Ang tinapay ay hindi gumagana sa Panasonic

Ang aking "limang sentimo".
Sumasang-ayon ako na alinsunod sa paglalarawan ng problema, mayroong higit pang harina kaysa kinakailangan.
Hangga't walang kaliskis, mayroong dalawang paraan.
1. Hintayin mo sila.
2. Kumuha ng isang simpleng baso at sukatin ang harina kasama nito. Manipis na baso (250 ML) - 160g harina, mukha (200) - 130g.
At, pinakamahalaga, huwag mawalan ng pag-asa! Ang lahat ay gagana sa aming kalan!

kung ang bun ay nakahiga sa maling paraan, ano ang dapat kong gawin?

Susubukan kong magdagdag ng kaunting tubig. Ngunit nakita ko na kung paano ang hitsura ng tinapay. Ngunit nang walang karanasan ... Marahil ay isasagawa mo ang panganib?

4 na beses na kumuha ng peligro, maaari kang))) bukas lamang magsasagawa kami ng mga panganib kasama ang aking asawa))) Maraming salamat sa inyong lahat!
Kung hindi man, sa umaga, binuksan ko ulit ang takip at mayroon pa ring parehong cake

Pinipilit ko ang aking diagnosis. At sa palagay ko kumpirmahin ito ng Admin.

Ang flatbread at walang halong harina ay mga palatandaan ng labis na likido, o sa halip, isang kakulangan ng harina!

Ang isang 300 gramo na baso ay naglalaman ng halos 200 gramo ng harina!

Kapag naitakda ang pangunahing programa, magpapakita ang display ng 4:00, pagkatapos ay pindutin ang pagsisimula. Pagkatapos ng 0: 20-1: 00 (mula 20 minuto hanggang isang oras), magsisimula ang pagmamasa. Kailangang subaybayan ang batch. Mga limang hanggang sampung minuto pagkatapos ng pagsisimula ng pagmamasa, dapat bumuo ng isang tinapay (basahin sa parehong mga link na ibinigay sa unang post ng paksa!), Kailangang maitama.

[Mga newbie ng pansin! Binabati kita sa pagsali sa magiliw na kumpanya ng mga panaderya!]

Mga newbie ng pansin! Binabati kita sa pagsali sa magiliw na kumpanya ng mga panaderya!

Ang mga gumagawa ng tinapay ng Panasonic ay may pagkakaiba sa pagganap kumpara sa iba.
Mangyaring huwag maging tamad na pag-aralan ang mga tagubilin.
Kung mayroon kang anumang mga katanungan, basahin ang paksa
Mga tampok ng tagagawa ng tinapay na Panasonic 254-257.

Huwag subukan o subukang talakayin ang isang kakaibang resipe ng tinapay o isang mabilis na baking program kaagad! Magsimula sa simpleng tinapay ng trigo sa pangunahing programa!

Basahin ang "Isang gabay sa pagluluto ng tinapay sa isang gumagawa ng tinapay" at pag-aaral "panuntunan ng kolobok" (tingnan ang mga kinakailangang link sa ibaba, ang mga ito ay "naki-click") - ito ay iyong minimum... Mangyaring tandaan na ang mga recipe ay madalas na nakatuon patungo sa isang tiyak na pamantayan ng harina, kung saan ang harina na ibinebenta sa aming mga tindahan ay maaaring hindi matugunan! Samakatuwid, pinapayagan ang panuntunan sa kolobok ayusin ang kuwarta sa yugto ng paghahalo.

Wala nang iba pang kailangan upang magsimula.

Nabasa na namin ang natitira pagkatapos makakuha ng hindi bababa sa minimum, iyon ay, ang unang karanasan sa gumagawa ng tinapay!

Napagtanto na ang dami at timbang ng pagkain ay hindi pareho!
250 mililitro (karaniwang baso) ay 160 gramo lamang ng harina!

Sa mga elektronikong antas, ang sukat ay maaaring nasa kilo o gramo, o sa mga onsa at libra. Mag-ingat ka!
Sa seksyon Mga kapaki-pakinabang na pahiwatig at tulong sa pagluluto sa tinapay
may maganda PAG-UNAWA NG BREAD SA HOMEMADE BREAD,
magbayad ng espesyal na pansin Ang panuntunan ng kolobok

Ang lahat ng mga posibleng panuntunan, error at link sa kanilang mga solusyon ay isinasaalang-alang sa paksa
Ang tinapay ay hindi gumana muli, ginawa ko ang lahat nang mahigpit ayon sa resipe. Ano ang maaaring maging mali?
Pansin Mayroong isang error sa resipe sa "katutubong" mga tagubilin para sa Panasonic - ang dami ng tubig sa rye bran tinapay. Tingnan DITO



Tandaan na ang LAHAT NG RESIPE para sa paggawa ng tinapay sa isang machine machine ay angkop para sa LAHAT NG MODEL ng mga machine machine.

Para sa mga nagsisimula (at hindi lamang) mayroong isang seksyon "Ang pinakamadaling tinapay para sa mga modelo ng gumagawa ng tinapay", na naglalaman ng SIMPLE at abot-kayang mga recipe para sa tinapay na trigo at trigo-rye.

Tagapamagitan

P.S. Pinapaalala ko rin sa iyo na ang isang simpleng "salamat" sa paksa ay maaaring alisin sa pamamagitan ng pagbawas sa bilang ng mga post para sa higit na kakayahang mabasa ng paksa. Kung nagustuhan mo ang resipe o binigyan ng kapaki-pakinabang na impormasyon, i-click ang "Salamat" sa ilalim ng avatar ng gumagamit ng forum kung kanino ka nagpapahayag ng pasasalamat. Ang gayong pasasalamat ay tatagal magpakailanman.

P.P.S. MALAKING PAKIYARI PARA SA MGA BAGO NA MAGBAYAD NG ATTENTION SA SUSUNOD NA IMPORMASYON.Karamihan sa mga miyembro ng forum ay nagbabasa ng mga thread, mga abiso ng mga bagong tugon na kung saan dumating sa koreo (iyon ay, ang mga kung saan ang mga kasapi ng forum na ito ay nagsulat ng isang bagay kahit isang beses). At walang mga abiso tungkol sa mga bagong tema!
Samakatuwid, ANG PAGLIKHA NG BAGONG mga PAKSA MULA SA "ZERO" AY SENSE - PELIGRO KA NG HINDI TUMANGGAP NG MGA SAGOT SA PANAHON O KAHIT SA LAHAT!

SA SEKSYON NG PANASONIC MAY MGA PAKSA SA PAGTATAKON ng 99.9% NG MGA KATANUNGAN NA NANGUNGUOT SA PANAHON NG OPERASYON NG BAKERY. MAGPAKITANONG LANG, MAG-CONTACT SA NASA UUBOS NA Mga PAKSA !!!


================================================

Ang mga manwal ng tagubilin sa format na vector ay maaaring ma-download dito:

Mga tagubilin sa pagpapatakbo para sa SD-2501 at SD-2500:
#

Mga Tagubilin sa Operasyon ng SD-ZB2502:
#

================================================

Dito Halaga ng harina at iba pang mga sangkap para sa paggawa ng tinapay ng iba't ibang laki https://Mcooker-tln.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=1625.0

at dito muling pagkalkula ng bilang ng mga sangkap sa resipe ng tinapay. Tulong para sa mga nagsisimula https://Mcooker-tln.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=7646.0
Tagapamagitan

4 na beses na kumuha ng peligro, maaari kang))) bukas lamang magsasagawa kami ng mga panganib kasama ang aking asawa))) Maraming salamat sa inyong lahat!
Kung hindi man, sa umaga, binuksan ko ulit ang takip at mayroon pa ring parehong cake

Sa palagay ko mas makakabuti kung makilala mo ang iyong asawa na may sariwang tinapay. Huwag maghintay bukas. Napili mo ang tamang lebadura, ngunit palitan ko pa rin ito. Hindi mo alam kailanman kung anong taon ang nakasulat doon. Siguro isang batch ng lebadura ang nahuli. Mayroon akong ganoong kaso, at may mga cake. Bukod dito, pagkatapos ng ikalabing-isang matagumpay na tinapay! Paano! Maaari mong tingnan ang:
Pahina 15 "Sumagot # 280 Peb 24. 2013, 22:23 "
Nai-save din ako ng buong mundo at narito ang resulta sa pahina 23 "Sumagot # 448 03 Marso 2013, 14:56"
At samakatuwid subukang lutong "Pangunahing Mabilis" ngayon sa programa 02. Magsisimula kaagad ang pagmamasa pagkatapos ng pagpindot sa pindutang "Start". At pagkatapos ng 1 oras 55 minuto. Maghahanda na ang tinapay. Masarap din. TANDAAN! Para sa iyong M, average, 1 tsp. asin, 1 kutsara. l. asukal at p / mantikilya at DALAWA tsp. lebadura Saf-sandali.
Kahit papaano ay natanggal ko ito at 1 tsp lamang ang nakuha sa pinabilis na pagluluto sa hurno. wala sa ugali. At magkapareho, ang tinapay ay naging masarap. Baka mas mababa lang ang rosas
Pinapayuhan ko kayo na kopyahin ang kahanga-hangang pag-sign ng Nokki sa pahina 17 "Sumagot # 323 Peb. 26. 2013, 15:28 ”at gamitin ito upang mag-navigate sa oras.
Magtatagumpay ka!

Nakuha mo ba ang gayong tinapay?

Sabihin mo sa akin kung ano ang nangyari sa aking tinapay ???

]

Background ... bumili kami ng isang Panasonic SD-2501 ilang araw lamang ang nakakaraan, ang unang 2 tinapay ay hindi inihurnong, para silang isang hilaw na cake (5 cm mula sa mesa), ang kuwarta ay hindi halo-halong. at Salamat lamang !!!!!!!!!!!!!!! ikaw at ang forum !!!! at napagtanto na hindi niya inulat ang pagpapahirap sa una. iyon ay, gramo at ml - ay hindi isinasaalang-alang. pangalawa - Ni hindi ko ito tiningnan, at ito ay katatakutan lamang. eto nilagay ko ulit. lahat ayon sa resipe dito sa gramo doon sa mga mililitro, ngunit hindi ito tumaas. siguro bumagsak madalas sa pag-akyat? Sa gayon, hindi madalas na maayos, marahil 2 beses sa panahon ng segundo.

Alam mo ba kung anong nangyari sa kanya? Hindi ko pa natitikman o napuputol ito. nilabas lang.

o ganyan

Sinubukan ang unang pagtatangka - kinuha ang variant Pangunahing laki ng M - mula sa libro hanggang sa gumagawa ng tinapay

1. Hindi ko naintindihan kung ano ang Yeast-R at Yeast-B, ibinuhos ko ang 2 tsp. matuyo
2. Ang harina ng Sokolnicheskaya, pagkatapos basahin ang site, napagtanto kong napagkamalan akong harina - Sinukat ko ito sa isang sukat na tasa hanggang sa dibisyon 260, na iniisip na ito ay 260 g.
3. Asukal, asin, langis ng mirasol - sa pamamagitan ng reseta
4. Magtakda ng isang timer upang ang tinapay ay handa na sa 7 ng umaga.

Sa umaga nagising ako mula sa amoy ng pagluluto sa hurno at tumakbo upang tumingin - at takot na takot - isang bagay na 5cm taas ang nakabukas. Hindi maipakita ang hitsura

Ilagay ang iyong ilong sa ano pa ang aking pagkakamali bukod sa dami ng harina?

Rina, anong nangyayari sa mga larawan? Ang ilang mga uri ng sausage, hindi isang larawan?
At ang tinapay ay naging, sa palagay ko, tulad ng sa akin sa pahina 15 "Tumugon # 280 Peb 24. 2013, 22:23 ".
Hindi ko alam kung paano mag-drag ng larawan mula doon
/]
/]

: yahoo: Umandar ito !!!

Sa palagay ko mas makakabuti kung makilala mo ang iyong asawa na may sariwang tinapay. Huwag maghintay bukas. Napili mo ang tamang lebadura, ngunit palitan ko pa rin ito. Hindi mo alam kailanman kung anong taon ang nakasulat doon. Siguro isang batch ng lebadura ang nahuli. Mayroon akong ganoong kaso, at may mga cake. Bukod dito, pagkatapos ng ikalabing-isang matagumpay na tinapay! Paano! Maaari mong tingnan ang:
Pahina 15 "Sumagot # 280 Peb 24. 2013, 22:23 "
Nai-save din ako ng buong mundo at narito ang resulta sa pahina 23 "Sumagot # 448 03 Marso 2013, 14:56"
At samakatuwid subukang lutong "Pangunahing Mabilis" ngayon sa programa 02. Magsisimula kaagad ang pagmamasa pagkatapos ng pagpindot sa pindutang "Start". At pagkatapos ng 1 oras 55 minuto. Maghahanda na ang tinapay. Masarap din. TANDAAN! Para sa iyong M, average, 1 tsp. asin, 1 kutsara. l. asukal at p / mantikilya at DALAWA tsp. lebadura Saf-sandali.
Kahit papaano ay natanggal ko ito at 1 tsp lamang ang nakuha sa pinabilis na pagluluto sa hurno. wala sa ugali. At magkapareho, ang tinapay ay naging masarap. Baka mas mababa lang ang tumaas.
Pinapayuhan ko kayo na kopyahin ang kahanga-hangang pag-sign ng Nokki sa pahina 17 "Sumagot # 323 Peb. 26. 2013, 15:28 ”at gamitin ito upang mag-navigate sa oras.
Magtatagumpay ka!

Maaari ba kitang pahirapan?
Kaya't nagluluto ako ng regular na puting tinapay. Laki M, NGUNIT ang lebadura ay inilagay ko sa kompartimento ng 2 kutsara Kaya? Ang natitira ay nasa listahan. Ang nag-iisa lamang na wala akong mga kaliskis sa ngayon, Mayroon bang isang baso kung saan nakasulat ang laki na 250 ML ay 160 g ng harina (ang batang babae ay nagsulat sa itaas), Ang reseta na harina ay nangangailangan ng 400 g, ito ba ay 2.5 na tarong?

ngunit kung paano suriin ang lebadura bago ang pagluluto sa pagkain ay normal o hindi?

Maaari ba kitang pahirapan?
Kaya't nagluluto ako ng regular na puting tinapay. Laki M, NGUNIT ang lebadura ay inilagay ko sa kompartimento ng 2 kutsara Kaya? Ang natitira ay nasa listahan. Ang tanging bagay na wala akong mga kaliskis sa ngayon, mayroong isang tabo kung saan ang laki ay nakasulat na 390 ML, ang natitirang mga tarong na hindi ko alam kung magkano. Kailangan mo ng 400 gramo ng reseta na harina, gaano karaming mga tarong ang kailangan mo?

Oo pazhalsta! Nagsisimula kami sa ayos.
1. Kunin ang bagong biniling Saf-moment yeast. Ibuhos ang lebadura sa isang maliit na tasa, na tinatawag na isang "kutsarita" sa mga tagubilin. Buksan ang dispenser ng lebadura at ipakita sa kaniya ang igos. At ibuhos ang lebadura sa isang timba.
Inuulit namin ang operasyon. Kaya, sa isang timba mayroong DALING kutsarita (maliit na tasa) ng lebadura.
2. Kumuha kami ng isang bag ng harina, suriin ang post na ipinadala sa amin ng aming moderator na si Rina Ngayon sa 12:52. Mas mataas ito Nabasa mo na ang lahat doon at ngayon alam mo na ang "250 mililitro (isang karaniwang baso) ay 160 gramo lamang ng harina" Nangangahulugan ito na ang pagkuha ng 2 baso ng harina ay nakakakuha tayo ng 160x2 = 320 gramo. Kumuha kami ng isa pang kalahating baso. Ito ay magiging 160: 2 = 80gr. Nagdagdag kami sa aming 320gr. Nakukuha namin ang 320 + 80 = 400gr!
3. Salain ang harina sa isang salaan. Ang harina ay halo-halong may hangin at ... mabuti, ganyan dapat!
4. Maingat na makatulog, upang hindi maalikabok, sa isang timba sa pampaalsa.
YESaaaaa !!!!!!!! Ang BUCKET ay dapat na makuha mula sa machine machine ng tinapay at tumayo sa mesa, sa isang dumi o kung saan man ito maginhawa para sa iyo.
Dito na!
5. Punan ang 260 ML. ilang tubig mula sa panukat na tasa na ibinibigay sa gumagawa ng tinapay.
6. makatulog ng 1 oras. l. asin, 1 DINING. l. asukal at 1 kutsara. l. mirasol. mga langis.
7. Maingat at dahan-dahang ilagay ang balde sa gumagawa ng tinapay, paikutin nang kaunti hanggang sa makulong ito sa unit ng pag-ikot.
8. TANDAAN kung nakalimutan mong mai-install ang stirrer sa timba. Tila na-install nila ito - wala ito sa mesa at sa ilalim ng mesa.
9. I-on ang gumagawa ng tinapay - lilitaw ang "01" sa display ... o iba pa. Inilalantad namin ang program 02 sa pamamagitan ng paglagay sa pindutang "Menu". Pagkatapos M, gitna.
Lahat!
10. Pindutin ang pindutang "Start"
Naririnig namin ang "Zhzhzhzhzhzhzhzhzhzhzh" - nagsimula na ang pangkat.
Binubuksan namin ang talukap ng mata (kung nakalimutan mong isara ito, kung gayon hindi mo na kailangang buksan ito) at kami ay nabighani sa kung paano naka-install ang spatula (sa kabutihang palad ay hindi nakakalimutan) na magsimulang ikot ang lahat ng inilagay mo doon. Hindi ka maaaring umakyat doon gamit ang isang spatula na mayroon ka sa iyong mga kamay. Masahin ng makina ang lahat mismo at kukunin ito. Kung ang mga nerbiyos ay pagod na, pagkatapos ay alisan ng balat ang adhering strip ng kuwarta mula sa dingding o sa sulok. Ano ang nais na lumahok sa batch. Sundin ang scoreboard! Kapag tumigil ang paghahalo at ang mode na "Rise" ay nagsara, agad na isara ang takip at tumakbo sa isa pang silid. Tapos sinulat ko na ang dapat gawin!
Magtatagumpay ka !!!

Sa tuktok ng pahina ay may isang "paghahanap" na uri ng kahon "kung paano subukan ang lebadura" at maglakad-lakad!
Hindi na kailangang suriin ang anupaman! Bumili ng bago at iyan lang. Hindi ko pa ito nasusubukan.

Hindi, ang pampaalsa Saf ay walang kinalaman dito - malinaw naman na maraming tubig. Nag-isip din ako ng walang kabuluhan para sa aking sarili, ngunit nangyari na dahil sa pag-ulan, ang harina ay naging mamasa-masa at sa halip na 310g ng tubig (ang huling 2-3 buwan na kailangan itong ibuhos!) Ngayon ay nagbuhos ako ng 250g - ang ang crust ay hindi pumutok at hindi nabagsak. Nagkataon na naubos ang matandang lebadura, kung saan kahapon ay nagluto ako ng isang matataas na tinapay, ang init ay nagbigay daan sa mga pag-ulan, at makalipas ang isang araw naglagay ako ng isang bagong tinapay ng parehong harina - lumabas ito ng 4 cm taas lamang kapag nagmamasa sa 02 na programa nakita ko kung anong uri ng slurry sa halip na kuwarta ay lumabas.
SAF yeast = 10 taon ng perpektong pagluluto sa hurno

Sinimulan ko ang oven))) mamaya isusulat ko ang resulta

isang 2 tsp lebadura para sa 400 g ng harina ng trigo ay hindi sobra? Uri ng para sa
400 g ng harina sa mga kutsara lahat x 1,
500g x 1.5,
600g x 2.

idinagdag lahat. sa sandaling lumipat ako "sa pag-akyat" hinawakan ko ang malagkit na tinapay, ngunit ayon sa panuntunan ng tinapay, hindi ito dapat, ano ang dapat gawin? Naghihintay ako sa susunod na mangyayari ...

[alidada]

Medyo sobra din ang iniisip ko na lebadura. Sa aking mga tagubilin para sa pinakasimpleng puting tinapay sa pangkalahatan, 3/4 tsp.
alidada At gaano karami ang nakasulat para sa resipe na ito sa iyong mga tagubilin? Marahil napakaraming dapat idagdag.

[alidada]

isang 2 tsp lebadura para sa 400 g ng harina ng trigo ay hindi sobra? Uri ng para sa
400 g ng harina sa mga kutsara lahat x 1,
500g x 1.5,
600g x 2.

Medyo sobra din ang iniisip ko na lebadura. Sa aking mga tagubilin para sa pinakasimpleng puting tinapay sa pangkalahatan, 3/4 tsp.
alidada At gaano karami ang nakasulat para sa resipe na ito sa iyong mga tagubilin? Marahil napakaraming dapat idagdag.

Para sa Mabilis, kailangan mo ng labis na lebadura - 2 kutsarita, huwag malito ang batang babae.
Ngumunguya si Wit sa lahat para sa kanya. Naghihintay kami para sa resulta!

Para sa Mabilis, kailangan mo ng labis na lebadura - 2 kutsarita, huwag malito ang batang babae.
Ngumunguya si Wit sa lahat para sa kanya. Naghihintay kami para sa resulta!

Oh yeah, huwag tayong malito, iba ang mga kalan. Diretso ako economo yeast ilang: para sa isang mabilis na 1 tsp lamang. Sa gayong pagtipid, maaari kang yumaman

idinagdag lahat. sa sandaling lumipat ako "sa pag-akyat" hinawakan ko ang malagkit na tinapay, ngunit ayon sa panuntunan ng tinapay, hindi ito dapat, ano ang dapat gawin? Naghihintay ako sa susunod na mangyayari ...

habang nagmamasa, ano ang tinapay?

[sa panahon ng pangalawang batch, huwag palampasin ito, tumatagal lamang ito ng 5 minuto sa pangunahing mode]

idinagdag lahat. sa sandaling lumipat ako "sa pag-akyat" hinawakan ko ang malagkit na tinapay, ngunit ayon sa panuntunan ng tinapay, hindi ito dapat mangyari, ano ang dapat gawin? Naghihintay ako sa susunod na mangyayari ...

Nastya, impormasyon para sa trabaho - Napakahusay (at mahal) ng harina ng Makfa kumpara sa iba pang mga harina na ipinagbibili sa aming Ukraine, kaya ito ang napansin ko, sa isang nagtrabaho na resipe mula sa ibang mga tagagawa, ang Makfa na harina ay nangangailangan ng kaunti pang likido, kaya't sa pagtatapos ng unang batch hawakan ang tinapay gamit ang iyong kamay, kung nababanat at malambot ang lahat ay normal, isulat ang resipe (kapag magagamit ang mga kaliskis) - kung ito ay isang maliit na masikip, maaari mong dahan-dahang magdagdag ng mga likido, unti-unti kaunti sa panahon ng pangalawang batch, huwag palampasin ito, tumatagal lamang ito ng 5 minuto sa pangunahing modehinahawakan ang kolobok sa isa sa mga sulok, kung hindi man ay "umiikot at maglabas", kung ang kolobok ay puno ng tubig, magdagdag ng isang maliit na harina sa kolobok, kung hindi man ang harina ay mag-dust. Ang payo na ito habang wala kang mga kaliskis, dahil sa iba't ibang density ng pagpuno, napakahirap na tumpak na timbangin ang harina sa mga baso - makakatulong lamang ito sa paghawak sa kamay sa kolobok.
Ang isa pang tip para sa lebadura para sa isang maliit na sukat ay sapat na 1.25 na oras. l. lebadura, malaking sukat - 1.5 tsp. Lebadura 2 tsp medyo sobra kung ang lebadura ay mabuti. Na-verify

habang nagmamasa, ano ang tinapay?

Ginawa ko ang lahat kahapon ayon sa mga tagubilin! Sa ngayon nabasa ko ang mga mensahe na naglagay ako ng maraming lebadura, nagsimula akong kabahan, ngunit marahil tama ang 2 tsp.))) Ang taong mula sa tinapay mula sa luya ay malagkit sa pagtatapos ng ika-2 batch, ngunit nang ang mode ng pag-init ay nakabukas sa, isinara ko ang takip, umaasa para sa pinakamahusay
Bilang isang resulta, nang buksan ko ito, at mayroong BREAD, hindi isang flat cake na walang nalalaman na Joy na walang hangganan !!!!!!
Maraming salamat sa iyong payo !!!!!!

[ngunit marahil ay tama pa rin 2 tsp]

Ginawa ko ang lahat kahapon ayon sa mga tagubilin! Nabasa ko ang mga mensahe sa ngayon na naglalagay ako ng maraming lebadura, nagsimula akong kabahan ngunit marahil ay tama pa rin 2 tsp.))) Ang lalaking tinapay mula sa luya ay malagkit sa pagtatapos ng ika-2 batch, ngunit nang nakabukas ang mode ng pag-init, sinara ko ang takip, umaasa para sa pinakamahusay
Bilang isang resulta, nang buksan ko ito, at mayroong BREAD, hindi isang flat cake na walang nalalaman na Joy na walang hangganan !!!!!!
Maraming salamat sa iyong payo !!!!!!

Binabati kita sa swerte mong tinapay!
Anastasia, 2h. l. lebadura lamang para sa Quick Mode lamang. Kung inihurno mo ang resipe na ito sa karaniwang mode (pindutan bilang 1), kung gayon ang oras ay 4 na oras at, nang naaayon, ang lebadura ay kailangan ng 1 oras. l.

Bilang isang resulta, nang buksan ko ito, at mayroong BREAD, hindi isang flat cake na walang nalalaman na Joy na walang hangganan !!!!!!
Maraming salamat sa iyong payo !!!!!!

: rose: Binabati kita, Nastenka, sa iyong unang tagumpay sa tinapay! Ngayon ay palagi mong nakukuha ang lahat!

urrraaaa !!!

ngunit master ang teorya ... nang wala ito kahit saan.

urrraaaa !!!

ngunit master ang teorya ... nang wala ito kahit saan.

Sumali ako! At sa pagkumpirma ng pagiging kapaki-pakinabang ng kaalaman sa teorya at mga tagubilin. Sumulat ka, Nastenka: "... Nabasa ko ang mga mensahe hanggang sa malagyan ko ng maraming lebadura, nagsimula akong kinabahan ..." Buksan muli ang mga tagubilin sa pahina 21 at basahin muli ang resipe para sa "Ordinaryong puting tinapay". Ang plato para sa iyong sukat M ay naglalaman ng 2 uri ng lebadura
B - 1 tsp.
R - 2 tsp
Tinitingnan namin ang link sa ilalim ng pahina sa tabi ng numero 21. Nabasa namin ang "Yeast R: para sa pinabilis na pagluluto sa hurno". Ito ang programa 02. Kaya dapat kang kabahan?! Good luck sa iyo!

Magandang kalusugan sa lahat!
Mangyaring makatulong sa payo!
Mayroon akong Panasonic sd-zb2502 na gumagawa ng tinapay. Isang taon na akong nagluluto dito. Bihira lang ako mag bake. Karamihan sa tinapay na trigo. Madalas akong maghurno ng trigo para sa 1 programa, 4 na oras. Ang tinapay ay palaging mabuti. Ngayon ko na dinala ang gumagawa ng tinapay sa dacha. At kapag nagbe-bake, ang tinapay ng tinapay ay nagsimulang sumabog nang marahas. Nagagalit ito sa akin. Gusto kong maintindihan kung bakit. Kahit na ginagawa ko at inilalagay lahat tulad ng dati. Tulong sa payo! Salamat!

P.P.S. MALAKING PAKIYARI PARA SA MGA BAGO NA MAGBAYAD NG ATTENTION SA SUSUNOD NA IMPORMASYON. Karamihan sa mga miyembro ng forum ay nagbabasa ng mga thread, mga abiso ng mga bagong tugon na kung saan dumating sa koreo (iyon ay, ang mga kung saan ang mga kasapi ng forum na ito ay nagsulat ng isang bagay kahit isang beses). At walang mga abiso tungkol sa mga bagong tema!
Samakatuwid, ANG PAGLIKHA NG BAGONG mga PAKSA MULA SA "ZERO" AY SENSE - PELIGRO KA NG HINDI TUMANGGAP NG MGA SAGOT SA PANAHON O KAHIT SA LAHAT!

SA SEKSYON NG PANASONICA MAY MGA PAKSA SA PAGSAKOP NG 99.9% NG MGA KATANUNGAN NA NANGUNGULAT SA PANAHON NG OPERASYON NG BAKERY. MAGPAKITANONG LANG, MAG-CONTACT SA NASA Umiiral na Mga PAKSA !!!

Tagapamagitan

Mahal kong selevika,
tiyak na dahil ang iyong katanungan ay dinala mo sa isang magkakahiwalay na paksa, wala pang nakasagot sa iyo. Inaasahan kong babalik ka sa aming forum at mabasa ang mga sagot na tiyak na lilitaw.

Sa ngayon, maaari kong ipalagay na ang harina sa bansa ay mas tuyo (o binili pa, o ang dati ay nawawalan ng kahalumigmigan), iba pang (mas aktibo) na mga lebadura ay maaaring magamit.

Magandang kalusugan sa lahat!
At kapag nagbe-bake, ang tinapay ng tinapay ay nagsimulang sumabog nang marahas. Nagagalit ito sa akin. Gusto kong maintindihan kung bakit. Kahit na ginagawa ko at inilalagay lahat tulad ng dati. Tulong sa payo! Salamat!

At hindi ka maaaring mag-post ng larawan upang suriin kung magkano ito. Ang aking bubong ay sumabog din ng kaunti, ngunit hindi ako nakakaabala sa lahat - ang tinapay ay masarap pa rin. Kahit na isang bata, naaalala ko ang lola ko ay may bagong lutong tinapay na may bubog na bubong. At pinilit kong punitin ang isang pundya sa lugar ng pagsabog - tila napakasarap sa lugar na ito. At ngayon napagtanto ko na ang pagluluto ng tinapay ay pareho ng pagkamalikhain ng pagluluto ng iba pang mga pinggan. Halimbawa ng borscht o mga cutlet. Pagkatapos ng lahat, ang borscht ay niluto na may repolyo, na pinutol lamang sa hardin, ay ganap na naiiba kaysa sa tindahan ng isa. At sa pamamagitan ng pagpapalit ng kamatis ng mga sariwang kamatis, nakakuha ka ng isang ganap na naiibang lasa. Hindi ko sinasabi kung alin ang mas masahol o mas mabuti. Iba lang ang lasa. Ang ice cream o matamis ay masarap din sa iba't ibang paraan.
Ngunit kung napunit nito ang bubong nang napakahirap, pagkatapos ay palitan ko muna ang dami ng likido. Ang harina mula sa iba't ibang mga pabrika ay naiiba ang reaksyon sa likido (tubig, gatas, kefir, patis ng gatas o halo). Good luck sa iyo! Magtatagumpay ka!

Kamusta!
Hindi ako makapag-post ng larawan para sa mga panteknikal na kadahilanan: patawarin: At tungkol sa harina, likido at lebadura, sasabihin ko ang sumusunod: ang lahat ng mga sangkap ay pareho sa palagi at sa parehong dami. Walang binago. Sa Moscow, nagluto siya ng mahusay na tinapay na may mahusay na tinapay (dapat mong aminin, maganda kapag ang tinapay ay hindi lamang masarap, ngunit maganda rin), at sa bansa na may basag na tinapay. Bukod dito, palagi itong pumuputok sa iba't ibang lugar.

dacha: magkakaibang hangin, magkakaibang halumigmig.: magkakaiba ang kilos ng pagkain, hindi ako nagbibiro) ngunit kung mas maraming kahalumigmigan, mas maraming harina ang naghihirap. Sa gayon, o harina mula sa batch na nakolekta ng maraming tubig

Kamusta!
Salamat sa lahat sa payo. Malamang na tama ka na ang dacha ay may iba't ibang tubig, kahalumigmigan at temperatura. Samakatuwid, ang mga produkto ay "kumilos" nang magkakaiba. Alinsunod dito, iba ang tinapay.

Sinusundan mo ba ang kolobok habang nagmamasa? Minsan ito ay lumalabas na masyadong madulas, o kung ano. Ang ibabaw ay hindi matte, ngunit makintab at mamasa-masa.Pagkatapos ay gaanong iwiwisik ko ito ng harina, kinuha ito mula sa balde at hinuhubog sa aking sarili ng mga palad na sinablig ng harina. Nakakamit ko ang isang matte na ibabaw at ibinalik ito sa balde. Ngunit ito ang kaso sa simula ng paglalakbay. Naghanap din siya ng kagandahan. Pagkatapos ay napagtanto ko na hindi ito nakakaapekto sa panlasa. Atleast hindi ko napansin.
🔗

Salamat sa payo. Ngayon nagluluto ako ng tinapay. Gingerbread na tao ng matte na ibabaw.

Kumusta kayong lahat.

Nagluto ang tagagawa ng tinapay ng 2 taon nang walang anumang problema. At dito hindi malinaw kung bakit nagsimula siyang magbigay ng isang malungkot na resulta? Ano yun Harina Lebadura? O may problema ba sa mismong gumagawa ng tinapay?

1. Tinatantiya namin kung ano ang maaaring mabago sa panahon kung kailan lumala ang kalidad ng tinapay.
2. Kung tila walang mga pagbabago (ang lugar ay hindi nagbago, ang tatak ng harina ay hindi nagbago, ang lebadura ay hindi nagbago, atbp.), Kung gayon sinisimulan nating hanapin ang dahilan. Ginagawa namin ito ng ganito. Naghurno kami ng tinapay na trigo ayon sa pinakasimpleng recipe (harina, lebadura, tubig, asin, asukal (?), Mantikilya). Inihurno namin ang susunod na tinapay, binabago lamang ang isang produkto - unang lebadura, pagkatapos harina, pagkatapos tubig (nangyayari na nagdudulot din ito ng masamang pagtaas). Karaniwan itong sapat.
3. Kung ang bagong harina at lebadura sa pangunahing recipe ay hindi nagbibigay ng magandang resulta, magkakasala tayo sa kalan.
Ang biniling maasim na gatas, masamang harina, patay na lebadura, at ilang mga tila minimal na additives, kung ginagamot sila ng ilang mga antibiotics, halimbawa, ay maaaring "magtanim" ng pagtaas ng kuwarta.

Kahapon bumili ako ng bagong harina at bagong lebadura. Ang resulta ay pareho. ang tubig ay hindi nabago sa loob ng 10 taon - ang sarili nitong balon. Sa serbisyo?

Kahapon bumili ako ng bagong harina at bagong lebadura. Ang resulta ay pareho. ang tubig ay hindi nabago sa loob ng 10 taon - ang sarili nitong balon. Sa serbisyo?

Dahil ang tinapay ay inihurnong, ang elemento ng pag-init ay mabuti. Ngunit narito ang thermal sensor, kapag lumilipat sa mode na "Rise", ay maaaring hindi gumana. Sa mode na ito, ang temperatura sa loob ay dapat na, tila, 40 degree o higit pa - Hindi ko naaalala. At kung ang thermal sensor ay hindi nagsisimulang pag-init, kung gayon ang kuwarta ay hindi tataas. At sa mode na "Baking", ang elemento ng pag-init ay nakabukas hindi mula sa isang sensor ng temperatura, ngunit mula sa isang relay sa isang naibigay na oras. Ito ay pulos teoretikal na pangangatuwiran upang maunawaan: ano ang dahilan. Upang itapon ang lahat sa kalan, kailangan mo lamang masahin muli ang tinapay, ilabas ito at ilagay sa isang mainit na lugar para sa pag-angat. At kung ang kuwarta ay tumataas (at tumaas ito!), Pagkatapos ay ibalik ito sa HP at i-on ang mode na "Baking". Sa loob ng 40 minuto ay wala kang mga katanungan. Good luck sa iyo!
Oo! At mag-eksperimento sa pinakasimpleng recipe, tulad ng payo ni Rina.

Siyempre, makikita ko kung ano ang kolobok. Ngunit sigurado ako na ang kuwarta ay hindi tumaas - ang mode ng pagtaas ay hindi gagana. Nabigo ba ang thermal sensor na ito at ang kapalit lamang ang tumutulong, o maaari bang malinis kahit papaano? Oo, hindi ko naisip na hahayaan ka ng Panasonic pagkatapos magtrabaho ng 2 taon

Siyempre, makikita ko kung ano ang kolobok. Ngunit sigurado ako na ang kuwarta ay hindi tumaas - ang mode ng pagtaas ay hindi gagana. Nabigo ba ang thermal sensor na ito at ang kapalit lamang ang nakakatulong, o maaari bang malinis kahit papaano? Oo, hindi ko naisip na hahayaan ka ng Panasonic pagkatapos magtrabaho ng 2 taon

Sa thread na ito https://Mcooker-tln.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=445.0 tinatalakay lamang ang lahat ng uri ng kaguluhan. Baka mag-prompt sila. Hindi ko alam, ngunit hinala ko na kapalit lang ito. Sa pangkalahatan ay nakakapinsala na hawakan siya. Naaalala mo kung hinawakan mo siya ng isang timba?

Ang elemento ng pag-init ay nakabukas hindi mula sa isang sensor ng temperatura, ngunit mula sa isang relay sa isang naibigay na oras.

Isipin ang dalawang may-ari ng HP, ang isa ay may boltahe na 200 volts sa network, ang iba ay may 240 volts. Kung i-on mo ito sa oras, kung gayon ang unang tinapay ay maputla, at ang pangalawa ay maaaring masunog ...
Ang problema ni Panasonic ay konektado sa kanilang "trick" - iba't ibang mga oras ng pagpapatunay depende sa temperatura ng paligid. Sa ilang kadahilanan, nagkakamali ang pag-iisip ng kalan na ngayon ay "poplar fluff, heat, July" at pinapantay ang temperatura sa loob ng isang oras at kalahating sa halip na kalahating oras.

Kumusta kayong lahat.

Nagluto ang tagagawa ng tinapay ng 2 taon nang walang anumang problema. At dito hindi malinaw kung bakit siya nagsimulang gumawa ng isang malungkot na resulta? Ano yun Harina Lebadura? O may problema ba sa mismong gumagawa ng tinapay?

At kumusta ang temperatura sa labas ng makina ng tinapay? Gaano katagal ang pag-align? Ngayon ito ay isang panahon ng hangganan na ang reaksyon ng gumagawa ng tinapay ay maaaring mag-react dito.Iyon ay, hindi pa malamig, upang ang HP ay mag-on ng pag-init sa panahon ng pag-level at awtomatikong tataas ang oras ng pag-proofing. Ngunit hindi na ito sapat na mainit para makaya ng HP sa loob ng 3 oras. Maaari mong subukang i-play ang sensor ng temperatura na may isang bagay mula sa freezer. O manu-manong taasan ang oras ng pagpapatunay. Hindi na ito isang awtomatikong HP, ngunit "sumasayaw sa isang tamborin", ngunit upang matukoy ang sanhi ng mga pagkabigo, maaari kang sumayaw.

na may isang thermal sensor, hindi ko inirerekumenda ang "pag-play"

Ang temperatura sa labas ay komportable para sa pamumuhay. Ang iyong sariling tahanan - ang iyong sariling pag-init. Ngunit hindi ko sasabihin nang eksakto sa degree. Gayunpaman, hindi siya nagbigay ng ganoong resulta kahapon, sadyang sa huling mga buwan ay tinatamad ako at itinulak ng kaunti ang proseso ng pagluluto ng tinapay - Naghurno ako ng 1-2 rolyo sa isang linggo. Sa una ay naisip ko na ihalo ko ito sa resipe (bagaman sa 2 taon ng paggamit ng bookmark ay umabot sa awtomatiko), pagkatapos ay naisip ko ang tungkol sa mga sangkap. Kahapon kumuha ako ng isa pang harina at lebadura - ang resulta ay pareho .. Ngayon, kung may oras ako, titingnan ko ang proseso ng pagmamasa / pagpapakita at kumuha ng larawan ...

Siyempre, makikita ko kung ano ang kolobok. Ngunit sigurado ako na ang kuwarta ay hindi tumaas - ang mode ng pagtaas ay hindi gagana. Nabigo ba ang thermal sensor na ito at ang kapalit lamang ang nakakatulong, o maaari bang malinis kahit papaano? Oo, hindi ko naisip na hahayaan ka ng Panasonic pagkatapos magtrabaho ng 2 taon

Ano ang Lift Mode? Sa x / kalan?
Pagkatapos ng pagmamasa, ang kuwarta ay pumapasok sa yugto ng pagtaas (proofing), sa oras na ito ang lebadura ay nagsisimulang aktibong gumana - at ang buong mekanismo!
Sa kasong ito, ang pinakamainam na temperatura para sa pagtaas ng kuwarta ay dapat na mga 28 * C, na sinusunod sa oven - at masusukat ito ng iyong sarili sa pamamagitan ng pagdikit ng isang thermometer sa timba. Ngunit ngayon ang kapaligiran sa bahay ay hindi isang malamig na kapaligiran upang ang kuwarta ay hindi tumaas nang mag-isa sa isang mangkok sa mesa (kasama ang isang balde ng x / oven) - dapat itong tumaas nang dahan-dahan, ngunit lalo na kung ang lebadura ay may mataas na kalidad!

Kung may pag-aalinlangan, suriin ang aktibidad ng lebadura bago ilagay ito sa kuwarta.Paano suriin at buhayin ang lebadura? https://Mcooker-tln.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=140919.new.html#new

Maaari mong subukan ang pagluluto sa tinapay sa ibang paraan. Upang masahin ang kuwarta, ang lahat ng pagpapatunay ng kuwarta at pagluluto sa hurno - pagkatapos ay eksaktong magiging malinaw sa kung anong yugto ang may problema, at kung saan eksaktong

na may isang thermal sensor, hindi ko inirerekumenda ang "pag-play"

"Pinatugtog" nang marami at maraming beses sa paksang ito. Walang krimen. Pinapatay namin ang kalan mula sa network nang kalahating oras, pagkatapos ay maglagay ng isang piraso ng yelo (o isang bagay na nakahiga mula sa freezer) sa sensor ng temperatura sa loob ng ilang minuto. Pagkatapos ay mai-plug namin ang plug sa socket at tulad nito, sa "Pangunahin", nagsisimula kami. Kung matagumpay ang lansihin, iisipin ng kalan na ito ay naka-on sa kung saan sa poste at agad na binuksan ang elemento ng pag-init ng ilang segundo. Maaari itong matukoy ng mga katangian na pag-click ng relay at ang heater ay magiging bahagyang mainit. Ngunit ang pinakamahalagang bagay ay sa kasong ito ang unang batch ay magsisimula kalahating oras pagkatapos ng pagsisimula. At lahat ng mga pagpapatunay ay ang pinakamahaba. Kung ang tinapay ay naging normal, kung gayon ang lahat ay maayos sa mga sangkap.

Ngunit ang pinakamahalagang bagay ay sa kasong ito ang unang batch ay magsisimula kalahating oras pagkatapos ng pagsisimula. At lahat ng mga pagpapatunay ay ang pinakamahaba. Kung ang tinapay ay naging normal, kung gayon ang lahat ay maayos sa mga sangkap.

Ano ang trick? Alam ko na ang kanyang unang batch ay nagsisimula sa 30-40 minuto pagkatapos buksan ang programa

"Pinatugtog" nang marami at maraming beses sa paksang ito. Walang krimen.

Pagkatapos ito ang pinakaangkop na pagpipilian para sa pag-check sa sensor ng temperatura. Bukod dito, nasubukan na ito nang higit sa isang beses. Hindi ko lang alam ang saklaw ng pagpapatakbo ng temperatura sensor na ito. Ipinapalagay ko na sa isang lugar sa saklaw ng +10 (ayon sa sentido komun, ang tinapay ay hindi inihurnong sa kalye o sa isang kamalig). Maaari mo ring subukan

Ano ang trick? Alam ko na ang kanyang unang batch ay nagsisimula sa 30-40 minuto pagkatapos buksan ang programa

Tiyak na pinag-uusapan natin ang tungkol sa Panasonic? Ano ang nakasulat tungkol dito sa mga tagubilin? Pagpapantay ng temperatura 30-90 minuto depende sa temperatura ng paligid.