Sencor SBR 760WH. Paglalarawan at katangian ng tagagawa ng tinapay

Teknikal na mga katangian ng makina ng tinapay ng Sencor SBR 760WH

2 mga kneading hook
Timer sa loob ng 13 oras upang maghurno sa tamang oras
10 karaniwang mga programa sa pagluluto sa hurno
1 karaniwang programa para sa paggawa ng jam at pinapanatili
1 karaniwang programa para sa paghahanda lamang ng kuwarta (hal. Pizza, mga bagel, mga donut atbp.)
Pinakamataas na halaga ng tinapay na 1 350 g
Malaking LCD display na may backlight
Takpan ng butas ng inspeksyon
Memorya ng 10 minuto sa kaso ng pagkabigo sa email pagkain (ang gumagawa ng tinapay ay patuloy na maghurno pa)
3 antas ng setting ng kulay ng crust (light / medium dark / dark)
Pagpapanatiling mainit na pagpapaandar sa loob ng 60 minuto pagkatapos ng pagtatapos ng pagluluto sa hurno
Non-stick coating sa hulma at kneading hook para sa madaling pagpapanatili
Ligtas na makinang panghugas
Acoustic signal para sa pagdaragdag ng mga sangkap na nangangailangan ng mas kaunting oras ng pagluluto sa hurno
Pagkonsumo ng kuryente 850 W
Non-slip paa
Kasama ang mga accessories: pagsukat ng tasa, kutsara at steel hook para sa pag-aalis ng kneading hook
Mga Dimensyon (lapad x lalim x taas): 247 x 139 x 189 mm

Ang Bread Maker Sencor SBR 760WH

1. Hawak ng takip
2. Takpan ng butas ng inspeksyon
3. Pagmamasa ng mga kawit
4. Paghurno ng pinggan na may natitiklop na hawakan
5. Control panel na may display
6. Non-slip paa
7. Pagsukat ng tasa
8. Scoop
9. Hook para sa pag-aalis ng mga hook na pagmamasa

Control panel ng gumagawa ng tinapay ng Sencor SBR 760WH

1. Ipakita: ipinapakita ang napiling programa at ang tagal nito, ang itinakdang kulay ng crust at ang laki ng tinapay.
2. KHonKa MENU: idinisenyo upang mag-install ng mga programa mula 1 hanggang 12.
3. KHonKa COLOR: idinisenyo upang maitakda ang kulay ng tinapay ng tinapay.
4. Button ng T1ME +: ginamit upang itakda ang naantala na timer ng pagsisimula.
5. Button: "SIMULA / ITIGIL" ay inilaan para sa pagsisimula, pagtigil o pagkansela ng itinakdang programa.
6. KHonKa LOAF: Idinisenyo upang itakda ang laki ng tinapay na 2 lb (900 g), 2.5 lb (1130 g), 3 lb (1360 g)
7. Ginamit ang TIME button upang maitakda ang naantala na timer ng pagsisimula.

Bago i-on ang appliance na ito, mangyaring basahin nang mabuti ang manwal ng tagubilin kahit pamilyar ka na sa paggamit ng mga katulad na kagamitan. Gamitin lamang ang appliance tulad ng inilarawan sa manwal ng tagubilin na ito. Panatilihin ang manwal na ito para sa sanggunian sa hinaharap.

Inirerekumenda na panatilihin mo ang orihinal na kahon at materyal sa pag-iimpake, resibo ng benta at patunay ng pananagutan o warranty card ng nagbebenta para sa hindi bababa sa ayon sa batas na pag-aalis o panahon ng warranty. Sa kaso ng transportasyon, inirerekumenda na i-repack ang aparato sa orihinal na kahon.

Pagkontrol at pag-andar ng Breadmaker

Button ng MENU

■ Idinisenyo upang pumili ng mga programa mula 1 hanggang 12. Ang bawat pagpindot sa pindutan 2 ay sinamahan ng isang maikling beep. Ang itinakdang programa at ang tagal nito ay ipinapakita sa LCD display 1.

Button ng Kulay

■ Pinapayagan kang itakda ang kulay ng crust na "LIGHT" (light), "MEDIUM" (medium dark) o "DARK" (madilim). Ang itinakdang kulay ng crust ay ipinapakita sa LCD display 1.

■ Sa programa 6 - SAKE, 7 - JAM at 8 - DOUGH, hindi mapipili ang kulay ng crust.

Button ng LOAF

■ Idinisenyo upang tumanggap ng isang p3 laki ng tinapay na 2 lb (900 g), 2.5 lb (1130 g), 3 lb (1360 g). Ang laki ng tinapay ay tumutukoy sa kabuuan ng bigat ng lahat ng mga sangkap sa baking dish 4. Ang napiling laki ng tinapay ay ipinapakita sa LCD 1. Ang tagal ng programa ay naiiba depende sa napiling laki ng tinapay tulad ng inilarawan sa kabanata ng Listahan at Tagal.

■ Sa programa 6 - SAKE, 7 - JAM, 8 - DOUGH at 12 - WAKE, ang laki ng tinapay ay hindi mapipili.

Mga pindutan ng T1ME + at TIME-

■ Ang mga pindutan na 4 at 7 ay inilaan para sa pagtatakda ng naantala na timer ng pagsisimula.

■ Huwag gamitin ang pagpapaandar na ito sa mga resipe na naglalaman ng mga sangkap na nasisira, hal. sariwang itlog, gatas, kulay-gatas, keso, atbp.

■ Pagmasdan ang wastong pagkakasunud-sunod para sa paglalagay ng mga sangkap sa baking dish 4 tulad ng inilarawan sa kabanata na "Paggamit ng Bread Maker". Ang lebadura ay hindi dapat makipag-ugnay sa mga likido bago simulan ang programa.
Halimbawa sa pamamagitan ng pagtatakda ng isang timer:

21:00 na ngayon at sa susunod na araw ng umaga ng 8:00 (ibig sabihin ang oras ay 11:00) na nais mong makatanggap sariwang lutong tinapay... Piliin muna ang isang programa, kulay ng crust at laki ng tinapay. Pagkatapos nito, gamit ang mga pindutan na 4 at 7, itakda ang oras na ipinakita sa display 1 hanggang 11:00. Ito ang oras matapos na posible na mailabas ang tinapay sa machine machine ng tinapay. Ang bawat pagpindot ng pindutan na 4 o 7 ay nagdaragdag o bumabawas ng itinakdang oras ng 10 minuto. Upang simulan ang itinakdang programa sa naantala na mode ng pagsisimula, pindutin ang pindutang "SIMULA / ITIGIL" 5. Magsisimulang magbilang muli ang display. Sa sandaling nagsimula ang itinakdang programa, regular na suriin ang tagagawa ng tinapay.
Tandaan:

Ang timer ay maaaring itakda sa maximum na 13 oras.

Button ng SIMULA / TIGILAN

■ Dinisenyo upang simulan, matakpan o wakasan ang isang naka-install na programa.

■ Pindutin ang pindutan ng 5 isa p3 upang simulan ang programa. Ang buzzer ay tunog ng madaling sabi, ang tutuldok ay magsisimulang kumurap sa pagpapakita ng oras sa LCD 1 at magsisimula ang itinakdang programa. Matapos simulan ang programa, ang natitirang mga pindutan ay na-deactivate upang maiwasan ang isang posibleng paglabag sa kasalukuyang yugto ng pagpapatupad ng programa.

■ Ang kasalukuyang tumatakbo na programa ay maaaring pansamantalang magambala sa anumang oras sa pamamagitan ng panandaliang pagpindot sa pindutan 5. Ang countdown sa dulo ng programa ay nagambala at ang oras sa display 1 ay mag-flash. Ang mga setting ay mai-save sa memorya ng machine machine ng tinapay. Upang muling simulan ang itinakdang programa, pindutin muli ang pindutan 5. Kung hindi mo ito gagawin sa loob ng 10 minuto mula sa pagsisimula ng pagkagambala, isang awtomatikong pagsisimula ay isasagawa muli.

■ Upang wakasan ang programa, pindutin nang matagal ang pindutan ng 5 para sa tinatayang. 2 segundo. Ang pagtatapos ng programa ay sinenyasan ng isang mahabang beep.

FUNCTION KEYERWARM

■ Sa pagtatapos ng programa, ang gumagawa ng tinapay ay awtomatikong lilipat sa preheat mode (panatilihing mainit) sa loob ng 60 minuto. Kung nais mong alisin ang tinapay mula sa gumagawa ng tinapay nang hindi nag-eensayo, kanselahin ang pagpapaandar na ito sa pamamagitan ng mahabang pagpindot sa KHonKH "SIMULA / ITIGIL" 5.

■ Ang pagpapaandar na ito ay hindi magagamit para sa mga programang 6 - SAKE, 7 - JAM at 8 - DOUGH.

MEMORY FUNCTION

■ Sa kaganapan ng isang panandaliang pagkabigo sa e-mail. supply ng kuryente (hanggang 10 minuto) pagkatapos na ipagpatuloy ang suplay ng kuryente, ang gumagawa ng tinapay ay awtomatikong magpapatuloy na paikutin alinsunod sa itinakdang programa nang hindi na kailangang pindutin ang KHonKH "SIMULA / ITIGIL" 5.

■ Sa kaso ng isang mas mahabang pagkabigo sa e-mail. (higit sa 10 minuto) ang isang programa na nagambala ay hindi awtomatikong maipagpapatuloy. Gayunpaman, kung ang napatunayan na yugto ay hindi pa nasisimulan, maaari mong i-restart ang programa mula sa simula. Kung nagsimula na ang yugto ng pag-aangat, kinakailangan na magsimula muli sa mga bagong sangkap.

Ipakita ang mga babala

1. Kung pagkatapos simulan ang programa, ipinapakita ng display 1 ang data na "H: HH" na sinabayan ng isang maririnig na senyas, nangangahulugan ito na ang temperatura sa loob ng gumagawa ng tinapay ay masyadong mataas. Maaari itong maganap kapag nais mong muling gamitin ang gumagawa ng tinapay. Buksan ang takip 2 at iwanan ang tagagawa ng tinapay na palamig sa loob ng 10-20 minuto Matapos ang paglamig, ang tagagawa ng tinapay ay maaaring magamit muli.
2. Kung pagkatapos simulan ang programa, ipinapakita ng display 1 ang data na "L: LL" na sinamahan ng isang beep, nangangahulugan ito na ang temperatura sa loob ng gumagawa ng tinapay ay masyadong mababa. Buksan ang takip 2 at ilagay ang gumagawa ng tinapay sa isang puwang na may temperatura sa silid. Ang inirekumenda ang temperatura ng kuwarto ay mula 15 ° C hanggang 34 ° C.
3. Kung ipinapakita ng display 1 ang data na "EEO" o "EE1" - makipag-ugnay sa isang awtorisadong sentro ng serbisyo.

Listahan ng mga programa at ang kanilang tagal

1. - BASIC (pangunahing uri ng tinapay). Kasama sa programang ito ang mga yugto ng pagmamasa, pagtaas at pagluluto sa hurno.Ginagamit ito para sa pagluluto sa hurno ng mga karaniwang uri ng tinapay na gawa sa puting harina ng trigo, kung saan ang lasa ay maaaring mapahusay ng iba't ibang mga sangkap, hal. halamang gamot, atbp.
2. - BUOD (p3 harina ng tinapay). Kasama sa programang ito ang mga yugto ng pagmamasa, pagtaas at pagluluto sa hurno. Ginamit para sa pagluluto sa tinapay mula sa p3 harina. Tandaan: Hindi namin inirerekumenda ang paggamit ng naantala na pagpapaandar ng pagsisimula sa program na ito. Kung hindi man, maaaring lumala ang kalidad ng tinapay.
3. - FRENCH (French tinapay). Kasama sa program na ito ang mga yugto ng pagmamasa, pagtaas at pagluluto sa hurno, na may mas maraming oras ng pagtaas kaysa sa normal na programa. Ginamit upang maghurno ng tradisyonal na puting tinapay na Pranses na may isang mahangin at malutong na tinapay. Inirerekumenda namin ang paggamit ng istilong French na tinapay sa araw na ito ay lutong.
4. - Mabilis (mabilis na pagluluto sa hurno). Kasama sa programang ito ang mga yugto ng pagmamasa, pagtaas at pagluluto sa hurno. Ito ay isang mas mabilis na kahalili sa program # 1 - BASIC. Ang tinapay na inihurnong sa ganitong paraan ay may isang mas kaunting porous gitna kumpara sa tinapay na inihurnong ayon sa pangunahing programa No.
5. - SWEET (matamis na tinapay). Kasama sa programang ito ang mga yugto ng pagmamasa, pagtaas at pagluluto sa hurno. Ginamit para sa pagluluto sa hurno matamis na tinapay na may mataas na nilalaman ng taba at asukal kasama ang pagdaragdag ng mga pinatuyong prutas, mani, tsokolate na natuklap, mga orange na peel sa syrup, atbp.
6. - SAKE (pie). Kasama sa programang ito ang mga yugto ng pagmamasa, pagtaas at pagluluto sa hurno. Ginamit para sa pagluluto sa hurno mga pie at matamis na pastry na ginawa mula sa kuwarta na naglalaman ng p3 baking powder o baking soda.
7. - JAM (jam). Ang program na ito ay ginagamit upang maghanda ng prutas siksikan at jams. Jam at siksikan kinakailangan na magluto sa maliliit na bahagi, dahil tumataas ang dami nito sa pagluluto. Ang jam ay malagkit, at napakahirap linisin kung dumadaloy ito palabas ng lalagyan.
8. - DOUGH (kuwarta)
9. - ULTRA-FAST (napakabilis na pagluluto sa hurno). Ang pagmamasa, pagtataas at pagluluto ng tinapay sa pinakamaikling panahon. Kadalasan, ang tinapay na ito ay hindi gaanong porous kaysa sa ihahurno sa program # 4 - Mabilis. Napakahalaga ng temperatura ng tubig para sa program na ito. Upang makuha ng tinapay ang kinakailangang laki pagkatapos ng pag-angat, ang temperatura ng tubig o iba pang likidong sangkap ay dapat nasa saklaw na 48 hanggang 50 ° C.
10. - SANDWICH (tinapay ng toast). Kasama sa programang ito ang mga yugto ng pagmamasa, pagtaas at pagluluto sa hurno. Ginagamit ito para sa pagluluto sa tinapay na may puffed na may isang matatag na tinapay.
11. - GLUTEN-FREE (walang gluten na tinapay). Kasama sa programang ito ang mga yugto ng pagmamasa, pagtaas at pagluluto sa hurno. Ang pagtaas ay nangyayari lamang sa isang yugto, at ang oras ng pagluluto sa hurno ay mas mahaba dahil sa mataas na proporsyon ng kahalumigmigan.
12. - Gising (baking). Ang program na ito ay nagsasama lamang ng baking phase at sa gayon ay binago ang iyong machine machine sa isang maliit na oven. Ang oras ng pagluluto sa hurno ay maaaring itakda mula 10 hanggang 60 minuto. Ginagamit ito para sa pagluluto sa nakahandang kuwarta mula sa mag3in o para sa karagdagang pagbe-bake ng nakahandang tinapay kung ang crust nito ay tila masyadong magaan para sa iyo.

Bago gamitin sa unang pagkakataon

1. Alisin ang tagagawa ng tinapay at mga accessories nito mula sa kahon at alisin ang lahat ng mga materyales sa pag-iimpake, kabilang ang mga sticker ng ad at label. Una sa lahat, huwag makati upang alisin ang sticker sa ilalim ng baking dish 4.
2. Hugasan ang mga accessories at naaalis na bahagi na inilaan para sa pakikipag-ugnay sa pagkain na may maligamgam na tubig na tumatakbo at isang walang kinikilingan na detergent sa kusina, pagkatapos ay banlawan ang mga ito ng malinis na tubig na tumatakbo at matuyo nang lubusan.
3. Ipasok ang baking dish 4 na may mga kneading hook 3 pabalik sa gumagawa ng tinapay sa lugar nito. Ikonekta ang gumagawa ng tinapay sa isang outlet ng elektrisidad. network, itakda ang program 12 - WAKE (baking) at i-on ang gumagawa ng tinapay nang walang mga sangkap sa loob ng 10 minuto sa mode na ito. Sa pagtatapos ng programa, kanselahin ang pag-andar ng pag-init, tanggalin ang tagagawa ng tinapay mula sa electrical socket. net at hayaan itong cool. Hugasan ang hulma 4 at mga kawit na 3 pa p3 at tuyo na rin. Tandaan: Kapag unang binuksan, maaaring lumitaw ang kaunting usok. Ito ay ganap na 6 na normal. Handa na ngayong gamitin ang gumagawa ng tinapay. Tandaan: Kapag unang binuksan, maaaring lumitaw ang kaunting usok. Ito ay ganap na 6 na normal.
4. Handa na ngayong gamitin ang gumagawa ng tinapay.

Paglalapat ng gumagawa ng tinapay

■ Ilagay ang tagagawa ng tinapay sa isang patag, tuyo at matatag na ibabaw, tulad ng countertop ng kusina.

■ Buksan ang takip 2 at ilabas ang baking pinggan 4. Ilagay ang mga kneading hooks 3 sa mga shaft na p3 na matatagpuan sa ilalim ng baking dish 4 at pindutin ito nang maayos.

Tandaan:

Para sa kadalian na alisin ang mga kawit 3 mula sa lutong tinapay, inirerekumenda naming gamitin mo ang mga kawit 3 at ang mga shaft na may nakakain na taba, na inilaan para sa paggamot sa init.

■ Sukatin ang mga sangkap ayon sa resipe at ilagay ito sa baking dish 4 sa sumusunod na pagkakasunud-sunod:

- Ilagay muna ang lahat ng likidong sangkap, tulad ng tubig, gatas, serbesa, buttermilk, yogurt, itlog, atbp.

- Pagkatapos ay idagdag ang lahat ng mga maluwag na sangkap tulad ng harina, asin, asukal, halaman, pampalasa ng tinapay, sprouted seed, flakes, seed, atbp. Ibuhos ang asin sa isang sulok, magdagdag ng asukal sa pangalawang sulok, at mga pampalasa sa susunod na sulok.

- Pagkatapos nito, gumawa ng pagkalumbay sa gitna ng harina at ilagay dito ang lebadura. Kung gumagamit ng sariwang lebadura, ilagay ang asukal kasama nito. Ang lebadura o loosener ay hindi dapat makipag-ugnay sa likido hanggang sa mabuksan ang gumagawa ng tinapay.

- Para sa mabibigat, siksik na mga kuwarta na may mataas na nilalaman ng harina ng rye, inirerekumenda naming baguhin ang pagkakasunud-sunod ng pagdaragdag ng mga sangkap upang makamit ang pinakamahusay na resulta ng pagmamasa, ibig sabihin. ilagay muna sa lebadura, pagkatapos harina at sa dulo ng likido. At sa kasong ito, ang panuntunan ay ang lebadura ay hindi dapat makipag-ugnay sa likido hanggang sa buksan ang makina ng tinapay.

- Para sa lahat ng mga recipe, dapat sundin ang pangkalahatang pagkakasunud-sunod ng pagdagdag ng mga sangkap.

■ Ang pangwakas na laki ng natapos na tinapay ay maaaring maimpluwensyahan ng temperatura ng kuwarto kung saan ginagamit namin ang gumagawa ng tinapay. Ang inirekumendang temperatura ng silid ay 15 ° C hanggang 34 ° C.

■ Maingat na ilagay ang baking pinggan 4 kasama ang mga sangkap sa gumagawa ng tinapay at pindutin ito nang tama hanggang sa magkasya ito sa loob ng makina ng tinapay. Isara ang takip 2 at isaksak ang kurdon ng kuryente sa isang outlet ng kuryente. Pagkatapos kumonekta sa isang outlet ng elektrisidad. ang isang mahabang beep ay tunog at magpapakita ng 1 ay magpapakita ng paunang setting para sa programa 1, tagal ng programa 3:10, 3 lb (1,360 g) tinapay at kulay ng crust na "MEDIUM" (medium dark).

Tandaan: IUU Kung walang pindutan na pinindot sa loob ng 20 segundo, ang backlight ng display 1 ay papatayin.

■ Gamitin ang "MENU" na pindutan 2 upang maitakda ang kinakailangang programa. Gamitin ang "COLOR" na pindutan upang piliin ang kulay ng crust at itakda ang dami ng tinapay na may pindutan na "LOAF" 6. Ang ilang mga programa ay hindi pinapayagan kang itakda ang kulay ng crust o ang dami ng tinapay.

■ Kung nais mong ang tinapay ay lutong sa paglaon, itakda ang naantala na timer ng pagsisimula sa mga pindutan na 4 at 7.

■ Pindutin ang "SIMULA / ITIGIL" na pindutan ng 5 upang buksan ang gumagawa ng tinapay 5. Ang colon sa pagpapakita ng oras sa display 1 ay kumikislap at ang display ay bibilangin ang oras hanggang sa katapusan ng programa. Awtomatikong isasagawa ng machine machine ang indibidwal na mga hakbang sa programa. Lumabas ang Steam sa mga puwang ng bentilasyon habang nagbe-bake.

■ Sa mga programa 1 - BASIC, 2-WHOLEWHEAT, 3 - FRENCH, 4-QUICK, 5 - SWEET, 6 - CAKE, 10 - SANDWICH at 11 - GLUTEN FREE, isang tunog na tunog ang tatunog sa panahon ng programa upang babalaan ka tungkol sa posibilidad ng pagdaragdag ng mga sangkap. Buksan ang takip 2 at magdagdag ng mga sangkap kung kinakailangan. Kapag ginagawa ito, mag-ingat na huwag sunugin ang iyong mga kamay sa pag-alis ng singaw mula sa mga puwang ng bentilasyon at mula sa baking area.
■ Sa pagtatapos ng programa, isang tunog na naririnig ang maririnig. Pagkatapos nito, ang gumagawa ng tinapay ay lilipat sa mode ng pag-init (pinapanatili ang temperatura) sa loob ng 60 minuto. Kung nais mong wakasan ang mode ng pag-init, pindutin nang matagal ang pindutang "SIMULA / ITIGIL" 5.

■ Sa pagtatapos ng programa, buksan ang takip 2. Itaas ang hawakan ng baking dish 4 at alisin ang baking dish 4 mula sa machine machine. Gumamit ng guwantes sa kusina para sa lahat ng mga operasyon na ito. Ilagay ang form 4 sa isang plate na hindi lumalaban sa init at iwanan ang tinapay dito ng halos 10 minuto upang palamig. Pagkatapos ay baligtarin ang kawali 4 upang palabasin ang tinapay mula sa kawali. Kung ang tinapay ay hindi nagpapalaya sa sarili mula sa amag, ilipat ang mga shaft nang maraming beses.Gumamit ng hook 6 upang alisin ang mga kawit 3 mula sa tinapay.

■ Sa pagtatapos ng paggamit, i-unplug ang gumagawa ng tinapay mula sa outlet ng elektrisidad. at linisin ang lahat ng ginamit na bahagi alinsunod sa mga tagubilin sa kabanatang "Paglilinis at pangangalaga".

Pagputol at pag-iimbak ng tinapay

■ Payagan ang tinapay na palamig para sa 20-40 minuto bago hiwain.

■ Gumamit ng isang electric kutsilyo o isang matalim na kutsilyo na may isang may ngipin na talim upang gupitin ang pantay na makapal na hiwa.

■ Magbalot ng hindi ginagamit na tinapay sa isang plastic bag. Maaari itong maiimbak sa temperatura ng kuwarto hanggang sa 3 araw.

■ Kung ang tinapay ay kailangang itago ng mahabang panahon (hanggang sa 1 buwan), ilagay ito sa isang bag o sa isang saradong lalagyan sa freezer.

■ Ang lutong bahay na tinapay ay hindi naglalaman ng mga preservatives at samakatuwid ay hindi maitatabi hangga't ilang mga tinapay na binili ng tindahan.

Paglilinis at pangangalaga

■ I-plug ang appliance mula sa outlet ng kuryente bago linisin. network at hayaan itong cool.

■ Kung mahirap alisin ang mga kneading hooks 3 mula sa baras, punan ang form 4 ng maligamgam na tubig at iwanan ito sa loob ng 30 minuto. Pagkatapos alisin ang mga kawit 3, maingat na linisin ang mga ito gamit ang isang mamasa-masa na tela at punasan ng tuyo.

■ Linisin ang baking dish 4 sa loob at labas gamit ang isang mamasa-masa na tela. Upang maiwasan ang pinsala sa layer na hindi stick, huwag gumamit ng matulis na bagay o nakasasakit na paglilinis. Ang baking pinggan 4 ay dapat na ganap na tuyo bago ilagay sa tagagawa ng tinapay.
Payo:

Pagkatapos linisin, lagyan ng coat ang mga kneading hooks 3 kasama na ang mga butas sa gitna ng pagluluto na grasa na lutuin.
■ Malinis na takip 2 sa loob at labas ng isang basang tela. Pagkatapos punasan ang lahat ng tuyo.

Isang babala:

Maaaring lumitaw ang mga brown spot sa loob ng takip 2 at sa mga butas ng bentilasyon. Ito ang mga labi ng mga singaw ng mga sangkap na nakuha sa makatakas na singaw sa panahon ng pagluluto sa hurno. Wala silang mapanganib na epekto sa materyal ng tagagawa ng tinapay o sa kalidad ng inihurnong tinapay. Alisin lamang ang mga mantsa na ito sa isang mamasa-masa na tela.

Ang panlabas na layer ng baking dish 4 ay maaaring magbago ng kulay pagkatapos ng pangmatagalang paggamit. Gayunpaman, ito ay ganap na walang epekto sa pag-andar ng gumagawa ng tinapay o ang kalidad ng tinapay.
■ Huwag isawsaw ang gumagawa ng tinapay sa tubig o iba pang mga likido.

■ Bago itago ang gumagawa ng tinapay, siguraduhing cool, malinis, tuyo at sarado ang takip 2.

Nagluto kami ng tinapay

Isang maikling paglalarawan ng mga karaniwang sangkap na ginamit upang maghurno ng tinapay

1) Arina ng tinapay

Ang harina ng tinapay ay naglalaman ng isang malaking proporsyon ng gluten (samakatuwid maaari rin itong tawaging harina na may mataas na nilalaman ng gluten, na naglalaman ng maraming mga protina), mayroon itong magagandang nababanat na mga katangian at napapanatili ang laki ng tinapay pagkatapos ng kuwarta bumangon Dahil naglalaman ito ng mas maraming gluten kaysa sa regular na harina, maaari itong magamit upang maghurno ng malalaking tinapay. Ang harina ng tinapay ay pinakamahalagang sangkap sa pagluluto sa tinapay.

2) Plain na harina

Ang regular na harina ay ginawa sa pamamagitan ng paghahalo ng maingat na napiling malambot at durum na trigo at inirerekumenda para sa mabilis na pagluluto sa tinapay o cake baking.

3) Buong butil (wallpaper) na harina

Ang buong harina ng butil ay gawa sa paggiling ng trigo at naglalaman ng mga balat ng trigo at gluten. Ang buong harina ng trigo ay mas mabibigat at mas masustansya kaysa sa normal na harina. Ang tinapay na ginawa mula sa buong harina ng palay ay karaniwang mas maliit. Samakatuwid, maraming mga recipe ang karaniwang nagsasama ng buong butil at harina ng tinapay upang makamit ang pinakamahusay na mga resulta.

4) Rye harina

Pangunahing nilalayon ang rye harina para sa pagluluto sa maitim na tinapay. Naglalaman ito ng isang malaking proporsyon ng mga mineral. Ito ay may mas kaunting gluten kaysa sa harina ng trigo at samakatuwid ay karaniwang ginagamit kasama ng harina ng trigo.

5) harina ng mais at harina ng oat

Ang mais at oatmeal ay ginawa sa pamamagitan ng paggiling ng mais at mga oats. Parehas ay isang karagdagang sangkap sa pagluluto sa tinapay at ginagamit upang mapahusay ang lasa at pagkakayari ng tinapay.

6) Asukal

Napakahalagang sangkap ng asukal para sa matamis na lasa at kulay ng tinapay.Ang puting asukal ay tumutulong sa proseso ng pagbuburo.

7) lebadura

Pinapagana ng lebadura ang proseso ng pagbuburo ng kuwarta at gumagawa ng carbon dioxide, na tumutulong upang madagdagan ang dami ng tinapay at gawing mas malambot ang panloob na mga hibla.

1 tsaa kutsara ng aktibong tuyong lebadura = 3/4 kutsarita natutunaw na lebadura

1.5 kutsarita mga kutsara ng aktibong dry yeast = 1 tsp. isang kutsarang instant na lebadura

2 tsaa. mga kutsara ng aktibong dry yeast = 1.5 tsp. natutunaw na lebadura

Ang lebadura ay dapat na itago sa ref, dahil nawala ang mga katangian nito sa mataas na temperatura; suriin ang kanilang buhay sa istante at gamitin bago gamitin. Ilagay ang mga ito sa ref sa lalong madaling panahon pagkatapos ng bawat paggamit.
Payo:

Ang sumusunod na pamamaraan ay makakatulong sa iyo na matukoy kung gaano bago at aktibo ang lebadura:

1. Ibuhos 1/2 tasa ng maligamgam na tubig (45-50 ° C) sa isang sukat na tasa.

2. Magdagdag ng 1 kutsarita ng puting asukal at pukawin, pagkatapos ay takpan ng 2 kutsarita ng lebadura.

3. Ilagay ang panukat na tasa sa isang mainit na lugar ng halos 10 minuto. Huwag guluhin ang pinaghalong.

4. Ang bula ay dapat na tumaas sa pinakailalim ng pagsukat ng tasa. Kung hindi ito ang kaso, ang lebadura ay hindi na aktibo.
8) Asin

Mahalaga ang asin upang mapabuti ang amoy ng tinapay at ang kulay ng tinapay. Tinutulungan din ng asin ang pagtaas ng kuwarta.

9) Mga Itlog

Maaaring mapabuti ng mga itlog ang istraktura ng tinapay, gawing mas masustansya ang tinapay, dagdagan ang dami nito at bigyan ang tinapay ng tiyak na lasa ng mga itlog. Kung nais mong gumamit ng mga itlog, kailangan mong alisin ang mga shell at pukawin ito nang pantay.
10) Taba, mantikilya at langis ng halaman

Maaaring palambutin ng taba ang tinapay at pahabain ang buhay ng istante nito. Ang mantikilya, pagkatapos alisin ito mula sa ref at bago gamitin, ay dapat na matunaw o gupitin sa maliliit na piraso para sa paghahalo.

11) Baking pulbos

Pangunahing ginagamit ang baking powder para sa pagtaas ng kuwarta kapag nagbe-bake ng tinapay at mga cake na may programang Ultra Mabilis. Hindi ito nangangailangan ng oras upang mag-ferment at lumilikha ng isang gas na bumubuo ng mga bula at ginagawang mas pinong ang istraktura ng tinapay.

12) Soda

Gumagawa katulad ng baking powder. Maaari din itong magamit kasama ang baking pulbos.

13) Tubig at iba pang mga likido

Kapag ang pagluluto sa tinapay, ang tubig ay isang mahalagang sangkap. Karaniwan 20-25 ° C tubig ang pinakamahusay. Gayunpaman, para sa pag-angat ng mga pinabilis na programa, ang temperatura ng tubig ay dapat na nasa pagitan ng 48-50 ° C. Ang tubig ay maaaring mapalitan ng sariwang gatas o tubig na may halong 2% na pulbos ng gatas, na maaaring mapabuti ang lasa ng tinapay at mabuo ang isang mas mahusay na kulay ng crust.

■ Magkakaiba ang hitsura ng magkakaibang mga harina, ang epekto ng lebadura o ang pagsipsip ng iba't ibang mga harina ay magkakaiba-iba depende sa lumalaking lugar, lumalaking kondisyon, paggiling at mga proseso ng pag-iimbak. Para sa pagsubok, pumili ng iba't ibang mga tatak ng harina na magagamit sa merkado, subukan ito at ihambing ang mga resulta - pagkatapos ay piliin ang harina na, batay sa iyong karanasan at sa mga tuntunin ng panlasa, nagbibigay ng pinakamahusay na mga resulta.

Inirekumendang mga resipe

■ Ang mga ratio ng timbang, dami at nilalaman ng mga indibidwal na sangkap sa lahat ng mga recipe sa ibaba ay nagpapahiwatig lamang. Ang resulta sa pagluluto sa hurno ay nakasalalay sa maraming mga kadahilanan:

- tigas ng tubig (kapag gumagamit ng masyadong malambot na tubig, mas mabilis na tumataas ang kuwarta)

- kahalumigmigan ng hangin (sa kaso ng mataas na kahalumigmigan, kinakailangan upang bawasan ang dami ng tubig sa pamamagitan ng 1-2 tablespoons)

- altitude sa antas ng dagat (higit sa 750 m, mas mabilis na tumataas ang kuwarta)

- Pagkakapare-pareho ng mga sangkap

■ Para sa mga kadahilanang nasa itaas, inirerekumenda naming iakma mo ang resipe na iyong pinili sa mga kasalukuyang kondisyon, kung kinakailangan.

■ Ang karaniwang hanay ng gumagawa ng tinapay ay may kasamang sukat na kutsara 8 at isang panukat na tasa 7. Mayroong mga sukat (malaki at maliit) sa magkabilang dulo ng pagsukat ng kutsara 8. Ang dami ng maliit na sukat ay 5 ML. Ang dami ng malaking sukat ay 15 ML. Ang dami ng sumusukat na tasa 7 ay 250 ML.

■ Ang isang pagsukat ng tasa nang walang nangungunang 7 ay tumutugma sa 150 g harina o 250 ML na tubig.

■ Ang isang maliit na pagsukat nang walang tuktok ay katumbas ng 6 g ng asin, 3.5 g ng tuyong lebadura, 4.5 g ng harina na nagpapabuti ng harina, 3.5 g ng tartar o 6 g ng baking soda.

■ Ang isang pagsukat nang walang tuktok ay tumutugma sa 14 g ng asukal, 7 g ng mga pasas, 6 g ng mga mani, 6.5 g ng gatas na pulbos, 16 g ng langis ng halaman. Ang isang buong itlog ay may bigat na humigit-kumulang 50 hanggang 60 gramo.

■ Kapag sumusukat ng mga sangkap, ilagay ang sukat sa isang patag na ibabaw. Suriin ang eksaktong dami ng likido kapag ang pagsukat ay nasa antas ng mata.
Payo:

Kung sa anumang kadahilanan ayaw mong maghurno ng tinapay alinsunod sa mga resipe, maaari kang bumili ng mga handa na paghahalo ng tinapay sa mga grocery store. Sa kaso ng mga handa na na produkto ng panaderya, laging sundin ang mga tagubilin sa packaging ng produkto nang eksakto. Gayundin, mangyaring tandaan na ang lebadura ay maaaring kailanganing idagdag bilang isang hiwalay na sangkap sa naturang mga komersyal na handa nang halo.

Pangunahing resipe para sa tinapay

340 ML na tubig

1 maliit na sukat ng asin

3 malalaking scoop ng puting asukal

2 maliit na scoops ng langis ng halaman

3 3/4 pagsukat ng tasa ng harina ng tinapay

2 1/2 malalaking scoop ng mababang taba ng pulbos ng gatas

2 maliit na scoop ng harina na nagpapabuti

1 3/4 maliit na scoops dry yeast

Pagtatakda ng mga parameter ng machine machine ng tinapay: Program 1 - BASIC (pangunahing maghurno), laki ng tinapay: 900 g, crust: piliing tikman

Nag-iisang tinapay na harina

340 ML na tubig

1 maliit na sukat ng asin

2 1/2 malalaking scoop ng puting asukal

1 1/2 malalaking mga scoop ng langis ng halaman

1 3/4 scoops ng ground harina

2 pagsukat ng tasa ng harina ng tinapay

2 malalaking scoop ng mababang taba ng pulbos ng gatas

2 maliit na scoop ng harina na nagpapabuti

1 1/4 maliit na scoops dry yeast

Ang pagtatakda ng mga parameter ng machine machine ng tinapay: Program 2 - WHOLEWHEAT (isang beses na tinapay na harina), laki ng tinapay: 900 g, crust: pumili ayon sa iyong panlasa.

French tinapay

340 ML na tubig

1 1/2 maliit na scoop ng asin

2 1/2 malalaking scoop ng puting asukal

1 1/4 malalaking scoop ng langis ng halaman

3 3/4 pagsukat ng tasa ng harina ng tinapay

2 1/2 malalaking scoop ng mababang taba ng pulbos ng gatas

2 maliit na scoop ng harina na nagpapabuti

1 '/ 4 maliit na scoops dry yeast

Pagtatakda ng mga parameter ng machine machine ng tinapay: Program 3 - FRENCH (French tinapay), laki ng tinapay: 900 g, crust: piliing tikman

Matamis na tinapay

240 ML na tubig

2 itlog

1/2 pagsukat ng tasa ng puting asukal

1/2 maliit na sukat ng asin

1 1/2 malalaking mga scoop ng langis ng halaman

3 pagsukat ng tasa ng harina ng tinapay

2 1/2 malalaking scoop ng mababang taba ng pulbos ng gatas

2 maliit na scoop ng harina na nagpapabuti

1 maliit na scoop ng dry yeast

Pagtatakda ng mga parameter ng machine machine ng tinapay: Program 5 - SWEET (matamis na tinapay), laki ng tinapay: 900 g, crust: piliing tikman

Pie

4 na itlog

80 ML na gatas

1 malaking scoop, natunaw mantikilya

1/2 maliit na sukat ng asin

2 1/2 malalaking sukat tubo ng asukal

3 3/4 pagsukat ng tasa ng harina

1 1/2 maliit na sukat ng tartar (potassium tartrate)

1/2 maliit na sukat baking soda

2 malaking scoops ng dry yeast

Tandaan:

Hatiin muna ang mga itlog, at pagkatapos lamang idagdag ang mga ito sa natitirang mga sangkap sa baking dish.

Pagtatakda ng mga parameter ng machine machine ng tinapay: Program b - SAKE (cake)

Mga katulad na gumagawa ng tinapay

Moulinex OW251E32

Endever SkyLine MB-52

Midea BM-210JN-IV