Pumpkin-sour cream cookies

Pumpkin-sour cream cookies

Kategorya: Mga produktong panaderya

Mga sangkap
kalabasa - 250 gr.
kulay-gatas 20% - 350 gr. (bagaman 20% ang nakasulat sa garapon, ngunit ang aking kulay-gatas ay makapal)
harina - 450 gr.
asukal - 250 gr.
vanilla sugar - 1 pack 8 gr.
mantikilya - 120 gr.
baking pulbos - 0.5 tsp.
lemon zest - 0.5-1 tsp.
itlog - 1 pc.

Paraan ng pagluluto

• Dahil ang aking mga kalabasa ay mga bunton, itinutuloy ko ang tema ng pagluluto sa kalabasa
• 1. Kalabasa (maaari mo nang maaga) gupitin at maghurno sa oven o microwave, o pakuluan. Pagkatapos ay i-mash gamit ang isang tinidor sa niligis na patatas, cool.
• 2. Gumiling ng asukal sa itlog, magdagdag ng vanilla sugar. Magdagdag ng mantikilya (matunaw nang maaga at cool) at kulay-gatas. Pagkatapos ay magdagdag ng kalabasa na katas at lemon zest.
• 3. Magdagdag ng baking pulbos.
• 4. Ibuhos ang harina sa pinaghalong. Masahin ang kuwarta (maaari itong dumikit sa iyong mga kamay nang kaunti). Pahintulutan ang kuwarta na magpahinga sa plastik na balot.
• 5. Igulong ang kuwarta na may isang maliit na halaga ng harina (tandaan - ang kuwarta ay hindi dapat dumikit sa ibabaw) na may kapal na 0.5 cm. Gupitin ang mga numero na may mga hulma.
• 6. Ilagay ang mga nagresultang numero sa isang greased baking sheet at maghurno sa 200 degree hanggang ginintuang kayumanggi (Nakakuha ako ng 10-13 minuto, depende sa taas ng baking sheet).
• Na-highlight ko ang mga salita ng may-akda sa kayumanggi, at magpapatuloy akong magsulat, tulad ng sa akin.
• Ang may-akda ay nagdagdag ng mas kaunting kalabasa sa kuwarta (dalawang heaped tablespoons), kaya't ang kanyang kuwarta ay makapal para sa pagulong. Ang aking kuwarta ay dapat na ilatag ng isang kutsara, dahil nais kong maglagay ng higit pang mga kalabasa
• Inihurno sa 180 degree na may kombeksyon sa loob ng 15 minuto. Budburan ng asukal sa tuktok ng pangalawang cookie.
• 
• Masarap, totoo lang !!!
• 
• Ang mga biskwit ay lasa tulad ng mga crumpet. Upang gawing mas crumbly ito, bawasan ang dami ng kalabasa at kulay-gatas.

Tandaan

Isang mapagkukunan 🔗

[Gasha]

Gasha may hindi gumana para sa akin.
Mahigpit kong ginawa ito alinsunod sa iyong resipe, masahin sa HP, likido ang kuwarta, nagsimula akong magdagdag ayon sa Art. l. harina, Ngunit pagdating sa 16 st. l., ang DOUGH ay puno pa rin ng tubig (Ibig kong sabihin, hindi ko ito ilulunsad sa mesa)
Ibinuhos ko ito sa ibabaw ng mesa na maalikabok ng harina, ngunit wala akong magawa.
At sa iyong pagsusulat, inilatag ng isang kutsara, ang parehong bagay na ginawa ko.
Kapag inihurnong, hindi ko gusto ang TASTE ng mga cookies na ito, magaspang ang kuwarta.
Ano ang nagawa kong mali?

Tanya, palagi kong masahin ang kuwarta ng cookie sa pamamagitan ng kamay, at pagkatapos ay nakikita ko kung ano ang pagkakapare-pareho nito. Kung nais mo ng isang mas malamig na kuwarta upang gupitin ng mga hulma, pagkatapos ay nagdaragdag ako ng harina. Pagkatapos ng lahat, nagbigay ako ng isang link sa pinagmulan, at dito isinulat ko na ang may-akda ay nagdagdag lamang ng 2-3 tbsp. l. mga kalabasa, ngunit siya mismo ang nagrekomenda ng paglalagay ng mas maraming mga kalabasa. Samakatuwid, nakuha niya ang isang cool na kuwarta na maaaring igulong sa mesa. Ang aking kuwarta ay naging mas manipis, ngunit hindi ko masasabi na ito ay napaka-manipis, tulad ng nakaraang mga kalabasa na cookies na may tsokolate. Kinalat ko ito sa isang kutsara. Ang cookies ay naging malambot, tulad ng mga crumpet, kaya't sinablig ko ang susunod na batch ng asukal upang ang isang crust ay nabuo sa itaas. Ang cookie ay naging ganap na naiiba. Ngunit nagustuhan ko ang una at pangalawang pagpipilian.

Ginawa ko ito sa 250 gr. hilaw na kalabasa, pagkatapos ay pinakuluan ito at masahin sa HP.
Kung hindi ko talaga naidagdag ang harina at inilagay ito sa isang baking sheet, madali lang silang malabo dito.

Ginawa ko ito sa 250 gr. hilaw na kalabasa, pagkatapos ay pinakuluan ito at masahin sa HP.
Kung hindi ko man lang idinagdag ang harina at inilagay sa isang baking sheet, malabo lamang sila rito.

Tan, marahil ang iyong kalabasa ay mas makatas kaysa sa akin ...Matapos itong pakuluan, inilagay mo ba sa isang salaan? Sinulat ko kung paano ako ginagawa, kahit na timbangin ang lahat sa isang gramo, mahirap para sa akin na maunawaan kung ano ang maaaring maging mali sa iyo ...

Gasha, binuksan ko ang kalabasa at pagkatapos ay hinugot ito mula sa kasirola gamit ang isang tinidor.

[Gasha]

Gasha may hindi gumana para sa akin.
Mahigpit kong ginawa ito alinsunod sa iyong resipe, masahin sa HP, likido ang kuwarta, nagsimula akong magdagdag ayon sa Art. l. harina, Ngunit pagdating sa 16 st. l., ang DOUGH ay puno pa rin ng tubig (Ibig kong sabihin, hindi ko ito ilulunsad sa mesa)
Ibinuhos ko ito sa ibabaw ng mesa na maalikabok ng harina, ngunit wala akong magawa.
At sa iyong pagsusulat, ikalat ito sa isang kutsara, ang parehong bagay na ginawa ko.
Kapag inihurnong, hindi ko gusto ang TASTE ng mga cookies na ito, magaspang ang kuwarta.
Ano ang nagawa kong mali?

Tanya, tila sa akin na kinakailangan na maglagay ng isang maliit na halaga ng kalabasa sa kuwarta, tulad ng may-akda ng resipe, o hindi upang mag-ulat ng harina, ngunit gawin tulad ng ginawa ko. Subukan ang iyo 16 !!! Art. l. ilipat sa baso ... ito ay magiging tungkol sa tatlong baso, iyon ay, kinuha ka nito tungkol sa isang kilo ng harina. Hindi nakakagulat na ang kuwarta ay lasa ng magaspang. Habang nagnenegosyo ako, patuloy kong iniisip, paano ka makakakuha ng walang lasa na cookie mula sa mga naturang produkto? Pagkatapos ng lahat, ang komposisyon ay simpleng kamangha-mangha. Ngunit ngayon binasa ko ulit ang iyong sagot, at naintindihan ko. At bakit ka nagpasya na masahin ang kuwarta ng cookie sa HP? Tila, sa labas ng ugali, sinubukan mong dalhin siya sa estado ng isang kolobok?

[Gasha]

Gasha sorry, hindi ko maintindihan, pinunan ko ang 16 tbsp. l. X humigit-kumulang 20g. = 320g. harina
Nagmasa ako sa HP, mas maginhawa para sa akin, NGUNIT hindi ko sinubukan na dalhin ito sa isang kolobok, naisip ko kahit papaano ganoon.

Tanya, hindi mo halos nakuha ang 20 gramo ng isang kutsara, kadalasan ay higit itong lumalabas ... ngunit kahit na ang 20 ay pinarami ng 16. Iyon ay, nagdagdag ka ng 320 gramo ng harina sa 450 gramo na ibinigay sa resipe. 450 + 320 = 770 gramo.

Iyon ay, taasan mo ang dami ng harina ng 1.7 beses, at pagkatapos ay isulat ang:

may hindi gumana para sa akin. Mahigpit na ginawa ayon sa iyong resipe

at karagdagang:

Kapag inihurnong, hindi ko gusto ang TASTE ng mga cookies na ito, magaspang ang kuwarta. Ano ang nagawa kong mali?

[Gashun]

Gashun, ang atay mukhang kahanga-hanga !!! Lalo na yung may asukal. Nakukuha mo ba sila? Tulad ng pagkaunawa ko sa iyo, nagbake ka ng 2 beses?

Salamat, Oksanchik, ngunit hindi ko sila binilang ... Sa gayon, naglaro ako ng isang laro ... Inihurnong ko ang mga ito nang dalawang beses, ngunit sa oven ng tabletop, mayroong isang mas maliit na baking sheet kaysa sa dati.

[Gasha]

Gasha nang sumulat ka sa akin, pumunta ako sa kusina at nagtimbang, pinupuno ang isang kutsara ng harina, naging 20 gramo iyon.

Ang kalabasa ng IMHO ito ay tulad ng isang espongha, kumukuha ng tubig. samakatuwid, para sa kuwarta, mas mahusay na maghurno ng isang slice ng kalabasa hanggang malambot (inihurno ko ito sa microwave, o marahil sa oven).

Gashenka, salamat sa resipe! Kagabi, nag-sketch mula sa lamig, nagpasya akong magluto ng isang bagay, at sabay na magpainit malapit sa oven.
Ang pagpipilian ay nahulog sa iyong resipe. Ito ay naging napakasarap! Kung sa gabi ay may natitira, magpo-post ako ng larawan, kagabi, o sa halip, sa gabi, hindi na ito nakasalalay sa sesyon ng larawan.

Narito na sila, ang aking mga matamis

[Galyunya]

Galyunya, maraming salamat sa isa pang masarap na pakikitungo!
Walang kalabasa, walang kulay-gatas, ngunit ang lahat ay ayon sa resipe!

Carrot at curd cookies ipinangalan kay Hashi

150 gr carrot puree
125 g asukal
1 bag ng asukal na banilya
55 gr malambot na mantikilya
1 itlog
1 packet ng lemon zest
100 gr ng mataba na bazaar cottage cheese
350 gr harina + 2 kutsaritang baking pulbos

Mga karot sa singaw, katas na may blender, cool. Gilingin ang keso sa maliit na bahay na may asukal at mantikilya. Magdagdag ng itlog, lemon zest, katas, baking pulbos. Ihalo
Grasa ang mga kamay at isang kutsara na may langis ng halaman. Paghiwalayin ang maliliit na bahagi ng kuwarta na may kutsara, igulong sa mga bola at ilagay sa isang baking sheet na may linya na baking paper. Idurog ang mga bola sa mga flat cake na tungkol sa 1 cm ang kapal, gumawa ng mga hugis na rehas na rehas na bakal, iwisik ang asukal at maghurno sa isang preheated oven sa 200 ° C (kombeksyon 180 °) hanggang ginintuang kayumanggi.
Exit - 20 piraso.
Malambot ang cookies sa loob.

Kinagat ng asawa ang cookie, inikot ang kanyang mga mata, sinabi: "Mmmmmmmm ....", - at hinila ang plato patungo sa kanya ... Tapos na ang cookie!

Mga babae, kung hindi dahil sa inyo !!!!!! Hindi ko susubukan ang isang masarap !!!! (Mayroon akong isang curd-kalabasa)
Maraming salamat!



Si mom ay nagdala ng isang hiringgilya na "Camomile" 1987. isyu para sa 2 rubles 80 kop. Nakapag desisyon na ako magpakitang-gilas subukan mo!

Ganun din ako magpakitang-gilas Ginagawa ko ito sa isang manipis na kuwarta, mula lamang sa isang bag

Ngayon ay talagang nahulog ako sa pag-ibig sa kalabasa sa cookie kuwarta ... na may tsokolate, at kulay-gatas, at keso sa maliit na bahay, at ang lahat ay kilabot na masarap !!!

Ang duc mula sa bag ay mas maginhawa (kaya wala ako) - Inilagay ko ang lahat ng kuwarta nang sabay-sabay, at pagkatapos ay kailangan kong mag-batch, At hindi ko dokumentado ang dulo ng isang ordinaryong bag.

Sa pangkalahatan, handa na ako para sa holiday ng kalabasa !!!

Sa pagkakataong ito ginawa ko na ang lahat alinsunod sa resipe !! Auto RU 🔗

Omela, ang larawan mo na may basket ay ang huling dayami na nag-save sa akin ng kalabasa kasama ang mga cookies na alas-12 ng umaga!

at sa wakas ay nagawa ko ito - napakasarap, tanging kailangan kong maglagay ng kaunting mas mababa asukal)

Gasha, narito na sila
Paumanhin, ano ang larawan mula sa telepono


Mayroon akong keso na kalabasa-curd, mga plum ng langis. ay mas mababa din
at para sa ika-3 batch (ang aking oven ay isang microwave), napakaliit na natitirang kuwarta sa pangkalahatan na inilagay ko ito sa mga bulaklak na silicone)))
salamat sa resipe !!!!!!!!

kumuha ng ulat! gagawa kami ng napakasarap na cookies nang higit sa isang beses, ngunit kailangan kong maglagay ng isa pang 250 gramo ng harina nang higit sa ayon sa resipe at pa rin ang mga cookies ay lumabo nang kaunti. ngunit ang kuwarta ay ang pinaka malambot
napaka sarap! salamat !!

sa larawang ito, ang unang cookie na may pagdaragdag ng isa pang 250 gramo ng harina, at ang pangalawang cookie ay mahigpit lamang ayon sa resipe, napagpasyahan kong masyadong patag at samakatuwid ay nagdagdag ng harina, hindi ito nakakaapekto sa lasa, ito ay tulad ng masarap at malambot

ngunit talagang isang bungkos ng cookies!

Alyonushka, ang kahanga-hangang cookies ay naging! Matalinong babae!