Arkina machanka ala beef stroganoff

Arkina machanka ala beef stroganoff

Kategorya: Mga pinggan ng karne

Mga sangkap
Karne ng baka (perpektong tenderloin)	400-500g.
Mga sibuyas (bawang, bawang ay angkop din)	1-2 pcs.
Flour (para sa sarsa at breading)	3-5 tbsp l.
Mga pampalasa (asin, paminta)	tikman
Mushroom pulbos o anumang mga kabute (mula sa mga champignon hanggang sa porcini)
Cream 10-25%	mula sa 200 g.
Sabaw o tubig	300-400 g.
Maasim na cream	100 g
Mantikilya para sa paglalagay ng karne at mantikilya para sa paglalagay ng mga sibuyas
Anumang mga pancake (manipis o malambot, malaki o tulad ng pancake)	magkano ang makakain mo sa isang oras

Paraan ng pagluluto

• Gupitin ang baka sa manipis na mga hiwa (0.5 cm max).
• Timplahan ng asin at paminta. Nagdagdag din ako ng utskho suneli.
• 
• Igulong ang mga hiwa sa harina at mabilis na iprito sa iyong paboritong langis sa daluyan ng init hanggang sa gaanong kulay. Ang pangunahing bagay ay huwag mag-overload ang kawali upang ang karne ay pinirito at huwag palabasin ang katas.
• 
• Ilagay ang pritong karne sa isang mangkok para sa pagkakalungkot (Si Shteba ay nakikibahagi sa panghihina para sa akin).
• 
• Ilagay ang kawali sa mababang init at alisin ang langis na may isang twalya. Matunaw ang mantikilya dito at dahan-dahang igisa ang sibuyas hanggang malambot, hindi pinapayagan na magprito, sa dulo magdagdag ng st. l. harina (maaari mong gamitin ang harina kung saan ka nag-tinapay).
• 
• Patuloy na pagpapakilos, hayaang magluto ang harina hanggang sa ginintuang kayumanggi.
• 
• Haluin ang dressing ng sibuyas sa tubig o sabaw (isang maliit na halaga) at ibuhos ang karne. Magdagdag ng cream, at sabaw (para sa kakulangan ng tubig), kabute ng kabute (ang mga ito ay mga ground dry na kabute lamang). Paghaluin ang lahat at ilagay sa kumulo, hindi pinapayagan itong pakuluan. Maaari kang pawis ng maikling panahon, mga 15-20 minuto, upang ang lahat ng mga lasa ay ihalo, sapagkat ang lahat ng mga sangkap ay handa na. O maaari mong iwanan ito sa pinakamababang init sa loob ng ilang oras, upang ito ay "maiinit". Magdagdag ng kulay-gatas 5-10 minuto bago ihain, at muli, huwag pakuluan, ngunit iinit lamang ang lahat nang magkakasama. Nagtamlay ako sa Shteba sa 82 degree (default).
• 
• Sa halip na kabute ng kabute, maaari kang maglagay ng mga pritong champignon o ligaw na kabute. At kung mayroon kang mga tuyong kabute, kung gayon mas madaling gilingin ang mga ito sa pulbos kaysa ibabad at pagkatapos ay iprito, sa kondisyon na sila ay pinatuyong malinis, walang lupa.
• Ngayon, ito ay isang maliit na bagay lamang - upang maghurno ng iyong mga paboritong pancake, anuman ang gusto ng iyong sinta, at - sa dunk, dunk, dunk!

Tandaan

Mahal ko ang machanka! Kakainin ko ito palagi ... Oo, ngunit marami pa rin akong nasasamba
Ayon sa kaugalian, ang Belarusian machanka ay luto ng baboy, ngunit mas gusto ko ang bersyon na ito ng Stroganoff. Halos anumang natitirang karne ay maaaring idagdag sa sarsa na ito. Mayroong isang pares lamang ng mga cutlet, isang piraso ng lutong karne, isang piraso ng mga sausage na "alinman sa dalawa ni isa at kalahati" - lahat sa isang machanka! Ang sarsa ay pagsamahin ang lahat, at ito ay masarap!
Nakuha namin ang ilang mga sourdough pancake ngayon, mmmmmmm!

Salamat !!! Kailangang gawin ito ng iyong mga kalalakihan!
At sa mabagal na paggalaw mono ???

[Tanyulya]

Tanyulya, Siyempre, maaari mong, mabagal - ito ay isang tamilka

[Arka]

Arka, mahusay na resipe, madalas karne ng baka, pagod na. Kinakailangan na subukan ang naturang sarsa, nang may lasa

Julia, ang maling salita ay masarap, BAKA MAKAIN KA! Kahapon kumain kami ng soooo para sa gabi, at imposibleng tumigil! Marahil ay walang kabuluhan na inilatag ko ang resipe, biglang magkakaroon ng mga biktima, nakakaganyak kahit papaano na responsibilidad mo ang iyong sarili. Churiki nasa bahay ako!

Marahil ay walang kabuluhan na inilatag ko ang resipe, biglang magkakaroon ng mga biktima, nakakaganyak kahit papaano na responsibilidad mo ang iyong sarili. Churiki nasa bahay ako!

Sigurado yan, kung sino man ang makakaya

Paano mo ito kinakain? Sarsa ba? Ibinuhos ba ito sa pangunahing kurso?

[DonnaRosa]

DonnaRosa, ang napakataba na sarsa para sa mga pancake ay ginawa batay sa beef stroganoff, sa katunayan, ito ang pangunahing ulam, mayroon lamang maraming sarsa mismo (ang likidong bahagi nito), at inilaan ito para sa paglubog ng anumang mga hindi pinatamis na pancake, samakatuwid ang pangalan - machanka.Ang pagpipiliang ito ay napupunta nang maayos sa niligis na patatas, kanin o pasta.

Ngayon, ito ay isang maliit na bagay lamang - upang maghurno ng iyong mga paboritong pancake, anuman ang gusto ng iyong sinta, at - sa dunk, dunk, dunk!

Donna Rosa, ganito nila ito kinakain.

[DonnaRosa]

Donna Rosa, ganito nila ito kinakain.

Salamat, ngunit ang aking mga pancake ay pinagsama sa ganap na magkakaibang mga produkto. Iba pang mga personal na kagustuhan.
Hindi nito ibinubukod ang paghahanda ng sarsa na ito, may mga piraso ng karne dito, hindi ito ikakabit sa pancake, IMHO, kung isawsaw mo.

Idinagdag Miyerkules 22 Peb 2017 03:25 PM

DonnaRosa, ang napakataba na sarsa para sa mga pancake ay ginawa batay sa beef stroganoff, sa katunayan ito ang pangunahing ulam, mayroon lamang maraming sarsa mismo (ang likidong bahagi nito), at inilaan ito para sa paglubog ng anumang mga hindi pinatamis na pancake, kaya't ang pangalan - machanka. Ang pagpipiliang ito ay napupunta nang maayos sa niligis na patatas, kanin o pasta.

Salamat sa detalyadong sagot. Nauunawaan ko ba nang tama na maaari itong kainin tulad ng Hungarian goulash, bilang isang masaganang independiyenteng ulam?

Salamat, ngunit ang aking mga pancake ay pinagsama sa ganap na magkakaibang mga produkto. Iba pang mga personal na kagustuhan.

Donna Rosa, Sinipi ko ang may-akda ng resipe. At nagpasya ka talaga kung ano at sa kung ano ang mas mahusay na kinakain mo.

Syempre! Ito ang beef stroganoff, ang aking mga kabute lamang ang napalitan ng kabute ng kabute at mas maraming sarsa. Ito ay kung paano ka kumain ng beef stroganoff, kaya't magpatuloy. Ang kapal at dami ng sarsa ay maaaring ayusin upang umangkop sa iyong mga pangangailangan at kagustuhan.

Syempre! Ito ang beef stroganoff, ang aking mga kabute lamang ang napalitan ng kabute ng kabute at mas maraming sarsa. Ito ay kung paano ka kumain ng beef stroganoff, kaya't magpatuloy. Ang kapal at dami ng sarsa ay maaaring ayusin upang umangkop sa iyong mga pangangailangan at kagustuhan.

Maraming salamat: hi: para sa parehong mga recipe at iyong oras. Nagustuhan ko ang ulam na ito para sa paglalarawan ng paghahanda nito. Susubukan ko.

Inaasahan ko talaga na hindi ka mabibigo!

anong sarap ...
Sa palagay ko ito ay magiging napakarilag sa mabagal na paggalaw
salamat

[si katko]

si katko, kahit na higit sa napakarilag! Mabagal ay halos isang oven sa Russia!