Ang paboritong tinapay ni Iziuminkin

Sa gayon, sa wakas - oh, nakarating ako sa computer, narito ito ay isang hiwa Nag-exhibit na ako nang kumain sila

Zest Salamat sa tinapay! Dalawang beses ko na itong lining! Ito ay naging maganda at masarap. Ang mumo ay puno ng butas at parang goma tulad ng totoong trigo. ang larawan lamang ang hindi mailagay upang maiulat.
Ngunit hindi ko masyadong nakayanan ang pagluluto sa hurno: Naguluhan ako sa oras ng pagluluto sa hurno, pamamahagi ng temperatura at pagtanggal ng takip, baka may magsabi sa iyo kung saan magbasa, kung hindi man ay agad na nalilito sa aking isip ang lahat.

[Zest]

Zest, Hindi ko mapigilang magpasalamat! Kahapon niluto ko ito sa isang lumang kuwarta ayon sa iyong resipe, kumuha ako ng bahagi ng buong harina ng butil. Nag-agahan kami ngayon! Napakasarap. Nagtrabaho ako ng maraming mga recipe, kaya ang isang ito ay sa aking mga paborito! salamat

Svetlana Ko, Svetochka!
At sabihin mo sa akin. Paano mo inihurno ang Izyumkin na tinapay sa lumang kuwarta?
Nakuha ko rin ang aking sarili na isang "alagang hayop" ayon sa resipe ni Vicki (lumang kuwarta), at nais kong subukan ang tinapay na ito, at hindi ko alam kung paano. Nagluto ako ng tinapay ayon sa resipe ni Vika, masarap.

[Trishka]

Trishka, Magandang araw! Naghurno ako alinsunod sa resipe na ito, sadyang walang sinuman sa paksang iyon, at nagpadala ako rito

https://Mcooker-tln.tomathouse.com/in...tion=com_smf&topic=9229.0 Isang bagay na ang link ay hindi nakopya. Ito ay sourdough na tinapay sa oven. Zest.
Kinukuha ko sa ref kung magkano ang hinog na kuwarta (gr. 50-70), uminit ito ng halos isang oras, at pagkatapos ay ayon sa resipe.

Pasa:

Tubig-200ml.
Hinog na kuwarta (50-70g.) Beat sa foam na may tubig
Flour 1-2 grade-100g.
Buong harina ng butil-100g.

Ang kuwarta ay hinog upang dumoble.
Pagkatapos kumuha ako ng gr. 50-70 para sa pag-iimbak.

Pasa:
Lahat ng kuwarta.
Tubig - 200 ML. (Cool, hindi mainit).
Flour / s-450g.
Live yeast -5g. (Hindi ko inilalagay ito).
Asin-2h. l.
Langis ng gulay - 1-2 tbsp. l.

Nasahin ko ang kuwarta sa H.P. (Kenwood) sa programang Dough - 1 oras na 30 minuto.
Sinusunod ko ang tinapay, hindi ko ibinubuhos ang lahat ng harina. Minsan kailangan mong magdagdag ng kaunti, sa pamamagitan ng mata
Kapag natapos ang programa, ang kuwarta ay karaniwang tumataas nang maayos.
Karagdagang paghulma, pagpapatunay, pagluluto sa hurno!
Dito sa isang lugar tulad niyan!

Salamat ...! susubukan ko

Kaya't napagpasyahan ko ngayon na subukang mag-bake ng isang hearth tinapay.
Ang apuyan ay nagluto sa unang pagkakataon. Pagbe-bake sa isang baking sheet.
Sa resipe na ito, gumamit ako ng 200x200x200 na scheme ng kuwarta.
Ginamit ko ang lebadura na "walang hanggan".
Ang kuwarta ay itinago sa ref para sa 7 oras.
Sayang pinagsama ko ang mga hiwa, walang karanasan.
Ang kuwarta ay nasa anyo ng isang mataas na globo, ngunit nang gawin ang gitnang hiwa, ang patalim ay natigil.
Sinubukan kong palayain ito sa mga paggalaw ng lagari, ngunit sinira lamang ang lahat - "ang bola ay tinatangay."
Kapag nagbe-bake, hindi nito nakamit ang dating hitsura nito.
Sayang, nais kong gawin ito nang perpekto, ngunit hindi ito naganap.
Ngunit maayos ang lahat, masarap ang tinapay!

Sabihin mo sa akin. Hindi pa ako nakapagluto ng tinapay na may sourdough. Paano ito magagawa? Mangyaring ilarawan sa naiintindihan na wika para sa isang nagsisimula. Maraming salamat po!

Sabihin mo sa akin. Hindi pa ako nakapagluto ng tinapay na may sourdough. Paano ito magagawa? Mangyaring ilarawan sa naiintindihan na wika para sa isang nagsisimula. Maraming salamat po!

Mga kulturang nagsisimula - pumili ng anuman https://Mcooker-tln.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&board=172.0

[Tatyana]

Tatyana,
at paano ang tungkol sa may-akda ng paksa, hindi mo alam?
Tiningnan ko na mayroon siyang maraming magagandang resipe, nais kong pasalamatan ang aking kababayan,
maging pamilyar

[Si Lena]

Si Lena, mula sa Odessa - bihirang dumating ngayon

Salamat sa magandang resipe! Mayroong ilang mga hindi masyadong matagumpay na tinapay ng sourdough. Desperado na. Ang lebadura ay gumagana nang maayos. Ang bawat tao'y sa bahay ay nagnanais na niluto ang iyong tinapay, dahan-dahan kong naisip ito na may sourdough (semi-tapos na rai). Ang karanasan ay isang pakinabang

Narito ang ilang tinapay

Magandang araw! Maraming salamat sa resipe para sa napakasarap na tinapay! At para sa iyong payo!
Sinubukan kong maghurno ng tinapay na may sourdough, bago iyon ay nagluto lamang ako sa isang gumagawa ng lebadura. Habang binabasa ang mga recipe at tip, sa palagay mo kung gaano kahirap ang lahat na malamang na walang anumang maaaring gumana sa lahat. Ngunit, ang pangunahing bagay ay upang magsimula lamang, sa katunayan, hindi lahat ay napakahirap. Narito ang aking mga bar.




Sinunod ang iyong payo na sundin ang mga recipe nang eksakto sa una. Ang lebadura lamang ay hindi nagsimulang maglagay, nagsulat ka, posible na wala sila. Ang tinapay ay lumabas na malambot, malambot, na may isang malutong na tinapay at isang maliit na asim. Ito ay tumagal ng halos parehong oras, tumayo ito ng kaunti mas mahaba pagkatapos ng batch.

Kamusta! Salamat sa may-ari ng tema para sa isang mahusay na recipe. Kahapon nagmula ako sa Amerika, nagdala ng isang lebadura, na, ayon sa panadero na inilahad ito sa akin, ay halos isang daang taong gulang. Nagpasiya akong gamitin ito kaagad. Nahanap ang resipe na ito at inihurno ito. Ang sarap ng sarap. Napagpasyahan ko na mula ngayon sa sourdough na tinapay ay magiging pangunahing sa aking bahay)) Sa kauna-unahang pagkakataon nagpasya akong huwag mag-abala sa mga baguette (mahabang paglipad, acclimatization at lahat ng iyon) at gumawa lamang ng isang tinapay.

Maraming salamat sa resipe at detalyadong paglalarawan. Nagluluto ako ng sourdough ng 3 beses lamang. Ito ang unang tinapay na nagustuhan ng aking asawa. Inihurnong mula sa 200 g ng sour sour ng trigo na may buong harina ng trigo at harina ng unang baitang nang walang lebadura. Ang tinapay ay masarap at mabango.
Espesyal na salamat sa paggamit ng may takip na wok. Lamang, sa labas ng karanasan, inilagay ko ito diretso sa wok sa isang silicone mat para sa pagpapatunay. Ito ay naging isang nakawiwiling hugis sa anyo ng isang bulaklak. Paano makamit ang pantay na hugis na ito kapag nagluluto sa isang bilog na pinggan na may papel?