|
 Bakit tayo nagkakasakit at tumatanda? Sa kasamaang palad, ang mga siyentista ay hindi pa makapagbibigay ng isang maikli na hindi malinaw na sagot sa maikling tanong na ito. Maraming mga kadahilanan ang sanhi ng pag-unlad ng mga pathology, at isang mahalagang papel sa pagkasira ng ating mga cell at tisyu ay nilalaro ng hindi matatag at lubos na aktibong mga particle na tinatawag na mga free radical, na patuloy na nabuo at naipon sa katawan at inaatake ang normal na ganap na mga molekula.
Sa ilalim ng impluwensya ng mga libreng radical, ang mga istraktura ng lamad ng mga cell ay nasira, at, bilang isang resulta, tulad ng mga pathological kondisyon tulad ng cancer, phlebitis, arthritis, cataract, hika, depression, Alzheimer's disease, atherosclerosis, Parkinson's disease, premature aging at marami pang iba bumuo.
Paano makitungo sa mga libreng radical? Sa kasamaang palad, ang kalikasan mismo ay nagpapahiram sa atin ng isang palakaibigang pagtulong, na nag-aalok ng maraming bilang ng mga produktong naglalaman ng mga sangkap na maaaring epektibo labanan ang mga proseso ng oksihenasyon na pinasimulan ng mga libreng radical. Ang mga compound na ito ay tinatawag na antioxidant. Kasama sa mga sangkap na antioxidant ang:
Mga bitamina
- Ang Vitamin C ay isa sa pinakamalakas na antioxidant. Ang Rosehip, sea buckthorn, black currant, strawberry, citrus na prutas ay mayaman sa ascorbic acid, kangkong, bell pepper, kiwi, sauerkraut, kamatis.
- Pinipigilan ng Vitamin E ang oksihenasyon ng mga fatty acid sa mga lamad ng cell. Ito ay matatagpuan sa karne, mataba na isda, gatas, atay, mani (mga nogales, mani, hazelnuts, almonds), sa mga langis ng gulay at mantikilya, sa mga berdeng bahagi ng halaman, sa mga legume, sa mikrobyo ng mga siryal.
- Ang Vitamin A (sa anyo ng retinol at carotene) ay pumipigil sa pag-unlad ng cataract at maagang pag-iipon ng balat. Ang Retinol ay mayaman sa mga pagkain tulad ng langis ng isda, atay, keso, mantikilya, gatas, caviar, egg yolk. Ang mga carotenoids (precursors ng bitamina A) ay matatagpuan sa maraming dami sa mga maliliwanag na kulay na mga bahagi ng prutas at gulay: karot, pulang peppers, pinatuyong mga aprikot, kalabasa, melon, mga aprikot, ubas.
Mga Mineral
- Ang tanso ay isang bahagi ng maraming mga enzyme na responsable para sa normalisasyon ng cellular metabolism. Ang mga mapagkukunan ng tanso na pandiyeta ay mga kabute, mani, buto, buong butil, at atay.
- Pinoprotektahan ng mangganeso ang mga fatty acid mula sa oksihenasyon. Natagpuan sa kayumanggi bigas, mani, buong butil, at mga halaman.
- Pinoprotektahan ng Selenium ang mga biological membrane mula sa nakakapinsalang epekto ng mga free radical. Ang mga mapagkukunan ng siliniyum ay kasama ang mga kabute, karne, bawang, mani, atay, isda at pagkaing-dagat, mga legume, buong butil, damong-dagat.
- Pinoprotektahan ng sink ang DNA at RNA mula sa libreng pinsala sa radikal. Ang mga mapagkukunan ng sink ay kasama ang manok, karne, pagkaing-dagat, mga produktong pagawaan ng gatas, itlog, mikrobyo ng trigo, mani, buong butil, at kabute.
Ang berdeng tsaa at tuyong pulang alak ay mahusay na mapagkukunan ng mga antioxidant at magandang kalagayan, ngunit ang mga pagkaing ito ay hindi dapat masyadong gamitin. Bilang karagdagan sa mga likas na mapagkukunan ng pagkain, ang mga antioxidant na kinakailangan ng katawan ay maaaring makuha sa pamamagitan ng pagpapakilala ng mga multivitamin na inireseta ng iyong doktor sa iyong diyeta.
Gayunpaman, huwag kalimutan na ang mga ito ay mga gamot, kaya't ang dosis ay dapat na mahigpit na sundin. Bilang karagdagan, mas kaaya-aya ang kumain ng kaunting mga berry o mani kaysa sa pag-inom ng mga tabletas, na naiugnay natin sa karamdaman at karamdaman.
Katty
|
