Panunumbalik ng cast iron

Pagkatapos gamitin, palaging maghugas ng detergent sa paghuhugas ng pinggan. Pagkatapos ay isinabit ko ito sa riles: doon dumaloy ang tubig at ang kawali ay natuyo. Dahil hindi ko pa nakikita ang nabebentang langis ng tung, hindi ko ito lubrica. Kapag pinahiran ko ito ng gulay, namula - hindi ko gusto ito.

[Kapet]

Kapet, Hindi ko maipaliwanag sa iyo ang pisika ng proseso, kahit na sigurado akong mayroong isang pang-agham na paliwanag para dito

ang resulta ng paggamit ng tulad ng isang teknolohiya ay sa ibabaw ng aking cast-iron frying pan isang ganap na hindi stick na patong ang nabuo, katulad ng Teflon, ngunit sa parehong oras hindi lamang nasusunog, ngunit ligtas din para sa kalusugan

ibinabahagi ko rito ang aking matagumpay na karanasan sa paggamit ng teknolohiyang iminungkahi ni Luda mariana_aga, kung kaninong awtoridad ako umaasa nang hindi nasusuri ang kanyang mga salita

kung ang iyong teknolohiya ay tulad ng matagumpay, mahusay lamang iyon - ang aming mga miyembro ng forum ay magkakaroon ng pagkakataon na pumili ng kanilang pinili

Kamusta! Sabihin mo sa akin, mangyaring, hindi ko pa rin maintindihan kung paano iproseso ang mga aluminyo na kaldero (mayroon akong kukmara) at mga itik. At marahil ay may nakakaalam kung paano maproseso ang ibabaw. Mayroon akong baso keramika. At ang isa sa mga kaldero ay gasgas sa kanya. Sayang itapon ito, bago at kailangan. At ang cast iron pans ay maaaring magamit sa baso keramika, mayroon bang mayroon?

Kamusta! Sabihin mo sa akin, mangyaring, hindi ko pa rin maintindihan kung paano iproseso ang mga aluminyo na kaldero (mayroon akong kukmara) at mga itik. At marahil ay may nakakaalam kung paano maproseso ang ibabaw. Mayroon akong baso keramika. At ang isa sa mga kaldero ay gasgas sa kanya. Sayang itapon ito, bago at kailangan. At ang cast iron pans ay maaaring magamit sa baso keramika, mayroon bang mayroon?

IMHO, ang aluminyo kaldero ay hindi kailangang espesyal na naproseso / naibalik. Dahil ang luminescence ay isang medyo malambot na metal, anong mga gasgas ang maaaring isampa sa bahay at pinakintab gamit ang isang metal na papel.
Maaaring gamitin ang mga cast iron pans sa baso ng keramika nang walang anumang mga problema, maliban sa isa: balang araw ang pan ay tiyak na makikipagtagpo sa mga keramika ng baso na may inspirasyon, at hindi na kailangang hulaan kung sino ang mananalo ...

Kaya, ngayon ay iniisip ko ulit ... Nais kong palitan ang lahat ng mga kawali. Una, sa tefal, sinabi ng isang kaibigan na kinakailangan na kumuha ng mga keramika, pagkatapos - sa cast iron. Ngayon hindi ko alam kung ano ang pipiliin ko.

[Si Aylen]

Una, sa tefal, sinabi ng isang kaibigan na kinakailangan na kumuha ng mga keramika, pagkatapos - sa cast iron. Ngayon hindi ko alam kung ano ang pipiliin ko.

Si Aylen , At para sa anong mga layunin mo kukuha ng mga kawali? Mayroon akong isang cast iron para sa pancake at isang roaster para sa karne, isang ceramic flat para sa mga cutlet at isang uri ng wok para sa patatas, isang hindi kinakalawang na asero na may isang triple ilalim para sa mga gulay at pancake. Gumagamit ako ng bawat isa.

Super! Oo, kahit papaano hindi ako nagbabahagi ng kung ano ang lulutuin. Matigas ako, maliit sa loob ng bago (iyan lamang kung paano linisin ito sa labas, natatakot akong magbalat ang kirdyk ...), ngunit ang malalaking piraso nahulog na bilog ... ngunit gusto ko talaga ang tagagawa ng pancake. Nabasa ko ang tungkol sa mga keramika - nasisira din ito. Cast iron - Natatakot akong gasgas ang pagluluto ... Ngayon ay iniisip ko kung ano ang bibilhin ...

Nabasa ko ang tungkol sa mga keramika - nasisira din ito.

Kumuha ng isang kalidad at walang mawawala.

+1. Nagkaroon ako ng isang kawali ng aluminyo na may ceramic na patong sa loob ng halos isang taon - walang masira

[Ailen,]

Ailen,dito ang lahat ay higit sa lahat tungkol sa mga kawali. Kasama ang ceramic. https://Mcooker-tln.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=3127.1120... Magpasya, kailangan mong piliin ang iyong sarili. Ngunit may mga dalubhasa sa pagluluto doon. Bigyang pansin ang “Sagot # 1126 Abr 24. 2012, 12:49 ”at iba pa ... Magkakaroon ng kalahating pahina na naiwan. Sa kasamaang palad, payo Omela mahirap gamitin. Hindi ko pa nahahanap ang mga pinggan kung saan nakatatak ang "Ako ay may mataas na kalidad".

+1. Mayroon akong mga keramika sa loob ng halos isang taon ngayon - walang masisira

Ang mga tao, para sa isang hindi malinaw na pag-unawa sa iyong mga termino, linawin, plz, - pagkatapos ng lahat, ang tunay na keramika, o lumin na may ceramic spraying ...
Ang patamushta frying ibabaw (braziers, pans) ay pareho at tulad ...

[Talas ng isip]

Hindi ko pa nahahanap ang mga pinggan kung saan ang "Ako ay may mataas na kalidad" ay embossed.

Talas ng isip , pinag-uusapan natin ang tungkol sa napatunayan na mga tatak. Basahin ang mga review sa internet.

[lahat ng uri ng]

Oo, syempre ginawa ko. Marami akong nabasa. Ang mga pagsusuri ay naiiba sa lahat ng uri ng pans, Omela

guys, nagsulat lamang ako sa mga pinggan at nagpasyang magdoble dito - Mayroon akong dalawang mga pans na may parehong sukat at taas, ang isa ay cast iron, maayos na naproseso, hindi nananatili, at ang pangalawa ay aluminyo na may ceramic coating. at napansin na ang alum + keram na pinalitan ng cast iron cast iron ay pa rin napaka kapritsoso, isang maliit na naiinit - lahat ay natigil, at ito ay isang kahihiyan para sa mga produkto. at kung nagmamadali ka, nangyayari ito. at aluminyo + ceramic. takip hindi kailanman nabigo. bilang isang resulta - sa cast iron, maaaring mayroong isang bahagyang mas makinis na pula, dahil sa mas pare-parehong pag-init. pero! sa alum + ceram, ang mapula ay hindi nag-iiba upang hindi pansinin ang mga positibong katangian ng anti-stick layer

sa isang salita, nanalo ng kumpetisyon ang ceramic coating, ang cast iron ay pinalitan ng mas mataas

sa isang salita, nanalo ng kumpetisyon ang ceramic coating, ang cast iron ay pinalitan ng mas mataas

Personal, naniniwala ako na para sa isang modernong babae, ang cast iron ay isang ganap na opsyonal na kinakailangan ng isang natatanging pamamaraan para sa pagkawala ng timbang. Dito, ang mga di-stick na ibabaw ay walang kapantay, at tama at mali. Halimbawa, ang isang haka-haka na prospectical ay hindi talaga ngumingiti sa akin, nag-asawa ng isang kulay ginto na may mga binti mula sa mga molar, gumising isang araw sa tabi ng isang effeminate Schwarzenegger. Samakatuwid, ako mismo ay nagtapon ng bakal sa aming sambahayan, at mga anti-stick para sa aking asawa at anak na babae.
Ngunit ..., ang pinaka masarap na litson na mayroon ako, lahat magkapareho, ay lumabas sa cast iron. Marahil ito ay mistisismo, marahil receptor self-hypnosis, gayunpaman ...

Sa gayon, ang isang Schwarzenegger ay hindi isang Schwarzenegger, ngunit ang mga pulso kapag nagtatrabaho sa cast iron ay dapat na may mabuting lakas at lakas. Gayunpaman, gusto ko ng cast iron, bagaman ngayon ay nakabalik ako sa mabuting lumang brazier ng aluminium nang ilang sandali.

Dinadala ko ang aking hanay ng cast iron sa estado na kailangan ko sa teoretikal. Ngayon ang tanong ay: sa mga litrato nakikita ko ang cast iron na ginagamot ng tung, makintab, ngunit lahat ako ay matte. Ano ang maaaring maging mali?

Ang mga glitter ay makukuha kung sapat na may langis. Ngunit mayroon akong dalawang grill ("f cell") na mga kawali, doon ay hindi posible na grasa nang sagana - magkakaroon ng mga pag-agos. O may ginagawa ba akong mali sa mode ng temperatura (inilagay ko ito sa tuyo sa isang naiinit na oven)?

Nagmamadali ako, mayroon din akong "malaswa" na sakop ... hindi ko ito naranasan, gupitin lang ..... At ngayon sinubukan ko ang isang lumang aluminyo na pato sa pagluluto sa tinapay - natigil ito nang bahagya .. Kinakailangan upang magdagdag ng mga layer, o kung ano ... At ang bagong gumagawa ng gansa ay napakagaan, bagaman sa loob nito ay magaspang, normal na tiniis nito ang pagproseso. At ang tinapay ay tumalon mula dito nang walang mga problema ...

[Si Rina]

Si Rina, Irish, at sino ang nakakaalam .. Mas nag-shine ako mula sa flash sa frame, marahil .. ilagay ito sa isang pinainit na dryer, ngunit syempre.

pa rin ng ilang oras pagkatapos ng pagproseso - dalawang linggo - ay dapat na pumasa hanggang sa "grabs" ng patong, tulad ng pagtawag ko dito. ang mga bago ay maaaring dumikit, oo.

Well, ang warm-up ay tama, naalala mo? - pinainit namin ang walang laman, literal na tumutulo - hindi hihigit sa 1/3 tsp. - langis at kuskusin ng isang napkin sa buong kaldero. pagkatapos ay ibuhos ang bahagi kung saan kami ay magprito, painitin ito, at pagkatapos ay idagdag ang produkto. ang anumang paglilipat sa circuit ay hahantong sa pagdikit

at gagawin ko ito. Lamang, mayroon na akong huling dalawang palayok na bakal sa pagproseso - dalawang malalaking may grill sa ilalim. Dalawang pancake at isang maliit na grill, masasabi ko, naproseso ko na. Isang linggo na silang nagpapahinga. Ngunit ang malalaki ay pula pa rin. Ang isa ay nag-iinit ngayon, ngunit natatakot akong inilagay ko ang maraming tung dito ... mabuti, maghintay at tingnan.

Sa pamamagitan ng paraan, kahit na sa tung "shirt" na mga aluminyo na hulma ay nagpapahinga - dalawang hugis-parihaba at isa sa uri ng "daisy". Ang mga nasabing redheads ay naka-out. At ang mata para sa mga baguette (mula sa Dnieperindustry, na nakuha ko mula kay Lyulek) ay nakakuha ng isang blaaarod na kulay na sinabi ng aking asawa, "Buweno, nai-kulay mo na ito sa ilalim ng antigong tanso." Eh, kung ang init ay hindi pa dumating, ang oven ay maaaring i-on nang normal sa gabi lamang ...

oo, at nakalkula ako noong Oktubre, dahil mas lumamig ito, at wala pang pag-init. naging maayos naman

Mayroon akong langis ng tung mula taglagas. Ngunit nagawa naming linisin ang mga kawali sa panahon ng isang paglalakbay sa dacha lamang ngayong tagsibol ... Kasama rin sa proyekto ang pagbili ng isang kaldero o kahit isang wok ...

Nabasa ko nang kaunti dito at mayroon akong isang katanungan: anong uri ng mga kalan ang mayroon ka, gas? Kamakailan-lamang ay naging may-ari ako (binili noong Marso 8) na may isang ceramic-coated na kalan at sa palagay ko ang asin ay hindi maaaring makalkula dito

Mayroon akong kalan ng gas na walang counter. Samakatuwid, makakaya kong magmaneho ng oven nang maraming oras (hindi pa rin mainit).

Mga unang resulta:
isang pancake pan ang pumutok pa. Gagamitin ko ito sa pagluluto sa hurno.
ang maliit na griddle pan ay isang kanta! Kahit na ang mga scrambled na itlog ay hindi dumidikit! Ang mga keso ay mahusay na pinirito.

Ngayon mas malamig, maaari mong muling himukin ang oven.
Sa pangkalahatan, nagdadala ako ng malalaking mga kawali.

Kamusta po kayo lahat! Minamahal na mga panadero, ang tanong ko ay: kung ang aking tagagawa ng pancake na bakal ay tumutulo (sa diwa, ang langis ay tumatagos sa panahon ng pagprito), kung gayon nangangahulugang .... lahat? Hindi ka na ba makatipid?

Kung mayroong isang nakaranas na manghihinang, kung gayon ang isang butas sa cast iron ay maaaring welded,
pre-strip ito. Ngunit kailangan mong magluto nang sa gayon malaki
ang bahagi ng tahi ay nanatili sa labas, kaya mas madaling linisin ang panloob na ibabaw
pancake nang hindi sinisira ito. At isipin ang tungkol sa pagbili ng isang bagong tagagawa ng pancake ...

Pabor din ako na palitan ang gumagawa ng pancake. Maghanap para sa isang manghihinang. Magbayad para sa trabaho na hindi alam ang kinalabasan?

Salamat sa mga sagot! Naturally, nakabili na ako ng isang bagong tagagawa ng pancake, pagkatapos lamang basahin ang paksa na naisip ko: paano kung ...
Hindi ako maghahanap ng isang manghihinang, huwag manghimok

Kamusta po kayo lahat! Kahapon nakatanggap ako ng pinakahihintay na pan ng manok-tabako na may takip. Cast iron. Mabigat ..... Inihaw ko ito sa oven ng isang oras, pinahid ng langis ng mirasol. Nakatayo ang usok !!!!!! kilabot !! Ngayon ay kailangan kong alisin ang mga kurtina at maghugas, sapagkat kahit umaga ay may amoy sa kusina .... pagkatapos nang malamig ay pinunasan ko ito ng isang basang basahan, nanatili ang mga itim na tuwid na bakas ... hindi ko t know kung ginawa ko ang lahat ng tama? Pagkatapos ay sinubukan kong iprito ang manok. Sa gayon, kahit sa kauna-unahang pagkakataon na hindi gaanong marami, lahat ay nasusunog at ang usok muli .. sa pangkalahatan isang bangungot. Sa gayon .... Hindi ko alam na para sa akin na medyo mapait ako. Sa pangkalahatan, hindi ko nakuha ang inaasahang resulta. Ngayon susubukan ko sa pangalawang pagkakataon ... siguro susubukan kong gumawa ng isang maliit na apoy ..
Baka may alam sa mali kong ginawa? at kung paano magprito ng manok sa kawali na ito? ang ilalim nito ay may ribbed - tulad ng isang grill ... at isang mabibigat na takip na may hawakan ...

[Muscovite]

Muscovite,
Maliwanag, maraming langis ang ibinuhos kapag nag-apoy at nag-init ng kaldero. Ang punto sa pagproseso ay hindi ang langis ay nasusunog, ngunit ito ay tumagos sa mga pores ng cast iron, polymerize at dries.

1. hugasan ang kawali hanggang malinis ito (purong bula), tuyo ito sa oven o painitin ito sa apoy.
2. bumili ng tung o hindi bababa sa purong flaxseed (!) Langis at gumawa ng hindi bababa sa dalawa o tatlong paggamot sa pagpapatayo. Ilapat ang langis gamit ang basahan upang ang kawali ay makakakuha lamang ng langis, ngunit ang langis ay hindi dumadaloy!

PS Nagkaroon ako ng isang sitwasyon nang bumili ako ng unang dalawang cast iron pans. Pagkatapos walang pag-uusap tungkol sa langis ng tung, kinuha namin ang mga pans sa dacha at doon nila pinaputok ang mga ito sa grill. Sinimulan nilang magpagamot gamit ang langis. Sa gayon, ang aking asawa, sa prinsipyo ng "maraming - hindi kaunti" Ibuhos na langis sa isang kawali, pinatuyo ang "labis" at inilagay ito sa mga mainit na uling. Gaano katagal sa iyong palagay bago matanggal ang nasunog na itim na langis? At pagkatapos ay sinabi sa akin ng aking asawa, "Bakit hindi mo ipaliwanag sa akin na kailangan mong mag-apply ng isang manipis na layer?!" (ito sa kabila ng katotohanang sumigaw sila sa kanya na maraming mantikilya sa mga kawali, basta, kita mo, walang nagsabi na ang mantikilya ay mai-peel!)

Oo . sinabi din ng aking asawa kalaunan, kinakailangan sa grill ..... sa dacha ... mabuti, ngayon ano ... bagaman pupunta ako sa katapusan ng linggo, baka isama ko ito at subukang sunugin ito muli.

tandaan lamang - mag-lubricate ng isang manipis na layer!

[Pakat]

Oo . sinabi sa akin ng asawa ko mamaya, kinakailangan din sa grill ... sa dacha ...Kaya, ngayon ano ... bagaman pupunta ako sa katapusan ng linggo, baka dalhin ko ito at subukang sunugin ito muli.

Sa thread na ito dito at dito iginagalang Pakat detalyadong inilarawan ang aksyon na ito.

Sa aking sariling ngalan, sasabihin ko na kapag nagpoproseso ng bagong cast iron, hindi ako nakikialam sa oven - sa katunayan, mabuti, maraming amoy at usok. Pinapadali ko - ang parehong bagay, ngunit sa isang kalan na may hood. Matapos ang lubusan na banlaw at matuyo sa isang nakabukas na burner, pinahiran ko ito ng langis ng tung sa pinakapayat na layer, mula sa isang tela, at pinainit sa mababang init hanggang sa matuyo muna hanggang sa umalis ang usok (maaari pa ring dumikit). Pagkatapos ay binibigyan ko ang cast iron na ito ng isa o dalawa upang makapagpahinga, at ulitin ang pamamaraang ito, kung gayon 5-10, hanggang sa isang makinis, matatag na "labanan" na layer ay nakuha sa ibabaw ng pagprito. Matapos ang mga naturang manipulasyon, ibinigay na may sapat na preheating ng isang kawali o brazier para sa cast iron (at ito ay 5-10 minuto), ang mga produkto ay dumulas sa ibabaw nito nang hindi mas masahol kaysa sa Teflon ...
Sa ngayon sa buwang ito, ginagawa ko ang shit na ito sa isang bagong 32cm Sithon brazier. ...

Oo, mayroon akong isang kaso dito may iba pa sa kawali na ito, RIBBED! iyon ay, ito ay karaniwang isang Grill! kaya hindi ko ito palalampasin ng maraming langis! at wala akong ganyang langis ...

Ang Muscovite, na may isang maliit na brush ng pagpipinta na gawa sa natural na bristles (Kasalukuyan akong nagtatrabaho sa isang ganap na bago na may isang maliit na cell na "grill" sa ilalim). O isang maliit na telang koton na hindi nag-iiwan ng lint.

At, kung ang langis ng tung ay hindi magagamit, bumili ng natural na flaxseed oil. Food grade ito, ngunit mayroon ding isang teknikal, medyo angkop din ito. Hindi ko alam ang tungkol sa iyo, ngunit maaari mo itong bilhin sa amin sa merkado ng "konstruksyon" (lahat para sa pagkumpuni).

Ang Muscovite, na may isang maliit na brush ng pagpipinta na gawa sa natural na bristles (Kasalukuyan akong nagtatrabaho sa isang ganap na bago na may isang maliit na cell na "grill" sa ilalim). O isang maliit na telang koton na hindi nag-iiwan ng lint.

Walang tuktok na brush ang makakaalis ng sagging ng langis. Lamang sa isang tela ng koton, walang synthetics, at hindi kinakailangang maliit, ngunit nakatiklop nang compact. Ang langis mula sa lalagyan ay inilapat lamang sa isang tela, nang walang panatiko. At siya na - sa cast iron ...

payo ang kailangan. Inalagaan ko ang isang cast-iron frying pan, ngunit ginawa ito sa Tsina na may isang oil coating na pang-thermal. Dapat ba akong bumili o hindi? At sino ang nakakaalam kung anong uri ng saklaw

payo ang kailangan. Inalagaan ko ang isang cast-iron frying pan, ngunit ginawa ito sa china na may isang thermal-based na patong na batay sa langis. Dapat ba akong bumili o hindi? At sino ang nakakaalam kung anong uri ng saklaw

Ngayon lahat ay tapos na sa Tsina. Ang aking bola na kristal ay nasa ilalim ng pagpapanumbalik, kaya ipaalam sa amin kung ano ang modelo at kung sino ang tagagawa. Kung hindi man, hindi ka makakakita ng swerte ...

Kapet, tatak: Collado, samahan: Hebei Shengzhi, naghukay ako ng osono sa site, hindi malinaw kung anong uri ng saklaw ito?

ito ay isang uri ng impregnation, mas mababa ang pagkasunog nito

Mayroon akong utyatnitsa, tulad ng larawan sa isang lugar sa simula ng Temko ... Kinuha niya ako mula sa aking biyenan upang "lumipat", kasama ang "seksyon" ng mga kagamitan sa kusina ... Ang lahat ay handa dito perpekto ... hindi para sa inilaan nitong hangarin na hindi ko matandaan kung ano ang ibinuhos dito ... baka pandikit para sa wallpaper, marahil ay may iba pang likido para maayos ... Ngunit tiyak na hindi pintura ng langis !!! Ang aking mga kamag-anak ay may ganoong tampok, maaari silang gumamit ng mga pinggan para sa iba pang mga layunin ... Maaari silang maghugas ng bintana mula sa isang kasirola, atbp. ... Kaya, pagpalain siya ng Diyos, dahil marahil ito lamang ang kanilang sagabal, at ang mga kamag-anak ay minamahal! At ngayon ang roaster na ito ay nasa aking basement sa loob ng 10 taon ... At hindi ko ito maitapon at hindi ako marunong magluto dito ... Ano ang magagawa ko? Mag-apoy din? Natatakot ako ... Naranasan ko ang litson ng isang kawali - natunaw sa fig ganap, sa mga butas at itinapon ito ... Isalin ito sa papel de liha? Ang isang marahas na pantasya ay nagpinta ng isang larawan kung paano ang isang hindi kilalang solusyon ay nagbabad sa buong tandang at mababaw na paglilinis ay walang silbi ... Mangyaring payuhan ang isang bagay ...

[uralochka]

uralochka, kung mayroong ilang uri ng uling at taba, makahanap ng isang malaking pagsingaw, maghalo ng soda ash sa tubig at pakuluan ang gusi ng gansa sa loob ng isa o dalawa.Sa prinsipyo, ang lahat ng pato ay maaaring matunaw, at pagkatapos ay banlawan at pakuluan ito sa acid (pinakuluang ko ito sa sitriko acid upang hindi mabaho ang apartment na may suka) at higit pa sa teksto ...

Magandang araw sa inyong lahat! Gusto kong tanungin kung paano ginagamot ang mga bagay na nangyayari sa iyong cast iron cookware na may langis ng tungo sa paglipas ng panahon? Maaari bang sagutin ako ng isang tao, kaninong imbensyon ito sa pangkalahatan upang iproseso ang cast iron na may tung oil? Sa internet mayroong isang pares ng mga paksa ng isang tao na, sa nabasa ko, nahanap ko mismo ang pamamaraang ito. Gayundin sa kanyang mga paksa mayroong mga katanungan mula sa mga gumagamit na nabigo sa pamamaraang ito, sa pamamagitan ng paraan, at hindi sila nakatanggap ng mga sagot mula sa taong ito. Bilang karagdagan, kahit saan ay walang anumang pang-agham na kumpirmasyon ng pagpapatuloy at pagiging epektibo ng pamamaraang ito. O mali ako, kung gayon patunayan at ipakita kung hindi man. Ako mismo ang bumili kahapon ng pinakadalisay na langis ng tung at mayroong isang bungkos ng mga cast iron dish, ngunit hanggang sa makakuha ako ng mga nadaanan na sagot na pabor sa gayong paggamot, mas gugustuhin kong gamitin ang langis na ito upang masakop ang mga boarding ng kawayan, na, sa pamamagitan ng paraan, ay direkta inilaan para sa pagproseso ng langis na ito. Sa pamamagitan ng paraan, inaangkin ng taong ito na ang langis ng tung ay grade sa pagkain. Ngunit infa pagkatapos tungkol dito, saan?

Bagaman narito ang patunay na ang langis ng tung ay hindi nakakain

Paglalapat

Ang mga binhi ng tungo ay isang mahalagang pang-industriya na langis na mabilis na natuyo sa hangin. Dahil sa pag-aari na ito, malawak itong ginagamit para sa paggawa ng mga varnish at pintura. Ang langis ng langis ay natutunaw din sa karamihan ng mga organic solvents. Ito ay medyo nakakalason at mayroong isang hindi kasiya-siyang amoy, samakatuwid hindi ito ginagamit para sa mga layunin ng pagkain.

Tratuhin nang maayos ang pinong langis ng binhi ng ubas. Ito ay may temperatura sa paninigarilyo na mas mataas kaysa sa olibo.
At ang pagprito dito ay mabuti din; Pinahiran ko ito at para sa pag-ihaw ng pagkain

Ang galing ni Lisss! Nagbigay ng mahusay na sagot sa pahina 2.
Hindi ako gagamit ng langis ng tung. Pati na rin ang anumang di-pagkain. NGUNIT, ginagamit ito ng mga pabrika.
Regular na oliba, mirasol o rapeseed - Hindi ko ito inirerekumenda. Hindi ito tumitigas ng sapat, hindi ito maaaring gasgas ng kamay. Kahit na pagkatapos ng ilang linggo at pagkakaroon ng maraming mga layer. Oo, alam ko na kailangan mong ilapat ang ganap na minimum, hindi iyon ang punto. Ang polimer batay sa mga langis na ito ay napakalambot.
Para sa mga may ceramic - maaaring magamit ang mga kagamitan sa cast iron nang walang anumang problema! Kumuha lamang ng isang multimaster o anumang iba pang polisher, isang 80 o 120 grit na liha at pumunta. Ang metal ay humahawak nang perpekto at nagiging pantay at makinis. Pagkatapos ay magpatuloy tulad ng naipahiwatig na ng Lisss's - hugasan ng sabon, init at maglapat ng hindi bababa sa 1 proteksiyon layer. Walang gasgas. Ang kawali ay nag-init nang maganda at napakabilis sa isang induction hob.

Ngunit isang bagay! Ang cast iron ay may kakayahang magluto ng taba. Para sa mga keramika, ito ay ganap na hindi nakakatakot, kailangan mong bumili ng isang espesyal na gatas ng buli na naglalaman lamang ng acid. Ang mga keramika ay maaaring ganap na malinis; mayroon lamang isang kalaban ng mga keramika - asukal.

guys, nagsulat lang ako sa pinggan at nagpasyang magdoble dito - Mayroon akong dalawang pans na may parehong laki at taas, ang isa ay cast iron, maayos na naproseso, hindi nananatili, at ang pangalawa ay aluminyo na may ceramic coating. at napansin na ang alum + keram na pinalitan ng cast iron cast iron ay napaka-kapritsoso pa rin, isang maliit na naiinit - ang lahat ay natigil, at ito ay isang kahihiyan para sa mga produkto. at kung nagmamadali ka, nangyayari ito. at aluminyo + ceramic. takip hindi kailanman nabigo. bilang isang resulta - sa cast iron, maaaring mayroong isang bahagyang mas makinis na pula, dahil sa mas pare-parehong pag-init. pero! sa alum + ceram, ang mapula-pula ay hindi nag-iiba-iba upang hindi pansinin ang mga positibong katangian ng anti-stick layer

sa isang salita, nanalo ng kumpetisyon ang ceramic coating, ang cast iron ay pinalitan ng mas mataas

Bumalik upang magtapon ng bakal. Hayaan mong ipaliwanag ko kung bakit.

Walang mas mahusay kaysa sa isang di-pagpatay na cookware na gumagamit ng grasa na inilabas sa panahon ng pagprito para sa isang pagtatapos ng panlaban.
Kalokohan ang kalokohan. Ang lahat ng mga ceramic pans ay nawala ang epekto sa pagtataboy, nakasalalay sa oras ng pakikipag-ugnay sa taba at temperatura.Ang katotohanan ay ang taba na mabilis na tumagos sa mga pores ng mga keramika at sinisira ang parehong di-stick na epekto.
Ang lahat ng mga ceramic pans ay ibinebenta sa isang mataas na presyo, upang sa kaso ng isang pagbabalik ng warranty, maaari kang magbigay ng isa pang kopya - at pagkatapos, kung susubukan mong bumalik at ideklara na ang kapalit ay hindi na sakop ng warranty. Iyon ay, ito ay isang diborsyo - ang isang kawali ay ibinebenta para sa presyo ng dalawa, na ibinigay sa sandaling ito. Hindi maiiwasan na magsisimulang dumikit ang mga keramika.

Mahusay na nagsalita si Malysheva tungkol sa Teflon at mga namamatay na mga ibon sa kanyang Pangkalusugan, mayroong isang hiwalay na isyu na may isang reaksyon mula sa DuPont.
Ang cast iron pa rin ang pinakamaganda at mapanlikha na materyal.

Hindi ako gumamit ng langis ng tung upang iproseso ang mga pinggan, kung tutuusin, hindi ito grade ng pagkain, pinahiya ako, hindi ako sumaliksik sa mga nuances. Ginamot ko ito ng langis na linseed, na binili ko sa isang grocery store. Marami akong namiss at na-miss ko ang tatlong layer ng lahat. Ito ay makinis at madulas sa mga kawali)), ngunit ilang sandali ay nawala ang lahat sa kung saan. Hindi na ako nag-abala at gumamit ng cast iron tulad ng dati.
Minsan ang mga pinggan ay nagsisimulang dumikit, karaniwang nangyayari ito kung ang pagkain ay nakatayo nang mas mahaba sa kawali (mabuti, tatakas ako kasama ang aso at kalimutan ang pagkain ... nangyayari ito :)). Pagkatapos ay sinisindi ko ang isang kawali na may taba. Ngunit hindi sa langis ng halaman, ngunit may taba ng hayop (lard, fat buntot, atbp.). Matapos ang naturang paggamot, walang pansamantalang pagkadikit, na parang naka-calculate sa langis ng halaman. Naaalala ko noong unang panahon tulad ng isang rekomendasyon ay nasa mga tagubilin para sa German cast-iron frying pan. Mas gusto ko ang pagkakulay na ito.

[Bayka]

Bayka, Lenchik, ngunit posible na mas detalyado - kung gaano katagal at kung gaano karaming beses na pinapaso ang taba at kung may amoy usok ito sa apartment

[Scarlett]

Scarlett, Tanya, wala talagang usok ... amoy chebureks)) Kung nasa kalan ito, maaari itong manigarilyo, dahil hindi mo mapigilan ang pag-init, at sa oven ay wala talagang problema. Inilagay ko ito sa 190-200 degree, sunugin sa loob ng isang oras at kalahati at ang kawali ay lumamig sa oven. Pagkatapos ay inilabas ko ito at pinunasan ang panloob na ibabaw ng isang napkin ng langis at iyon lang.
Ginagawa ko rin ito - natunaw ang mantika o taba ng buntot sa isang kawali, ibuhos ito sa isang garapon at nasa aking ref. Kapag kailangan mong "grasa" upang hindi makagulo sa oven, kung bigla itong dumikit, pagkatapos ay inilagay ko ang kawali sa gas, naglagay ng kaunting taba mula sa garapon, natunaw ang taba at pinunasan ko ito ng punasan ng espongha (mayroong isang malinis), kuskusin ito sa kawali, pagkatapos ay kumuha ako ng isang tuwalya ng papel at alisin ang labis na taba (nang walang panatiko). Pinipigilan ko ang init sa isang minimum at hinayaang tumayo ang kawali hanggang sa unang pag-aararo. Sa sandaling lumitaw ang amoy, agad kong pinapatay ito at, pagkatapos ng paglamig, pinunasan ko ito ng tela na may langis ng halaman. Ang labis na langis ay dapat palaging burahin ng isang napkin, pagkatapos ang mga deposito ng carbon ay hindi mabubuo.
Ang kawali ay hindi dapat magmukhang madulas na makintab, ngunit may kaunting ningning.
Naghuhugas ako ng mga ito at, syempre, nang walang kimika. At kung talagang nais mong hugasan ito nang malakas, pagkatapos ay may likidong likas na sabon. Pagkatapos, pinatuyo ko ito sa gas at grasa ito ng mainit na langis o taba. At tiyaking aalisin ang labis na langis.
Nagsulat ako ng maraming mga salita, ngunit sa katunayan hindi lahat ito ay may problema at mabilis.

[Bayka]

Bayka, Susubukan ko talaga. Bukod dito, wala kaming mga problema sa taba sa Ukraine. Sinubukan kong iprito ang halos lahat ng bagay na may taba, at hindi sa mirasol, dahil ang isang malaking pagpipilian ng mirasol sa mga tindahan ay nagdudulot ng hindi malusog na interes: SAAN?

Magandang hapon, may ganitong problema ako. Bumili ako ng isang kawali ng Biol at nagpasyang gamutin ito ng langis ng tung. Nag-apply ako ng tungkol sa 7 mga layer at ngayon nagpasya akong ilapat ang huli at magsimulang gamitin ito. Inilabas ko ito mula sa oven ng gas at pumupunta sa mga mani, sa isang lugar na kasinglaki ng isang kahon ng posporo, ang patong ay nagbalat sa pinakasamang bakal at iwiwisik. Nagulat ako. Paano ito nangyari? Dahil ba ito sa sobrang pag-init? Inilapat ko ang mga layer ng tela, iyon ay, napaka payat.

[Proxomotron]

Proxomotron, ang mga naturang langis ay dapat na ilapat sa hubad (kulay-abong) cast iron at hayaang ang unang layer ay itakda at matuyo nang maayos. Sa pabrika, ang mga kawali ay ginagamot "wala sa bahay", ngunit para sa pansamantalang proteksyon at pagtatanghal.Ang coat coat na iyon ay mukhang mas spray kaysa sa langis. At lumabas na ang pelikulang polimer na gawa sa langis ng tungo ay "hindi kinuha" ng mga pores at kagaspangan ng cast iron.
Minsan ay nalito ako sa linseed oil at sa exit ay nakapagbalat din ako (hindi kaagad). Bilang isang resulta, gumamit ako ng kaunti at pinunit ito gamit ang isang metal na espongha. Ngayon ay ang taba lamang ng hayop ang aking sinusunog.