Pagluluto ng mga kidney kidney

Pagluluto ng mga kidney kidney

Kategorya: Mga pinggan ng karne

Mga sangkap
Bato ng baka

Paraan ng pagluluto

• Ngayon ay pinutol ko ang mga bato, pinutol ng mga hiwa, pinutol ang taba, mga pelikula, mga ugat, duct.
• 
• Lahat ng natitira sa mga bato.
• Ang bigat ng mga bato bago ang pagproseso ay 440 gramo, pagkatapos ng pagproseso mayroong 360 gramo, at pagkatapos ng pagluluto ay mas mababa pa ito - 200 gramo lamang. Ngunit ito ay sapat na para sa akin para sa isang atsara.
• Nagsisimula na kaming magluto ng mga bato.
• Naghuhugas ako ng mga bato sa malamig na tubig.
• Nagbubuhos ako ng tubig sa isang kutsara, inilalagay ito sa apoy at pinapakulo. Hindi na kailangang mag-asin!
• Inilagay ko ang mga bato sa tubig na kumukulo, dalhin ang mga ito sa isang pigsa, pukawin, sapagkat sa panahon ng unang pagluluto isang malaking halaga ng maruming bula ang pinakawalan, na kahit na hugasan nang maayos.
• Sa sandaling ang mga bato ay kumulo, inalis ko ang mga ito mula sa init at ibinuhos sa isang colander, ilipat ang mga bato sa isang mangkok at banlawan ang mga ito ng malamig na tubig.
• Muli ay ibinuhos ko ang malamig na tubig sa isang ladle, hayaan itong pakuluan at muli ibababa ang mga bato sa tubig na kumukulo, at muling dalhin ito sa isang pigsa, alisin ito at banlawan ito.
• Kaya, kailangan mong gawin ito ng tatlong beses.
• Matapos ang pangatlong paggawa ng mga bato, ang tubig ay magiging ganito - malinis.
• 
• Inuubos ko ang tubig, inilalagay ang mga nakahanda na bato sa isang mangkok, lahat ay naging - wala mula sa mga bato. Ang mga buds ay may mataas na kalidad, kaya walang tukoy na amoy at panlasa mula sa kanila habang nagluluto at pagkatapos.
• Ang mga bato ay hindi maaaring lutuin nang mahabang panahon, tulad ng pagkaing-dagat. Ang mga bato ay napapailalim sa mabilis na paggamot sa init, kung hindi man ay magiging mahirap, tulad ng goma.
• Ngayon ang mga bato ay maaaring magamit nang higit pa tulad ng inilaan.
• Magluluto ako ng atsara na may mga bato, na isusulat ko sa susunod na post.

Tandaan

Rassolnik magluluto ako na may mga kidney ng baka.
Ngunit ang bato ay isang problema para sa marami .... masyadong piho ang mga ito kapag nagluluto.
Para sa akin, ito ay isang problema hanggang sa ilang oras, hanggang sa malaman ko kung aling mga bato at saan bibilhin at kung paano ito lutuin.

Bumibili lamang ako ng mga bato sa merkado, mula sa mga pinagkakatiwalaang nagbebenta at tanging baka.

Ito ang hitsura ng mga kidney beef sa merkado. Ang mga ito ay ganap na sariwa, naproseso at ang pelikula ay tinanggal na mula sa kanila, wala talagang amoy.