Cheesecake na "Maligayang pagkabata"

[Cheesecake na "Maligayang pagkabata"]

Ang curd na ito ay ang "hit number" ng aking ina. Minahal ko siya ...
Napagpasyahan kong ibahagi ang aking mga alaala sa pagkabata sa aking asawa, na kinagalak niya!
Ang eksaktong resipe ay hindi napanatili, ginawa ko ito sa aking sariling pamamaraan, ngunit naging mas mahusay ito kaysa dati.

Cheesecake na "Maligayang pagkabata"

500 gramo ng pasty cottage cheese (40%)
200 gr sour cream (10%)
100 gramo ng asukal
1 bag ng asukal na banilya
2 malalaking itlog
15 g starch + 25 g semolina + baking powder sa dulo ng kutsilyo
25 g mantikilya
bag ng lemon zest (opsyonal)
50 g mga pasas + 1 kutsara ng panghimagas ng rum (opsyonal)
Ibuhos ang mga pasas sa rum (mas mabuti noong nakaraang araw).
Giling keso sa maliit na bahay na may asukal at itlog, magdagdag ng kulay-gatas, pukawin. Paghaluin ang almirol na may semolina at baking pulbos, idagdag sa pinaghalong curd, ihalo. Magdagdag ng kasiyahan, mga pasas, pukawin, ibuhos ang tinunaw na mantikilya, pukawin.
Ibuhos ang halo sa isang 26 cm diameter na ulam na may linya na baking paper at maghurno sa T 170 ° (kombeksyon 150 °) ~ 1 oras hanggang ginintuang kayumanggi. Kahandaang suriin sa isang splinter.
Maaari kang kumain ng maligamgam at malamig na may kulay-gatas.

Z. Y. Sa halip na keso sa maliit na bahay, maaari kang kumuha ng curd mass o mga curd ng mga bata, magdagdag lamang ng mas kaunting asukal. Kaya, kung nais mo ang isang mas mataas na curd, gumawa ng isang dobleng bahagi.

[Cheesecake na "Maligayang pagkabata"]

Cheesecake na "Maligayang pagkabata"

Sternushka
1. At kung hindi ka kumukuha ng pasty na keso sa kubo, ngunit ang pinakakaraniwan sa isang pakete, kailangan mo bang dalhin ito sa isang kondisyon na may kulay-gatas / yogurt, atbp?
2. At kung talunin mo nang hiwalay ang mga puti? Nasubukan mo na ba? O wala bang punto sa mga sayaw na ito na may tamborin?

500 gramo ng pasty cottage cheese (40%)

Hindi pa ako nakakakita ng pagbebenta dito ng 40% na cottage cheese ... Marahil ay mas katulad ito ng cream cheese?

[s]

smaraming salamat sa Cheesecake na "Maligayang pagkabata"!!!
Nagluto ako mula sa 18% na keso sa kubo (walang fatter sa tindahan), kinuha ko ang isa sa pakete. Hindi ako nagdagdag ng mga pasas, hindi kinakain ito ng bata. Ginawang 1 paghahatid. Ito ay naging napakasarap!
Sa kulay-gatas - isang magandang bagay! Totoo, ang ilang mga matamis ay kumain ng ito sa condensadong gatas.

Crumb, Sabay palo ko ng magkahiwalay ang mga puti, at pagkatapos ay ihalo ang mga ito sa kuwarta ng curd casserole. Hindi ko naramdaman ang pagkakaiba, ngunit naalala ko ang pagsusumikap!

[Maliliit]

Maliliit
1. Anumang mga keso sa kubo ay angkop, hangga't hindi butil (na rin, mayroong isang blender para sa mga butil).
2. Hindi ko binugbog nang hiwalay ang mga puti. Naaalala ko na pinukpok siya ng aking ina sa loob ng 5 minuto at sinundan ko siya!
3. Natutukoy ko ang nilalaman ng taba ng keso sa kubo sa pamamagitan lamang ng inskripsyon - mayroon kaming 0%, 20%, 40% - sa hitsura at eksaktong pareho ang panlasa.
Nasa loob ako ng panaklong kaya, alang-alang sa kaayusan, ipinapahiwatig ko ang katabaan.

[pagpapatayo]

pagpapatayo
At nagpapasalamat ako sa iyo para sa CREAM "HAPPY CHILDHOOD" ! Napaka, napakasarap !!! At ito ay inihahanda nang literal nang sabay-sabay!
pagpapatayo !!!

[Stеrn,]

Stеrn, kahapon ang tagagawa ng keso sa maliit na bahay ay hindi nabuhay hanggang sa umaga

Hindi rin siya nakatira sa akin, kinain nila ito sa gabi, at sinubukan ng bata sa susunod na araw na hanapin siya (ang curd) sa ref.

Stеrn, Magluluto na ako!

[s,]

s, Nais kong sabihin ulit salamat sa Happy Childhood Cheesecake !!!
Ngayon nais kong gawin ito alinsunod sa prinsipyo ng "Zebra" at sa 1/2 "kuwarta" nagdagdag ako ng 200 g ng kalabasa, na nakalaan para sa mga kalabasa na tinapay. Bilang isang resulta, ang mga guhitan ay halos hindi nakikita, ngunit naging masarap ito!

Bilang kahalili, sa susunod, maaari mong i-tint ang ilan sa curd mass na may mga seresa, strawberry o blueberry. Sa palagay ko dapat itong maging maayos din.
Ito ay kung paano lumilikha ang isang matagumpay na recipe ng isang malaking silid para sa maneuver.

[Stеrn!]

Stеrn! Napakasarap ng keso sa kubo! Napakalambot, maselan at magaan!
Walang mga pasas sa kamay lamang, mabuti, at napakaganda!
Sa aking karaniwang resipe, maraming semolina at walang ginamit na starch at sour cream, marahil ay kung bakit ang casserole ay naging siksik, ngunit narito ito ay isang kasiyahan! Halos cheesecake! Kahit papaano lahat ay sumabay!
Isang napaka-kaluluwa na recipe!
Dinadala ko ito sa alkansya na may malaking pasasalamat! Salamat, Stеrn!

[Stеrn]

Stеrn , at kung susubukan mong ihurno ang masarap na ito sa isang multicooker? Isang bagay na sinimulan kong mahalin ang keso sa maliit na bahay, hindi ko ito napansin dati. Malinaw na kulang sa kaltsyum ang katawan

Stеrn!

ngunit maaari mong masahin ang lahat, tiklop sa isang hulma, at maghurno sa umaga.At pagkatapos ay sa umaga bawat minuto ay binibilang, kahit na gumising ako ng maaga (saan pupunta ang oras). Hindi ito magaganap na ang likido ay magsisimulang maghiwalay. Sabihin mo sa akin ni Stelochka. Tradisyonal kong iprito ang iyong mga pancake sa Magandang Umaga tuwing Miyerkules.

[tatalija]

tatalija, ang resipe na ito ay hindi maihahanda sa gabi. Walang harina doon, titigil lang ito, aasahin nito ang lahat hanggang umaga. Mapatitig pa ang mantikilya.

ngunit maaari mong masahin ang lahat, tiklop sa isang hulma, at maghurno sa umaga

Palagi akong nagmamasa, naglalagay ng isang hulma at umalis ng 2-3 oras upang mamula ang semolina , Maaari akong magtagal, ang resulta ay palaging mahusay !!!

Napakasarap !!!

AT ano ang hindi gaanong mahalaga mabilis !!!



Madalas akong maghurno alinsunod sa resipe na ito, gayunpaman, mas kaunti ang ginugugol sa akin para maghurno kaysa sa may-akda ng resipe) ...

Salamat sa may akda !!!