Cake na "Tarhunovoe delight"

[Para sa biskwit:]

Cake na "Tarhunovoe delight"

Kategorya: Mga produktong panaderya

Mga sangkap
Para sa biskwit:
Harina	144 g
Cognac o lemon juice	25 g
Asukal	144 g
Itlog	4 na bagay.
Para sa Cream:
Cottage keso (15% Fat)	400 g
Instant na gelatin	20-40 g
Asukal	140 g
Sariwa kinatas ang katas ng kalahating lemon
Lemonade	150 ML
Vanilla sugar	1 pack.
Pinalamig na mabibigat na cream 30-35% +3 buong sining. l. granulated na asukal	400 ML
Para sa dekorasyon:
Walang kulay jelly (para sa 500 ML na likido)	2 pack.
Lemonade	500 ML
Asukal	4 buong Art. l.

Paraan ng pagluluto

• 1. Biskwit: Paghiwalayin ang mga yolks mula sa mga Proteins, talunin ang mga Protein na may isang taong magaling makisama sa isang malakas na Foam, na unti-unting idaragdag ang Asukal. Talunin ang mga yolks nang magkahiwalay sa isang taong magaling makisama, pagkatapos ay idagdag ang mga ito sa whipped Proteins at ihalo hanggang makinis, gamit ang isang panghalo. Idagdag ang sifted harina sa pinaghalong itlog sa maraming yugto, dahan-dahang hinalo ang isang malaking kutsara mula sa ibaba hanggang sa itaas. Painitin ang oven sa 180g. At lutuin ang Sponge cake hanggang luto ng 15-20 minuto. (HUWAG BUKSAN ANG OVEN sa unang 10 minuto)
• 2. Cream: Ibuhos ang gelatin na may malamig na tubig at hayaang mamaga ito. Pukawin ang keso sa kubo, asukal, lemon juice, 150 ML "Tarragon" hanggang makinis (mas mabuti sa isang blender). Alisan ng tubig ang tubig mula sa gulaman at patuloy na pukawin ang daluyan ng init hanggang sa ganap na matunaw, ngunit huwag pakuluan! Ibuhos ang natapos na gulaman sa isang hiwalay na tasa, idagdag muna ito ng 4 na kutsara. tablespoons ng curd mass, ihalo nang mabuti at pagkatapos lamang magdagdag ng gulaman sa natitirang masa ng curd. Hayaang tumayo ang curd mass sa loob ng 8/10 minuto, upang magsimula itong makapal.
• 3. Sa oras na ito 400ml. talunin ang pinalamig na mataba na Cream na may isang taong magaling makisama sa isang malakas na Bula, unti-unting nagdaragdag ng 3 kutsara. Mga kutsara ng Sugar + vanilla. 10 mesa. Ilagay ang mga kutsara ng whipped Cream sa Palamigin, para sa Palamuti. (At mas mahusay na mamalo nang kaunti pa nang magkahiwalay mamaya)
• 4. Idagdag ang Whipped Cream sa Curd Mass, ihalo nang mabuti at iwanan ng halos 15 minuto. tumayo
• 5. Assembly: Ilagay ang biskwit sa form, ilagay ang aming curd-creamy mass sa itaas at ipadala ang cake sa ref para sa 6 na Oras sa Thicken.
• 6. Paghaluin ang Jelly Powder na may 4 na kutsara. Mga kutsara ng asukal, unti-unting ibuhos sa 500 ML ng limonada, ihalo upang walang mga bugal at, sa daluyan ng Init, palaging pagpapakilos, dalhin sa isang Pakuluan. Ibuhos ang mainit na Jelly sa cake (Pinapayagan ko pa rin ang cool na jelly, dahil kailangan ko ng pantay na kulay), pakinisin ito, dahil lumalamig ito, ipadala ito sa Refrigerator para sa isa pang 1 na Oras.

Tandaan

Tangkilikin ang iyong pagkain !!!

Ang isang napaka-masarap at pinong cake ay nakabukas !!!!!!!