Si Kulich Tender na may candied kumquat

[Sumusulat ako ng isang detalyadong resipe, na sinusunod ang maliliit na bagay, ang kuwarta ay naging napakasarap.]

Si Kulich Tender na may candied kumquat

Kategorya: Pasko ng Pagkabuhay

Mga sangkap
Harina	650-700
Sariwang lebadura	30 g
Itlog (yolks)	6 na mga PC
Mantikilya	70 g
Gatas	200 g
Makapal na cream (homemade sour cream)	150 g
Asukal	150-200g
Lemon juice)	1 kutsara l
Vanillin	10 g
Mga pasas ng Iran	150 g
Kumquat (candied fruit)	150 g

Paraan ng pagluluto

• Alam ng lahat ang dating pasadya sa Mahal na Araw upang magdala ng mga cake ng Pasko ng Pagkabuhay sa kanila at ipagpalit. At ang bawat isa ay may iba't ibang panlasa .... sapagkat ang cake recipe ay nakikilala sa pamamagitan ng maraming mga pagpipilian sa recipe. Ang isang tao ay may gusto ng mabigat, pampalusog, basa-basa, ang isang tao ay halos tulad ng lasa ng tinapay na may mga pasas.
  
• Ang aking bersyon ng Easter cake ay malikhaing nabago sa pamamagitan ng pag-eksperimento sa iba't ibang mga recipe. Sinubukan kong makamit ang eksaktong lasa na tila sa akin na TUNAY - malambot, mahangin at sabay na cake ng mantikilya.
  
• Sa pangkalahatan, gamutin ang iyong sarili sa aking paboritong lasa.)))
  
• 
  
• Sumusulat ako ng isang detalyadong resipe, na sinusunod ang maliliit na bagay, ang kuwarta ay naging napakasarap.
  
• 
  
• Kaya, kailangan mo ng isang malalim na mangkok, ibuhos ang gatas na pinainit sa 40 degree at cream doon (tumayo sila sa aking lugar, kaya't kumapal sila tulad ng kulay-gatas), ihalo sa isang blender, ang temperatura ng gatas ay hindi dapat lumagpas sa 30 degree, ngunit din hindi malamig. Idagdag ang lebadura na makinis na pagyurak sa kanila, hayaang tumayo ito sa loob ng 20-30 minuto, hanggang sa lumitaw ang mga bula, pagkatapos ay ihalo sa isang baso (250 gramo) ng sifted na harina at ilagay ito sa isang mainit na lugar upang mag-ferment ang kuwarta. Tumatagal ng 2-3 oras, ang kahandaan ng kuwarta ay natutukoy kapag tumaas ito at pagkatapos ay tumira nang kaunti.
  
• 
  
• Habang ang pagmamasa ng masa, inilabas namin ang natitirang mga produkto mula sa ref, ang lahat ay dapat na nasa temperatura ng kuwarto.
  
• Ibuhos ang mga pasas na may kumukulong tubig sa loob ng 10-20 minuto, alisan ng tubig at itakda itong matuyo. Igulong ang tuyong mga pasas sa harina, pagkatapos ay pantay na ibinahagi sa kuwarta. Ang mga candied na kumquat na prutas, para sa aking panlasa, ay perpekto para sa cake ng Easter. Ito ang mga maliliit na tangerine na dalandan na may kamangha-manghang lasa at amoy. Ang mga ito ay ibinebenta sa parehong lugar tulad ng mga pasas at iba pang mga tuyong exotics. Pinutol namin ang mga ito at tinanggal ang maliliit na buto, may ilan sa kanila, 2 piraso bawat isa.
  
• 
  
• Grind ang mantikilya na may mga yolks, asukal, ang mga protina ay kapaki-pakinabang para sa paggawa ng glaze.
  
• Idagdag ang halo na ito sa natapos na kuwarta, ibuhos ang vanillin at isang kutsarang lemon juice. Gumalaw ng isa pang 400 gramo ng harina at ... narito ATTENTION, kinakailangan upang masahin ang kuwarta nang tama, ginagawa ito tulad nito ... Salain ang harina at dahan-dahang idagdag ito sa kuwarta, pagpapakilos sa isang kutsarang kahoy na pakaliwa - ito titiyakin ang kinakailangang pamamaga ng gluten at ang kuwarta ay nababanat. Pagkatapos ay masahin namin ang kuwarta gamit ang aming mga kamay, sa oras ng pagmamasa na ito ay parang buhay, mararamdaman mo kung paano ito nagsisikap na makatakas mula sa iyong mga kamay. Ngunit masahin namin ito nang lubusan sa loob ng 20 minuto. Pagkatapos alikabok na may harina at takpan ng isang tuwalya, ilagay sa isang mainit na lugar.
  
• 
  
• Pagkatapos ng 1.5-2 na oras, ang masa ay babangon ng 2-3 beses.
  
• 
  
• Ibuhos ang mga pasas at tinadtad na kumquat dito at masahin muli gamit ang iyong mga kamay.
  
• 
  
• Pagkatapos, pinutol lang namin ang kinakailangang halaga at inilagay ito sa mga hulma, tinatakpan ko sila ng papel na pergamino, ngunit ngayon na maginhawang magagandang mga form ng papel ang naibenta.
  
• Inilalagay namin ang mga form sa oven sa pinakamaliit na apoy at bukas ang pinto. upang makabuo. Pagkatapos ay buksan namin ang init sa 180-200 degree at maghurno sa loob ng 30-40 minuto, depende sa laki.
  
• Ang mga handa na cake ay maaaring suriin sa isang tugma o isang palito, dapat itong maingat na alisin mula sa hulma at ilagay sa bariles hanggang sa lumamig ito.
  
• 
  
• Dahil ang aking mga kalalakihan ay nasa itaas na ng aking kaluluwa, kailangan kong magsakripisyo ng isang cake upang may natitira upang makunan ng larawan))))).
  

Ang ulam ay idinisenyo para sa

6 maliit na cake

Oras para sa paghahanda:

Alas 6 na

Tandaan

Masisiyahan ako kung gusto mo ang aking resipe, tiyak na uulitin ko ito nang higit sa isang beses!

Nagustuhan ko ang iyong resipe. Maaari mo bang masahin ang kuwarta sa isang tagagawa ng tinapay?

Tingnan ang resipe, kung ang mga katulad nito ay ginawa sa isang gumagawa ng tinapay, bakit hindi. Sa kasamaang palad, wala pa akong makina ng tinapay, kaya hindi ko masabi sa iyo nang eksakto.
Sa resipe, ginamit ko ang paraan ng kuwarta, ngunit nangangailangan ng oras upang mag-ferment ang kuwarta.

Nasubukan ko na ito, masahin ang kuwarta sa isang gumagawa ng tinapay, maganda ito.

malaki))))))))

Nasubukan ko na ito, masahin ang kuwarta sa isang gumagawa ng tinapay, maganda ito.

Mangyaring sabihin sa amin sa anong mode mo ito nagawa?
Ang paggawa sa mga panulat ay labis na nakakapagod, sa loob ng mahabang panahon, at kahit na may isang mainit na lugar ay may problema

Gumawa ako ng dalawang batch ng Easter cake: may mga pasas at walang pasas. Hindi ako bumili ng mga candied fruit. Pagmamasa ng mga pasas sa mode na "kuwarta 2h20min". Mahirap ihalo. Ang kuwarta ay manipis, inilagay ko ito sa mga hulma na may isang kutsara. Nang napatunayan, naging maayos ito. Nang walang mga pasas, ang kuwarta ay masahin muna sa mode na "kuwarta", at pagkatapos ay sa mode na "dumplings", pagkatapos ay naging mas matindi. Inilagay ko ang kuwarta sa mga hulma gamit ang aking mga kamay, sa panahon ng pagpapatunay na medyo tumaas ito, bagaman tumagal ng halos isang oras. Ang kuwarta ay tumaas sa oven. Sa larawan ay mayroong cake ng Easter, na mas mataas - walang mga pasas, at mas mababa - na may mga pasas.

Magandang hapon snegick. Sa taong ito, para sa Pasko ng Pagkabuhay, nagpasya akong maghurno ng maraming uri ng mga cake ng Pasko ng Pagkabuhay nang sabay-sabay ayon sa iba't ibang mga resipe, bukod doon ay may isang resipe para sa iyong kahanga-hangang mga cake ng Pasko ng Pagkabuhay. Well ano ang masasabi ko? Ang aking buong pamilya ang nagbigay ng unang pwesto sa iyong mga cake ng Easter !!! Napakasarap lamang ng lasa ng Easter cake, at binigyan sila ng kumquat ng napakagandang aftertaste, talagang nababagay ito sa mga cake ng Easter. Maraming salamat sa tulad ng isang orihinal at napaka masarap na resipe !!!
Ang tanging maliit na sagabal ay ang kuwarta na naging napaka-mahangin, at nagluto ako ng mga cake sa malalaking anyo, kung saan magkasya silang maayos. Ngunit nang ilabas ko sila at ilagay ko muna sa bariles, upang hindi kaagad makapag-ayos, ang bariles ng mga cake ng Pasko ng Pagkabuhay ay gumuho. Inilagay ko ito patayo, nang lumamig ito, kumalat ito sa isang binugbog na itlog, ngunit ang isa dahan-dahang lumubog ang cake ((Para sa sarili ko, gumawa ako ng isang tala upang maghurno ng kamangha-manghang mga cake ng Easter sa maliit, hindi matangkad na kaldero, o huwag hayaang tumaas ang mga ito, hayaang mas siksik ang kuwarta