kanela, Talagang! Ang pag-iisip ng pagmamasa ng kuwarta at pagpapatunay sa oras na itinulak ang mga buns na malapit sa hapunan: girl_cray: At narito ang iyong resipe! Kaagad, sa limang minuto, ang kuwarta ay handa na at nagpunta sa ilalim ng pelikula sa ref (kahit na naglagay ako ng dalawang kutsarang asukal). Sa umaga, dumoble ito, ang mga tinapay ay handa nang walang oras, inihurnong para sa 20 minuto sa 180 C, kasama ang dalawang minuto sa ilalim ng nangungunang paghahatid para sa mapula. Salamat sa natatanging recipe para sa mga tamad na kababaihan! Ano ang isang kasiyahan, mainit na tinapay para sa agahan - pinangarap ko lang ang gayong himala dati!

Oops, palad ng isang isang taong gulang na anak na babae - para sa isang tinapay!

Vladislava, kalusugan at salamat sa ulat!

Sasabihin ko sa iyo ang isang lihim na inihurno ko ang halos lahat ng tinapay na may parehong malamig na pamamaraan.

Stеrn, salamat! At isang lihim: Naisip ko rin ang tungkol sa malamig na pamamaraang ito para sa lebadura ng lebadura. Natatangi ito para sa mga pinindot para sa oras !!!

Stern, maraming salamat sa mahusay na resipe na ito !!!!! Ito ay kahanga-hangang !!!! Ang lasa na ito ay eksaktong kapareho ng sa pagkabata, nang lutong sour cream ng aking lola. Matagal na akong naghahanap ng ganoong recipe. Nang makita ko ang iyo ay hindi ko naisip na gagana sila sa mga ganoong ..... Salamat muli !!! Nais kong magsingit ng mga larawan, ngunit hindi ito gumana, baka subukan ko mamaya ...

Stern, maraming salamat sa mahusay na resipe na ito !!!!! Ito ay kahanga-hangang !!!! Ang lasa na ito ay eksaktong kapareho ng sa pagkabata, nang lutong sour cream ng aking lola. Matagal na akong naghahanap ng ganoong recipe. Nang makita ko ang iyo ay hindi ko naisip na gagana sila sa mga ganoong ..... Salamat muli !!! Nais kong magsingit ng mga larawan, ngunit hindi ito gumana, baka subukan ko mamaya ...

Larawan ng buns

Maghahanda ako ng mga kaibig-ibig na buns na ito sa Sabado ng umaga! Hindi ko lang alam kung gaano kakapal ang kuwarta na kailangang ilunsad nang sa gayon ay mapagsama sila sa napakagandang mga buns? Malaki ba ang pagtaas ng mga ito sa oven?
Gumulong ka ba ng isang hugis-parihaba na slab, gupitin at i-twist? (upang makuha ang kapareho sa larawan)?
Salamat))

kabutihan, igulong ko ang kuwarta sa isang hugis-parihaba na layer na tungkol sa 1 cm makapal, igulong ang layer sa isang rolyo, at pagkatapos ay gupitin ito. Inilagay ko ito sa isang baking sheet at iniiwan itong tumayo hanggang sa dumoble ito. Malaki ang pagtaas ng mga buns, kaya't ilagay ang mga ito nang maayos sa baking sheet.

sabihin mo sa akin, maaari ko bang palitan ang bahagi ng kuwarta ng sourdough, kung maaari ko, kung gaanong mas mahusay na kunin at kung paano bilangin ang dami ng lebadura (itinaas ang isang Frenchwoman, medyo masyadong marami - kailangan mong gamitin ito)?

sabihin mo sa akin, maaari ko bang palitan ang bahagi ng kuwarta ng sourdough, kung maaari ko, kung gaanong mas mahusay na kunin at kung paano bilangin ang dami ng lebadura (itinaas ang isang Frenchwoman, medyo masyadong marami - kailangan mong gamitin ito)?

Hindi pa ako nakipagtulungan sa sourdough, hindi ko masabi, sa kasamaang palad.

Masarap na buns! Hindi pa ako nakakain ng ganyan))) Itago mo lang sa iyong bibig !! Maraming salamat sa resipe! (Hindi ko sila pinahiran ng anuman, iyon ang dahilan kung bakit ang kulay ay naging hindi pantay ... o ang hurno ay ganon ...)

[Stella!]

Salamat sa mga chic buns

Stella! Bawat resipe

[Stеrn!]

Stеrn!

Lumapit ako sayo ngayon kasama MARAMING SALAMAT!

Hindi pa ako nakagawa ng isang kuwarta sa gabi bago at hindi alam kung gaano ito maginhawa at hindi sa lahat mahirap.

Salamat muli, magpapaluto ako ng at walang mga pagpuno tulad ngayon. Kahanga-hanga ang kuwarta - natutunaw ito sa iyong bibig!

Antonina, kalusugan at salamat sa ulat!

Mahal, Sеrn, maraming salamat sa napakagandang resipe, inihanda ko na ito nang maraming beses na, napakasarap na mga buns na lumabas at kung ano ang maaari mong lutuin sa umaga ay isang mahusay na pagpipilian para sa agahan.

Ngunit may tanong ako para sa resipe .. sa ilang kadahilanan, ang mga buns na ito ay hindi tumaas, tulad mo at ng mga batang babae sa mga larawan, ngunit lumalaki sa lapad, tumataba Ano ang maaari itong maiugnay? Ngayon ay naghahanda ako ng mga buns ayon sa iba't ibang (hindi magdamag) na resipe, tumaas sila, tulad ng inaasahan .. ang mga pinggan ay pareho, ang mode ay 30 minuto sa 170 degree na kombeksyon ...

Vestigator, kalusugan at salamat sa tip!

Upang ang mga buns ay hindi gumapang, ngunit tumaas, mayroong dalawang mga pagpipilian.
1. Magdagdag ng ilang harina sa kuwarta.
2. Ang mga tinapay ay hindi inihurnong sa isang baking sheet, ngunit sa isang hugis-parihaba na hugis, hindi sila pupunta kahit saan, kung walang kahit saan na gumapang, sila ay babangon.

Salamat sa sagot! Susubukan kong magdagdag ng ilang harina at mai-post ang aking ulat!

Wala akong angkop na form

Mayroon akong hinala na gumagawa ako ng isang maling bagay sa oven, hindi ko mahanap ang tamang mode. Dito, halimbawa, "isang cupcake na may seresa" mula sa forum na ito ay maganda na lumalaki sa isang multicooker, tumataas ng 3 beses, at sa oven (hinati ko ang kuwarta sa hit) bahagya itong tumaas, bahagyang. Ginawa ko ang iyo - Rye-Wheat Bread na "Banayad" - sa oven, hindi man lumabas, tumaas sa proofer, ngunit hindi sa oven at hindi inihurnong, bagaman ginawa ko ang lahat alinsunod sa master class at kahit ako may parehong form. Susubukan ko.

Mukhang ang temperatura ay talagang hindi naaangkop.

Super buns
Ginawa ng mga seresa, natunaw sa iyong bibig.
Isang malaking karagdagan na hindi sila nababali sa mahabang panahon.


Maraming salamat

Oh, at gumawa ako ng mga buns na ito. Ang kuwarta ay hindi mahirap, ngunit ang resulta ay napakahusay !!! Masarap, mahangin na mga buns.
Kaya, maraming salamat sa resipe! Para sa isang beses, napunta ako upang umupo dito at magpasalamat sa lahat ng dako, kaya't hindi nila ito ibinibigay Sinabi nila, bumalik sa isang oras Well, Ginawa ko ang aking sarili ng isang cheat sheet, pagkatapos ay ilalagay ko ang mga plus sign. Mula ngayon, nagsasagawa akong magtakda kaagad sa paghahanda ng ulam