Loaf Linggo (oven)

Loaf Linggo (oven)

Kategorya: Tinapay na lebadura

Mga sangkap
harina	500 g
gatas	280 g
Lebadura ng St.	7 g
honey	20 g
ghee (ghee)	40 g
asin	12 g

Paraan ng pagluluto

• Dissolve ang lebadura sa gatas, magdagdag ng honey sa halo na ito at pukawin hanggang makinis.
  
• Unti-unting ibuhos ang isang timpla ng gatas, lebadura at pulot sa inayos na harina, hinalo ng isang kutsara. Hayaang tumayo ng 3 minuto at simulan ang pagmamasa. Masahin sa isang taong magaling makisama o sa isang food processor (hook) sa loob ng 7-9 minuto. Magdagdag ng asin sa gitna ng batch. Sa pagtatapos ng batch - bahagyang maligamgam na langis.
  
• Sa panahon ng proseso ng pagmamasa (ang harina ay masyadong tuyo), maaaring kailanganin ng karagdagang 2-3 tsp. gatas. Maingat na magdagdag habang ang likidong langis ay ibinuhos sa dulo.
  
• Ang kuwarta pagkatapos ng pagmamasa ay malambot, mahusay sa mga dingding ng mangkok.
  
• 
  
• Iwanan ang kuwarta upang tumaas ng 50-60 minuto sa oven na may ilaw.
  
• Hatiin ang kuwarta sa dalawang pantay na bahagi, hugis sa 2 tinapay at hayaang tumayo nang halos isang oras.
  
• 
  
• Maghurno sa 210-220 degree para sa unang 10 minuto na may singaw, alisin ang temperatura sa 170 at isa pang 10-15 minuto hanggang malambot.
  

Ang ulam ay idinisenyo para sa

2 pcs

Oras para sa paghahanda:

2.5-3 na oras

Programa sa pagluluto:

oven

Tandaan

Maaaring gawin ang pagmamasa sa HP sa pamamagitan ng pag-on ng naaangkop na mode sa loob ng 10 minuto. at ilagay upang tumaas mismo sa timba. Siguraduhin na ang tinapay ay malambot at bahagyang magpapahid.
Ngunit ang resulta pagkatapos ng manu-manong pagmamasa, sa palagay ko, ay mas mahusay.

Ang bango sa pagbe-bake ay hindi kapani-paniwala! Binibigyan ito ni Ghee. Ang mga bar ay napakalambot, ngunit ganap na gupitin., Ganap na hindi gumuho. Sa loob ng 3 araw ay hindi sila nabulok (hindi sila nagtagal).

Salamat sa resipe, luto ko na ito nang dalawang beses na. Sa oras na ito kinakailangan ito sa mga bahagi, kaya't inihurnong sa anyo ng mga buns. Mabango, kamangha-manghang kuwarta. Salamat!

[alina-ukhova]

alina-ukhova, salamat, natutuwa ako na nagustuhan mo ito! Ang matagumpay na tinapay sa iyo!

At nag-uulat ako kay ............ P ekla na rin, higit sa isang beses. Ang mga masasarap na bar ay nakabukas, oo. Salamat sa resipe.

[Kalyusya]

Kalyusya, ang iyong mga bar ay isang kapistahan lamang para sa mga mata! Maraming salamat sa napakasarap na larawan.

Salamat sa resipe, luto ko na ito nang dalawang beses na. Sa oras na ito kinakailangan ito sa mga bahagi, kaya't inihurnong sa anyo ng mga buns. Mabango, kamangha-manghang kuwarta. Salamat!

Tumingin ako: mayroon ka ding Moulinex. Nagawa mo ba ang batch sa HP? At sa anong mode? Salamat!

[evgesha_liz]

evgesha_liz, Naghahalo ako ng harina, gatas, lebadura, pulot sa isang balde na may silicone spatula. Hinayaan ko itong tumayo, pagkatapos ay nagsimula akong masahin sa mode ng pasta. Nagdagdag ako ng sifted asin at langis sa proseso. Pagkatapos ay buksan ko ang pagluluto sa loob ng ilang minuto, at patayin ito, iwanan ang kuwarta upang makabuo. Maaari kong buksan muli ang pagluluto sa hurno sa loob ng ilang minuto upang maiinit ang oven. Maghurno sa iyong kalusugan!

Salamat sa sagot! Tulad nito: "sa mundo sa isang string", baka may matutunan ako)))
Napakagandang "chamomile" mayroon ka!

Salamat sa sagot! Tulad nito: "sa mundo sa isang string", baka may matutunan ako)))

Mayroong isang konsepto na "kailangan mong maramdaman ang kuwarta" - at tama nga!

Siyempre, kailangan mong magsumikap at matuto, ngunit ang mga bar at tinapay ay magiging napakaganda at masarap!

Salamat sa sagot! Tulad nito: "sa mundo sa isang string", baka may matutunan ako)))
Napakagandang "chamomile" mayroon ka!

Mayroong isang konsepto na "kailangan mong maramdaman ang kuwarta" - at tama nga!

Siyempre, kailangan mong magsumikap at matuto, ngunit ang mga bar at tinapay ay magiging napakaganda at masarap!

Sumasang-ayon ako sa iyo, ilang taon na ang nakakaraan nabasa ko ulit ang buong site nang 2 beses sa loob at labas! Dahil ang unang dalawang tinapay ay bukol-bukol ... kahit na alinsunod sa mga tagubilin. At ngayon ang anumang mga sangkap ay napupunta sa tinapay, mula sa natirang lugaw hanggang sa ...pasta at caviar. At dapat kong sabihin na ang tinapay ay nakikinabang lamang dito. Pero! walang hangganan sa pagiging perpekto!

Hindi pa ako nagluluto ng tinapay dati. Mayroong mga cake ng Easter, ngunit walang tinapay. Wala pang tagagawa ng tinapay, at ang tinapay na binili ng tindahan ay kamakailan-lamang na hindi masarap na imposible lamang. Sa pangkalahatan, sa wakas ay napagpasyahan kong oras na upang magsimula. Salamat sa resipe, ang lahat ay naging napakasimple at masarap. Sinubukan ko na itong gawin hindi sa mantikilya, ngunit sa langis ng halaman, gumagana rin ito ng maayos. At narito ang resulta

At sa huling pagkakataon na sinubukan kong palitan ang ilan sa harina ng may peeled rye, at ang lahat ay naging maayos.

Narito ang isang sagabal lamang, kung bago tayo magkaroon ng isang tinapay sa loob ng 2-3 araw, ngayon dalawang tinapay ang lumalabas sa isang araw, kailangan nating maghurno araw-araw
Sinabi ng maliit na anak na babae na ito ay hindi tinapay, ngunit isang pie

[Tiga]

Tiga, binabati kita sa mahusay na tinapay! Ngayon ay naiintindihan mo kung bakit maraming tao ang nagluluto ng kanilang lutong bahay na tinapay - ito ay napaka masarap at kung anong espiritu ang naaamoy nila, amoy bahay sila!

Naghihintay kami para sa iyong tinapay at personal na mga recipe, ngayon punan natin ang profile!

[Tiga,]

Tiga, ang mga bar ay isang kapistahan lamang para sa mga mata! Mangyaring tanggapin ang aking pagbati sa isang mahusay na pagsisimula.
Ang lutong bahay na tinapay ay napaka-masarap, at malaking kasiyahan na lutuin ito ng iyong sariling mga kamay!

[Baluktot]

Baluktot, maraming salamat sa resipe !!! Dalhin din ang aking kredito:


Ito ang aking unang mga baguette. Nabili ko na ang form noong matagal na panahon, ngunit hindi naabot ng aking mga kamay upang subukan ito. At pagkatapos ay nakakita ako ng isang larawan at isang resipe (kahit na ang ghee butter ay hindi ako kinatakutan), tila sa akin na talagang ipinakita ko ang aroma ng mga tinapay na ito at napagtanto na ang oras ay dumating na!
Sa kauna-unahang pagkakataon ay nagmasa siya ng lebadura ng lebadura sa isang taong magaling makisama, sa kauna-unahang pagkakataon ay nag-stoke ng mantikilya (na pinag-aralan ang paksa sa profile), sa kauna-unahang pagkakataon sinubukan ko ang form, sa kauna-unahang pagkakataon ang pamilya ay kumain ng mga homemade na tinapay-baguette mula sa oven . Mayroon akong isang oven sa gas, kung saan nagluluto ako ng lahat ng mga uri ng biskwit na may isang putok, ngunit mga lebadura ng lebadura, mga pie - mabuti, wala. At narito sa unang pagkakataon at pinindot ang mata ng toro! Walang hangganan ang alam ni Joy. Hindi na kailangang sabihin, malapit na itong ulitin. Ang huling dalawang beses na ginawa ko ito sa mantikilya ay natunaw lamang sa microwave. Umayos ang lahat

py. sy At ngayon isang tanong sa paksa. Paano makagawa ng isang makintab na tinapay? At paano masiguro na ang mga linga at iba pang mga pagwiwisik ay hindi gumuho?

[irza]

irza, tanggapin ang aking pagbati sa napakahusay na mga panganay!
Tungkol sa pagwiwisik at crust, sasabihin ko sa iyo kung paano ko ito ginagawa (marahil ay iba ang nagagawa nito). Gaanong pinagsama ko ang mga hulma na tinapay (baguette) gamit ang aking mga palad - literal na ilang beses na may paggalaw patungo sa akin, malayo sa akin. At bago ito, isinasablig ko ang isang budburan sa basahan at igulong ito sa ibabaw nito. Pagkatapos nito, inilagay ko ang bar sa proofer at grasa (hindi masyadong masagana) na may gatas na may isang pakurot ng asukal at asin. Bago ang pagluluto sa hurno, nag-grasa ulit ako nang mas lubusan, pagkatapos ay gumawa ako ng mga pagbawas at - sa oven. Ang pagwiwisik ng praktikal ay hindi nahuhulog, ang crust ay naging ginintuang kayumanggi.
Maraming salamat sa ulat ng larawan!

Pagkatapos nito, inilagay ko ang bar sa proofer at grasa (hindi masyadong masagana) na may gatas na may isang pakurot ng asukal at asin. Bago ang pagluluto sa hurno, nag-grasa ulit ako nang mas lubusan, pagkatapos ay gumawa ako ng mga pagbawas at - sa oven. Ang pagwiwisik ng praktikal ay hindi nahuhulog, ang crust ay naging ginintuang kayumanggi.

Salamat, Marina! Angkop ang opsyong ito sa akin.

[Ira!]

Ira! Natutuwa kung makakatulong ako!

[Marish]

Marish, at itulak mo ang mga tinapay sa isang baking sheet na nainitan ng oven?

Maghurno na may singaw, sa pagkakaintindi ko dito, isablig ang oven sa tubig kapag nagtatanim ng mga tinapay o ...? O maglagay ng isang mangkok ng tubig sa ilalim ng oven?

Marishka, at isa pang tanong, kung paano eksakto ikaw paghulma ng iyong mga tinapay? Sa pagkakaalam ko, maraming mga paraan upang hulmain ang mga tinapay at hinuhubog ng lahat ang mga ito nang magkakaiba ...

[Innochka]

Innochka, Ibinaba ko ito sa isang baking sheet na ininit na may oven at gaanong spray ang oven (isang pag-click lamang sa spray gun)
At hinuhubog ko ito ng ganito: una ko itong igulong sa isang bola, pagkatapos ay iunat ito sa aking mga daliri sa isang bilog (nakakakuha ako ng kapal na mga 3-3.5 cm).Pagkatapos, na may isang paggalaw na "malayo sa akin," balot ko ang kuwarta sa gitna at tinatakan ang gilid sa gitna gamit ang gilid ng aking palad, pagkatapos ay ang pangalawang bahagi ng kuwarta sa parehong paraan, na may isang paggalaw "patungo sa aking sarili . Pagkatapos ay tiklupin ko ulit ito sa kalahati ng pahaba, pindutin ito sa gilid ng aking palad at, kung kinakailangan, kurutin nang kaunti ang mga gilid at iikot ito nang bahagya. Inilagay ko ang seam sa proofer. Kinuha niya ang pamamaraang paghubog na ito mula kay Bertine.

[Si Marisha]

Si Marisha, maraming salamat sa masarap na tinapay! Tanggapin ang ulat!

Masarap na bar! Mabango, na may isang creamy gatas lasa! Inihurno ko ito huli na ng gabi, sa umaga ay halos wala na rito.

[Sonadora]

Sonadora, oh anong gwapong lalaki!
Madalas kong inihurno ang mga tinapay na ito, napaka masarap. Kahapon ay naglarawan ako ng isang pares.

Kahapon ay naglarawan ako ng isang pares.

Dito, isang taong may kaalaman! At isa lang ang ginawa ko (binabawasan ang bilang ng mga sangkap sa kalahati), ngayon kailangan kong maghurno ulit!

Dito, isang taong may kaalaman! At isa lang ang ginawa ko (binabawasan ang bilang ng mga sangkap sa kalahati), ngayon kailangan kong maghurno ulit!

Sa kabaligtaran, binibilang ko ito sa 600 gramo ng harina, upang mas maraming mga bar.
Hindi ako kumakain ng puting tinapay, ang aking anak ay nangangailangan lamang ng tinapay. Hinahati ko ito kaagad sa isang slicer, kalahati ng tinapay ay nasa pagkain, ang natitirang bahagi ng kalahati ay naka-pack sa mga bag - at sa freezer.

[Si Marisha]

Si Marisha, ang gwapong lalaking binake niya !!! At ang mga pamutol ay napakarilag. Masaya ako na nagustuhan ko ang bar !!!
Peks para sa kalusugan!

[Si Marisha]

Si Marisha, yeah, nagustuhan ko rin kung paano bumukas ang mga hiwa ng tinapay. Sinaksak ko ito ng malalim, mabuti, hulaan ko fSyo, ang aking tinapay ay magiging hitsura ng isang buwaya, at siya "tumalon" sa oven sa unang minuto ng pagluluto sa hurno!

Peks para sa kalusugan!

Dalawang beses ko nang naulit ito sa kahilingan ng mga manggagawa!

[Marisha,]

Marisha, Ginagawa ko rin ito madalas, palaging "tumatalon" sa oven. At gusto ko rin talaga ang aroma na binibigay ni ghee. Gumawa ako ng tinapay sa bahay sa kauna-unahang pagkakataon lalo na para dito at ngayon ay lagi kong itinatago ang garapon sa ref.

[Marishka]

Wow! Gusto kong makita kung paano tumalon ang mga tinapay.
Na-miss ko ang napakahusay na resipe ... Ngayon ay aayusin ko ito. Marishka, salamat!

[Si Marisha]

Si Marisha, subukan mo. Tiyak na hindi mo ito pagsisisihan!

Marina, lumibot sa iyong mga tinapay sa Linggo. Ang kuwarta ay naging mahusay, ngunit hindi para sa tinapay, ngunit para sa isang pie. Ako ay tanga (hindi mo masasabi kung hindi man) Kinuha ko ang gatas at pinalitan ito ng 20% ​​na cream. Sa halip na mga tinapay, nakakuha kami ng mga tinapay na pie na may isang napaka-mayamang mumo at isang medyo siksik na crumbly crust. Syempre masarap ito, ngunit hindi ito tinapay! Kaya't ilalagay ko muli ang tinapay na ito. Natututo tayo mula sa mga pagkakamali.

[Natasha]

Natasha, nang naluto ko na ang tinapay na ito naintindihan ko kung bakit ito tinawag na "Linggo". Medyo tulad ng challah, ang recipe lamang ang mas simple. At kung kumuha ka ng cream sa halip na gatas, tama ka, ang kuwarta ay gagawin para sa parehong mga pie at buns!

Masarap na bar! Maraming salamat. At nagawa ng mabilis