Tinapay na mais (tagagawa ng tinapay)

Isang cool na tinapay na mais ang nangyari
MULING araw, turmerik ang gumawa ng trabaho nito at hindi nakakaapekto sa lasa:

Salamat sa resipe!

Fugasochka, salamat sa resipe!
Ang tinapay ay mahusay!
Walang gatas ... Ito ay naging kefir na may serbesa: 240 + 130. Kinuha ko ang harina sa maximum, iyon ay, 500 + 120.
Pinalitan ang mantikilya ng langis ng halaman - 30 ML.
Sa panahon ng pagmamasa, nagdagdag ako ng kaunting tubig. Ngunit hindi nakayanan ng HP at bahagyang hinalo lamang ito. Nai-restart ang programa. Matapos ang pangalawang pagmamasa, ang tinapay ay mukhang medyo gulay, ngunit hindi nito pinigilan ang tinapay na tumaas nang maayos at ganap na inihurnong!
Kinakain namin ang lahat, lahat ay may gusto !!!

maraming salamat sa resipe! ang gwapong lalaking yun




gumamit ng isang resipe para sa 450 trigo at 100 mais. tuyong lebadura isang kutsarita (hindi isa at kalahati)

narito ang bigat ng output


pagsasaayos ng pagtimbang ng harina, tulad ng lagi, 5 gramo (ayon sa pasaporte, nagsisinungaling sila ng 1 g, ngunit ang pagkakaroon ng karanasan sa gayong mga kaliskis ay mas mahusay na timbangin hindi 451 g, ngunit 455 g at magkakaroon ng kaligayahan)

medium crust, laki ng L mode na pangunahing. sa katotohanan ito ay mas magaan, ang fotik sa sotik ay namamalagi

Nagluto siya ng tinapay. Kumuha ako ng harina sa ratio na 500-100. Ang bubong ay hindi gumuho, ngunit lumabas ito kasama ang "mga lambak at burol". Napunta napakaganda. Ang tinapay ay masarap, nagdagdag ng 0.3 tsp para sa "kagalakan". kukurma
Ano ang sanhi ng pagkabigo ng bubong? Bagaman ang maburol na lasa nito ay hindi masasalamin sa lasa ...

Salamat sa resipe para sa tinapay na ito! Ang sarap lang. Ang aking bubong lamang ang nahulog, kailangan ko pa ring magdagdag ng isang kutsarang harina, sa palagay ko, ngunit ang lasa ay hindi sumasalamin ng kaunti.

Pagkatapos ng Darnitsky sinubukan kong maghurno ng mais. Ito rin ay naka-out, ngunit lumubog ng kaunti. At ang sarap ng lasa! Maraming salamat sa resipe !!!

At sa pangalawang pagkakataon nakakakuha ako ng isang patag na kulot na tuktok ng tinapay: tumira ito sa unang 10 minuto ng pagluluto sa hurno. Ang likido ay 310 ML para sa 420 g ng harina ng trigo at 80 g ng mais-tinapay ay bahagyang natipon, lebadura 1 tsp ... Ano ang dahilan ??
Falcon harina ... Ang pakiramdam na ang buong tinapay ay kinatas sa pagluluto sa baking ...

ito ay lumalamig pa rin, hindi natikman kung paano ito tikman. ang crust ay hindi nabigo, gupitin ito, may mga tulad siksik na butas sa loob, ngunit mukhang mamasa-masa sa mga lugar, kahit na ginawa ko ito ganap ayon sa resipe.
at isang mabigat din na tinapay ayon sa timbang)

ito ay lumalamig pa rin, hindi natikman kung paano ito tikman. ang crust ay hindi nabigo, gupitin ito, may mga tulad siksik na butas sa loob, ngunit mukhang mamasa-masa sa mga lugar, kahit na ginawa ko ito ganap ayon sa resipe.
at isang mabigat din na tinapay ayon sa timbang)

Hindi mo dapat gupitin ang mainit na tinapay, palaging magiging mamasa-masa at mamasa-masa - kailangan mong maghintay hanggang lumamig ang tinapay sa temperatura ng kuwarto! Pagkatapos ay lilitaw ang lasa ng tinapay!

Kung ang mumo ay mamasa-masa sa malamig na tinapay, kung gayon maraming tubig sa kuwarta kaysa kinakailangan para sa balanse ng harina / likido.

Mabigat ang timbang dahil magkakaiba ang timbang ng iba`t ibang harina

[Admin]

Admin, salamat, isasaisip ko para sa hinaharap
parang sa akin lang na ang tinapay ay hindi masyadong inihurno, kaya napunta ako sa mainit))
sa umaga kinain ko ito ngayon - mmmm, masarap! totoo, hindi butas-butas tulad ng sa mga larawan ng iba pang mga miyembro ng forum, ngunit sa palagay ko ito ay bahagyang sa lebadura (hindi ko ginamit ang sandali ng saf, na gumawa ng lahat ng nakaraang mga rolyo ng tinapay), at bahagyang sa katotohanan na hindi ko 'Hindi nalunod ang mantikilya sa gatas, tulad ng isinulat ng may-akda ng resipe.
nga pala, gusto kong magtanong. nagsusulat ang fugasca: direktang naghahasik ng mais sa likido. at kailan ilalagay ang lebadura? sa tuktok ng harina?

[xomka]

xomka ang lahat ay nakasalalay sa modelo ng iyong kalan, mas mahusay na gawin ang inirekomenda ng tagagawa. halimbawa Panasonic - unang lebadura, harina, asukal, asin, at pagkatapos lamang tubig. sa bersyon na inilalarawan nila, isang "pugad" ang ginawa sa harina at lebadura doon.

Salamat sa masarap na tinapay! : bulaklak: Hindi ito ang unang pagkakataong nagluto ako dahil ang isa sa aking mga paborito. Ngunit sa pagkakataong ito ay nagdagdag ako ng harina ng bigas, atbp.sapagkat ito ay namamalagi, dahil ang pagbawas ng dami ng trigo at tinapay ay hindi nakakaapekto sa lasa sa anumang paraan

sa mga unang beses na ang bubong ay hindi gumanap nang maayos, ngunit unti-unting nagsisimulang lumabas ang lahat. tandaan ng lahat na ang tinapay ay may isang cool na lasa tulad ng isang butter roll. ay hindi matuyo nang mahabang panahon at perpektong pinuputol. maliwanag na kulay ng itlog - salamat sa safron)))

Ginawa ko ang lahat nang teknolohikal tulad ng sa resipe. lahat ng pinainit na likido na may langis na pinainit sa microwave. harina ng mais pasulong. buong pitch pitch, medium crust

Kaya't ang aking bubong ay bumagsak, bagaman ang lahat ay tila maganda ang pagpunta, at pagkatapos ...
Mukhang nagawa ko ang lahat ayon sa teknolohiya.

Kaya't ang aking bubong ay bumagsak, bagaman ang lahat ay tila maganda ang pagpunta, at pagkatapos ...
Mukhang nagawa ko ang lahat ayon sa teknolohiya.

Kaya't hindi lahat ...

Ang bubong ay bumagsak bilang isang panuntunan sa dalawang kaso:
- maraming lebadura
- maraming likido

Tingnan ang mga detalye dito Ang tinapay ay tumataas, ngunit nahuhulog sa loob. Mga sanhi https://Mcooker-tln.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=7690.0

Kaya't hindi lahat ...

Ang bubong ay bumagsak bilang isang panuntunan sa dalawang kaso:
- maraming lebadura
- maraming likido

Sa kapinsalaan ng maraming likido, duda ako ito, ngunit sa susunod susubukan kong maglagay ng mas kaunting kutsara sa sahig.

Salamat!

[talaga]

Sa kapinsalaan ng maraming likido, duda ako ito, ngunit sa susunod susubukan kong maglagay ng mas kaunting kutsara sa sahig.

Salamat!

At ibinibigay mo rito ang resipe ng tinapay - lang talaga at kung magkano ang kanilang ipinangako - tingnan natin kung ano ang kaunti o marami

[talaga]

At ibinibigay mo rito ang resipe ng tinapay - lang talaga at kung magkano ang kanilang ipinangako - tingnan natin kung ano ang kaunti o marami

Ibinigay ko ito alinsunod sa resipe na ito

Ginawa ko ito alinsunod sa resipe na ito:
kefir 200
gatas 170 ML
mantikilya - 50 gr
asukal - 2 kutsara. l.
asin - 1.5 tsp.
harina ng mais - 120
harina ng trigo - 480
lebadura - 2 tsp
safron - isang kurot

Ginawa ko ang lahat nang teknolohikal tulad ng sa resipe. lahat ng pinainit na likido na may langis na pinainit sa microwave. harina ng mais pasulong. buong pitch pitch, medium crust

maliban sa safron, hindi ito ginamit para sa kawalan ng

halo-halong lahat maliban sa harina, natunaw / natunaw
sifted harina, inilatag alinsunod sa mga tagubilin
Liquid na halo, harina sa tuktok ng lebadura.
Buong mode ng butil, 1 kg, medium crust.
Ito ay inihurnong para sa 4 na oras.

Ngayon sinubukan kong muling maghurno ng tinapay na ito.
Nabawasan ang dami ng lebadura sa 1.5 tsp
At nagtrabaho ang lahat

Binabati kita! Mas mabuti na

Kahapon niluto namin ang tinapay na ito. Ang resipe ay bahagyang binago. Sa halip na ordinaryong mantikilya, kumuha sila ng ghee, buong gatas na 50/50 at maasim na 370 g, nagdagdag ng 1 itlog, 100 gramo ng mga nogales. Ang kuwarta ay tila likido, nagdagdag sila ng isa pang 50-80 gramo ng harina bawat mata na sa panahon ng trabaho ng HP. Ang kuwarta ay tila pa rin runny. Dahil ito ang aming ika-4 na tinapay, napagpasyahan namin na ang mga pagkakamali ay mapapatawad at hinahangad namin ang aming kapalaran. Ang kuwarta ay tumaas sa dulo at napakahusay. Inihurno sa buong mode ng butil sa loob ng 4 na oras. Ito ay naging isang masarap na tinapay na may bigat na 1450 g.
Ngayon naglalagay sila ng higit pa, ngunit sa pangunahing programa at kaunting harina. Tingnan natin kung ano ang mangyayari

Magandang hapon sa lahat ng mga miyembro ng forum! Ako ay isang baguhan panadero Gusto ko ring subukan ang cornbread !!! Sabihin mo sa akin, pliz, ang resipe na ito ay angkop para sa lahat ng HP at kinakailangan bang maglatag ng maramihang mga produkto sa mga likidong produkto o posible na kabaligtaran (sa aking tagagawa ng tinapay, ang likido ay ibinuhos sa mga tuyong)

Magandang hapon sa lahat ng mga miyembro ng forum! Ako ay isang baguhan panadero Gusto ko ring subukan ang cornbread !!! Sabihin mo sa akin, pliz, ang resipe na ito ay angkop para sa lahat ng HP at kinakailangan bang maglatag ng maramihang mga produkto sa mga likidong produkto o posible na kabaligtaran (sa aking tagagawa ng tinapay, ang likido ay ibinuhos sa mga tuyong)

Ang resipe ay angkop para sa lahat ng HP. Dahil mayroon kang likido sa tuktok, nangangahulugan ba ito ng Panasonic? Karaniwan posible na mag-ipon sa anumang pagkakasunud-sunod, ngunit mas mabuti pa rin na sundin ang mga rekomendasyon ng gumawa. Mag-ehersisyo ang lahat!

Ngayon ay nagluto ako ng mga tinapay ayon sa iyong teknolohiya. Napakasarap, ngunit ang kuwarta ay hindi masyadong tumaas. Ano ang maaaring dahilan? Mayroon bang mali sa lebadura?

Kamusta po kayo lahat! Pag-master ng Kenwood Bread Maker. Kaya't gusto ko ng tinapay na mais - Nabasa ko ito, nakakita ng sapat na mga larawan - ngunit ...ay hindi gumana (((Noong una ay tumaas ito, at nang lutong - opal ..., ang crust ay pumutok sa itaas ... Hindi ko pa ito natitikman. Tila lahat ay ayon sa resipe, ngunit sa isang lugar doon ay isang pagbutas ...

Una itong tumaas, at kapag ito ay inihurnong, ito ay opal ..., ang crust sa itaas ay pumutok ... hindi ko pa ito natitikman. Tila ang lahat ay ayon sa resipe, ngunit sa isang lugar mayroong pagbutas ...

Ang pagbutas ay maliwanag na sa hindi pagtutugma ng balanse ng harina / likido, nabasa namin ang paksang ito Ang tinapay ay tumataas, ngunit nahuhulog sa loob. Mga sanhi https://Mcooker-tln.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=7690.0

Salamat! Aalamin ko ito (((inilalagay ko lamang ang kefir (walang gatas). Ang mga likido ay hindi mas malaki kaysa sa resipe ... Nagtataka ako kung magagawa mo ito sa tubig at walang itlog - ang mabilis ay nagsisimula ...)

Maaari itong maging simple: harina, tubig, asin, lebadura - at ang tinapay ay magiging super!

Salamat Susubukan ko, ngunit mais ito.

Guys, may nagluto ba ng nasabing tinapay sa isang Panasonic SD-ZB2502? Ang resulta? May binago ka ba sa recipe? Anong programa ang bake mo? Salamat sa mga sagot!

.

Narito ang tulad ng isang tinapay na mais na nakuha ko sa tubig. Masarap, maayos na rosas, ngunit ang bubong ay hindi pa - mga bugbog. Marahil maraming harina? Kahit na ang tinapay ay uri ng mabuti.

Inilagay ko lang sa oven ang tinapay na ito. Sa isang timer para sa gabi. Inihurno ko ito sa kauna-unahang pagkakataon, at kahit na ang aking live na lebadura ay natapos na, inihurno ko ito sa SAF-levure (1 tsp). Gumawa ako ng kuwarta, nagmasa sa Pelmeni mode sa loob ng 5 minuto. at pagkatapos ay may pagkaantala ng 2 oras, pagdaragdag ng lahat ng iba pang mga sangkap, binuksan ang Pangunahing mode. Ang resipe ay binibilang sa 330 trigo. harina + 70 mais, idinagdag 2/3 tsp. turmerik Buo - sa maasim na gatas. Bukas ng umaga ay may sorpresa para sa buong pamilya. At ngayon - matulog!

Kaya, narito ang "sorpresa". Bumagsak ang bubong. Napansin ko, sa pamamagitan ng orasan sa microwave, na sa gabi ay napatay ang ilaw, ngunit, tila, hindi mahaba, dahil ang pag-ikot sa HP ay hindi nakansela. Marahil ang pagkawala ng pansin na ito ay nakaapekto sa bubong? Inilagay ko ito sa kuwarta: Sumulat ako tungkol sa harina, 330 + 70 g, maasim na gatas 280 g, mantikilya. 30 g, asin sa dagat 1 tsp, asukal 1.5 kutsara. l. Lebadura SAF-Levure 1 tsp - sa kuwarta. Inilagay ko ito sa isang timer na may 2 oras na pagkaantala. Siguro ang levyur ay hindi dapat gawin tulad nito, o kailangan mo pa ring mas kaunti sa kanila para sa dami ng harina na ito?
Ang lasa ay naging malaswa, alinman sa mayroong maraming asin, o asukal, o marahil dapat ganito. Ito ang kauna-unahang pagkakataon na nakakatikim ako ng isang bagay sa cornmeal. Sa pangkalahatan, sa ngayon ang aking pamilya ay hindi napansin ang anumang espesyal na sigasig, ngunit sa palagay ko ay malamang na ito ay dahil sa aking kurbada sa ngayon. Sabihin mo sa akin kung ano ang aayusin.

Mona, ito ang aasahan, ang tinapay na may harina ng mais ay mura, at hindi lahat ay gusto nito, ang harina ay tuyo at walang gluten (gluten).
Ang kuwarta ay kailangan ding masahin nang may pag-iingat.
Kung gusto mo ang tinapay, pagkatapos ay subukang makipagkaibigan sa kuwarta, harina ng mais, hanapin ang balanse ng harina / likido, kakailanganin mong magtrabaho kasama nito.

Mona, ito ang aasahan, ang tinapay na may harina ng mais ay mura, at hindi lahat ay gusto nito, ang harina ay tuyo at walang gluten (gluten).
Ang kuwarta ay kailangan ding masahin nang may pag-iingat.
Kung gusto mo ang tinapay, pagkatapos ay subukang makipagkaibigan sa kuwarta, harina ng mais, hanapin ang balanse ng harina / likido, kakailanganin mong magtrabaho kasama nito.

Oo, salamat, susubukan ko ulit, hindi ako isa sa mga humihinto sa kalahati.

Ginawa ko alinsunod sa resipe: Kefir 170ml + milk 200ml.
Ang harina ng mais na 100g + harina ng trigo 450g
Pag-alisan ng langis. 30gr.
Asukal 2 kutsara. l.
Asin 1.5 tsp. l.
Lebadura 1.5 h. l.
Turmerik 1h l.
Grated keso 150g.
Dissolve butter, asin at asukal sa gatas. Salain muna ang mais mula sa likido.
Pangunahing mode, laki L, madilim na tinapay.
Narito kung ano ang nangyari:
Maganda at masarap habang mainit. Ngunit mabilis itong lumalaki. Sa daanan. ang araw ay hindi pareho))

[tan`chik74]

Ginawa ko alinsunod sa resipe:
Maganda at masarap habang mainit. Ngunit mabilis itong lumalaki. Sa daanan. ang araw ay hindi pareho))

tan`chik74 , Ang iyong recipe ay naiiba mula sa may-akda, ito ay ibang tinapay! Ilagay natin ito sa forum alinsunod sa lahat ng mga patakaran sa ngalan mo at ayon sa iyong resipe, at ang IYONG mga tinapay ay magsisimulang bilangin sa iyong profile!

Grated keso 150g.

At gaano mag-iba ang lasa kung magdagdag ka ng keso? At idagdag mo agad ito o pagkatapos ng unang batch? Kung imposible sa thread na ito, maaari mo ba akong ibagsak ng isang sagot sa isang personal na mensahe?

[tan`chik74]

tan`chik74 , Ang iyong recipe ay naiiba mula sa may-akda, ito ay ibang tinapay! Ilagay natin ito sa forum alinsunod sa lahat ng mga patakaran sa ngalan mo at ayon sa iyong resipe, at ang IYONG mga tinapay ay magsisimulang bilangin sa iyong profile!

Tara na! Hindi lang ako komportable sa iyo dito! Saan tayo naglilipat?)))

At gaano mag-iba ang lasa kung magdagdag ka ng keso? At idagdag mo agad ito o pagkatapos ng unang batch?

Halos hindi maramdaman ang keso. Marahil dapat itong ilagay sa 2 beses na higit pa. Gratin ko ito ng marahas at agad na itinapon sa pangkalahatang timpla. Sa susunod susubukan kong maglagay pa.

At gaano mag-iba ang lasa kung magdagdag ka ng keso? At idagdag mo agad ito o pagkatapos ng unang batch?

Sa paghusga sa larawan, mas mahusay na ihawin ang keso sa isang masarap na kudkuran at simulan ito sa simula ng pagmamasa ng kuwarta, pagkatapos ang keso ay ihahalo nang maayos sa kuwarta

Tara na! Hindi lang ako komportable sa iyo dito! Saan tayo naglilipat?)))

Inilalagay namin ang recipe dito sa seksyon https://Mcooker-tln.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&board=264.0, mag-click sa pulang pindutan ng Bagong resipe at punan ang form

at sino ang nagluto ng tinapay na ito sa PANASONIKA?

at sino ang nagluto ng tinapay na ito sa PANASONIKA?

Nagbake ako. Mayroon akong Panasonic 2501. Sa nakaraang pahina, ang aking post na may larawan ng tinapay. Ang bubong na gumuho, ay hindi eksaktong ginawa tulad ng sa resipe, dapat mong isipin kung ano ang aayusin. Ngunit, sa totoo lang, ito ang kauna-unahang pagkakataon na nakakatikim ako ng tinapay na may harina ng mais, kaya kahit papaano hindi ako masarap. Ngunit gusto ito ng asawa ko.

Nagbake ako. Mayroon akong Panasonic 2501. Sa nakaraang pahina, ang aking post na may larawan ng tinapay. Ang bubong na gumuho, ay hindi eksaktong ginawa tulad ng sa resipe, dapat mong isipin kung ano ang aayusin. Ngunit, sa totoo lang, ito ang kauna-unahang pagkakataon na nakakatikim ako ng tinapay na may harina ng mais, kaya kahit papaano hindi ako masarap. Ngunit gusto ito ng asawa ko.

Mayroon akong isang tinapay na mais sa aking resipe na libro ...
may kaunti lamang dito ...
kaya nais kong magdagdag ng higit pa rito at subukan kung ano ang darating dito ...
Hindi ko alam, siguro tandaan mo noong ang USSR ay may mga dilaw na tinapay (kasama rin ang harina ng mais) ... iyan ang sabihin nilang nais mo ang NOSTALGIA ...

Maingat na dapat idagdag ang harina ng mais sa kuwarta, walang gluten (gluten) dito, ang kuwarta ay maaaring gumuho sa natapos na produkto.

Ngunit huwag matakot na subukan!
Maghurno para sa kalusugan, unti-unting pagtaas ng harina hanggang sa makamit mo ang nais na resulta

Maingat na dapat idagdag ang harina ng mais sa kuwarta, walang gluten (gluten) dito, ang kuwarta ay maaaring gumuho sa natapos na produkto.

Ngunit huwag matakot na subukan!
Maghurno para sa kalusugan, unti-unting pagtaas ng harina hanggang sa makamit mo ang nais na resulta

Medyo naisip ko rin kung paano ito madagdagan ...
ngunit bago magsimula, napag-alaman ko ang paksang ito, kaya't nagpasya akong magtanong ... sino ang maaaring, kung ano ang nasubukan na ...)))
okay, paano ko isasagawa ang eksperimento, isusulat ko ang tungkol sa resulta)

At bakit ito tumaas nang napakasama? Kumuha siya ng mga napatunayan na produkto, hindi inihanda ang isang tinapay sa kanila! ngunit ang lebadura lamang ng mais na tumubo lamang sa kalahating timba, ang lebadura ay tiyak na walang kinalaman dito, nagluto ako ng trigo sa kanila ilang araw na ang nakakaraan. so ano ang dahilan ???

At bakit ito tumaas nang napakasama? Kumuha siya ng mga napatunayan na produkto, hindi inihanda ang isang tinapay sa kanila! ngunit ito lamang ang lebadura ng mais na lumaki lamang sa kalahating timba, siguradong wala itong kinalaman, nagluto ako ng trigo sa kanila ilang araw na ang nakakalipas. so ano ang dahilan ???

Mayroon akong parehong kuwento, hindi ako tumaas nang maayos, kahit na ginawa ko ang lahat nang mahigpit ayon sa resipe, ngunit sa pangkalahatan, ang tinapay ay masarap, mahusay na inihurnong.

Tinapay na mais (tagagawa ng tinapay)

Ang tinapay ay mahusay, kahit na hindi mataas, na may isang masarap na mabangong mumo, ay hindi gumuho. Nagluto ng sariwang lebadura sa programa ng Whole Grain Bread, ang crust ay ang pinaka-malutong. Ang output ay 882.
Salamat sa resipe!

Salamat sa resipe! Perpektong rosas, mahangin, masarap! Gumamit ako ng pinindot na lebadura at nagdagdag ng isang itlog, inihurnong sa pangunahing mode, Panasonic 2501. Hindi ko napigilan ang taong mula sa tinapay mula sa luya, dahil walang paraan.
Ang tinapay ay hindi gumuho