Cake na "Black Forest"

[Biskwit:]

Cake na "Black Forest"

Kategorya: Kendi

Mga sangkap
Biskwit:
mga itlog	6 na mga PC
asukal	180 g
mantikilya	60 g
harina	150 g
almirol	50 g
baking pulbos	1 tsp
kakaw	50 g
Pagpuno:
seresa	750 g
asukal	100 g
kanela	1 stick
almirol	2 tsp
Cream:
cream	1 L
tagapag-ayos ng cream	2 sachet
cherry liqueur	65 ML
Palamuti:
mapait na tsokolate	100 g
pulbos na asukal

Paraan ng pagluluto

• Biskwit:
• Hatiin ang mga itlog sa mga yolks at puti. Magdagdag ng 3 tbsp sa mga yolks. l. tubig at asukal. Talunin hanggang maputi, magdagdag ng mantikilya sa temperatura ng kuwarto, pukawin, at pagkatapos ay idagdag ang isang halo ng inayos na harina, almirol, baking pulbos at kakaw. Pagkatapos ay dahan-dahang pukawin ang mga puti, whipped sa isang malakas na foam. Maghurno ng isang biskwit sa isang hulma na may diameter na 26 cm sa temperatura na 175 degree 35-40 minuto.
• Pagpuno:
• Alisin ang mga pits mula sa mga seresa at alisan ng tubig. Ang juice ay nangangailangan ng 250 ML, kung mas kaunti ito, magdagdag ng tubig. Paghaluin ang katas at 40 gramo ng asukal, magdagdag ng isang stick ng kanela. Dalhin ang halo sa isang pigsa, ibuhos ang almirol na lasaw sa 2 kutsara. l. tubig at lutuin, patuloy na pagpapakilos ng 1 min. Magdagdag ng mga seresa (nag-iiwan ng 12 para sa dekorasyon), pukawin at alisin mula sa init. Palamigin ang halo at alisin ang stick ng kanela.
• Talunin ang cream na may fixative at 60 g ng asukal.
• Pag-iipon ng cake:
• Magtabi ng ilang mga seresa upang palamutihan ang cake.
• Gupitin ang biskwit sa 3 bahagi. Pigilan ang 1/4 ng cream sa anyo ng 4 na bilog sa pamamagitan ng isang pastry bag papunta sa 1st cake. Maginhawa upang ilapat ang unang bilog kasama ang gilid ng cake, pagkatapos ay gumawa ng isang maliit sa gitna at pisilin ang 2 higit pang mga bilog na cream sa parehong distansya sa pagitan ng mga bilog na ito. Sa pagitan ng mga bilog ng cream, dahan-dahan, na may isang maliit na kutsara, ikalat ang pagpuno - ang seresa. Pagkatapos ay grasa ang buong istrakturang ito sa itaas na may isang manipis na layer ng cream.
• Ibabad nang mabuti ang medium crust na may cherry liqueur at ilagay sa cream, takpan ito ng isang mala-jelly na sarsa mula sa pagpuno. Ilagay ang kalahati ng natitirang cream sa pagpuno (sa isang makapal na layer).
• Ibabad ang pangatlong cake na may kaunting alak at humiga sa itaas. Pagkatapos takpan ang buong cake ng cream.
• Dekorasyon ng cake:
• Pigain ang 12 rosette mula sa natitirang cream sa isang bilog ng cake sa pamamagitan ng isang pastry bag, at maglagay ng seresa sa bawat isa. Budburan ang gitna at mga gilid ng cake ng gadgad na maitim na tsokolate. Budburan ng kaunti ang pulbos na asukal sa itaas.

Tandaan

Ang cake ay malaki at masarap!
Ang resipe ay natagpuan sa Internet.

P.S. Sa resipe, pinalitan ko ang cream ng homemade sour cream. At wala rin akong sapat na cream para sa mga rosette, kaya pinalamutian ko ito nang pinakamahusay na makakaya ko.
Humihingi ako ng paumanhin para sa larawan, gumawa ako ng cake sa mahabang panahon, at ang larawan ay naiwan lamang sa telepono.

Tangkilikin ang iyong tsaa, lahat!

Katulad na mga resipe

"Prince Regent" cake (elochka26)

Cake na "Black Prince" sa isang multicooker Panasonic (Nakakatawa)

Cake na "Black Prince" na may strawberry Kurd (Ilona)

Vitalinka, nasa isip mo ba kung ibahagi ko ang aking larawan?


Ang cake mismo ay inihanda alinsunod sa isang iba't ibang mga recipe, ngunit ito ay hindi radikal na naiiba mula sa isa na nabanggit mo. Ito ay isang klasikong

Syempre wala sa isip ko. Ang ganda ng cake! Salamat sa larawan.

Eh, ngunit may nangyari sa akin, aba, sa cake. Kailangan nating bumalik dito. Gumawa ng mga pagkakamali. At pagkatapos ay sa una ang biskwit ay tumayo sa isang tambak. Sa kabutihang palad, ginawa ko lang ito para sa aking sarili para sa tsaa, nagpasya akong iwanan ito sa ganoong paraan at huwag itong gawing muli. Totoo, walang partikular na kalooban upang palamutihan pagkatapos nito.
Oo, kahit na sa kirsch, malinaw na napakalayo niya ... tulad ng pagsukat ng mga kutsara .... Para akong nasa magandang kalagayan ... parang ibinuhos ko ito sa lahat at saanman.
Ngunit kahit na hindi nasira ang pangkalahatang lasa ng cake. Salamat

[Anka_DL]

Anka_DL ang ganda ng hiwa! Mahal na mahal ko ang cake na ito, sa palagay ko sa pangalawang pagsubok magugustuhan mo ito.
Salamat sa ulat at magandang larawan!

At hindi ako makakakuha ng isang biskwit alinsunod sa resipe na ito. Ang kuwarta ay kahit papaano mabigat.Kung magkano ang inilagay ko sa form, inilabas ko ito (mga 2 cm). Ang amoy ay kahanga-hanga, ngunit hindi mo nais na tingnan ang view. Ano ang magagawa kong mali?
Py. sy Ako mismo ang sasagot: oo-oo-oo, ano ang magagawa ko Lalo na kapag ang iyong mga kamay ay hindi lumalaki mula doon

[suertero,]

suertero, Nag-luto ako halos alinsunod sa resipe na ito, nang walang mantikilya at asukal na may harina ay naglalagay ako ng kaunti na mas kaunti. Ang nangyari ay makikita lamang sa itaas.

Kaya sinasabi ko na ang aking mga kamay ay hindi lumalaki mula doon. Inalis ko na ang tatlong nasirang mga cake sa freezer - hindi bababa sa ilagay ang mga ito sa isang mumo.

[suertero]

suertero, well, huwag panghinaan ng loob at huwag siraan ang iyong panulat.
Hindi lahat ay gumagana para sa lahat (kahit na luto ko ang biskwit na ito at wala akong mga problema). Kung nais mong gumawa ng gayong cake, pagkatapos ay maghurno ng isang tsokolate sponge cake kung saan ikaw ay magkaibigan, at ang natitira ayon sa resipe. At magiging masaya ka!

Nagawa ko na ito sa tsokolate, ngunit nais kong subukan ito tulad ng sa recipe.
Sa gayon, magsusumikap kami para sa pagkakaibigan sa biskwit

Homemade sour cream - maasim ba ito?
At pagkatapos ay mayroon na akong puncture na may isang Truffle cake - ang Artist

[Altsena]

Altsena , Wala akong isang pulgada, ngunit ang sour cream ay hindi maasim sa lahat, makapal (mayroong isang kutsara dito). At ang sour cream ay dapat na hindi bababa sa 30% na taba sa gayon ito ay whipped sa isang cream.

Iyon ay hindi ako tinawag na kulay-gatas na kulay-gatas, hindi dahil sa ito ay napaka-asim - isang maliit na kulay. Upang maipaliwanag ito kahit papaano ... mabuti, hindi ito isang TOP na may lutong bahay na sariwang gatas ...

Pagkatapos - oo, maasim, ngunit palaging mataba.

Isa pang tanong - walang mga stick ng kanela. Maaari ba akong magtapon ng lupa? paano?

Ang Vitalinka sa halip na isang cinnamon stick, magkano ang mailalagay mo ng payak na kanela?

Ang Vitalinka sa halip na mga stick ng kanela, magkano ang mailalagay mo ng payak na kanela?

Hindi ko sinubukan ang pagdaragdag ng lupa, mabuti, sa tingin ko sapat na ang kalahating kutsarita. At kung hindi mo gusto ito, maaari kang simpleng hindi magdagdag.

At gumawa ako ng cake kahapon. Dito nagdala siya ng isang cutaway upang ipakita.



Sa halip na isang stick, nagdagdag ako ng 1 tsp ng kanela, nagustuhan ko ang lasa.

aking ulat

[olesia32]

olesia32 , isang magandang cake at isang nakakapanabik na hiwa! Magaling!

maraming salamat din

[Vitalinka]

Vitalinka, isang grupo ng mga katanungan !!!
Maaari ba akong magkaroon ng cake na ito sa freezer ??
Kailangan ko ito sa Enero 7, at sa ika-5 pupunta kami sa Christmas tree para sa gabi. Kaya sa palagay ko, kung mangolekta ako at i-freeze ito sa ika-4, at ibalot ito sa mastic sa ika-6 ??? Mabubuhay kaya siya?
Siya nga pala. Sa loob ng isang buwan pinag-usapan namin ang tungkol sa komposisyon sa customer, ang lahat ay humihiling ng ilang uri ng Schwarzwalsky, sinabi nilang napakasarap !!!! At ito ay naging aming Black Forest !!!!!
Pa rin. Naubos na ang mga frozen na seresa. At paano kung kumuha ka ng naka-kahong sa iyong katas, walang binhi?

[Altsena]

Altsena, Sa palagay ko maaari kang mag-freeze. Subukan sa mga naka-kahong seresa, hayaan mo lang itong maubos nang maayos. Kaya, kunin ang katas mula sa lata.

Salamat sa mabilis na sagot-payo. Sakuna lang ang mga cherry. Gustung-gusto sila ng lahat sa cake. At halos wala na akong compote para sa aking anak na babae !!!

At sa aming mga supermarket ay nagbebenta sila ng mga nakapirming seresa at strawberry, raspberry. Ngunit ang katotohanan ay mas mahusay!

Malayo sa akin ang supermarket !!!! Hanggang sa maihatid ko - ang compote ay

[Vitalinka]

Vitalinka salamat sa resipe !!! Anim na beses na akong nagluto nito, kahit na hindi ako nakipagkaibigan sa gayong biskwit. Ginagawa ko muli ang resipe para sa aking mga humahawak ng kawit - Hindi ko hinahati ang mga itlog, kaya't pinalo ko hanggang sa tumaas ang masa ng limang beses. Pagkatapos ay maingat kong ihalo ang natitirang mga sangkap. Ang biskwit ay naging malago at napaka masarap !!!

[Zayac07]

Zayac07 , sa iyong kalusugan! Masayang-masaya ako na nagustuhan mo ang cake nang labis!
Madalas ko rin palitan ang biskwit ng isa pang tsokolate. Hindi nito pinapalala ang lasa ng cake.

Kaya ipapakita ko ang aking cake
Masarap ang cake
salamat sa resipe ng Vitalink.

[Julia_M]

Julia_M , napakagandang cake! At anong mga paru-paro! Natutuwa akong nagustuhan mo ang cake!

Salamat sa mga papuri

Kumusta, sabihin mo sa akin, ano ang exit ng cake mula sa resipe na ito?

Mahal na mahal ko ang cake na ito, ngunit ginagawa ko ito nang kaunti nang iba, dahil ang aming cream ay mahal, at mayroon silang isang istante na buhay na kalahating taon. Ginagawa ko ang cream na tulad nito: Pinalo ko nang maayos ang mantikilya, pagkatapos ay idagdag ang condensadong gatas, pagkatapos ay kulay-gatas. Ang pangunahing bagay ay hindi ilipat ang kulay-gatas, upang mapanatili ng cream ang hugis nito, malumanay din itong lumalabas. Ito ay nangyayari na ang cream, kapag nagdaragdag ng kulay-gatas, ay nagiging butil o exfoliates, matalo nang kaunti sa isang paliguan sa tubig at iyon lang, makinis muli ang cream. At gumagawa ako ng isang banilya na biskwit sa kumukulong tubig na may pagdaragdag ng kakaw.



Sa hiwa ng isa pang cake, naiiba lamang ang pinalamutian

[UmmKhalil]

UmmKhalil , isang magandang cake at isang nakakapanabik na hiwa! Salamat sa pagbabahagi.

aking ulat

Olesya may tanong ako sayo
Kung takpan mo ito ng mastic, kung gayon kailangan mo itong balutan ng isang bagay? Sabihin mo sa akin kung ano, kailangan talaga ang pliz!

[Vitalinka]

Vitalinka Maraming salamat sa napakarilag na cake !!!

[Sabrina]

Sabrina, Hindi ako si Olesya, ngunit masasabi ko sa iyo. Kung takpan mo ang cake ng mastic, pagkatapos ay kailangan mong ganap na takpan ito ng isang confectionery putty (biscuit crumbs + cream), at pagkatapos ay pakinisin ito ng maayos sa cream at pagkatapos ay takpan ito ng mastic. Good luck!

[Sabrina]

Sabrina, Hindi ako si Olesya, ngunit masasabi ko sa iyo. Kung takpan mo ang cake ng mastic, kailangan mo ito ganap na takpan ng masarap na kendi (mga biskwit na mumo + cream), at pagkatapos ay makinis nang maayos sa cream at pagkatapos lamang takpan ang mastic. Good luck!

Oooo kung gaano kahirap, o sa halip ay hindi malinaw, sa gayon
Salamat Vitalinka para sa sagot, at hindi ka naman takot. Hindi ka Olesya. Marahil ay maaari mo ring sabihin sa akin kung saan mo maaaring basahin ang tungkol sa patong, o paghahanda para sa patong, ako mismo ay hindi makahanap ng anuman. At marami pa akong mga katanungan, lumalabas na

Ito ay para sa iyo 🔗

[Sabrina]

Sabrina, sa akin sa iyo!
At mababasa mo ang tungkol sa lahat sa aming paaralan ng mga pastry chef.
Maaari mong basahin ang tungkol sa pastry masilya at paghahanda ng cake para sa mastic
https://Mcooker-tln.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=51492.0

[Sabrina]

Sabrina, sa akin sa iyo!

Okay San-ayon
Salamat sa link Pupunta ako sa pag-aaral mayroon kaming napakaraming impormasyon dito, at kapag hindi ka pa mahirap mahirap mawala. Sumpain, kung paano mo nais malaman kung paano gawin ang lahat, ngunit hindi lamang lahat, ngunit sabay-sabay na tumakbo ang mga mata mula sa lokal na kagandahan

Oo, marami kaming mga kagiliw-giliw na bagay! Malalaman mo nang unti-unti ang lahat at matutunan ang lahat! Kung may isang bagay na hindi malinaw, magtanong.

Kung may isang bagay na hindi malinaw, magtanong.

AHA, luto ko lahat ng tinapay, natutunan ko ,: mail1: at ngayon ay pagbutihin ko ang aking mga kwalipikasyon, lumilipat ako sa mga cake

Spicy cake! Mahal ko siya para sa kanela - Gustung-gusto ko ang aroma na ito, at sa kusina, matagal na matapos ang cake, maririnig mo ang kanela
Gumagawa ako ng cake alinman sa homemade sour cream o may cream - pareho ang masarap. Nasa cream lang ito:

At ito ay nakabalot na sa mastic, sa dalawang baitang, sa gitna ay isang substrate.

Ang cake ay tiyak na malambot, ngunit matibay. Nailipat nang 150 km nang normal. Ang katotohanan ay nagyeyelo bago ang kalsada.

[Altsena]

Altsena, isang napakapanabik na hiwa ng cake at ang trailer na may karbon ay naging mahusay! Natutuwa ka tulad ng cake! Maghurno sa iyong kalusugan!

Vitalinka! Napakasama ko, nakalimutan kong mag-ulat. Sa kasamaang palad, walang cake cut, ginawa itong umorder, ang aking multi-tiered na panganay!
At hindi nila siya dinala ng maayos sa ganitong init, ngunit ayon sa kostumer, ang lahat ay binayaran ng panlasa! Kaya maraming salamat mula sa akin para sa resipe !!!

[Sveta]

Sveta, napakarilag cake !!! At kung ano ang isang cool na dragon - sobrang! Mabuting babae !!!
At laking tuwa ko na nagustuhan ko ang cake!

Gaano katangkad dapat lumabas ang biskwit, mayroon akong isang natanggal na hugis na 26 cm - naging manipis ito, sinukat ko ang lahat ng mga produkto na may timbang at bago ang pagpapakilala ng mga protina, makapal ang bigat ng itlog na may harina, maaaring ito ang dahilan para sa mahinang pagtaas ng kuwarta?

[marinasunsee]

marinasunsee, ang biskwit ay karaniwang may taas na 4.5-5 cm. Marahil ay maliit ang iyong mga itlog, o baka nabigo ang baking powder.

Magandang araw sa inyong lahat! Mangyaring sabihin sa akin kung ano ang maaari mong kapalit ng cherry liqueur?

katas mula sa mga seresa + asukal + konyak