Tolma - pinalamanan na mga rolyo ng repolyo na may karne at bigas sa mga dahon ng ubas

Kategorya: Mga pinggan ng karne
Kusina: georgian
Tolma - pinalamanan na mga rolyo ng repolyo na may karne at bigas sa mga dahon ng ubas

Mga sangkap

Karne ng baka (tupa) 500 g
dahon ng ubas 300 g
kanin 100 g
sibuyas 2 pcs.
mantikilya 100 g
bawang 2 ngipin.
cilantro, perehil, dill, asin, paminta.

Paraan ng pagluluto

  • Gupitin ang mga petioles mula sa mga dahon ng ubas at ibuhos sa kanila ng kumukulong tubig.
  • I-scroll ang karne gamit ang mga sibuyas, 1 sibuyas ng bawang at halaman sa pamamagitan ng isang gilingan ng karne. Magbabad ng bigas sa malamig na tubig o magbuhos ng kumukulong tubig sa loob ng 30 minuto at tumayo. Pagkatapos alisan ng tubig.
  • Paghaluin ang tinadtad na karne sa bigas, asin at paminta at ihalo nang mabuti.
  • Balutin ang nagresultang tinadtad na karne sa mga dahon ng ubas (nakakakuha ka ng maliit na mga darling) at ilagay ito ng mahigpit sa isang kasirola. Ibuhos ang mga rolyo ng repolyo ng tubig upang ganap na masakop ang mga ito, magdagdag ng mantikilya, o mas mahusay na ghee, sa kawali. Asin ang tubig. Magluto ng mga roll ng repolyo sa ilalim ng takip sa mababang init hanggang sa matapos ang pagpuno.
  • Paghatid ng dolma na may curdled milk o sour cream sauce na may tinadtad na bawang at halaman.


Merri
Lena, paano ito tama pagkatapos ng lahat: dolma o dolma?
Laslovna
Hindi ako si Lena, ngunit sa palagay ko ang parehong mga pangalan ay tama 🔗Dolma
Napakasarap na mga darling, nagdagdag ako ng isang maliit na tomato paste sa tinadtad na karne. At ano ang magiging darling na mas makapal na bigas na hindi ko pinapakuluan!
Elenka
Laslovna, salamat!
Sa katunayan, ang heograpiya ng ulam na ito ay napakalaki! Nanirahan ako sa Georgia, tinawag nila ito, at sa kalapit na Azerbaijan - dolma.

Merri
Salamat, naririnig namin ang tungkol sa dolma dito.

Lahat ng mga resipe

Mga random na recipe

Mas maraming mga random na recipe
© Mcooker: Pinakamahusay na Mga Recipe.

Mapa ng Site

Pinapayuhan ka naming basahin:

Pagpili at pagpapatakbo ng mga gumagawa ng tinapay