Mga pie sa umaga

dahil kakainin ang pamilya

MALADEC !!!

... at nakipag-ugnay.

MALADEC !!!

Tumutulong din ang mga lalaki dati: girl_pardon: 12-13

Tungkol sa mga lalaki tumulong din

- Inay, bibilhan mo ba ako ng pamingwit?
- Opo, anak, bibilhin ko ito. At isang pamingwit, at isang bangka, at mga kaibigan ng alkoholiko ... Kaya't lahat ay, sumpain ito, tulad ng kay tatay!

[sweetka]

sweetka, Fuligan !!!!

Mistletoe, salamat sa masarap na kuwarta ng pie. Niluto ko agad ito ng repolyo, masarap. Ngunit pagkatapos, sa batayan ng kuwarta na ito, nagluto ako ng isang pie sa tag-init na may mga raspberry at currant. Mabuti !! Ang pinakamagandang bagay ay ihalo ko ito sa Miyerkules ng gabi, at pagkatapos ay nagluluto ako ng pie tuwing gabi. Ngayon ito

🔗

Mangyaring sabihin sa akin, mangyaring, kahapon sa isang tagagawa ng tinapay na masahin ko ang kuwarta na ito sa sariwang lebadura sa programang "Dough". Ang kuwarta ay nagmula sa isang timba at hindi ko ito durog, tulad ng sa isang balde at inilagay ito sa ref ng magdamag. Sa umaga, ang kuwarta ay halos gumapang mula sa timba, nang sisihin ko ang kuwarta, naamoy ko ang isang bahagyang alak na alkohol, ang kuwarta mismo ay tila mabigat sa akin, hindi ako nakaramdam ng mahangin. Inilagay ko ito upang magkasya nang kaunti sa isang mangkok. Ito ba ang paraan na dapat ito o pinasubo ako? Hindi ko alam kung ano ang susunod na gagawin upang subukang mag-bake ng mga pie o hindi?

Dahil tumatakbo ang oras, nagpasya akong magluto ng mga pie. Ang kuwarta ay mainit na tumayo at naging malambot at mas mahangin. Nagluto ako ng mga pie, ngunit may amoy ako ng kaunting alkohol na amoy mula sa kanila. Muli, nais kong malaman kung ganito dapat o na-ferment ang aking kuwarta (marahil ay kumuha ako ng tuyong lebadura, hindi pinindot at sa halip na kefir ay gumamit ako ng "maasim" mula sa maasim na homemade milk). Ang mga pie mismo ay naging napaka mahangin.

[Omela]

OmelaSalamat sa resipe. Ang mga pie ay masarap at malambot. Ngunit, marahil, dahil nagpasya siyang painitin ang langis sa isang micron, at siya mismo ang natunaw nito. Ang kuwarta ay napakaliit kapag pinutol ko ang mga bilog mula rito. At ang mga unang pie ay nakasisilaw lamang sa laki ng isang dumpling. Pagkatapos ay kailangan kong ilagay ang pagpuno sa isang bilog, at takpan ang isa pa sa itaas. Nagluto ako ng mga pie halos sa kauna-unahang pagkakataon, ako ay isang novice pastry chef. Bumili lang ako ng isang gumagawa ng tinapay (Panasonic 2501), maaari mong linawin kung ano ang ibig sabihin ng pagmamasa sa pag-init, at sa kung anong kapal ang igulong ang kuwarta. ... Sanayin ako, at pagkatapos ay sa Giraffe - para sa mga baso.

Nagluto ako ng mga pie, ngunit may amoy ako ng kaunting alkohol na amoy mula sa kanila. Muli, nais kong malaman kung ganito dapat o na-ferment ang aking kuwarta (marahil ay kumuha ako ng tuyong lebadura, hindi pinindot at sa halip na kefir ay gumamit ako ng "maasim" mula sa maasim na homemade milk). Ang mga pie mismo ay naging napaka mahangin.

oh, nakakalungkot na ang mga pie ay amoy alak. Fermented ang kuwarta. Marahil ang lebadura mismo ay thermonuclear at kinakailangan upang lubos na mabawasan ang bilang nito. Sa pangkalahatan, ang mga pie ay mas masarap sa maasim at live na lebadura. Payo ko: kung mayroon kang kaunting karanasan sa kuwarta ng lebadura, kumuha ng anumang recipe ng Omelkin, ngunit huwag lumihis mula sa orihinal na mapagkukunan ng isang solong gramo! Ito ay i-out - sa oras na ito. Ito ay magiging drop patay na masarap sa dalawang ito. :-)

[sweetka]

sweetka, salamat sa iyong payo, kukunin ko ito sa serbisyo para sa hinaharap. Oo, tama mong nabanggit na mayroong kaunting karanasan sa lebadura ng lebadura, mas maraming mga simpleng cake at cookies ang nakuha.

Xenia, para sa akin ang palayaw ni Omelkin at ilang iba pang mga batang babae ay tulad ng isang marka ng kalidad. Palagi akong nagluluto nang walang takot na hindi ito gagana. Ngunit sa kauna-unahang pagkakataon, mahigpit kong sumunod sa resipe. Kaya, subukan ko, gayon pa man. kaya kung nais mong maging sa iyong tabi na may lebadura kuwarta - Ang mga recipe ng Omelkin ang tamang pagpipilian.
Ngayon manumpa na sabihin lamang ang totoo! Gaano karaming lebadura at anong uri ng lebadura ang pinagkakatiwalaan mo?

Ksenia, ang pagkakamali mo ay hinayaan mong tumaas ang kuwarta at pagkatapos ay ilagay mo lang ito sa ref. Siyempre, ang kuwarta ay fermented.Ayon sa resipe, ang kuwarta ay dapat lamang masahin at agad na ilipat sa ref. Ito pala ang tinatawag na cold fermentation.

[Deva]

Deva, Elena, natutuwa ako na nagustuhan ko ang resipe.)

[Omela]

Omela, Iniisip ko lahat iyong mga pie ko
Sabihin mo sa akin, gaano katagal dapat magtagal ang tamang batch? isinasaalang-alang na ako ay pagmamasa ng kuwarta sa pamamagitan ng kamay?
Sa tingin ko baka may aso pa akong nakalibing dito.
lahat kaya naging maayos sila, hindi man pareho sa iyong larawan, kahit na napaka masarap nila.

[Lёlik]

LёlikOlga, upang ang masa ay hindi lumiliit, kailangan mo munang hatiin ito sa kinakailangang bilang ng mga bahagi, bilugan ang bawat bahagi at iwanan upang makapagpahinga ng 10-15 minuto. At pagkatapos lamang ito ilunsad.

[olga0101]

olga0101, Olga, hindi pa ako nagmamasa ng aking mga kamay. Sa pamamagitan ng oras sa HP, ang programang Dough ay tumatagal ng 30 minuto. Kaya't alamin mo, kailangan mo ng hindi gaanong mga kamay.

Xenia, para sa akin ang palayaw ni Omelkin at ilang iba pang mga batang babae ay tulad ng isang marka ng kalidad. Palagi akong nagluluto nang walang takot na hindi ito gagana. Ngunit sa kauna-unahang pagkakataon, mahigpit kong sumunod sa resipe. Kaya, subukan ko, gayon pa man. kaya kung nais mong maging sa iyong tabi na may lebadura kuwarta - Ang mga recipe ng Omelkin ang tamang pagpipilian.
Ngayon manumpa na sabihin lamang ang totoo! Gaano karaming lebadura at anong uri ng lebadura ang pinagkakatiwalaan mo?

Mahigpit kong ginawa ang lahat ayon sa reseta lamang sa isang dobleng dosis, iyon ay, kumuha ako ng 16 gramo ng pinindot na "Krivorizkiye drіzhdіv". Ang program na "Dough" ay tumatagal ng 1 oras at 30 minuto, kaya sa palagay ko ay mayroon pa ring error, tulad ng binanggit ni Omela, na "hinayaan kong tumaas ang kuwarta at pagkatapos ay ilagay lamang ito sa ref." Mukhang hindi ko wastong binigyang kahulugan ang teknolohiya sa pagluluto. Kumain kami ng mga pie, walang sinuman maliban sa akin ang pinaghihinalaan kahit ano, at nagamot din ang mga kapit-bahay. Sana hindi ito nakamamatay. Kumain ako ng mag-asawa sa aking sarili at ngayon nag-aalala ako, tulad ng inaasahan naming karagdagan sa pamilya.

Walang mag-alala tungkol dito. Ang kuwarta na na-fermented na simple ay hindi tumataas kapag nagbe-bake, at ang mga pie ay maaaring magkaroon ng isang pin ng alkohol. Iyon ang buong pagkakaiba sa hindi fermented, syempre, ang pagkakamali ay pagkatapos ng pagmamasa, hinayaan mo itong magpainit.
Sa programang Dough HP nagsasagawa ito ng 30 minuto at pinipigilan ito ng isang oras. Kaya pagkalipas ng 30 minuto kailangan mong ilabas ito at ipadala ito sa ref para sa malamig na pag-proofing.
Kryvyi Rig thermonuclear yeast. Kapag kailangan mo ng 40 gramo ng lebadura, maaari akong maglagay ng 35 gramo, at kahit 30! Napakalakas ng mga ito. Kaya't 12-13 gramo ay sapat na para sa iyo.
Gumawa ng higit pa, ito ay magiging banal

[olga0101]

olga0101, Olga, hindi pa ako nagmamasa ng aking mga kamay. Sa pamamagitan ng oras sa HP, ang programang Dough ay tumatagal ng 30 minuto. Kaya't alamin mo, kailangan mo ng hindi gaanong mga kamay.

Tita Melia, bakit mo tinatakot ang mga tao? ) hindi lahat ay napakalungkot. Nagmasa ako ng aking mga kamay. Maximum na 15 minuto. Lamang upang ang mga produkto ay ihalo nang maayos sa bawat isa. Napakaganda ng malamig na pagbuburo sapagkat ito ay nasa sarili, natural, kung tawagin. sa pamamagitan ng paggawa ng malambot at malambot. Upang gawin ito, hindi mo kailangang talunin ang kuwarta sa isang siklab ng galit sa loob ng 50 minuto sa mesa.

[sweetka]

sweetka, Omela, salamat)))
Akala ko)) oh, isa pang pagkakamali))
Ngunit kung sino man ang hindi nagkakamali ay hindi kumakain ng masarap na pie ;-)

sweetka, maraming salamat, pinakalma mo ako. Tulad ng sinasabi nila, hindi ko natatandaan kung saan "Ang isang negatibong resulta ay isang resulta din." Syempre susubukan ko ulit, gusto ko pa ring punan ang aking kamay at makipagkaibigan ng lebadura ng lebadura. Salamat sa iyong detalyadong mga paliwanag, marami ang hindi aapakan ang parehong "rake" tulad ng ginagawa ko.

Xenia, isang negatibong resulta ay kapag ang isang obra maestra ay lumilipad sa basurahan. At nang siya ay agawin at hindi napansin ang lansihin - ito ay isang positibong resulta! :-) Ngayon ang pangunahing bagay ay dalhin ito sa pagiging perpekto ;-)

[Omela]

Omela,

dapat mo munang hatiin ito sa kinakailangang bilang ng mga bahagi

At sa unang pahina na may resipe, sa larawan, mayroong isang solong layer na may mga gupit na bilog .... O ito ba ay isang tip para sa mga nagsisimula? At ano ang dapat na tinatayang kapal ng kuwarta.

At sa unang pahina na may resipe, sa larawan, mayroong isang solong layer na may mga gupit na bilog.

Pasensya na. Tinatamad lang akong gupitin ito gamit ang isang baso, kaya't pinabuti ko ang proseso.

At ano ang dapat na tinatayang kapal ng kuwarta.

Kapal upang hindi ito mapunit kapag bumubuo ng mga pie.Hindi ko sinukat sa isang pinuno. Magpasya lamang kung anong laki ang gusto mo mga pie na 50-60-70 g at magpatuloy mula rito.

Hindi ko sinukat sa isang pinuno. Magpasya lamang kung anong laki ang gusto mo mga pie na 50-60-70 g at magpatuloy mula rito.

Sa gayon, oo, mabuti, oo ... na may mga timbang ay mas maginhawa

Sanayin ko .... Masarap sila !!!

Susubaybayan din kita rito!
Gustung-gusto ko ang malamig na pagbuburo kamakailan. Tila sa akin na ang mga naturang produkto ay hindi tumatagal ng mas matagal, ano sa palagay mo, Metressa?
sa pamamagitan ng pagsubok. tulad ng iniutos, hindi siya nagdagdag ng harina, kahit na talagang nais niya. ngunit kapag naghuhulma sa umaga, ang kuwarta ay malagkit sa aking mga kamay, ngunit hindi ko gusto iyon. Sa susunod ay magdaragdag ako ng 20 gramo ng harina. Bagaman mayroong isang plus: kahit na ang mga piraso ng kuwarta ay walang timbang, at kapag ang mga tinapay ay inihurnong ... mmmmmmm ... mag-atas na mga ulap ng paglubog ng araw sa plato. SALAMAT!
PS: Mahal kita, pangit!

[Svetka]

Svetka, anong chubby pala !!!! Natutuwa nagustuhan mo!

ang mga nasabing produkto ay hindi mas matagal,

yy)) panteorya - oo, ngunit praktikal - walang paraan upang suriin, hindi sila lipas.

yy)) panteorya - oo, ngunit praktikal - walang paraan upang suriin, hindi sila lipas.

parehong teoretikal at praktikal
5 araw ang aming mga pie ay nanirahan sa ref, magpapainit ka sa kanila sa isang micra at tulad ng mula sa oven, mabilog, malambot
Mayroon din kaming mga pie ngayon

[Si Alyona]

Si Alyona, wow, ang ganda naman !!!!

Mga batang babae, sabihin sa akin ang totoo mula sa iyo! huwag mo akong maawa! Ang kuwarta ba ay dumidikit lamang sa aking mga kamay kapag naghuhulma?

Mga batang babae, sabihin sa akin ang totoo mula sa iyo! huwag mo akong maawa!

Hindi lang ikaw, alikabok ng kaunti ang mesa at normal ang lahat
At gayon pa man, gusto kong gupitin ang kuwarta sa ref pa,
pagkatapos ito ay mukhang plasticine at mas masunurin,
at kung tatayo ka ay nag-iinit, pagkatapos ay sa paglaon, pagkatapos ng pagliligid, ang mga cake ay lumiit muli

binhi ng binhi! Maaari silang maging tama mula sa ref ... kasama ang isang kutsilyo - sisiw! o panulat ...

Sasabihin ko pa rin, hindi posible, ngunit kinakailangan ...

In-so .. semensemenych, sinasabi ng resipe !!!! Gumulong kaagad sa ref.

nakasulat ito ... nanalo, nakasulat din sa bakod! Natutuwa akong maglakad sa bakod - ngunit walang isang igos. Ngayon hindi na talaga ako naniniwala sa sinulat ko! well, pipi, pipi, inaamin ko

Smari at mnu !!!

Oo ang aking heneral!

Salamat sa resipe! Ginagawa ko ang kuwarta sa ref ayon sa resipe ni Natalia Tikhonova (tulad ng nahanap ko ito sa isang search engine). Gumawa ito ng magagandang pritong pie. Nagustuhan ko ang pagpipiliang ito na a) maaari kang maghurno sa oven. Lumalabas itong mas kapaki-pakinabang. b) kefir ay kung saan mag-apply. Ang kuwarta ay malambot at malambot. C) mabilis !!! Ang pinakamalaking plus para sa akin.
Sa susunod, babawasan ko nang bahagya ang dami ng asukal at mga baking pie.

[Svetlana]

Svetlana, natutuwa nagustuhan mo ito !!!

[Omela]

Omela, maraming salamat ulit para sa kamangha-manghang mga recipe at ang sooooo maginhawang paraan ng pagluluto!
kung paano hindi matandaan ang iyong paboritong pelikula, manuod ng 42:25, hindi alam kung paano i-cut ...

[Tatyana]

Tatyana, natutuwa na gusto mo ang resipe! At salamat sa pagpapaalala sa akin ng kahanga-hangang pelikula.

Nababaliw ang mga pie !!! Nag-luto ako ng dalawang araw nang magkakasunod)) Sa unang araw, kalahating bahagi, ang pangalawa - doble na)
Ang minahan ng mga mansanas, sa tsaa para sa isang matamis na kaluluwa!

Salamat sa resipe!

[Si Irina]

Si Irinaanong masarap na pie! Natutuwa nagustuhan mo

Omela, salamat sa resipe! Napakasarap ng mga pie, sila lamang ang naging hindi mga umaga, ngunit mga gabi. Ang ilan sa kanila ay pinirito, at ang iba ay narito:

Sinabi ng anak na babae na ito ang pinaka masarap na pie na kinain niya.

[Si Irina]

Si Irina, anong masarap na pie at roll !!

[Omela]

Omela, Kamusta! Maraming salamat sa resipe para sa mga pie! Maginhawa, ang kuwarta ay fermented sa ref. Dalawang beses ko na itong inihurnong, masahin ng kamay, masahin sa loob ng 15 minuto. Ang unang pagkakataon na ginawa ko ito sa mantikilya, ang pangalawa - na may mantika ng manok at langis ng halaman. Ang mga pie ay naging napakasarap, napaka mabango at napaka malambot (kahit na hindi malambot tulad ng sa iyo). Ang pinupuno ay patatas na may feta cheese.





Sa pangalawang pagkakataon, ang kuwarta ay nakatayo sa aking ref para sa isang araw, mas mahusay na tumaas at ang mga pie ay naging mas kamangha-mangha. Pagkatapos ng dalawa hanggang tatlong araw, kahit na sa labas ng ref ay mananatiling malambot. Salamat, Omela!

[Galina]

Galina, mayroon kang napakarilag mga pie !! Natutuwa nagustuhan mo Hindi ko alintana ang isang pares.)))