Ang Venezuelan banana pie na may mga walnuts

Kategorya: Mga produktong panaderya
Ang Venezuelan banana pie na may mga walnuts

Mga sangkap

Harina 1.5 kutsara
Asukal 2 kutsara l.
Mantikilya 100 g
Yolks 2 pcs.
Para sa pagpuno:
Mga hinog na medium na saging 6 na mga PC
Kayumanggi asukal 1/2 kutsara
Mantikilya 1 kutsara l.
Mga puti ng itlog 3 mga PC
Hati ng walnut 1 baso
Pasas 1 baso
Madilim na rum 4 na kutsara l.
Ground cinnamon 1/2 tsp
Ground allspice 1/2 tsp
Vanilla sugar 1 tsp
Ground nutmeg 1/4 tsp
Powder ng luya 1/2 tsp
Isang kurot ng asin
Mantikilya para sa pagpapadulas
Sariwang ground allspice

Paraan ng pagluluto

  • Paghahanda:
  • 1. Ibuhos ang madilim na rum sa mga pasas isang araw bago gawin ang cake. Palambutin ang mantikilya sa temperatura ng kuwarto. Para sa kuwarta, ihalo ang harina na may asukal at asin, magdagdag ng mantikilya at kuskusin sa mga mumo sa iyong mga daliri. Idagdag ang mga itlog ng itlog at masahin sa isang nababanat na kuwarta. Kung ito ay naging masyadong tuyo, magdagdag ng kaunting tubig o gatas. Takpan ang kuwarta ng plastik na balot at palamigin sa loob ng 1 oras.
  • 2. Para sa pagpuno, ilagay ang banana pulp sa isang blender at mash. Magdagdag ng asukal, vanilla sugar, lahat ng pampalasa, raisin rum, mantikilya at palis. Ilipat ang halo sa isang malalim na mangkok at idagdag ang mga mani at pasas.
  • 3. Sa isang hiwalay na mangkok, talunin ang pinalamig na mga puti ng itlog at asin sa isang matigas na sabaw. Gamit ang isang silicone spatula, dahan-dahang igalaw ang mga puti sa pinaghalong saging gamit ang isang silicone spatula.
  • 4. Igulong ang pinalamig na kuwarta sa isang patag na cake. Grasa ang isang bilog na hugis na may diameter na 22-26 cm at ilagay ang kuwarta sa loob nito, ginagawa ang mga gilid. Ibuhos ang pagpuno sa loob at ilagay sa isang oven na ininit hanggang sa 200 degree sa loob ng 5 minuto, pagkatapos ay bawasan ang temperatura sa 180 degree at ihurno ang cake hanggang malambot, 25 minuto. Alisin ang cake mula sa oven, iwisik ang allspice, chill at ihain sa mainit na tsokolate o kape.
  • Ang Venezuelan banana pie na may mga walnuts

Tandaan

Pinagmulan: Ang libro ni Gastronome na "Tungkol sa matamis".

Ang tanyag na dessert na Latin American na ito, isa sa pinakamamahal na prutas ng kontinente, ay karaniwang sinamahan ng isang masaganang tasa ng mainit na tsokolate. Ang tsokolate lang ang dapat na unsweet.

Ang aking mga komento sa recipe:
Mga batang babae, kung mayroon kang 6 sobrang saging na mga saging, maghurno, hindi mo ito pagsisisihan !!! Ang aking (lahat tatlo) ay gumon lamang sa lasa ng pie na ito !!! Sinubukan muna ito ni Mommy, sinabi niya na sa kabila ng nondescript na hitsura (na rin, parang isang papuri), ang cake ay karaniwang hindi masarap! Mapapansin ko na ang aking ina ay hindi talagang iginagalang ang mga inihurnong banana (at inilalagay ito nang banayad). Narito ang isang anak na babae - na oo, gustung-gusto niya ang mga inihurnong banana, tinawag niyang paraiso ng cake na ito. Sa gayon, ang aking asawa ... at ang aking asawa, ayaw niya ng matamis ngunit palaging basag at bihirang pumupuri, ngunit narito ... tuwid na pinupuri

celfh
CrumbKaya, ang iyong cake ay mukhang napaka-pampagana, walang labis na mga saging, ngunit may mga tulad ... hindi masyadong masarap, hindi ko alam kung saan ilalagay ang lahat ng iba pang mga sangkap, kung hindi ito masyadong tamad, bukas susubukan ko gumawa
Oh, nakalimutan ko, wala akong rum, wala, kung kasama ko ang cognac o ilang uri ng liqueur?
Crumb
celfh
Tanya, salamat mahal ...
Tanya, gumugol ako ng mahabang panahon sa cake na ito (bagaman, para sa akin, ito ang purest pie, ngunit hindi mo maitatapon ang mga salita mula sa kanta, dahil tinawag ito ng mga may-akda ng isang cake, kahit na mananatili ito para sa kanila ) Hindi ako makapagpasya, maraming beechatsa resipe ay tila, bagaman nakatuon ang mata dito nang makita ko ito sa libro.Ito ay naka-out na walang ganap na walang abala sa paghahanda nito, ang lahat ay kasing simple ng dalawa at dalawa! Sa halip na rum, kumuha ako ng cognac, walang konyak, nang walang pag-aatubili ay papalitan ko ito ng anumang magagamit na alkohol.

P.S.Alam kong sigurado na ang isang pag-uulit ay hindi malayo, nangangako na ako ng sarili ...

Lahat ng mga resipe

© Mcooker: Pinakamahusay na Mga Recipe.

Mapa ng Site

Pinapayuhan ka naming basahin:

Pagpili at pagpapatakbo ng mga gumagawa ng tinapay