Pokhlebkin cake at ang pagbagay nito sa isang gumagawa ng tinapay (master class)

Ang kasiyahan, salamat sa payo, ginawa ko iyon noong nakaraang taon, ako lamang ang nagluto sa parehong temperatura sa lahat ng oras at ang mga tuktok ng cake ay basag. Naiintindihan ko na mahirap ito nang hindi alam ang isang tukoy na oven, ngunit, sa palagay mo mas mahusay na magsimula sa isang mas mataas na temperatura, halimbawa 180 degree, at pagkatapos ay babaan ito tulad ng sa iyong mga rekomendasyon, o may 2 naka-on na elemento ng pag-init, mas mahusay na magsimula sa isang mas mababang temperatura at pagkatapos taasan ito?

Kapag nagpainit mula sa itaas, magsisimula ako sa isang mas mababang isa.

Salamat! Maligayang Pasko ng Pagkabuhay sa lahat!

Masigasig na salamat sa sagot, nagdagdag na ako ng 1 baso ng mga pasas sa resipe na ito, at kung hindi nito masisira ang lasa.
Sa pangkalahatan, halos palaging maghurno ako sa oven, para sa aking ina (na nakatira sa Russia) kailangan ito ng isang may edad, nais kong tulungan siya, at siya ay nagluluto sa KhP.

[Zest]

Zest, sa taong ito ang aking kuwarta ay napaka-bubbly at ang mga bula na ito ay hindi nais na magpalihis sa anumang paraan, pinulbos ko sila, kaya't may mga bula at inilagay ang mga ito sa isang proofer. Nagtataka ako kung ano ang nasa loob?

At gumagamit din ako ng maraming mga form ng papel sa oras na ito ... Nag-aalala ako na naglalagay ako ng isang maliit na kuwarta sa 1/3 ng form, upang magtagal ito sa gilid ...

Magandang gabi! May problema ako. Hindi ko lang maabutan ang oras ng pagluluto ng Easter cake sa HP. Iningatan ko ang unang cake sa KhP sa loob ng 1 oras at 30 minuto (ang bubong ay hindi nais na kayumanggi sa anumang paraan, kahit na nasunog ang mga gilid). At ngayon nilabas ko ang cake pagkatapos ng 1 oras. Maganda ang kulay, PERO! ilagay siya sa kanyang tagiliran, at inunat niya ang kanyang sarili sa ilalim ng kanyang sariling timbang! Diyos ko! Malamang underdone, di ba? Anong gagawin?

[Karry79]

Karry79

Mayroon kaming parehong mga gumagawa ng tinapay sa iyo. Bakit mahuli ang oras ng pagluluto sa hurno? Sa mga unang post na isinulat ko na nag-check ako gamit ang isang probe ng temperatura at natukoy na ang kinakailangang oras ay 1 oras 10 minuto.
Ngayon lamang maghurno sa oven.

Mabuting tao, pamagite
Matapos magdagdag ng mantikilya, ang kuwarta ay disente, hindi malagkit, nababanat. Tumayo ito ng isang oras, maganda itong dumating, inilabas ko ito upang ihalo sa mga pasas, at ito ay malagkit. Kahit na mula sa kalungkutan kasama ang mga pasas, inilagay ko ulit ito upang magkasya sa hugis (tulad ng sa buong bersyon ng resipe), upang mayroong isang oras isipin kung ano ang susunod na gagawin punta ka dito at magreklamo
Ano, tiisin ito at lagyan ng may langis na mga kamay? Nasa yugtong ito, hangal bang magdagdag ng MCU? O kung ano ang hindi sapat para sa kanya

[Sigismund]

Sigismund, harina ay hindi dapat idagdag. Mayroon din akong isang bagay na katulad, at palagi ko ring ipinamamahagi muli sa mga pasas, at pagkatapos ay hulma ng mga may langis na kamay. Sa palagay ko wala nang nakakatakot, dapat mag-ehersisyo ang lahat!

[RybkA]

RybkA

[Karry79]

Karry79

Mayroon kaming parehong mga gumagawa ng tinapay sa iyo. Bakit mahuli ang oras ng pagluluto sa hurno? Sa mga unang post na isinulat ko na nag-check ako gamit ang isang probe ng temperatura at natukoy na ang kinakailangang oras ay 1 oras 10 minuto.
Ngayon lamang maghurno sa oven.

Sa kauna-unahang pagkakataon, itinaguyod ng cake ang takip ng HP. Pagkatapos ng 1 oras at 10 minuto, ang bubong ay puti at mamasa-masa (malinaw na nakikita rin ito ng paghawak). Sa pangalawang pagkakataon, binawasan ko ang bilang ng mga sangkap ng 25%. Naisip kong bawasan ang oras ng pagluluto kasama nito. Naihatid ng 1 oras. Ang laki ay naging normal (sa loob ng balde). At pareho lang ang kulay. Ngunit napakalambot! Ngayon sa palagay ko, marahil pagkatapos ng pagluluto sa hurno ay hindi ito mailalabas kaagad sa balde? At hayaan itong cool down mismo sa bucket?
Siya nga pala, niluto ko ang Paska para sa Paraskin - at ang parehong bagay (Inihiga ko ito sa gilid nito - at nalunod ang cake).

Mayroon akong isang kagyat na tanong - ngayon ay nagluto ako ng isang kahanga-hangang cake sa KhP !!! Napakasarap na bango sa buong apartment! Si Kulich ay naging unang pagkakataon sa aking buhay !!! At sa pangkalahatan, ang tinapay ay naging unang pagkakataon! Maraming salamat sa resipe! Bukas nais kong subukan ang pagluluto sa hurno.
Tanong - Posible bang maghurno sa anyo ng HP? Kaya't pagkatapos ng pagmamasa / papalapit na hindi ilipat ang kuwarta sa ibang form? Salamat!

vicky_twix-syempre kaya mo, pagluluto ng higit pa sa isang beses ...

vicky_twix-syempre kaya mo, pagluluto ng higit pa sa isang beses ...

maraming salamat!!! Lilikha ako bukas hanggang sa maubos ang mga produkto! ))

Ang sarap ng cake ay walang kapantay !!! MASARAP! At ang bango bango! Tanging ako ay nakakuha ng isang napaka-siksik at mamasa-masa mumo. Nagluto man. Ano kaya ito? Marahil ay naglagay siya ng maraming harina?

Sa! Nais lang namin ITO. Palitan na natin. Nakuha mo ba ang napaka-malambot na cake, na may isang mahangin na mumo, marahil dahil sa ang katunayan na ang isang third ng mga hulma ay puno ng kuwarta? Umakyat sila nang maayos, sa itaas ng mga gilid, at ang mga dome ay naging maganda. Ang lasa ay lampas sa papuri. Ang highlight ay isang mahusay na salamat.
PS Nagluto sa oven.

Gumawa ako ng isang master class, habang nakuha ko ito sa bubong, kahit papaano ay hinugot ko ito, habang hinihila ko ang bubong, ito ay nalukot, inilagay sa gilid nito, lahat ng ito ay napilipit sa ilalim ng sarili nitong bigat, hindi ko tumingin sa loob ng Linggo ... ay hindi pahilig - sabihin sa akin mangyaring!

Mayroon pa akong ganoong tanong - Pinahiran ko ang cake ng biniling icing, ngunit hindi ito nag-freeze sa magdamag, dumidikit ito sa aking mga kamay
Paano matuyo ito? Ngayon ay inilagay ko ito sa oven nang ilang sandali - marahil makakatulong ito? ...

mangyaring sabihin sa akin, sa anong temperatura sa oven upang maghurno? at ang oras ay pareho - 1 oras 10 minuto?

vicky_twix-lahat ng mga ovens ay magkakaiba, nagbe-bake sila sa iba't ibang paraan, subukan ang oven sa 180 degree, kapag ang dome ay namula, siguro pagkatapos ng 20-25 minuto (hindi bababa sa iyon ang kaso para sa akin), isara ang tuktok ng cake, na may papel o foil ng pagkain, kung hindi man ay masusunog ito, suriin pagkatapos ng 70 minuto para sa kahandaan, na may isang karayom ​​sa pagniniting, o may isang kahoy na stick, kung maghurno ka mula sa 500g ng harina, sa prinsipyo, 1h10min ay dapat sapat, madalas kong panatilihin ito sa 75 -80 minuto.

vicky_twix-lahat ng mga hurno ay magkakaiba, nagbe-bake sila sa iba't ibang paraan, subukan ang oven sa 180 degree, kapag ang kulay ng simboryo ay maaaring kulay, siguro pagkatapos ng 20-25 minuto (hindi bababa sa iyon ang kaso para sa akin), isara ang tuktok ng cake, na may papel o foil ng pagkain, kung hindi man ay masusunog ito, suriin pagkatapos ng 70 minuto para sa kahandaan, na may isang karayom ​​sa pagniniting, o may isang kahoy na stick, kung maghurno ka mula sa 500g ng harina, sa prinsipyo, 1h10min ay dapat sapat, madalas kong panatilihin ito sa 75 -80 minuto.

salamat sa payo, mag e-eksperimento ako!

Pokhlobkin Kulich Recipe para sa Bread Maker

Ang kasiyahan ay inihurnong alinsunod sa resipe na ito na may sourdough. Ito ay naging napakasarap at kahit na mahangin, sasabihin ko pa rin - malambot, napabangon nang maayos.
Siyempre, kailangan kong ayusin ang harina sa resipe.
Ito ay naka-2 cake ng Pasko ng Pagkabuhay - isang bilog (wala silang oras upang kumuha ng litrato nang mabilis na kumain sila), at ang pangalawa sa anyo ng tinapay, ang nananatili sa larawan.
Napakalaki ng mga pasas, parang mga prun.


Sa larawan, siya ay naging isang uri ng maputla, sa buhay - mas madilaw-dilaw.

[Zest]

Pinapayagan kong tumayo ang mga cake sa oven, pagkatapos, nang hindi ko inilabas, itinakda ko ang mas mababang pag-init nang walang kombeksyon sa 180 * C sa loob ng 15 minuto, ang mga cake ay lumalaki pa rin sa oras na ito, at ang itaas na tinapay ay hindi naitakda. Pagkatapos para sa 10 min. - ilalim ng pag-init na may kombeksyon 160 * С, at para sa natitirang oras - pangkalahatang kombeksyon ng 140-150 *. Tumingin ako sa hitsura, sa huling pangatlo ng pagbe-bake maaari kong paikutin ang axis at palitan ang mga lugar ... Kung dudain ko ang kahandaan sa pamamagitan ng paningin, suriin ko rin sa isang probe ng temperatura.
Tulad niyan.

Zest, TULONG! Gaano katagal bago mag-init ang iyong oven (ibig sabihin, magpainit) hanggang 180 *? Mayroon akong 35 minuto mula 0 hanggang 250 * Iniisip ko, sa 15 minuto ay maiinit ito mula 0 hanggang sa maximum na 100 *, ano ang dapat kong gawin pagkatapos?

Mga batang babae, nagpasya ako dito na mag-ensayo sa harap ng Myasoedovsky at maghurno kay Pokhlebkinsky. Sa parehong oras, suriin ang lebadura ng Kryvyi Rih. Kumuha ako ng 23 g ng lebadura (sa halip na 30 g) at 9 sa 23 na ito ay overdue ng 3 linggo (!)
Kailangan kong maghiwalay lamang ng 1-20, sa halip na 1-50 sa Raisin - ang takip ng HP ay hindi na nagbigay pa. At kapag nagbe-bake, soooo basag ang simboryo, pinunit lamang ito. Nag-undertake? Sa gayon, kailangan mo ng isang kalahating opsyon na oven para sa HP - hindi ito magkasya. Maraming lebadura? Kaya, binawasan ko ito, at kahit na ang isang bahagi ng mga nag-expire na, iyon ay, halatang mga mahina .. Napaka para sa mga Krivoy Rog ..
Ngunit ang cake, sa palagay ko, ay isang tagumpay. Ito ay amoy napaka, napaka, cognac, vanillin, orange peel ... Paano makatiis na huwag simulang subukan ngayon?

[Zest]

Zest, maraming salamat sa master class. Sa taong ito ang mga cake ng Pasko ng Pagkabuhay ay naging mahusay, hindi pa ako nakakaranas ng masarap na cake!
Kakatwa, kumuha ng higit pang harina, kasama ang pagpuno ng itlog, sa halip na 300 gramo, umabot ito ng 400, at ang nagresultang kuwarta ay masyadong malagkit, pinaghalo ko ang harina sa mesa ng kamay. at nagdagdag ng 250 gramo ng asukal, mahal ng aking asawa ang napakatamis na mga pastry.
Gayunpaman, hindi ako nag-abala sa oven - kapag pinagsasama ang harina at kuwarta na nilagyan ng gatas, binuksan ko ang Yeast kuwarta mode (masahihin sa loob ng 30 minuto, pinapanatili ang pag-init ng 1 oras)
at pagkatapos ng pagdaragdag ng pagpuno ng itlog at harina na paulit-ulit sa rehimeng ito.
Ang mga cake ng Easter ay mahusay, kahit na ang aking mga anak, na hindi kumakain ng mga pastry, ay sabik na kinain ang isa para sa dalawa at kinuha ang lahat ng mga mumo
sa pangkalahatan, ngayon ito ang magiging recipe ko sa loob ng maraming taon

At naluto ko na ang aking cake mula sa Pokhlebkin sa isang tagagawa ng tinapay. (sa gabi)
Ngunit hindi ito tumaas nang maayos at ang bubong ay nabasag nang masama na hindi ko lang alam kung paano ito magkukubli lahat.
Zest partikular na nakunan ng larawan upang iulat at marinig ang iyong hatol kung saan nagawa ang pagkakamali ...
Upang magawa ang mga pagkakamali sa susunod
Ngunit hindi ko alam kung paano mag-upload ng larawan

may makakatulong ba

Ngunit hindi ko alam kung paano mag-upload ng larawan
may makakatulong ba

Narito ang isang sunud-sunod na gabay: https://Mcooker-tln.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=30280.0

salamat kay Zest!

Ang akin ay nagluluto na ngayon
Totoo, kahit papaano ay tumaas siya ng sobra (gumawa siya ng 350 gramo ng harina at may live na lebadura ng Lviv), isang oras mula sa simula ng pag-proof na nagpunta siya upang maghurno. Ang bubong ay bahagyang basag, na parang hindi ito nahulog pagkatapos

Ito ay naka-out na ang isang kaibigan sa pamilya ay halos pareho ang resipe sa mahabang panahon, mula sa mga lola - mga lola. Tanging mayroon pa ring kaunting kulay-gatas, mantika at pulot.

Kahit na ang aking unang pagsubok ay hindi sobrang tagumpay, magluluto ako ng higit pa (marahil ay dapat na idagdag ang harina, ngunit ang bun ay "yak treba")

well yun lang
lumabas ang takip at mukhang kuwarta mula sa isang kuwarta
lumubog ang panig, ngunit, salamat sa Admin para sa payo (nakita ko ito sa kung saan), ilagay ang cake sa gilid nito

anong problema
alinman sa lebadura na butas sa armor (15 g), o maliit na pasas (30 g), o hindi sapat na harina

[Zest]

Zest, Nakaya ko na ang gawain. Ito ay tiyak na hindi lahat, ngunit karamihan sa mga ito ...
Salamat sa resipe! Susubukan natin bukas.

Kumuha ng litrato:

otetada

[Biyernes]

BiyernesSalamat.

Narito ang aking mga kagandahan. Ginawa ko ito para sa pangalawang taon. Ito ay naging napakasarap

[Lulusha]

Lulusha, oo, mga guwapong lalaki
at ang aking totoong Quasimodo ay naging isang bihirang pambihira sa labas at kamangha-manghang masarap sa loob.

Hindi ko nga alam kung ano ang babaguhin sa resipe. Tulad ng tikman - ang lahat ay ok
marahil ito ay kinakailangan upang masahin ito muli at hayaan itong makabuo?

sa orihinal na resipe (at para sa isang kaibigan), sa prinsipyo, mayroong 1 pang pagtaas (kuwarta-pagtaas-patunay)

at para sa HP, ito pala
1. kuwarta
2.basic, kilala rin bilang proofing

O may nawawala ako?

[Biyernes]

Biyernes, Mayroon akong lahat tulad ng inilarawan sa resipe. Wala akong binago, pagkatapos lamang ng pagpapatunay ay inilipat ko ang kuwarta mula sa machine machine sa mga hulma at hinayaang tumaas ulit ito. At noong nakaraang taon nagluto ako sa isang tagagawa ng tinapay - lahat ay naging maayos. Maaari bang maging lebadura? Kinuha ko ang dry 2.5 tsp tulad ng nakasulat sa resipe.

[Biyernes]

Biyernes, Mayroon akong lahat tulad ng inilarawan sa resipe. Walang binago pagkatapos lamang ng pagpapatunay ay inilipat ko ang kuwarta mula sa makina ng tinapay sa mga hulma at hinayaan itong tumaas muli... At noong nakaraang taon nagluto ako sa isang tagagawa ng tinapay - lahat ay naging maayos. Maaari bang maging lebadura? Kinuha ko ang dry 2.5 tsp tulad ng nakasulat sa resipe.

Ayun, isa pang akyat ang lumabas
at inilagay ko pa ang lebadura sa isang pares ng gramo na mas kaunti, at hindi ko ito natikman, kaya hindi ko ito naipasa

alyona, ang ganda ng litrato !!!!

[Lulusha]

Lulusha , oo, mga guwapong lalaki! Nakita kong marupok din ang iyong set ng Polesyanka. Pinalo ko silang lahat, ang Polesyanka na ito. Ang ilang mga dahon ay nanatili. Ang iba pang mga set ng caramel ay medyo paulit-ulit.

vicky_twix , salamat, sinubukan ko.

[Alyonochka]

Alyonochka, anong mga kagandahan !!! : wow: Isang napkin na may burda, ngunit may isang stitching - kaibig-ibig na paningin!

Magandang gabi, mga gumagamit ng forum, panaderya!

Una, maraming salamat sa kasama ni Pokhlebkin para sa isang kahanga-hangang recipe para sa cake ng Pasko ng Pagkabuhay, mga moderator at miyembro ng forum para sa payo sa pagluluto ng tinapay.

Pangalawa, nais kong ipagyabang na ngayon sinubukan kong maghurno ng cake alinsunod sa resipe ng parehong kasama na si Pokhlebkin.
"Sinubukan ko", dahil dahil dito hindi ako nagpaganda.

Ang kuwarta ay dumating ng mahusay habang ito ay pagmamasa at isinalin sa isang tagagawa ng tinapay (nakalabas na ito mula sa balde). Ginawa ko ang pagmamasa nang dalawang beses, nagsisimula sa bawat oras na "pagmamasa ng bagel na kuwarta" na mode, hinahayaan na magkaroon ito, ang lahat ay tulad ng sa recipe.

At pagkatapos ay inilipat ko ito sa oven, sapagkat
Hindi ko natagpuan sa mga tagubilin ang isang mode kung saan ang HP ay lutong lamang nang walang pagmamasa. Natatakot ako na ang HP ay magsisimulang pagmamasa ng kuwarta na nakalabas na sa isang bagong paraan. Sa oven, sa una, paglabas sa timba, isang kakatwang "sumbrero" ang nabuo, at sa huli ito ay nagtaksil na gumuho at ang pagkabigo ay lumalim lamang ...

Nakakahiya. At ang pinakamahalaga, hindi malinaw kung ano ang aking pagkakamali.?
Sa anong punto ako naligaw?
Sabihin mo sa akin, maging weasel, upang maiwasan ang mga pagkakamali sa hinaharap ..

Parehas din, pinahid ko ang nangyari sa protein cream at dadalhin ko ito sa simbahan bukas. At pagkatapos lamang nito ay susubukan ko.

Ngayon ay binasa ko ulit ito sa resipe

7. Matapos ang lahat ng mga additives ay namagitan nang maayos, patayin ang oven at iwanan ang kuwarta na tumaas para sa isa pang 1 - 1.5 na oras. Nagsisimula kaming magbe-bake kapag ang kuwarta ay umabot ng kaunti pa sa 2/3 ng timba.

"Nagsisimula kaming magbe-bake" sa aling mode: isang bago o ito ba ay bahagi ng dating isinama, pagkatapos alin alin?

[Tatshine]

Tatshine "ikaw at ako ay nasa parehong dugo" (c)

Ito ay tiyak na mabuti!

Matututo si Paski na maghurno ...

Isa lang ang aliw: hindi kayang gawin ng isang tao ang lahat!

At kung nais ko, sana matutunan ako sa tulong ng mga miyembro ng forum ..

Ito ay tiyak na mabuti!

Matututo si Paski na maghurno ...

Isa lang ang aliw: hindi kayang gawin ng isang tao ang lahat!

At kung nais ko, sana matutunan ako sa tulong ng mga miyembro ng forum ..

kaya tungkol ako sa kanila, tungkol sa Easter cake

Naghihintay ako para sa isang Zest na may pahiwatig
at sa susunod ay ibubuga ko ulit ito at papayagan akong sumama

[Tatiana Gnezdilova]

[bTatshine] [/ b], upang masimulan ang hiwalay na pagbe-bake, nang walang pagmamasa, ang iyong HP ay dapat magkaroon ng magkakahiwalay na "baking" na programa, aka "cake".
Kung wala ito, pagkatapos ng pagmamasa kailangan mong agad na alisin ang kuwarta, ilipat ito sa form na kung saan ka magluluto at hayaan itong umakyat. Sa resipe na ito, ang kuwarta ay napupunta nang maayos nang isang beses.
Ang iyong kuwarta ay sobrang overstay, sapagkat hinayaan mo itong makabuo nang dalawang beses.
Samakatuwid ang mga problema sa bubong, ang kuwarta ay tumigil (marahil ay hindi ko naintindihan ang isang bagay?).

Ganap na sumunod ka sa resipe? Lalo na ang lebadura? Kung ang kuwarta ay likido lamang, ang bubong ay hindi mahuhulog, ngunit kung mayroong maraming lebadura, maaari itong mahulog, o ang kuwarta ay na-expose (tulad ng isinulat ko sa itaas).

In-overexpose ko ang aking unang batch ng kuwintas, at ang bubong ay bumagsak nang bahagya, kahit na hindi ito gumuho, ngunit masarap pa rin sila.

Ang harina ng trigo na may pinakamataas na marka ay mahirap i-tornilyo, ngunit sa rye kailangan mong makipag-kaibigan.

Tatiana Gnezdilova , salamat Nakatuon na ang mga ito.

Sa resipe na ito, ang kuwarta ay napupunta nang maayos nang isang beses.
Ang iyong kuwarta ay na-overstay lang, dahil hinayaan mo itong makabuo nang dalawang beses.
Magandang araw, humihingi ako ng kapatawaran, ngunit sa post na # 6 Zest ay sumulat sa mga puntos na 4 at 8 - hayaan itong tumayo nang isang oras at kalahati ...

ang kabuuang kuwarta ay kailangang ma-defrost nang dalawang beses! Gumagawa lang ako ng cake sa aking sarili - ngayon umupo ako at nanginginig - pinatakot mo ako!

Rustno, kung hindi ito gagana - bagaman ginawa ko ang lahat nang mahigpit ayon sa teksto ...

Si Cristo ay Bumangon, aking mga minamahal!
Maligayang Pagkabuhay na Mag-uli ni Cristo sa inyong lahat!
Nawa ang kapayapaan ni Kristo at ang pagpapala ng Diyos ay sumainyo palagi !!!!

Maraming salamat sa pagtugon!
Sa pagkakaintindi ko, tumigil talaga ang kuwarta sa akin, dahil ang sumbrero ay tumalon sa una, at pagkatapos, sa oven, nahulog ito nang walang pag-asa.
Kaya kapag hindi mo dapat pinayagan na lumitaw? Kailan ang 1 oras, o 1.5?

Tatshine, at lahat ng iba pang mga mahal na miyembro ng forum Maligayang Pasko ng Pagkabuhay din! Si Kristo ay Bumangon!

Sa isang tagagawa ng tinapay ng Zelmer, ang baking mode ay ang Bake only na programa - medyo huli para sa iyo Tatshine, syempre, ngunit mas alam mo. Sa katunayan, malabo na sinasabi ng mga tagubilin tungkol sa mode na ito, bilang default na ito ay awtomatikong nakatakda sa 1 oras.

Maligayang Pasko ng Pagkabuhay sa lahat ng mga miyembro ng forum! Si Kristo ay Bumangon!
At narito ang ginawa ko.

Si Kristo ay nabuhay na muli!

Hindi ito cake ng Pasko ng Pagkabuhay, ito ay ilang uri lamang ng ambrosia

Nagulat ako, ayaw kong baguhin ang anuman, naiwan kahit ang mga menor de edad na pagbabago na lumitaw sa proseso sa iba't ibang kadahilanan (susulat ako ngayon).
Ang lasa ay banal, katamtaman magaan at katamtamang makatas (hindi sup o dust), fibrous crumb. Kahit na ang labis na kukurma ay hindi sinira ito, mayroon akong tulad ng isang hinog na lemon (mabuti, itatama ko ito sa susunod). At, maaari kaming magdagdag ng mga pasas.
Siguro ang Diyos ay kasama niya, kahit na hindi si Alain Delon, ngunit ang "panloob na nilalaman"

Ipo-post ko na ang litrato mamaya
ngunit, sa huli, ano at paano ko ito hinalo doon

Flour - 350
Manka - 20 (mabuti, biglang natapos ang harina, ngunit naramdaman niya na kailangan pa niya)
Lviv yeast - 16
Gatas - 180
Yolks - 3
Asukal - 110
Mantikilya - 70
Mga pasas - 30
Kukurma - higit sa dapat

kuwarta at custard harina - tulad ng sa resipe
tumayo ng 1 oras
pagkatapos ng pagbuhos at lahat ng iba pa, at, kabilang ang - patayin ang program na "Pasa", masahin, sa kabuuan, 30-35 minuto (dahil sa tunay na mga kamay - 1 oras)
Pagkatapos, sobssno, proofing, 50 minuto, ay hindi na nagbigay ng higit pa, dahil ang cake ay binahaan ng hindi malubhang lakas

sa mode na "Baking" - 1.10, ang lalaki ay medyo tanned, ngunit mas mababa at hindi katumbas ng halaga, sa loob ay normal.
Inilapag ko ito sa aking tabi sa isang tuwalya
pagkatapos ay tumayo sa mga bar
pagkatapos ay tinanggal niya ang mga panig sa isang pelikula upang pakabanalin sa umaga

Sa kusina 25-26 degree, hindi mamasa-masa

oh, isa pang kutsara ng panghimagas ng brandy

Saan napunta ang pindutang "i-edit"?

Si Kristo ay nabuhay na muli!
Sarap, salamat sa resipe!
Ngayon, dahil ang pitch na may mga pagbabago (madalas na sapilitang) ilalarawan ko ang pagpapahirap upang magwakas sa isang mabuting. Pinag-uusapan natin ang tungkol sa recipe ni Pokhlebkin, nang walang isang makina ng tinapay.
1-1.5 tasa ng gatas. Mukhang napalampas ko dito, dahil kumuha ako ng 200 ML, na tiyak na hindi sapat para sa kuwarta, tumaas ito ng 2 beses mula sa lakas. Nagbabala ang Zest tungkol sa pangalawang slip - Saf yeast moment pack (11 g, dry). Wala lang iba.
Pangalawang yugto. Natumba ko ang mga yolks ng lahat ng iminungkahing dami ng asukal .. Idinagdag ko ang lahat ng halo na ito sa kuwarta, nagdagdag ng mas maraming harina, 350 gr. Ang pag-akyat ay mabigat, 2 beses din. pagkatapos squirrels na may asukal (nagdagdag ng isa pang 70 gramo, sa bahay nag-order sila ng isang matamis na cake). Ang harina ay tumagal ng isa pang 200-300 gramo (hindi ko ito nasukat dito, hinuhusgahan ko kung ano ang natitira sa isang naayos). Ang paglalagay ng tinunaw na mantikilya sa kuwarta na ito ... kung paano ito ginagawa ng mga kababaihan, pinagpapawisan ako! Sa proseso, naisip ko na marahil ang pinalambot ay mas madaling ipakilala. Ngunit ang lahat ay umepekto. Matapos ang pagdaragdag ng konyak, ang kuwarta ay naging malagkit. Pinapunta niya ako sa Multiu para lumapit. O, may tambangan din dito! Binuksan ko ang "pagpainit", sinuri ito nang maayos pagkalipas ng ilang minuto, at mainit ito! Pinatay ko agad, ganito ang lumabas. Gayundin 2 beses sa 1.5 oras.
Pagkatapos ng mga pasas, kasiyahan at mga hugis (sa aking kaso - mga lata ng de-latang pinya. Bakit ko ginawang grasa ang tuktok ng isang itlog! Nakuha ko ito, bumaba ang aking kalooban, kailangan kong putulin ang buong tuktok na tinapay.
Sinubukan namin ito ngayon. ... Ang unang tanong ay saan nagmula ang cottage cheese? Tiyak na hindi ko ito ibinaba! Sa pangkalahatan, ang lasa ay ... kasindak-sindak. Ang mga binili ay simpleng hindi pareho, ito ay tulad ng isang tinapay na may isang cupcake upang ihambing sa panlasa. Napagtanto ko na sa susunod na taon ay hindi ko magagawa nang wala ang cake na ito!
SALAMAT ulit Zest para sa resipe!