☰☰
Mga cake ng Easter at iba pang mga recipe ng Easter
pangunahing Homebaked na tinapay Sourdough na tinapay Wheat-rye sourdough na tinapay Silesian dark rye tinapay.

Silesian dark rye tinapay.

Silesian dark rye tinapay.

Kategorya: Sourdough na tinapay
Silesian dark rye tinapay.

Mga sangkap

Leaven:
rye sourdough na may 100% na kahalumigmigan 25g.
peeled rye harina 100g.
tubig 100g.
Pasa:
harina ng tinapay (trigo) 350 BC
wallpaper harina ng rye, mas mabuti na makinis na lupa 150 g
lebadura 200 BC
tubig 350 BC
asin 10g.

Paraan ng pagluluto

  • Paghaluin ang kulturang starter at umalis sa temperatura ng kuwarto sa loob ng 8-12 na oras. Ang hinog na sourdough ay doble sa dami, mababad ng maliliit na bula at tikman na maasim.
  • Kumuha ako ng isang rye sourdough / semi-tapos na produkto mula sa Viki, kung saan mayroon siyang hiwalay na respeto!

  • Masahin ang kuwarta hanggang sa makuha ang isang malambot, basa-basa at napaka-malagkit na kuwarta.
  • Pagkatapos ay nagsimula akong lumabag sa teknolohiya, dahil ang aking HP ay nasa ilalim ng pag-aayos muli, at ang panghalo (ordinaryong manu-manong) ay hindi kumukuha ng kuwarta na ito. Samakatuwid, ang aking kuwarta ay hindi masahin.
  • Ilipat ang kuwarta sa isang mangkok na greased ng langis ng gulay, higpitan ng plastic na balot at iwanan ng 2-2.5 na oras hanggang sa dumoble ito sa dami. Iniwan ko ang kuwarta sa ref para sa isang araw, hanggang sa susunod na gabi.

  • Budburan nang masagana ang basket ng pagpapatunay ng harina ng rye. Ilagay ang kuwarta sa isang lugar ng trabaho na gaanong na-dusted ng rye harina at bumuo ng isang masikip na bola. Ilagay ang bola sa isang proofing basket, tahi gilid, alikabok ito ng isang maliit na harina ng rye at takpan ng plastik na balot. Pagpapatunay - 1.5-2 na oras. Ang kuwarta ay dapat na tumaas ng halos isa at kalahating beses.
  • Kinuha ko ang kuwarta sa ref, malamig ito. Isinasaalang-alang na ito ay hindi maayos na masahin, pinatiklop ko ito ng tatlumpung beses upang magkaroon ng gluten, at kasabay nito ang pag-init. Ang pagpapatunay ay tumagal ng higit sa dalawang oras, pagkatapos ay hindi ko ito matiis (ala una ng umaga!) At ipinadala ito sa oven.

  • Painitin ang oven ng bato sa 200 C (400 F). Ilagay nang maayos ang tinapay sa isang sheet na baking sheet na may linya. Budburan (lubricate) ng tubig, iwisik ang mga caraway seed (hindi ko ito inirerekumenda) kung ninanais, at gumawa ng tatlong magkatulad na patayong pagbawas tungkol sa lalim na sent sentimo. Singaw ng 50 minuto. Pagwilig muli ng tinapay sa tinapay bago alisin. Hayaan ang cool na lubusan. Kinukumpirma ko - ang caraway ay magiging ganap na kalabisan doon!

Ang ulam ay idinisenyo para sa

1 tinapay

Tandaan

MAY MALAKING SALAMAT ROME, na tinalakay nang detalyado sa akin ang mga intricacies ng pagluluto sa apuyan.
Ito ang unang tinapay ng rye sa apuyan, at kahit na walang lebadura, na isang tagumpay!
At masarap !!! At mabango! Ayoko ng mga European grey rye tinapay, ngunit ang isang ito ay espesyal.

Ang tinapay sa oven ay lumago ng tatlong beses, hindi kukulangin. Sumabog ako nang kaunti sa gitnang paghiwa, hindi nakakakuha ng sapat na puwang. Ngunit sadya itong nagawa, wala nang lakas upang maghintay.

🔗
Sa totoo lang, wala nang tinapay. Ito ay isang ganap na talaan para sa bilis ng pagkain sa aking pamilya. Ngunit ito ay SOBRANG masarap !!!

Kinuha mula sa cruicide.

Admin

Frost, talaga, napakaganda nito, SUPER

Tuwang-tuwa ako na ang lahat ng aming pag-uusap ay hindi walang kabuluhan, salamat sa pakikinig ng malakas sa aking saloobin. Magandang tinapay para sa iyo
Tanyulya
Frostnapakagandang tinapay! Salamat.
 

Iba pang mga recipe sa seksyon na "Wheat-rye sourdough tinapay"

Ang trigo na rye custard na tinapay na may sourdough at lebadura ng prutas
Ang trigo na rye custard na tinapay na may sourdough at lebadura ng prutas
 Halo-halong tinapay sa isang sourdough na gumagawa ng tinapay
Halo-halong tinapay sa isang sourdough na gumagawa ng tinapay
 Tinapay na Aleman na may sauerkraut
Tinapay na Aleman na may sauerkraut
 Mga baguette ng trigo-rye na may sourdough
Mga baguette ng trigo-rye na may sourdough
 Ang tinapay ng magsasaka na may pulot sa may sapat na asim
Ang tinapay ng magsasaka na may pulot sa may sapat na asukal
 Mahangin na sopas na tinapay
Mahangin na sopas na tinapay

Mga bagong recipe

Mexican pieMexican pie
Kohlrabi sa creamy sauce
Kohlrabi sa creamy sauce
Pilaf na may manok sa isang cast-iron cauldron (+ video)
Pilaf na may manok sa isang cast-iron cauldron (+ video)
Pie na may mga chanterelles at patatas
Pie na may mga chanterelles at patatas
Mga berdeng beans at peach na may dressing ng salad
Mga berdeng beans at peach na may dressing ng salad
Lahat ng mga bagong resipe

Nagbabasa ngayon

Lahat ng mga resipe

Tinapay sa isang gumagawa ng tinapay

Binatone Bork Tatak Gorenje Lg Kenwood Moulinex Misteryo Panasonic Philips Redmond Universal Ang tinapay sa isang mabagal na kusinilya at isang pressure cooker

Mga resipe ng tinapay

Tinapay na trigo Tinapay na trigo-rye Rye-trigo tinapay Rye tinapay Paghahalo ng tinapay Buong tinapay na trigo Mga produktong bakery

Mga Baguette Mga tinapay Borodino tinapay Darnitsa tinapay Rustikong tinapay Custard tinapay Tinapay Tinapay ng punasan ng espongha Tinapay na mantikilya Matamis na tinapay Mga braids at challah Makulay na tinapay Tinapay na toast

Tinapay ng saging Tinapay ng mustasa Tinapay na bakwit Tinapay na kabute Tinapay na pasas Tinapay na yoghurt Tinapay na repolyo Tinapay na patatas Kefir tinapay Tinapay na mais Sesame tinapay Tinapay na sibuyas Linseed na tinapay Tinapay na Semolina Honey tinapay Milk tinapay Tinapay na carrot Oat tinapay Olive tinapay Nut tinapay Bran tinapay Tinapay na serbesa Tinapay na mirasol Sour cream tinapay Malt tinapay Tinapay na keso Tinapay na curd Tinapay na kalabasa Tinapay na sitrus Bawang tinapay Tinapay na tsokolate Apple tinapay Tinapay na itlog

Pambansang tinapay

Tinapay na Austrian Italyano na tinapay Tinapay na Aleman French tinapay Swiss tinapay Pambansang tinapay Focaccia Ciabatta

Sourdough na tinapay

Mga nagsisimula na kultura Tinapay na trigo Tinapay na trigo-rye Rye-trigo tinapay Rye tinapay Butil ng tinapay Paghahalo ng tinapay Libre ng Gluten at Yeast

Mga produktong bakery

Mga cupcake Mga cupcake Muffin Mga buns Mga Hamburger buns, mainit na aso Mga curd buns, makatas, makatas Mga rolyo na may mga pagpuno Mga kalabasa na tinapay Mga burger Mga bust ng custard Puff pastry buns Mga meryenda German buns Mga pambansang buns Mga Keso Bagel Mga buns Bagel Brioche Mga pie, tart, khachapuri

Pancakes

Pancakes Mga yeast pancake Manipis na pancake Mga pancake sa custard Mga pancake sa oat Pancake cake at pie Pambansang pancake Pancakes Pancakes Kuwarta Pizza Mga inihurnong produkto sa langis

Pasko ng Pagkabuhay

Easter cake Mga cake ng Easter sa isang gumagawa ng tinapay Italian cake ng Pasko ng Pagkabuhay Custard cake Mga chocolate cake Mga curd cake Ang keso sa cottage ng Easter Iba pang Mahal na Araw

Mga recipe ng cake

Meringue Mga cake ng espongha Cherry cake Sacher Mga cake ng caramel Mga strawberry cake Mga cake ng kape Mga Raspberry cake Honeymen Mga carrot cake Anthill Mousse cake Napoleon Mga nut cake Pancho Mga cake ng buhangin Plyatsok gatas ng ibon Rafaello Sour cream cake Mag-suffle Tiramisu Mga chocolate cake Pambansang cake Naka-temang mga cake Pag-iipon ng mga cake

Kendi

Mga rolyo, strudel Mga cake, rolyo, eclair Mga cake ng protina at meringue Mga cake ng biskwit Brownie Custard cake Maliliit na basket Walang mga inihurnong cake, patatas Pambansang mga pastry Mga cake ng buhangin Puff pastry Churros Mga cookies, tinapay mula sa luya, biscotti, meringue Mga matamis, t kape, lollipop, marmalade Mag-suffle Mousses Halaya Puddings Mga matatamis na pie, cheesecake, gingerbread Matamis at panghimagas

Unang pagkain

Borscht Mga sabaw Gazpacho Sopas ng kabute Sopas ng repolyo Mga sopas ng patatas Mga Sopas ng Manok Sopas ng cream Mga sopas na gulay Pambansang sopas Mga sopas ng Aleman at Austrian Okroshka Atsara Mga sopas ng isda Beetroot na sopas Solyanka Mga sabaw na katas Bean sopas Mga sopas sa dagat Mga sopas ng keso Kharcho Malamig na sopas Sorrel soups Sopas ng repolyo

Mga pinggan ng karne

Kambing Mga pinggan na inihaw na karne Pinakuluang baboy Karne ng baka Roll ng repolyo Brisket Gulong Laro Inihaw Julienne Casserole Inihurnong karne Zrazy Mga cutlet Kuneho Meat na may gulay Pambansang pinggan ng karne Chops Pate Atay Pilaf Nilagang Tadyang Mataba Satsivi Ham Baboy Steak Mag-suffle Veal Terrin Mga meatball Naka-kahong nilagang karne Pinalamanan na karne Mga meatball Halaya Barbecue Schnitzel

Gansa Turkey Pugo Pato Fillet ng manok Mga hita ng manok Mga drumstick ng manok Mga dibdib ng manok Mga cutlet ng manok at bola-bola Pakpak ng manok Mga binti ng manok Pag-offal ng manok Manok kebab Inihaw na manok Manok na may gulay Hen

Sambahay na sausage Ham Mga sausage at wiener Mga rolyo ng karne

Mga pinggan ng isda

Mga sopas ng isda Mga sopas sa dagat Mga pinggan ng pagkaing-dagat Pritong isda Jellied na isda Casseroles at soufflé ng isda Inihaw na isda Pinausukang isda Mga cutlet ng isda at mga bola-bola Inatsara na isda Pambansang pinggan ng isda Pinakuluang isda Mga rolyo ng isda Isda sa humampas Isda sa sarsa Isda na may gulay Mga salad ng isda Maasim na isda Gefilte na isda Fish aspic Kebab at ihaw na may isda Iba pang mga pinggan ng isda

Mga pinggan ng gulay

Mga pinggan ng talong Ang vinaigrette Casseroles Mga inihurnong gulay Mga pinggan ng Courgette Mga pinggan ng repolyo Mga pinggan ng patatas Mga cutlet ng gulay Lecho Mga pinggan ng sibuyas Mga pinggan ng carrot Mga gulay sa sarsa Mga pinggan ng paminta Mga pinggan ng kamatis Pambansang pinggan ng gulay Nilagang gulay Mga gulong at rolyo ng gulay Mga salad ng gulay Mga pinggan ng beetroot Mga pinggan ng kalabasa Pinalamanan na gulay Mga pinggan ng bean Mga pinggan ng bawang Mga sopas na gulay Mga pinggan ng kabute Mga pinggan ng prutas at berry

Mga pinggan ng pagawaan ng gatas

Paggawa ng keso sa bahay

Lugaw ng gatas Fermented milk pinggan Nakakapal na gatas Mantikilya Mga Keso Mga pinggan ng keso Mga pinggan na curd Mga curd casserole Mga sopas ng keso Mga Omelet Tinamaan Piniritong itlog Mga pinggan ng itlog Puddings Mag-suffle Mga pambansang pagawaan ng gatas at itlog

Mga sarsa

Adjika Mustasa Ketsap Mayonesa Mga pambansang sarsa Mga sarsa sa gulay Spicy sarsa Pesto Maasim na cream at cream sauces Mga sarsa ng prutas

Mga pinggan sa pagluluto

Tsaa Mga pinggan ng pastry at pasta Dumplings, dumplings, noodles Malamig na pagkain at meryenda Malamig at maiinit na inumin Mga pinggan mula sa cereal at mga legume Mga recipe ng autoclave Mga paghahanda ng gulay Mga paghahanda ng prutas at berry Alkohol Mga paboritong catalog ng katalogo

Multicooker

Unang pagkain Mga recipe ng karne Mga recipe ng isda Mga resipe ng gulay at prutas Mga pinggan mula sa mga siryal Mga produktong bakery Mga pinggan ng pagawaan ng gatas at itlog

ARC Aurora Bork Tatak Komportable Fy Kuko Delfa Dex Elemento Kromax KusinaAid Lacucina LandLife Liberton Kalayaan Maruchi Moulinex MultiHotter

Multicooker Panasonic

Perfezza Philips Polaris Mapula Redmond Saturn Scarlett Form ng Stadler Oursson Steba Supra Toshiba Yunit Masarap Mga rice cooker

Kagamitan sa kusina

Mabagal na Mga Recipe ng Cooker Mabagal na Meat ng Cooker

Airfryer, Airfryer at Airfryer Waffle iron Master pilaf Microwave Kusinilya Gumagawa ng sorbetes na Brand Iba pang mga gumagawa ng sorbetes Multi-blender at toyo baka Multibaker Double boiler Tagagawa ng pizza Thermomix Miracle Gas Grill Electric dryer Diskarteng Ninja

Iba pa

Menu ng Vegan Pambansang lutuin

Mga Publikasyon

Mga random na recipe

Mas maraming mga random na recipe

Bagong resipe

mga bagong mensahe

© Mcooker: Pinakamahusay na Mga Recipe.

mapa ng site

Pinapayuhan ka naming basahin:

Pagpili at pagpapatakbo ng mga gumagawa ng tinapay