Magsigaw ng mansanas at patisier cream

Kategorya: Mga produktong panaderya
Magsigaw ng mansanas at patisier cream

Mga sangkap

Pasa:
Harina 750 g
Asukal 250 g
Malambot na mantikilya 500 g
Itlog 1 PIRASO.
Krema:
Gatas 1 L
Asukal 200 g
Itlog 3 mga PC
Starch ng mais
(Kumuha ako ng 2 pack ng vanilla pudding
80 g
Vanillin, kanela
Asukal 100 g
Mga walnuts 50 g
Mga ground crackers 100 g
Pasas 30 g
Mga mansanas 4-5 na mga PC.

Paraan ng pagluluto

  • Masahin ang kuwarta at ilagay sa ref para sa isang oras.
  • ang halagang ito ay sapat na para sa 3 tarts 26 cm.
  • ang kuwarta ay maaaring madaling ma-freeze, lasaw sa ref, hindi mawawala ang lasa at kalidad nito.
  • ang patisier cream ay katulad ng custard:
  • init sa isang kasirola: 800 g ng gatas at 200 g ng asukal
  • sa isang mangkok, ihalo: 200g ng gatas, 3 itlog, 80g ng cornstarch + isang patak ng vanilla o vanillin.
  • magdagdag ng isang pares ng kutsara ng mainit na halo sa mangkok at mabilis na pukawin, kapag ang halo sa mangkok ay naging mainit, ibuhos ito sa isang kasirola sa isang manipis na stream, patuloy na pagpapakilos upang ang mga itlog ay hindi mabaluktot. lutuin sa mababang init hanggang sa makapal at patuloy na pukawin.
  • alisan ng balat ang mga mansanas (4-5) at gupitin sa maliliit na cube. iprito sa isang kawali na may 50g mantikilya, 100g asukal. pagkatapos magdagdag ng 50g. mga nogales, kanela, 100 g ng mga crackers sa lupa at 30 g ng mga pasas, ihalo.
  • ilatag ang form sa kuwarta, subukang ilabas ito, kung hindi ito gumana, punitin lamang ang mga piraso at "dumikit" sa form. huwag gawing masyadong payat ang mga gilid.
  • Ilagay ang cream at mansanas sa kuwarta.

Oras para sa paghahanda:

40-45 minuto

Programa sa pagluluto:

maghurno sa 170C.

Tandaan

Recipe mula sa NatashaV, sa palagay ko isang culinary blog o LJ? Hindi ko maalala, sa kasamaang palad.

kava
celfh, at ano ang nagwiwisik sa itaas? Isang bagay tulad ng isang strusel?
celfh
Quote: kava

celfh, at ano ang nagwiwisik sa itaas? Isang bagay tulad ng isang strusel?

kasama nito:

100 gramo ng asukal
50 gr mga walnuts
100 gramo ng mga crackers sa lupa
30 g pasas
4-5 mansanas

alisan ng balat ang mga mansanas (4-5) at gupitin sa maliliit na cube. iprito sa isang kawali na may 50g mantikilya, 100g asukal. pagkatapos magdagdag ng 50g. mga nogales, kanela, 100 g ng mga crackers sa lupa at 30 g ng mga pasas, ihalo.

kava, hindi ko naisulat nang tama ang resipe, kinakailangan na kahit papaano ihiwalay ang cream at ang tuktok na layer. Sa gayon, ito ay kung paano itatapon ng mga moderator ang mga labi ng mga recipe para sa akin na muling pag-ayos, itatama ko

kava
Salamat, ngayon naintindihan ko. Susubukan kong mag-bungle sa katapusan ng linggo.
Tanyulya
Tatyana, shikaaarno gotta try
Gaby
Salamat Tanyulya para sa pag-check in sa paksang ito - salamat sa iyo at nakikita ang resipe na ito.

Si Tanya, habang binabasa ko ang pangalang "Tart with apples and cream patisier" Hindi ako nahimatay, anong pangalan ng "cream pa-ti-sière" na tunog ... tulad ng mga salita mula sa isang kaakit-akit na kanta ... Hindi ako nangangako na magluluto ito sa madaling panahon objectively, ngunit nais ng Diyos - magluluto ako at walang kumplikado sa ito. Tanyusha, tulad ng dati ay nasa itaas ka.
kava
Mga batang babae, oo, chat ko ang patisier na ito nang literal sa 5-10 minuto. : tagumpay: Chess word! Mas madaling custard at masarap Basahin ang teknolohiya na mas mahaba kaysa sa pagluluto. Gumawa ako ng puff cheesecakes sa kanya sa kalahating oras - isang baking sheet ng glamor
celfh
Mahal na mahal ko din ang patisier! At dahil mabilis ang pagluluto at masarap ang patamushta!
Crumb
Tanya, isang cool na recipe! Oops ... oo, lumabas na ibinahagi mo ito noong nakaraang taon, ngunit hindi ko siya nakita sa aking mga mata ... narito ang isang masamang sumbrero ...
Quote: celfh

ang halagang ito ay sapat na para sa 3 tarts 26 cm.
Tanya, naiintindihan ko nang tama na ang kuwarta ay ibinibigay batay sa tatlong mga tart, at ang pagpuno para sa isa?

celfh
Quote: Krosh

Tanya, naiintindihan ko nang tama na ang kuwarta ay ibinibigay batay sa tatlong mga tart, at ang pagpuno para sa isa?
Tama yan, Tiny. Late lang ang sinusulat ko, kasi kagagaling lang namin kagabi galing bakasyon.
Blackhairedgirl
Ang nasabing masarap, kailangan mong magluto, para sa resipe - salamat !!! Tanging ito ay hindi malinaw kung bakit ang almirol at maging ang mga itlog. Maaari ba akong makadaan sa mga itlog na nag-iisa, wala akong cornstarch?
Kalmykova
Ang starch ay maaaring mapalitan ng harina, ngunit sa starch ang texture ay malasutla.
celfh
Quote: BlackHairedGirl

meron ba akong cornstarch?
ito ay naging napakahusay sa patatas na almirol din

Crumb
Quote: celfh

Tama yan, Tiny. Late lang ako nagsusulat kasi kagagaling lang sa bakasyon ngayong gabi
Tanyusha, tama kami ng sabay, nakauwi din ako ng alas-dos kagabi kagabi at galing din sa bakasyon.
Blackhairedgirl
Kahapon ginawa ko ang tart na ito, ang lahat ay mabuti, sa cream lamang ako ngumiti - ginawa ko ang lahat ayon sa resipe, ngunit pagkatapos ay tila sa akin ito ay napakapal, at nilabnihan ko ito ng kaunti sa kumukulong tubig at sinira ang lahat! Ito ay naging puno ng tubig at kinain namin ito ng may kutsara. Ang bangungot ay mas maikli
celfh
Quote: BlackHairedGirl

at nilabnihan ko ito ng konti sa kumukulong tubig at sinira ang lahat! Ito ay naging puno ng tubig at kinain namin ito ng may kutsara .. Ang bangungot ay mas maikli
walang puna
Nagira
Tanya, laking pasasalamat ko para sa isang hindi pangkaraniwang tart!
Ako, sa anumang kaso, ay hindi pa nakikita ang katulad nito.
Magsigaw ng mansanas at patisier cream

Ang nag-iisang paglihis mula sa resipe - Gumamit ako ng pectin bilang isang mas makapal sa halip na almirol (mula pagkabata, kahit ang aking minamahal na si Napoleon ay hindi makakain kung ang host ay gumawa ng tagapag-alaga ng starch ... palaging gumagawa ng mga charlotte cream ang aking ina)

Ang layer ng pagpuno ng gatas ay naging mas payat dahil sa mas malaking hugis, marahil (Gumamit ako ng bago - isang split square).
Ngunit masarap hindi ko pa natitikman ang apple streusel! Itapon ang iyong ulo, simple! Salamat!
celfh
Naku, Irina, pinuri niya talaga ito, napakasarap!
Tuwang-tuwa ako na nagustuhan ko ang tart, magandang kalusugan!
Sonadora
celfh, ngunit maaari mong tukuyin kung magkano ang asukal sa patisier: 100 o 200 g?
Nagira
Sonadora
habang ang babaing punong-abala ay wala roon - sasagot ako bilang isang natapos na magtikim
200 g ng asukal sa isang cream patisier, at 100 g ng mga ipinahiwatig sa ibaba - sa isang apple streusel.
Crumb
Tanyusha, at kung ang cream ay handa nang maaga? Maaari ko ba itong iimbak sa ref?
Tanyush, at isa pang tanong, kailangan mo ba ng mga mansanas para sa "streusel" na may siksik na sapal? Sa gayon, upang hindi makalat sa proseso ng pagluluto? O ano pa man, hindi ba sila gumagapang?

Nagira-Srisha, ngayon ko nakikita ang iyong larawan sa pabalat ng susunod na isyu ng aking paboritong culinary magazine ... Lyapotaaa Magsigaw ng mansanas at patisier cream !!!
Sonadora
Nagira, Salamat sa tulong!
Alexandra
Quote: Nagira

Ang nag-iisang paglihis mula sa resipe - Gumamit ako ng pectin bilang isang mas makapal sa halip na almirol (mula pagkabata, kahit ang aking minamahal na si Napoleon ay hindi makakain kung ang host ay gumawa ng tagapag-alaga ng starch ... palaging gumagawa ng mga charlotte cream ang aking ina)

Nagira, isang malaking kahilingan - mangyaring i-post ang iyong resipe para sa cream sa pectin sa isang hiwalay na temkoy, kasama ang lahat ng mga detalye, i-hang ang lope sa gramo at kung paano pukawin ang pectin - ang pagpapalit ng almirol sa pectin ay napakahalaga
Nagira
Well, ano ang masasabi ko? Radish iniulat ko kay Tanya-celfh, at hindi ako humihip! At dito...
Alexandra Nagluto na ng pie (at tamang maghintay ang mga nasabing preno)
Crumb Hindi ako nakakuha ng halik para sa gayong mga papuri.
Vitalinka
Tanyusha, kumuha ng salamat!
Kahapon ay nagluto ako ng isang tart alinsunod sa iyong resipe, hanggang sa huling minuto nag-alinlangan ako na maaari kong gupitin ito at walang lalabas. Ngunit nakakagulat, ang lahat ay nagtrabaho para sa akin, ang apple spray ay isang bomba lamang! Masarap!
Ang larawan ay kahila-hilakbot, ngunit tulad din ng kumpirmasyon ng gawa

Magsigaw ng mansanas at patisier cream
celfh
Vitalinka, sa iyong kalusugan!
Gustung-gusto rin namin ang tart na ito, ang kombinasyon ng patisier na may mga spray ...

Lahat ng mga resipe

© Mcooker: Pinakamahusay na Mga Recipe.

Mapa ng Site

Pinapayuhan ka naming basahin:

Pagpili at pagpapatakbo ng mga gumagawa ng tinapay