Repolyo na sopas na may mga mani

Repolyo na sopas na may mga mani

Kategorya: Unang pagkain

Mga sangkap
Peanut	1-1.5 tasa
Repolyo	150 g
Ugat ng celery	80-100 gr.
Mga karot (katamtaman)	1 PIRASO.
Sibuyas (medium sibuyas)	1 piraso
Matamis na paprika na tuyo	2-3 st. l
Mga Herb (marjoram, tarragon, perehil, dill, atbp.)	tikman
Indian o iba pang mainit na sabaw ng pampalasa na sopas	tikman
Tomato paste (maaaring mapalitan ng sariwang kamatis)	0.5-1 kutsara. l
Bawang	1-2 sibuyas
Tubig	1.25-1.5 l.
Mantika	2-3 st. kutsara
Tamarind o sampalok na paste	ang laki ng isang walnut o 0.5 tbsp. l i-paste

Paraan ng pagluluto

• Magbabad ng hilaw (hindi na-uling) mga mani sa loob ng 1-2 oras. Pagkatapos ay kailangan mong linisin ang bawat kulay ng nuwes mula sa pulang husk, ang mga kernel ay madaling madulas dito. Ito ay isang nakakapagod na trabaho, ngunit gustung-gusto ko ang sopas na ito na minsan sa bawat pares ng buwan maaari akong magnilay sa isang tasa ng mga mani. Marahil maaari mong i-pre-fry at alisan ng balat ang husk mula sa dry peanuts, ngunit malamang na hindi magkaroon ng isang makatas na sweetish aftertaste, ngunit makakakuha ng isang ganap na magkakaibang lilim.
  
• 
  
• Ibuhos ang mga peeled na mani na may malinis na tubig at lutuin, bawasan pagkatapos kumukulo. Kapag lumipas ang isang maliit na oras (1.15 na oras na tinatayang), magdagdag ng ugat ng kintsay at diced carrots, herbs at pampalasa at isang pares ng kutsarang langis ng halaman. Gustung-gusto ko ang maanghang na Indian spice na sopas. Ang mga hindi maaaring o hindi nais na kumain ng maanghang ay maaaring gumawa ng isang pinong herbal na sopas.
  
• Pagkatapos ng 20 minuto, maglagay ng tinadtad na repolyo at mga sibuyas, tomato paste, asin. Kung mas gusto mo ang mga mainit na pampalasa, pagkatapos ay ang tamarind ay napupunta sa kanila. Dumating ito sa anyo ng isang handa nang i-paste, pagkatapos ay ilagay ang kalahating kutsara. Kung mayroon kang sampalok sa mga briquette, pagkatapos ay ang isang piraso ng laki ng isang walnut ay dapat ibabad, pagkatapos ay pinakuluan, sinala at ang pilit na water-paste ay dapat idagdag sa sopas.
  
• Pagkatapos ng 25 minuto, timplahan ng makinis na tinadtad na bawang, patayin ang apoy at hayaang magluto ng 5-10 minuto.
  
• 
  
• Ang mga mani ay dapat na malambot, ngunit al dente, iyon ay, bahagyang malutong at makatas sa loob. Karaniwan, sapat na ang dalawang oras na pagluluto, ngunit maaari mo ring dagdagan ang oras.
  
• Ihain ang sopas na may mabangong hindi nilinis na langis ng halaman at toyo para sa pagbibihis.
  

[Asteria]

Ano ang isang kagiliw-giliw na recipe Asteria, at ang repolyo ay sariwa o sauerkraut?

Hindi ko pa nagawa ito sa sauerkraut, ngunit maaari mo itong subukan.
Kumukuha ako ng fresh. Tila sa akin na ang maselan na lasa ng mga mani ay mas malinaw laban sa background nito. Bagaman, ang sauerkraut ay marahil ay magdadala din ng sarili nitong mga nuances ng lasa, oo ... Minsan ay nagdaragdag ako ng sampalok sa sopas na ito, binibigyan nito ang sopas ng isang asim at ang lasa ay napaka-interesante.

minsan nagdaragdag ako ng sampalok sa sopas na ito, nagbibigay ito ng sopas sa sopas at ang lasa ay napaka-interesante.

oh, mga batang babae, kung ano ang mabubuting kapwa ninyo, hindi ko pa naririnig ang mga ganyang mga alamat (na tiningnan kung ano ito), at hindi lamang tungkol sa kanila, at hindi ko narinig.
kapag nabasa ko lang ang isang resipe, nalasahan ko o hindi. Naramdaman ko ang iyong sopas, ngunit kasama ito ng sauerkraut, at hindi dahil ang sariwang repolyo at mani ay matamis, ngunit dahil ang mga mani ay isang fat nut para sa akin, kaya't "kinubkob" ko ito sa sauerkraut. Isang bagay na tulad nito

Oo oo. Ikaw, celfh, tama ang napansin - ang lasa ay medyo matamis (hindi matamis sa asukal, ngunit may isang maselan na lilim ng mga makatas na gulay). Ito ang gusto ko, hindi pangkaraniwan.
Nagbibigay din ang Tamarind ng mga matatamis na tala. Dagdag ng asim. Ito ay naging panlasa ng Tsino, matamis at maasim. Marami silang matamis at maasim na sarsa at pampalasa sa Tsina. Sa unang pagkakataon na tila kakaiba, at pagkatapos ay masanay ka at mahulog sa pag-ibig sa ganitong panlasa.

Sa pamamagitan ng paraan, ang mga mani, sa paghahambing sa iba pang mga mani, ay hindi masyadong mataba, halos hindi mataba sa lahat. At hindi naman siya isang nut. Siya ay mula sa pamilya ng legume.Samakatuwid, ito ay lubos na angkop para sa mga pinggan (pinakuluang), tulad ng beans.

Mayroong pagnanais na lutuin ang iyong sopas. Maraming mga katanungan ang dumating.
1. Ang isang tasa ng mga mani ay 200 ML.?
2. Kailangan bang magluto ng mga mani nang napakatagal (1.15 na oras)? Pagkatapos ng lahat, ito ay medyo nakakain at hilaw (hindi katulad ng iba pang mga legume). Siguro 45 minuto ay sapat na habang ang mga ugat at repolyo ay pinakuluan?

Salamat nang maaga para sa iyong tugon.

1. Gennady, oo, mayroon akong 200 ML na kutsara, ngunit sa totoo lang, palagi kong nilalagay ang pagkain sa pamamagitan ng aking mata. + - 50 gr. ganap na hindi kritikal.

2. Ang mga mani ay syempre nakakain at hilaw, tulad ng repolyo at karot. Madalas kong kusa na luto ng gulay dahil gusto ko sila ng kalahating hilaw. Upang ihambing ang lasa ng isang halos hilaw na peanut (hindi ito magluluto sa loob ng 45 minuto) na may higit o kulang na luto, kailangan mong subukan ang pareho. Pagkatapos pumili ng alinman sa gusto mo.
Sa isang restawran ng Tsino, ang pinakuluang mga mani, napakalambot, ay nagsilbi bilang isang ulam. Ito ay luto doon para sa 3-4 na oras.

Salamat sa sagot. Ngayon ay kumain na kami ng sopas ayon sa iyong resipe, nagustuhan ko ito. Salamat sa magandang ideya. Nagluto sa isang cartoon. Mga mani - sa oras na tinukoy mo. Mabuti ang lahat, hindi pinakuluan. Ang mga karot at ugat ay mas crisper pa. Ngunit sa pangkalahatan, ang lahat ay napaka maayos. Salamat ulit. Para sa pagkakumpleto, nananatili itong makahanap ng sampalok.

Asteria, at pritong sibuyas na may tomato paste o hilaw? Sa larawan, mukhang isang inihaw, ngunit hindi ko ito nakita sa teksto.

[Gennady]

Gennady, natutuwa na nagustuhan ko ang sopas. Sa pamamagitan ng sampalok at maiinit na pampalasa, magkakaroon ng isang ganap na magkakaibang panlasa, napaka maliwanag na matamis at maasim na may paminta, taliwas sa pinong kaibig-ibig na inihanda sa Provencal o Russian herbs.

Dana, muli itong usapin ng panlasa. Bihira lang ako magprito. Ngunit kung magprito ka, ang mga pritong sibuyas na may karot ay dapat na isawsaw sa sopas sa loob ng 15-20 minuto hanggang maluto. Ang mga pampalasa (mga maanghang at maliwanag na kulay) ay maaari ring mailagay sa pagprito.

Mas gusto ko ito kapag ang mga hilaw na gulay ay pinakuluan at katas sa sabaw. Sa parehong oras, upang matunaw ang kapaki-pakinabang na mga sangkap na natutunaw sa taba (tulad ng carotenoids mula sa mga karot, turmerik, perehil at iba pang pampalasa at gulay), ibinuhos ko ang isang maliit na langis sa isang kasirola. Pagkatapos ay nagdagdag ako ng sariwang mabangong langis kahit na pagkatapos ng pagluluto (mas mabuti sa isang plato) - sa ganitong paraan pinapanatili nito ang lahat ng mga kapaki-pakinabang na katangian.