Wheat tinapay na "First-rate" (tagagawa ng tinapay)

Kategorya: Tinapay na lebadura
Unang tinapay na rate ng trigo (gumagawa ng tinapay)

Mga sangkap

Lebadura 1 tsp
Trigo harina 1 grado 350 gramo
Trigo harina ng pinakamataas na grado 50 gramo
Asin 1 tsp
Asukal 1 kutsara l.
Mantika 1.5 kutsara l.
Tubig 260 ML

Paraan ng pagluluto

  • Nais kong maghurno ng tinapay na katulad ng tinapay sa pabrika, at ito ang nangyari
  • Kinuha ko bilang batayan ang resipe mula sa libro para sa x / p Panasonic na "Ordinary White Bread", at bahagyang nagbago

Oras para sa paghahanda:

4 na oras

Tandaan

Ito ang aking unang malayang recipe, kaya't mangyaring, ipahayag ang iyong mga komento.

tatulja12
Sa personal, wala akong mga puna. Ang tinapay ay maganda, karapat-dapat! Maghurno din ako ng ganito, ngunit hindi kami nagbebenta ng 1st grade na harina, na isang awa. Paano mo nagustuhan ito katulad sa factory one?
mozes61
Quote: tatulja12

Sa personal, wala akong mga puna. Ang tinapay ay maganda, karapat-dapat! Maghurno din ako ng ganito, ngunit hindi kami nagbebenta ng 1st grade na harina, na isang awa. Paano mo nagustuhan ito katulad sa factory one?

Ang tinapay ay katulad ng tinapay sa pabrika, talagang nagustuhan ko ito, masarap sa isang malutong na tinapay, ang langis ng mirasol lamang ang malamang na mabawasan, halimbawa, 1-1.5 tbsp. l, at maglagay ng isang light crust, ngunit hindi ito para sa lahat.
Crumb
mozes61
Napakagandang tinapay !!!
At para sa anong layunin umalis ka ng 50 gr. trigo harina ng pinakamataas na grado? Bakit hindi ito palitan ng unang baitang? Ngayon ay inihurno ko ang lahat ng mga tinapay (mabuti, maliban sa mantikilya, at kahit na hindi lahat) sa harina ng una o pangalawang baitang, mahusay ang tinapay!
mozes61
Quote: Krosh

mozes61
Napakagandang tinapay !!!
At para sa anong layunin umalis ka ng 50 gr. trigo harina ng pinakamataas na grado? Bakit hindi ito palitan ng unang baitang? Ngayon ay inihurno ko ang lahat ng mga tinapay (mabuti, maliban sa mantikilya, at kahit na hindi lahat) sa harina ng una o pangalawang baitang, mahusay ang tinapay!

Nagdagdag ako ng premium na harina alang-alang sa eksperimento, ito ay naging mabuting tinapay, ngayon ay inihurno ko ito sa 1 grade, lahat ay gumagana rin nang maayos. Ngunit sinubukan ko ang pagluluto ng mabilis na tinapay, ayon sa resipe ni Elena Bo, na may semolina, ito ay naging napakasama, malagkit na mumo, hindi inihurnong, marahil
Crumb
Quote: mozes61

Nagdagdag ako ng premium na harina alang-alang sa eksperimento
mozes61
Ahh, pagkatapos nakikita ko ...

Quote: mozes61

Ngunit sinubukan ko ang pagluluto ng mabilis na tinapay, ayon sa resipe ni Elena Bo, na may semolina, napakasama nito, ang mumo ay malagkit, hindi inihurnong, marahil
Ano ka ba At mayroon ako "Mabilis" tinapay mula sa Elena Bo ito ay naging mahusay ... Inihurno ko ito sa parehong first-grade at ikalawang baitang na harina, ang resulta ay palaging nakalulugod!

mozes61
Ngayon ay inihurno ko ang "First-rate", sa halip lamang na tubig ay gumamit ako ng sabaw ng patatas, tumaas nang maayos ang tinapay, at naging masarap din ito

🔗
mozes61
Ngayon ay nagluto ako ng tinapay na may live na lebadura sa halip na matuyo, ang tinapay ay naging mas masarap, pinapayuhan ko ang lahat!
Lebadura 8 gramo, gumuho lamang sa ilalim ng hulma, at pagkatapos ay ayon sa resipe.
Tatiana S.
Quote: mozes61

Ngayon ay nagluto ako ng tinapay na may live na lebadura sa halip na matuyo, ang tinapay ay naging mas masarap, pinapayuhan ko ang lahat!
Lebadura 8 gramo, gumuho lamang sa ilalim ng hulma, at pagkatapos ay ayon sa resipe.
Ganap na sumasang-ayon ako sa iyo. Lumipat ako upang mabuhay ng lebadura ng matagal na ang nakalipas. At isang mahusay na kuwarta din ang gawa sa sabaw ng bigas.
mozes61
Quote: Tatiana S.

Ganap na sumasang-ayon ako sa iyo. Lumipat ako upang mabuhay ng lebadura ng matagal na ang nakalipas. At isang mahusay na kuwarta din ang gawa sa sabaw ng bigas.

Sinubukan ko ito sa patatas, ngunit hindi pa sa bigas, susubukan ko. At tungkol sa resipe ng tinapay, bilang isang resulta ng mga eksperimento na may iba't ibang halaga ng harina, naabot ko ang sumusunod na ratio: 1-grade harina - 250 gramo, premium na harina - 150 gramo, 8 gramo ng live na lebadura, bilang isang resulta, kamangha-manghang tinapay !
Babika55
Quote: Krosh

mozes61
Napakagandang tinapay !!!
At para sa anong layunin umalis ka ng 50 gr.trigo harina ng pinakamataas na grado? Bakit hindi ito palitan ng unang baitang? Ngayon ay inihurno ko ang lahat ng mga tinapay (mabuti, maliban sa mantikilya, at kahit na hindi lahat) sa harina ng una o pangalawang baitang, mahusay ang tinapay!
Ngunit hindi ako makakapag tinapay sa 2 grade na harina !!! Bakit? Tatlong beses ko itong sinubukan. Ang resulta ay isa - isang masarap na brick. Ang taong mula sa tinapay mula sa luya ay normal, ngunit sa panahon ng pagpapatunay ang lahat ay lumulutang. Tulong
mozes61
Ilan sa inilalagay mo, at paano mo susukatin ang lahat ng mga sangkap?
Babika55
Quote: mozes61

Ilan sa inilalagay mo, at paano mo susukatin ang lahat ng mga sangkap?
Nagluto ako ng Italyano mula sa Admin. Tinimbang ko ang lahat sa kaliskis. Nabasa ko lahat tungkol sa bun. Bago iyon, nagluto ako ng premium na harina, lahat ay umepekto. Nagluto siya ng iba pang mga tinapay na may bran at Hercules. Ngunit ang tinapay mula sa ika-2 baitang ay hindi nag-eehersisyo.
mozes61
Subukang ihurno ang pinakasimpleng tinapay na may 2 grade na harina
Babika55
Quote: mozes61

Subukan na maghurno ang pinakasimpleng tinapay na may 2 grade na harina
Salamat. Susubukan ko pa rin.
addresat
Dalawang beses kong sinubukan na maghurno ng tinapay mula sa 1st grade na harina. Walang nagtagumpay. Hindi magkasya, ang crust ay tuyo, ang tinapay ay mabigat. Sa unang pagkakataon na ginawa ko ito sa mga tuyong high-speed Lvivs, sa pangalawang pagkakataon sa buhay na Record, sa palagay ko, tinawag sila. Sinubukan ko ito sa tubig at sa suwero. Walang mga problema sa lahat sa harina ng pinakamataas na marka. Marahil ay magkapareho, ang dahilan ay ang kalidad ng harina. Susubukan kong ihalo ito sa pinakamataas na marka sa susunod.
Admin
Quote: addresat

Dalawang beses kong sinubukan na maghurno ng tinapay mula sa 1st grade na harina. Walang nagtagumpay. Hindi magkasya, ang crust ay tuyo, ang tinapay ay mabigat. Sa unang pagkakataon na ginawa ko ito sa mga tuyong high-speed Lvivs, sa pangalawang pagkakataon sa buhay na Record, sa palagay ko, tinawag sila. Sinubukan ko ito sa tubig at sa suwero. Walang mga problema sa lahat sa harina ng pinakamataas na marka. Marahil ay magkapareho, ang dahilan ay ang kalidad ng harina. Susubukan kong ihalo ito sa pinakamataas na marka sa susunod.

Sikaping hindi MAHIRAP na sundin ang resipe ng may-akda para sa harina at likido! Gumawa ng isang malambot na kuwarta, ngunit hindi isang manipis! Tingnan ang paksang ito at subukang abutin ang pagkakapare-pareho ng kuwarta sa iyong mga mata. https://Mcooker-tln.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=49811.0

Ang mga grade 1 at 2 na harina ay itinuturing na mabibigat na harina at nangangailangan ng mas maraming likido kaysa sa harina ng trigo! Sa susunod ay magdagdag ng kaunti pang tubig sa kuwarta kapag nagmamasa, 1-3 kutsara. l. sa totoo lang lambot
Tatiana S.
Quote: addresat

Dalawang beses kong sinubukan na maghurno ng tinapay mula sa 1st grade na harina. Walang nagtagumpay. Hindi magkasya, ang crust ay tuyo, ang tinapay ay mabigat. Sa unang pagkakataon na ginawa ko ito sa mga tuyong high-speed Lvivs, sa pangalawang pagkakataon sa buhay na Record, sa palagay ko, tinawag sila. Sinubukan ko ito sa tubig at sa suwero. Walang mga problema sa lahat sa harina ng pinakamataas na marka. Marahil ay magkapareho, ang dahilan ay ang kalidad ng harina. Susubukan kong ihalo ito sa pinakamataas na marka sa susunod.
Tama ka, lahat tungkol sa harina. Ito ay isang mababang harina ng gluten. Minsan ay napatakbo ko ang isa, at kumuha pa ng isang buong bag. Kahit na ang kuwarta sa dumplings ay hindi maaaring gawing normal mula rito, lumulutang ito. Pagkatapos ay tinulungan ako ng aking biyenan: dinala niya ang harina na ito sa nayon, sinasabing pupunta siya para sa mga pancake. Dito, para sa akin, ang pagdaragdag lamang ng panifarin o dry gluten ang makatipid. Subukang idagdag nang kaunti ito sa premium na harina, ngunit wala ka nang maiisip na iba pa.
Verunka
Ito ay naging isang magandang tinapay, makinis at mapula-pula!
Minsan nagluluto ako ng tinapay mula sa harina ng 1st grade Uvelka (Natagpuan ko ang isang napakahusay) at ang tinapay na kasama nito ay napakahusay at napakasarap.
Nakukuha ko rin ang recipe na ito! Salamat !!!
Nastasya78
Salamat sa resipe! Ipinagluto ko ito ngayon. Gusto ko ng isa pang tinapay, ngunit walang premium na harina sa gabinete. Agad akong nagsimulang maghanap ng isang resipe na may first grade na harina. Nahanap ko ang iyo at hindi nabigo. Mula sa mga pagbabago: lahat ng harina - ang unang baitang lamang (400 gr.). Tumagal ito ng hindi 260, ngunit 300 ML ng mga likido. Nagdagdag ako ng tungkol sa 3 tbsp. l. harina, upang hindi mapahid ang tinapay. Sa gayon, sa sarili kong nagdagdag ako ng 6 tbsp. l. binhi ng mirasol (hindi pinirito). Well, mahal namin ng asawa ko ang mga binhi ... Masarap ang tinapay. Malambot, crusty crust, ngunit malutong! Ang tinapay ay perpektong hiniwa. Ngayon hindi ako matatakot na maghurno lamang mula sa unang grade harina. Ang harina ay ginamit ni Belyaevskaya (Teritoryo ng Altai). Ang harina na ito ay mataas sa protina. Man ng Gingerbread - klasikong trigo. Ang oven ko ay Redmond 1910.




Wala akong oras upang kumuha ng larawan ng buong rolyo. Habang inilalagay niya sa kama ang mga bata, "pinatalas" ng aking asawa nang medyo mas mababa sa kalahati. Alas-onse y medya na ng gabi !!!




Unang tinapay na rate ng trigo (gumagawa ng tinapay)




Unang tinapay na rate ng trigo (gumagawa ng tinapay)




Unang tinapay na rate ng trigo (gumagawa ng tinapay)




Paumanhin para sa kalidad ng larawan. Ang ilaw sa kusina ay hindi mahalaga, ngunit sa labas ng bintana ito ay nakaitim na ...
danilvalen
Salamat sa resipe, ngayon mo lang kailangang basahin muli ang paksa sa mga jambs, napakabigat ng tinapay, maraming harina, nagdagdag ako ng tubig. Tila tumingin ako sa paglaon kapag may isang pagtaas, at nagpasya lamang na durugin ito, ito ay isang magandang bilog, at tumingin ako sa inihurnong bubong sa isang gilid at sumabog ...
Admin

Hindi mo kailangang baguhin ang anuman sa resipe - ito ang resipe ng may-akda at mula sa larawan maaari mong makita na maganda ang hitsura.

Kailangan mong subaybayan ang balanse ng harina-likido sa panahon ng pagmamasa, posible na ang iyong harina ay may ibang kalidad, mas tuyo - samakatuwid ang kuwarta ay naging matarik. Sapat na upang ayusin ito sa likido, ang kuwarta ay dapat na malambot (ngunit hindi likido)
danilvalen
Admin, oo, nabasa ko na ang paksa tungkol sa bubong, malamang na nagdagdag ako ng kaunti pang tubig :-( .. Mayroon akong harina sa mahabang panahon, at sa bahay ang mga baterya ay pinakuluan, mababa ang halumigmig.
Bober_kover
Mahusay na tinapay, medyo matangkad, bahagyang gumuho, ang tinapay ay manipis at malutong)))
Unang tinapay na rate ng trigo (gumagawa ng tinapay)
Unang tinapay na rate ng trigo (gumagawa ng tinapay)

Lahat ng mga resipe

© Mcooker: Pinakamahusay na Mga Recipe.

Mapa ng Site

Pinapayuhan ka naming basahin:

Pagpili at pagpapatakbo ng mga gumagawa ng tinapay