Jam ng Cornelian

Jam ng Cornelian

Kategorya: Mga Blangko

Mga sangkap

Tandaan Isa pang "pagsubok ng panulat" Nagustuhan ko ang paggawa ng jam! Sa una ay tila ito ay isang bagay na hindi maaabot, matagal itong maghanda, at hindi ko ito gagawin, at ito ay nakakatamad! Ngayon ay binago ko ang aking isip - lumalabas na kailangan mo ng eksaktong oras tulad ng para sa jam sa maraming mga pass, mayroong mas kaunting asukal, ang lasa ay kamangha-mangha, ang siksikan ay makapal sa pare-pareho, maaari mo itong i-cut sa isang kutsilyo! Bon gana, lahat! Katulad na mga recipe Jam "Antonovka" na may pectin (Admin) Red jam ng gooseberry na may mga dalandan (Admin) Ang jam ng pakwan sa isang gumagawa ng tinapay (KASONYA)

Hindi ko sinubukan na magluto ng jam, ngunit nabuhay nang 8 taon sa Moldova, alam ko kung gaano kasarap ang dogwood compote.

Ang ganda ng jam!
Ngunit hayaan mo akong hindi sumasang-ayon tungkol sa siksikan - marahil ito ang iba't ibang dogwood, ngunit ito ay naging napakapal para sa akin, iyon ay, kung ikiling mo ang garapon, walang dumadaloy .... Siguro iba ang mga dogwood variety? Sinubukan kong bilhin kung alin ang mas malaki.

[Cube]

Ang ganda ng jam!
Ngunit hayaan mo akong hindi sumasang-ayon tungkol sa siksikan - marahil ito ang iba't ibang dogwood, ngunit ito ay naging napakapal para sa akin, iyon ay, kung ikiling mo ang garapon, walang dumadaloy .... Siguro iba ang mga dogwood variety? Sinubukan kong bilhin kung alin ang mas malaki.

Cube, mahal! ATP - Hindi rin ako dumadaloy, kung hindi man doon Khimichka Hindi ako pinaniwalaan ni Chuchelka At kung gaano karaming asukal ang inilalagay mo Cubic, para sa 1 kg ng mga berry?

Admin! Ito ay isang napaka-malusog na teknolohiya, lalo na para sa dogwood - ang kanyang mga buto ay pumili ng isang nakakapagod na negosyo, lahat ay dumaan dito

[IRR]

IRR kaya, sa pangkalahatan, ito ay pamantayan: 1: 1 ..

[IRR]

IRR kaya, sa pangkalahatan, ito ay pamantayan: 1: 1 ..

ia, ia at ang parehong opinyon

[Admin!]

Admin! Ito ay isang napaka-malusog na teknolohiya, lalo na para sa dogwood - ang kanyang mga buto ay pumili ng isang nakakapagod na negosyo, lahat ay dumaan dito

Ngunit anong uri ng teknolohiya ito - Agad kong naisip ito, gaano katagal ito at, pinakamahalaga, paano? hilahin ang mga buto mula sa ganoong isang berry

At bukas magkakaroon din ako ng apricot jam

At gusto ko ng sariwang dogwood ground na may asukal 1: 1 (kahit na abala ito upang gilingin ito). Ito ay naging makapal at mabango. Noong tumira ako sa Georgia, nagluto sila, marami ito! Lalo na mainam na ilagay ang gayong sariwang jam sa ilalim ng pie basket.

Anong uri ng teknolohiya ito - Agad kong naisip ito,

Bakit ang tagal nilang natahimik? Lahat ng aming buhay ay pinalaki namin ang dogwood sa isang manipis na layer sa trays at hinintay ito * na dumating *, at pagkatapos ay may isang crush sa pamamagitan ng isang drushlag napangit

At bukas magkakaroon din ako ng apricot jam

maghihintay

Sa gayon, mga fir-tree, at pagkatapos ay natagpuan ako ni Ira!

Hindi ko pinagsisisihan ang asukal, mabuti, ang aking jam (dogwood) ay hindi gel.

Gusto ko ng mas makapal na jam, nagluluto ako sa maraming mga hakbang sa lahat ng oras, na may mahabang pagkakalantad

sa pagitan ng mga serbesa.

Sa gayon, mga fir-tree, at pagkatapos ay natagpuan ako ni Ira!

gee-gee-gee,

Hindi ko pinagsisisihan ang asukal, mabuti, ang aking jam (dogwood) ay hindi gel.

Ang aking mga naobserbahan ay ang mga berry gel na maayos at mabilis, kung maglagay ka ng kaunting asukal, kung gayon ang kahalumigmigan ay lumalabas nang mabilis sa mga berry, lumalabas ang tubig at lumalaki ang siksikan.
Kapag mayroong maraming asukal, ang likido ay nagiging isang matamis na syrup, ito ay may problema na upang palayasin ang tubig dito.

Masasabi kong gamit ang halimbawa ng aprikot - nakakakapal ito sa harap ng aming mga mata, para sa pangalawang pagluluto at magdamag na pagtanda ay makapal na ito! bukas pakuluan ko ulit ito at maaari mo itong isara (siguro, ayon sa mga pangyayari).
Ang jam ng aprikot ay lumalapot, ngunit nananatiling malambot at plastik ang pareho!

Hindi ko pa nagawang magluto ni jam o jam man mula sa mga aprikot, upang ito, ang bastard, ay hindi masunog

Kapag ang aking ina ay naghahanda ng lahat ng mga uri ng jam, una niyang pinakuluan ang mga berry (aprikot, kaakit-akit, seresa ... oo, ano pa man), pagkatapos ay pinahid ito sa isang salaan at pinakuluan ang katas sa nais na pagkakapare-pareho at pagkatapos ay nagdagdag ng asukal, sa gayon jam, jam ay inihanda sa 1 pagtanggap, ang likido ay mabilis na sumingaw at walang pagkasunog. Ginagawa ko rin ang lahat ng mga jam gamit ang pamamaraang ito, mabilis at walang hindi kinakailangang abala.

Kapag ang aking ina ay naghahanda ng lahat ng mga uri ng jam, una niyang pinakuluan ang mga berry (aprikot, kaakit-akit, seresa ... oo, ano pa man), pagkatapos ay pinahid ito sa isang salaan at pinakuluan ang katas sa nais na pagkakapare-pareho at pagkatapos ay nagdagdag ng asukal, sa gayon jam, jam ay inihanda sa 1 pagtanggap, ang likido ay mabilis na sumingaw at walang pagkasunog. Ginagawa ko rin ang lahat ng mga jam gamit ang pamamaraang ito, mabilis at walang hindi kinakailangang abala.

Paraan natin! Kung hindi man ay masusunog ito.

[Romchka]

Romchkaanong magandang jam !!! At paano ko siya hindi nakita dati?!

Ngayon nagdala ako ng isang soooo kahanga-hangang dogwood mula sa merkado, hinog, masarap, matamis ...
Umupo ako, tumingin sa kanya at ... Wala akong ideya kung saan ko siya gaanong ...
Mga plano bilang griTsya napakalaki, nais kong gumawa ng hilaw na jam (nang walang pagluluto), at iginagalang ko ang dogwood jelly, masarap pa rin ang cornel marmalade, at ... sa pangkalahatan, sa paghahanap ng isang bagay na tulad nito / na hindi ko pa nasubukan, Natagpuan ko ang jam mo. ..

Nagpunta ako upang pag-aralan ang mga detalye ...

Maraming salamat sa pagbabahagi ng iyong trabaho sa amin !!!

[Innul]

Innul, masarap ang jam, para sa aking panlasa Napapanatili itong napakahusay! Kamakailan lamang ay natagpuan ko ang isang maliit na garapon sa stock, binuksan ito, ang lasa ay kamangha-mangha at ang hugis ay tulad ng isang siksikan, malakas!
Sa gayon, ang asukal ay isang bagay ng panlasa, hindi ko gusto ang mga matamis.

Maraming salamat sa admin para sa resipe. Palagi na akong nagluluto ng mga buto. Kaya't ang mga berry ay isang baras. At ngayon bumili ako ng 2 kg at niluto ito nang walang buto. Napakasarap.

Lena, sa iyong kalusugan! Napakasarap pakinggan na ang panlasa ay nalugod
Ang ganitong uri ng jam, walang bon, mas mahusay kaysa sa jam - mas gusto ko ito.

Naiintindihan ko ang lahat tungkol sa dogwood jam. Hindi ko naintindihan ang isang bagay, lutuin ito sa isang mabagal na kusinilya? At makagambala pa?

[lamang sa isang kasirola na may makapal na ilalim]

Naiintindihan ko ang lahat tungkol sa dogwood jam. Hindi ko naintindihan ang isang bagay, lutuin ito sa isang mabagal na kusinilya? At makagambala pa?

At nasaan ang multicooker? Ang aking resipe ay hindi nagsasabi tungkol sa isang mabagal na kusinilya
Gumagawa ako ng jam at jam lamang sa isang kasirola na may makapal na ilalim at sa isang kalan ng gas (elektrisidad) Dahil kapag nagluluto sa isang kasirola, ang kontrol sa visual ng proseso ng pagluluto ay mas mahusay at ang natapos na produkto (jam) ay may mas mahusay na kalidad

Malinaw Salamat sa iyo para sa mabilis na tugon. Unti unting kumukulo ang Dogwood. Magkakaroon ng jam ayon sa iyong resipe. At sinukat mo ang bigat ng dogwood puree sa isang sukat ng gramo o sa mga garapon (para sa isang kapasidad ng niligis na patatas, kalahati ng kapasidad ng asukal - napakatagal kong gumagawa ng pulang kurant na jelly.

[sa dami]

Ang bigat ng asukal at dogwood puree ay magkakaiba kapag sinusukat sa tasa sa dami - at hindi mo mahulaan sa asukal.

Sukatin ko bigat sa kaliskis, pagkatapos makuha mo kung ano ang kinakailangan para sa panlasa Sa kabila ng katotohanang ang dogwood ay isang napaka-maasim na berry, para sa jam ng maraming asukal (halimbawa 1 hanggang 1) ay hindi kinakailangan, maaari itong maging masyadong matamis - ngunit ito ay isang usapin ng panlasa

Niluto ko to. Si Aki marmalade pala! Sinusukat ng timbang (sa kaliskis). Mahusay na resipe. Salamat!

Mabuti yan! Sa iyong kalusugan!

Tanya, sabihin mo sa akin, makakagawa ka ba ng jam mula sa mga strawberry gamit ang prinsipyong ito?

Ira, kaya mo! Ito lang ang paraan ng paggawa ko ng jam, marami ako. Ang prinsipyo ay maraming beses, na may panatilihin sa oras at bago ang likido ay sumingaw.
Narito ang strawberry jam

Strawberry jam na may balsamic suka. (Admin)

iyon ay, ito ay balsamic suka na lumalapot, at ang lemon ay para lamang sa panlasa? Ang aking anak ay hindi maaaring magkaroon ng mga limon (((

Bakit? Hindi laging! Ang lemon ay nagbibigay ng lasa kung ang prutas ay mura sa panlasa. At ang pampalapot ay nagbibigay ng pagsingaw ng likido, ang kumukulo ng mga berry.
Sa halip na lemon, maaari kang gumamit ng lynic acid pulbos, pectin.

Ay, maraming salamat po! Malapit na ang panahon ng strawberry, tiyak na susubukan kong lutuin ito! Gaano karaming sitriko acid o pektin ang dapat mong ilagay?

Ibuhos ang mga dogwood odes na may tubig, ilagay sa apoy, pakuluan ito. Ang mga berry ay nagsisimulang kumulo nang buo, naging malambot.
- Sa mga bahagi (bahagi) inililipat namin ang mga berry sa isang colander, pinahid ito ng isang crush, at nakakakuha kami ng berry, dogwood puree - itinapon namin ang mga buto.

Tanya, napagtanto kong ang lingonberry (at cranberry) ay ginagawa ang pareho ...ang tubig kung saan pinakuluan ang berry sa simula ay ginagamit sa hinaharap?

Lily, lutuin ang mga cranberry tulad ng lingonberry, binigyan ko kayo ng link nang maaga. Dogwood, ito ay isa pang berry

[Admin]

Admin, Tatyana, Hindi ko niluto ang jam dahil sa mga binhi, ngunit ang dogwood jam ay ganoon lang!
Sa simula naisip ko na magiging mahirap upang punasan ang pinakuluang mga berry, ngunit hindi ito mahirap, sulit na mag-tinkering!
Woodwoodwood, maliit, na may 3 kg ng mga berry 800 gr. basura pala
Habang pinakuluan ko ang jam nang isang beses, ang masa ay lumamig magdamag, ang pagkakapare-pareho ay hindi likido. Pakuluan ko ulit ito at sa mga garapon! Tatyana, maraming salamat sa resipe! Sarap!

[Vika]

Vika, sa iyong kalusugan!
Sa aking palagay at panlasa, ang jam ay mas masarap kaysa sa jam na may mga binhi

Oo, maraming basura ang nakuha, Ngunit, maaari mong ibuhos ang kumukulong tubig sa kanila at makakuha ng masarap na inumin, uminom nang paisa-isa.