Tupa pilaf

Kategorya: Mga pinggan ng karne
Tupa pilaf

Mga sangkap

batang kordero 500 g
gulay o langis ng oliba 30 g
sibuyas 3 ulo
karot 1 piraso
bigas (iba't-ibang para sa pilaf) 1 baso
tubig 2 baso
pinatuyong prutas (opsyonal) tikman
pampalasa (kumin, safron) tikman
paminta tikman
asin tikman

Paraan ng pagluluto

  • Gupitin ang karne ng kordero sa maliliit na cube at iprito sa isang kawali sa langis (huwag mag-overcook). Gupitin ang mga karot sa mga piraso, sibuyas sa kalahating singsing. Igisa ang mga gulay sa katamtamang init hanggang malambot. Ilipat ang mga sibuyas, karot at karne sa isang kasirola (mas mabuti sa isang cast-iron cauldron), magdagdag ng paminta, asin, magdagdag ng tubig at pakuluan. Magdagdag ng pinagsunod-sunod at nahugasan na bigas, halo-halong may pampalasa (huwag ihalo ang bigas na may karne), isara ang kaldero na may takip at ibuhos ang pilaf sa mababang init hanggang malambot.
  • Kung ang tubig ay kumukulo at ang bigas ay hindi pa handa, butasin ang pilaf ng kutsara sa dalawa o tatlong lugar sa ilalim ng kawali at magdagdag ng mainit na tubig, na patuloy na lutuin ang pilaf sa mababang init.
  • Sa pagtatapos ng pagluluto, maaari kang magdagdag ng mga pasas, pinatuyong mga aprikot o pitted prun steamed sa kumukulong tubig. Handa na pilaf ng kordero, nang walang pagpapakilos, ilagay sa isang malaking ulam at ihain

Tandaan

Bon gana sa lahat !!!

Lahat ng mga resipe

© Mcooker: Pinakamahusay na Mga Recipe.

Mapa ng Site

Pinapayuhan ka naming basahin:

Pagpili at pagpapatakbo ng mga gumagawa ng tinapay