Cake na "Chocolate-banana" (batay sa panghimagas na Seleznev)

[Cake:]

Cake na "Chocolate-banana" (batay sa panghimagas na Seleznev)

Kategorya: Kendi

Mga sangkap
Cake:
harina	400g
asukal	400g
kakaw	4-6 st. l
kape	1 tsp
itlog	2 pcs
gatas	200 ML
mantika	100ml
soda (slaked)	1.5 tsp
tubig na kumukulo	200 ML
Cream:
cream	900 ML
pulbos na asukal	4 na kutsara l
pampalapot para sa cream	2 pack
Interlayer:
pinakuluang gatas	1b (380g)
saging	4 na bagay

Paraan ng pagluluto

• Cake ay isang kilalang tao "Chocolate sa kumukulong tubig".
• Hindi ako gumagawa ng isang link sa mga recipe na nai-post dahil ginagawa ko ito nang kaunti nang kakaiba. : tungkol sa)
• Kaya, talunin ang mga itlog ng gatas, magdagdag ng langis ng halaman. Hiwalay, pinagsasama namin ang lahat ng mga maramihang sangkap, idagdag sa pinaghalong itlog-gatas + slaked soda + isang basong tubig na kumukulo. (Sa oras na nagdagdag ka ng kumukulong tubig, dapat mayroon ka ng isang form na handa, dahil ang kuwarta ay dapat na agad na ibuhos sa form at ipadala sa oven.) Ang kuwarta ay likido - huwag mag-alala. : o) At gayon pa .. ihinahalo ko ang lahat sa isang panghalo.
• Sinasaklaw ko ang form na may baking paper, grasa ang mga gilid ng mantikilya at iwiwisik ng harina. Ang cake na ito ay may ugali ng pamamaga, kaya balot ko ang form ng isang strip ng basang tela.
• Sa aking oven, ang cake ay inihurnong sa 180 degree para sa halos isang oras.
• Cream:
• Whip natural (perpektong) cream na may pulbos na asukal, magdagdag ng isang mas makapal. Ang pagpipiliang walang pampalapot ay posible din, ang natural na cream ay pumuputok at pinapanatili ang hugis nito sa mahabang panahon, ngunit ang ugali ay pangalawang likas ..: o))
• Nagluluto ako ng condense milk sa sarili ko - bumili ng pinakuluang, bilang panuntunan, na may mga butil, at hindi ko gusto ang lasa.
• Pag-iipon ng cake:
• Gupitin ang cake sa tatlong mga layer.
• Ikalat ang mga 0.5 lata ng condensada na gatas sa cake (ikalat lamang ito tulad ng mantikilya), ilagay ang tinadtad na mga saging, isang layer ng whipped cream sa itaas, muli ang cake, condensadong gatas, saging, cream, cake. : tungkol sa))
• Hindi kinakailangan na magbabad ng tsokolate sa kumukulong tubig, ito mismo ay napaka makatas at basa-basa.
• Ang cake ay naging isang mayamang tsokolate na may isang bahid ng saging, ang lambing ng whipped cream at ang lasa ng pinakuluang gatas.

Tandaan

Kung mayroon kang anumang mga katanungan, masaya akong sagutin sila.

Ang pangunahing larawan ay pagmamay-ari ni Natalyan, kung saan salamat sa kanya! Paumanhin, wala pa akong larawan

Katulad na mga resipe

Saging cake na may tsokolate (Anchik)

Chocolate banana cake (ibang pagpipilian) (nila)

Saging cake na may tsokolate (Tatyana1103)

[Annushka]

Nais kong ibahagi ang aking kagalakan sa cake na ito! Ginagawa ko ito, ginagawa ko ito madalas, dahil sa aking kapaligiran mahal nila ang cake na ito, mahal na mahal ng lahat !!!
Salamat, Annushka, para sa gayong resipe hindi lamang mula sa akin, kundi pati na rin mula sa aking mga mahal sa buhay.

Ginagawa ko sa ilang mga paglihis:
1) tsokolate sa kumukulong tubig - ordinary, ang aming forum, at inihurnong kahit saan at sa micron, at sa isang cartoon, at sa oven.
2) Kumuha lamang ako ng 1 garapon ng cream para sa isang bahagi ng tsokolate sa kumukulong tubig - 450 gramo, ayon sa pagkakabanggit, at ang isang pampakapal ay 1 sachet din.

At habang walang larawan ng may-akda, maaari kong ipakita ang aking hiwa, sinubukan kong gumawa ng isang Cornelli sa itaas, ngunit mula lamang sa cream ng gulay.

Posible bang i-freeze ang mga chocolate cake sa kumukulong tubig?

Oo kaya mo. Ginagawa ko ito, kahit na hindi madalas. Ngunit walang nangyayari sa kanila. Ito ay natutunaw tulad ng isang regular na biskwit, nang walang anumang pagkawala.

[grusnata]

grusnata, maaari kang mag-freeze, ngunit hindi ko gusto kung ano ang hitsura nito pagkatapos ng defrosting, tila sa akin na walang katas na kung saan gustung-gusto ko ang mga partikular na cake ..

Oo salamat!

Mga batang babae, at hindi isang napaka-matamis na cake ang lumabas? Kapag nagluluto ako ng tsokolate na may kumukulong tubig, naglalagay ako ng mas kaunting asukal sa cream at palaging nagdaragdag ng lemon juice at zest. Ngunit sa oras na ito nais kong subukan ang partikular na ito na may isang saging, natatakot ako na wala itong isang matamis na lasa

[Sandiya]

Sandiya, mabuti ... ang cake ay dapat na matamis ..: o))) Sugary - hindi ... Sa palagay ko hindi ito matamis. Naglagay ako ng kaunting mas kaunting pulbos sa cream kaysa sa dati, at binabalanse nito ang lasa.

Nais ko ring subukan ang cake na ito. Kahapon ginawa ko ito, naglagay ng medyo labis na pulbos na asukal sa cream, lumabas itong kaibig-ibig, ngunit nagustuhan ko ang kombinasyon, gagawin ko pa. At sa susunod na kukuha ako ng homemade cream, ang cake ay naging sobrang "buhay", bagaman nagdagdag ako ng isang fixative, walang puting tsokolate sa bahay. Kumuha ako ng isang chocolate chiffon biscuit bilang batayan.

Nagpasiya din akong subukan ang pagluluto ng cake ayon sa iyong resipe - iyon ang nangyari


Labis kong nagustuhan ang biskwit, narito ang cream - susubukan lamang namin, ngunit kinuha sa akin ang eksaktong kalahati ng cream, at, sa kasamaang palad, hindi ako nakahanap ng isang mas makapal - Inaasahan kong hindi mawawala ang hitsura ng cake kapag hiniwa

Tatlong beses na niya itong inihurnong, gamit ang isang chocolate-chiffon sponge cake bilang batayan, Parmalat cream, at ang brewed condens na gatas na ako (Belarusian). Ang cream ay naayos na may cornstarch. Gustung-gusto ito ng lahat, salamat sa resipe

[Ishwari]

Ishwari, sabihin mo sa akin, kung magkano ang kso na gatas na iyong niluluto, dahil ang density nito, pagkakapare-pareho ay nakasalalay sa oras ng pagluluto?

Marahil masarap talaga akong maghurno sa katapusan ng linggo! Ang condadong gatas ay marahil ay hindi dapat maging sobrang kapal!

[sweet0587]

sweet0587, Nagluto ako ng 1.5 oras, bumili ng isang Belarusian, naging mahusay ito, nagluto din ako ng Alekseevskaya (na may isang baka sa isang lata), na hindi rin masama. Sa loob ng 1.5 oras, isang kulay-creamy ang nakabukas, kung magluto ka ng halos 2, madilim at makakapal na ito.
Nagluto ako ng GOSTovskaya kasama ang isang Belarusian para sa pagsubok, at sa gayon mula sa GOST ito ay naging isang kemikal na i-paste, itinapon ang lahat.

[Chibisnay]

Chibisnay, masarap na cake, ang lahat ay nagtanong ng resipe.

sabihin sa akin kung ano ang ibig sabihin nito "Ang cake na ito ay may ugali ng pamamaga, kaya balot ko ang form ng isang strip ng basang tela."

Mga batang babae, sabihin sa akin kung anong diameter ng amag ang gagamitin?

[Natulya_86]

Natulya_86Gumagawa ako ng isang tsokolate na biskwit na chiffon natapit, hugis ng 26 cm. Pinutol ko ang isang biskwit sa 4 na cake. Kumukuha ako ng 500 ML, pinalamutian ang tuktok gamit ang Swiss meringue o tsokolate icing.

[Cixlida]

Cixlida, salamat, nagawa ko lang iyon. At sa diameter ng form ay tama.

At mayroon akong kumalat na cake na ito: Kinokolekta ko ang cake sa form, pagkatapos ay inalis ko ito at literal sa loob ng 10 minuto ang kondensadong gatas at saging ay nagsisimulang mahulog mula sa mga gilid,

[Yanusya]

Yanusyakapag kinokolekta mo ang cake, gumagawa ka ba ng mga dam?

Ano ang katulad nito

At kailan mo gagawin ang cake na ito, gumagamit ka rin ba ng mga dam?

Ano ang katulad nito

tingnan - inilagay mo ang unang cake sa ilalim ng hulma, pinahiran ang mga gilid (Mayroon akong isang file - ang folder ay mas siksik), at kasama ang gilid ng cake na may diskarte sa gilid mula sa hiringgilya pinipis mo ang i-paste - isang timpla: mga mumo ng biskwit na halo-halong may hilaw na condensadong gatas, kakaw at mantikilya (daluyan ng makapal, upang ito ay durugin, ngunit hindi dumadaloy), upang ang nagresultang dam ay 1.5 cm mas mataas kaysa sa cake. At pagkatapos ay pinakuluang inuming condens para sa cake , saging at whipped cream. Sa itaas ay ang pangalawang cake at ang parehong algorithm. Ang dam ay sumusunod sa mga cake sa bawat isa at ihiwalay ang cream mula sa gilid. Walang lumalabas.

At kailan mo gagawin ang cake na ito, gumagamit ka rin ba ng mga dam?

laging may mga dam, kung hindi man lumulutang ang lahat.

[Yanusya]

Yanusya, sa akin sa iyo)

salamat

At gumawa ako ng gayong cake ngayon. Nagustuhan ko ang kombinasyon ng kondensadong gatas, saging at cream. Salamat

Mahal na mahal ko ang cake na ito)
Narito ang isang hiwa:

[Natasha]

tingnan - inilagay mo ang unang cake sa ilalim ng hulma, pinahiran ang mga gilid (Mayroon akong isang file - ang folder ay mas siksik), at kasama ang gilid ng cake na may diskarte sa gilid mula sa hiringgilya pinipis mo ang i-paste - isang timpla: mga mumo ng biskwit na halo-halong may hilaw na condensadong gatas, kakaw at mantikilya (daluyan ng makapal, upang ito ay durugin, ngunit hindi dumadaloy), upang ang nagresultang dam ay 1.5 cm mas mataas kaysa sa cake. At pagkatapos ay pinakuluang gatas na may condens para sa cake , saging at whipped cream. Sa itaas ay ang pangalawang cake at ang parehong algorithm. Ang dam ay sumusunod sa mga cake sa bawat isa at ihiwalay ang cream mula sa gilid. Walang lumalabas.
Higit pang mga detalye: https://Mcooker-tln.tomathouse.com/in...on=com_smf&topic=134692.0

Natasha, at sa ilalim ng protina nang walang langis hindi mo ito nagawa nang hindi sinasadya? Natatakot akong gawin ito nang walang mga dam, ngunit ang pag-crawl ba ng ardilya sa mga dam na ito? Nais kong mag-alok sa mga customer ng ganitong komposisyon, at doon ang disenyo ng B / W.

[Khatskevich Inna]

Khatskevich Inna, Inna, ginawa kapwa sa ilalim ng mb, at sa ilalim ng bz, at sa ilalim ng ganache, at sa ilalim ng keso. Kung nag-aalala ka, maaari mo ring dagdagan ang antas ng patatas, lahat ay nagpapanatili ng maayos. Lahat ng nasa spoiler ay tsokolate-saging na may iba't ibang mga patong.

ang pang-itaas na baitang ay natatakpan ng Swiss butter, pati na rin ang tsokolate-saging