|
 Matagal nang pumasok ang tsaa sa bawat bahay. Ito ay naging isang simbolo ng maligayang pagtanggap. Isang elixir of vivacity at kalusugan, ang natural na tsaa ay nag-ugat nang labis sa pang-araw-araw na buhay na tila hindi maisip na gawin nang wala ito. Hindi ba iyan ang unang tanong, at kung minsan sa paghihiwalay, tinanong namin ang panauhin: "Gusto mo ba ng isang tasa ng tsaa?"
Ngunit matagal bago ang paglitaw ng "ibang bansa" na tsaa, ang mga Ruso ay uminom din ng tsaa. Ito ay mga pigsa - inumin na ginawa mula sa mga dahon, bulaklak, prutas, ugat ng maraming halaman na mala-halaman at makahoy. Maraming vzvars ang mga remedyo para sa iba't ibang mga karamdaman.
Nakakausisa na sa mga sinaunang panahon, nang ang Europa ay hindi rin nakakaalam ng tsaang Tsino, ito ay ibinibigay ng Russian, ang tinaguriang marque tea. Nakuha ang pangalan nito mula sa hubad na nayon, kung saan inani ito ng mga naninirahan. Ito ang mga dahon ng willow-tea - fireweed, tapering out sa theca. Ang Fireweed tea ang pinakakaraniwang inumin sa loob ng maraming taon.
Tulong para sa mga usisero. Ang Ivan tea, makitid na naiwang fireweed, Kaporsky tea, o sa Belarusry hekrypen, ay isang pangmatagalan na halaman na may isang makapal na gumagapang na rhizome, kung saan maraming mga shoots ang umabot. Nagmumula hanggang sa 120 sentimetro ang taas, tumayo, nang makapal na dahon. Ang mga bulaklak ay malaki, lila-kulay-rosas. Ang prutas ay isang hugis-pod, apat na pugad, bahagyang baluktot na kapsula, natatakpan ng pinong buhok. Lumalaki ito sa © mga kanyon ng kagubatan, paglilinis, paglilinis, nasunog na mga lugar, sa tabi ng mga daan. Sa USSR, ipinamamahagi ito sa bahaging Europa, sa Crimea, Caucasus, at Siberia. Ito ay matatagpuan sa buong Belarus, madalas sa mga lugar ay bumubuo ng mga makabuluhang halaman.
Naglalaman ang mga dahon ng tsaa ng Ivan ng isang makabuluhang halaga ng mga tannin, bitamina C, pati na rin mga mauhog na sangkap. Sa kasanayan sa medisina, ginagamit ito bilang isang astringent para sa gastric ulser at anti-namumula para sa gastritis at colitis.
Sa hitsura, ang iba pang mga uri ng fireweed ay katulad ng ivan tea, na, sa pamamagitan ng paraan, ay may parehong mga katangian tulad ng ivan tea.
At ngayon mas gusto ng maraming tao ang mga serbesa kaysa natural na tsaa, madalas na tradisyonal, pamilya, mga inuming nasubok na sa oras. Halimbawa, sa Altai, umiinom sila ng tinatawag na badan na tsaa. Ang mga mangangaso ng Taiga ay hindi kalimutan na kumuha ng tsaa sa kanila, na kinabibilangan ng mga dahon ng katawan, mga rhizome ng Rhodiola rosea (ginintuang ugat), mga fireweed na bulaklak at dahon, ginintuang mga toro, primrose at ligaw na rosas.
Ang mga naninirahan sa disyerto ay nagtimpla ng tsaa ng tinik. Ang St. John's wort, mint ay naidagdag sa tsaa sa gitna ng Russia ng mahabang panahon ... Hindi mo maililista ang lahat. Ang aming mga kagubatan at parang ay mayaman sa mga halaman, prutas at berry, kung saan ang pantasya ng mga mahilig sa tsaa ay lumilikha ng iba't ibang mga komposisyon. Ang may kasanayang napiling mga paghahanda sa erbal ay isang kumplikadong iba't ibang mga gamot, bitamina, microelement, mga sangkap na aktibong biologically, na higit na lumalagpas sa karaniwang tsaa, itim o berde, sa nakapagpapagaling na epekto.
Ang masarap at nakapagpapagaling na tsaa ay nakuha mula sa mga bulaklak ng Linden - maganda, ginintuang, na may isang espesyal na aroma at lasa ng honey. Ang sabaw ng Linden ay angkop para sa lahat - upang mapatay ang uhaw, at upang gamutin ang mga lamig.
O kumuha ng raspberry. Ngayon maraming mga tagabaryo at bayan ang sumusubok na maghanda ng kahit kaunting raspberry jam kung may lamig, o kahit papaano matuyo ang mga berry. Ngunit pinahahalagahan ng mga connoisseurs ang tsaa na ginawa mula sa mga dahon ng raspberry at mga bulaklak na hindi mas masahol kaysa sa mga berry. Ang isang paggawa ng serbesa sa kanila, lalo na sa pagdaragdag ng mga berry, hindi lamang sa ating bansa, kundi pati na rin sa maraming mga tao sa mundo, ay ginagamit bilang isang lunas para sa isang bilang ng mga karamdaman - para sa pamamaga at pagdurugo ng mga gilagid, sakit sa tiyan, balat sakit, trangkaso at namamagang lalamunan. Mas mabuti pa kung ang sabaw ay inihanda mula sa isang halo ng mga dahon ng raspberry at blackberry. Ang mga dahon ng blackberry ay naglalaman ng mga tannin, malic, sitriko, salicylic acid at iba pang mga kumplikadong organikong compound.Ang Blackberry tea ay tumutulong sa mga sakit sa bituka.
At ang mga strawberry? Ang mga dahon ng ligaw na strawberry (ngunit hindi hardin!), Sariwa at tuyo, ay nagbibigay din ng inumin na kamangha-manghang kulay at panlasa, na mayroon ding mga diuretiko at pag-aayos ng mga katangian. At kung magdagdag ka ng tuyo o sariwang berry sa mga dahon ng mga strawberry, kung gayon mahirap makagawa ng pinakamahusay na tsaa. Mas mahusay na mag-ani ng mga dahon ng strawberry para sa hinaharap sa taglagas, kapag nagsimula silang maging pula.
Ang halamang damo na St. John's wort ay matagal na at malawak na ginagamit sa katutubong gamot, lalo na sa kumbinasyon ng iba pang mga halaman. Sinabi ng mga tao tungkol sa kanya: "Kung paanong ang tinapay ay hindi maaaring lutong walang harina, napakaraming sakit ng mga tao ang hindi magagaling nang walang wort ni St. John." Ang kanyang pangalan ay halaman para sa siyamnapu't siyam na sakit.
Mahirap maitaguyod kung bakit tinawag na "St. John's wort" ang wort ni St. Na para bang may sakit ang mga hayop mula rito. Sa katunayan, kung maraming ito sa hay, pagkatapos ay nasasaktan ang mga kabayo.
Ang wort tea ni St. John, na nakolekta sa oras ng pamumulaklak, ay may kaaya-aya na lasa, kulay ng amber, dakilang kapangyarihan sa pagpapagaling. Kapag ang paggawa ng serbesa, ang ilang pangangalaga ay dapat gawin para sa tsaa, sapat ang isang kutsarita bawat baso ng tubig, para sa gamot ay dapat na mas mataas ang konsentrasyon. Ang isang pagbubuhos o paggawa ng serbesa ng wort ni St. John ay ginagamit para sa mga sakit ng bituka at tiyan, atay, puso, ulser, para sa mabilis na paggaling ng mga sugat, bilang isang diuretiko, para sa mga sipon.
Sa mga sinaunang panahon, sa pamamagitan ng paraan, ang wort ni San Juan ay sikat sa katotohanang maraming mga tina ang nakuha mula rito. Hindi mahirap tiyakin: kuskusin ang ilang mga petals sa iyong palad at makikita mo na ang halaman na ito ay mayaman sa mga kulay. Ang walang kinikilingan na katas ay nagbibigay ng dilaw at berdeng mga kulay, mainit na pagbubuhos - rosas at pula.
Ang Thyme ay tanyag na tinawag na damo ng Bogorodskaya. Ang mga decoction na ito ay mahusay na nagpapakalma sa sistema ng nerbiyos, tumutulong sa pag-ubo, bato, atay, sakit sa puso, pagdurugo ng may isang ina. Sa pang-araw-araw na buhay, ang pagbubuhos ay ginagamit bilang isang tsaa, pati na rin isang pampalasa para sa pag-aatsara ng mga pipino at kamatis, bilang pampalasa para sa karne, isda, gulay at iba pang mga pinggan.
Sino ang hindi nakakaalam ng ligaw na rosas, kasama ang nag-aalab na mga bulaklak at natatanging samyo? Ang halaman na ito ay kumakatawan sa isang buong kamalig ng mga bitamina. Ang isang anti-scurvy na inumin ay inihanda mula sa sapal ng rosas na balakang, dahil alinman sa prutas o berry ay hindi mas mayaman sa bitamina C kaysa sa rosas na balakang - hanggang sa 1,000 milligrams bawat daang gramo! Ito ang lingguhang pangangailangan ng katawan para sa pinakamahalaga sa mga bitamina. Ngunit naglalaman din ito ng mga bitamina B1, B2, PP, K, pantothenic acid. Ang mga dahon at petals ng rosas na balakang ay naglalaman din ng kasaganaan ng iba't ibang mga bitamina. Ang kalahating dosenang durog na prutas na may pagdaragdag ng ilang mga talulot o dahon ay sapat na para sa isang basong tsaa.
Maaaring ihanda ang tsaa mula sa mga dahon ng hawthorn, lingonberry, blueberry, black currant, oregano, lemon balm, birch, nettle at iba pa, pati na rin mula sa mga dahon ng mansanas, peras, seresa, itim na kurant, abo ng bundok. Ang tsaa ay masustansiya, masarap at nakakatulong sa sipon. Maaari itong ihanda mula sa mga indibidwal na halaman, o ihalo sa iyong panlasa.
Kapag ang paggawa ng serbesa ng tsaa, karaniwang ihalo nila sa pantay na sukat ng mga dahon ng mansanas at strawberry, mansanas at seresa, strawberry cgmaline, fireweed at cherry, fireweed at apple. Ang mga itim na kurant, mint, oregano, matamis na klouber, yarrow, blueberry at mga dahon ng cherry, ang mga citrus peel ay nagbibigay sa tsaa ng isang kaaya-ayang amoy. Ang mga petals ng rosas, jasmine, rose hips ay nagpapasamis sa amoy. Maaari kang magdagdag ng sariwa, manipis na hiniwang dahon sa mga tuyong dahon - lalakas ang aroma ng inumin.
Maaari kang gumawa ng herbal tea sa iyong sarili. Ang mga dahon ay inaani sa tuyong, malinaw na panahon, kapag walang hamog sa mga halaman.
Ang pinakamadaling paraan upang matuyo ang mga dahon ay sa pamamagitan ng pagkalat sa isang pantay na layer sa lilim sa ilalim ng isang palyo o sa isang maaliwalas na lugar. Kapag tuyo, sila ay pinutol at gaanong inihaw sa oven. Ito ay berdeng tsaa.
May isa pang paraan, ang pinakamaganda ay ang enzymatic. Ang mga nakolektang dahon ay itinatago sa lilim ng 6 na oras hanggang sa matuyo. Pagkatapos ay baluktot ang mga ito sa mga palad upang lumabas ang katas, ilagay sa isang kahon, tinatakpan ng isang basang tela at iniwan sa temperatura ng kuwarto para sa pagbuburo sa loob ng 8-10 na oras. Pagkatapos ang mga dahon ay pinatuyo sa isang oven o sa araw.Ang mga dahon ng tsaa ay dapat na malaki - hanggang sa 4 millimeter, kung hindi man ay magiging maulap ang tsaa. Ito ay itim na tsaa. Ang mga pinatuyong hilaw na materyales ay inilalagay sa mga garapon ng salamin, mahigpit na sarado na may takip.
Ito ay mahalaga kapag ang pag-aani ay umalis upang malaman ang oras kung kailan pinakamahusay na gawin ito. Ang pinakaangkop na oras para sa pagkolekta ng willow tea at iba pang mga uri ng fireweed ay Agosto, lingonberry at blueberry - Hunyo, dahon ng heather at mga bulaklak - Hulyo, mga blackberry at raspberry, mansanas at seresa - buong tag-araw.
Ang mismong pamamaraan para sa paggawa ng serbesa ng gayong tsaa ay hindi gaanong mahalaga. Upang ito ay mabango, masarap at mahalimuyak, hindi ito dapat pinakuluan, kung hindi man ang singhang na mahahalagang langis ay aalis. Kapag nagtimpla ng tsaa, inirerekumenda na ilagay ito sa isang mainit na takure (sa rate ng isang kutsarita sa isang basong tubig), ibuhos ito ng kumukulong tubig, agad na alisan ito at ibuhos ng kumukulong tubig. Pagkatapos ng lima hanggang sampung minuto, magiging handa na ang tsaa.
Kadalasang ginagamit ang tsaa para sa mga layunin ng gamot. Breast, emollient, gastric, diaphoretic, sedative drinks ay laganap.
Ang tsaa na tinimpla ng mga dahon ng kurant ay nakakatulong sa kakulangan ng bitamina at anemia. Ang mga dahon ng blueberry at lingonberry ay nakakatulong sa pagbaba ng antas ng asukal sa dugo at ihi, at makakatulong sa rayuma. Ang isang sabaw ng mga dahon ng blackberry at raspberry ay nakakapagpahinga ng pag-igting ng nerbiyos. Para sa mataas na lagnat, sakit sa bato, anemia, pati na rin para sa mga bato sa bato, inirekumenda ang strawberry at heather tea. Ang Meadow clover ay ginawa para sa kahinaan, pangkalahatang mga karamdaman. Mint dahon - para sa mga sakit ng sistema ng pagtunaw. Chagu - para sa ulser, gastritis. Ang Rosehip ay kapaki-pakinabang para sa mga pasyente sa puso at mga pasyente na hypertensive. Isang sabaw ng chamomile o oregano, lasing sa gabi, nagbibigay ng isang mahimbing na pagtulog ...
Ito ay kung ano ito, kagubatan tsaa!
Sa malawak na kalawakan ng ating bansa, maraming mga halaman na nagbibigay sa amin ng nakapagpapagaling na inumin. Ngunit tandaan: kinakailangan upang makuha ang mga ito nang hindi sinasaktan ang mga pantry ng kalikasan.
Kudyan A.N. - Ang babaing punong-abala tungkol sa pagkain
Katulad na mga publication
Nagbabasa ngayon
Lahat ng mga resipe
|
