Cake na "Kievsky"

Tinochka, isang kagandahan, matagal ko nang sinasabi na sa "Kiev cake" ang pangunahing bagay ay panlasa at maaari mo itong kainin ng nakapikit at masisiyahan sa panlasa na ito.

[Vikulya]

Vikulya, salamat Tulad ng naging ito, ang aking asawa ay simpleng sinasamba siya, ngunit hindi naisip na maaari siyang kopyahin sa bahay, ngayon ay tumingin siya sa aming maliit na lyalek, at ako ay naglililok ng cake

Ngunit mayroon akong sclerosis: ito ba ang halaga ng cream para sa buong cake o para sa 1 cake? Nag-bake ako ng daang beses at nakalimutan

[Masha]

Masha, May sapat na ako para sa buong cake

Kaya parang sa akin iyon ang kabuuan

Ngunit mayroon akong sclerosis: ito ba ang halaga ng cream para sa buong cake o para sa 1 cake?

Sa kanya, para sa akin lang ito, gee-gee

Mga batang babae, maaari ba ninyong i-freeze ang mga fermented protein? Pinatubo ko sila ngayong gabi, nais kong lutongin sila ng isang taon. at ngayon pala ay sa March 5 lang ako magbe-bake.

[Marina]

Marina, pwede!

[Marina22]

Marina22, Marish, palagi ko silang nai-freeze, kung hindi ko agad ginagamit ang mga ito ginawa ko ang huling cake mula sa 2-taong-gulang na mga protina

[SchuMakher]

SchuMakher, well, dahil inireseta ito ng doktor, maaari mo, uryayaya
salamat, Mashun

[artisan]

artisan, maraming salamat sa resipe.
Iniluto ko ang Kiev sa kauna-unahang pagkakataon sa aking buhay at sinubukan ito sa unang pagkakataon.
Nababaliw na sarap. Dumating ang mga panauhin, mga lokal na Aleman, 3 katao. Maglakas-loob lahat, bagaman hindi ito ang lahat ng karaniwang kinakain nila. Naisip kong tratuhin pa ang mga kapitbahay, wala na.
Narito ang ulat.

Inihurno ko ang cake sa 150 degree, walang oras upang sundin, nasunog ito nang disente. Hindi ko maintindihan kung ano ang problema ...

Marish, paano ang oven ng kombeksyon?

Mga batang babae Dumating ako sa resipe para sa tulong. Gusto kong maghurno, ngunit hindi ko mapagtagumpayan ang lahat ng 66 na mga pahina ng mga komento. Tulong Ano ang bibigyan ng espesyal na pansin? At gayon pa man, lalabas ba ito mula sa mga mani?

[Irishkina]

Irishkina, lumalabas, nagluluto ako ng mga mani sa lahat ng oras. Walang mga paghihirap, ang tanging bagay ay ang cake ay kumakalat nang kaunti, nagiging mas malaki ang lapad at huwag masyadong matuyo, hanggang sa ma-tan na ito, kung hindi man ay masarap, ngunit matatag

[Irishkina]

Irishkina, kailangan mong malaman kung ano ang may kakayahan ng iyong oven at siguraduhin ang itinakdang temperatura. Ang isang tao sa paksa ay nagreklamo na ang kanilang oven ay hindi pinapanatili ang mababang temperatura.
Palagi rin akong nagbe-bake mula sa mga mani. Sinubukan kong maghurno mula sa lahat ng uri ng mga mani, kabilang ang mga cashew, na pinipilit ng mga tao dito, hindi ko gusto ito. Ang cashews ang aking paboritong nut. Pre-brown ang mga mani sa oven at alisan ng balat.

Idinagdag Lunes 27 Mar 2017 01:39 PM

At pati ang aking IMHO.
Ang bilang at komposisyon ng mga sangkap na mayroon ako bilang isang may-akda.
Dagdag pa sa mnu may mga retreat.
Narito ang may-akda ng resipe: "Paghaluin ang 45 g ng harina, 150 g ng toasted at tinadtad na mani (cashews o hazelnuts) at 185 g ng asukal" at ihalo sa mga whipped egg puti.
Ngunit ang mga whipped protein ay makabuluhang napabilis kung ibubuhos mo ang lahat ng pinaghalong harina + asukal at mani sa itaas.
Samakatuwid, inalis ko ang 100 gramo ng asukal mula sa pinaghalong at idagdag ang mga ito sa mga itlog habang hinahampas. Ginagawa nitong mas mahusay ang mga cake.

[Tina]

Tina, Nakuha ko na.
Taya, napakalaking merci! Tiyak na kukuha ako ng tala tungkol sa asukal at mga protina

[Irishkina]

Irishkina, walang anuman!
Gustung-gusto ko ang Kiev cake mula pagkabata, kaya't nais kong malaman kung paano ito lutuin. Dumaan sa hindi maiiwasan, sinimulan kong makuha ito nang tuluyan.

Inihurno ang cake sa 150 degree

sa unang pagkakataon na nagluto ako mula sa isang walnut, sa oras na ito mayroong isang hazelnut, marahil iyon ang dahilan kung bakit ito nasunog

[Olga]

Olga, kung ang oven ay may kombeksyon, kung gayon ang temperatura ay dapat na mas mababa sa mga numero

kung ang oven ay may kombeksyon, kung gayon ang temperatura ay dapat na mas mababa sa mga numero

Mga degree sa pamamagitan ng 15-20

Salamat mga babae !!! Tatalo pa natin siya

Kamusta po kayo lahat! Nagpasya akong maghurno ng "Kievsky", pinag-aralan ko ang buong paksa, isinasaalang-alang ang lahat ng mga nuances at narito ang resulta is:
... (Ang larawan ay talagang nakabaligtad - ngunit hindi ito nakakatakot)
Bukas ay magpapahiran ako ng cream, at dahil ang cake na ito ay ang pangalawa (at itaas) na baitang, ang tanong ay lumitaw - posible bang i-level ang cake na may cream cheese sa mantikilya? O mas mabuti bang takpan muna ang plaster batay sa charlotte? Tulong

[Minnikhanovka]

Minnikhanovka, Sa palagay ko maaari kang gumamit ng cream cheese, karaniwang nilalagay ko ang cake na ito sa charlotte.

[Albinka (Alya)]

Albinka (Alya), salamat sa sagot, at doon mismo nais kong linawin, posible bang mag-apply ng cream cheese nang direkta sa mga cake nang walang isang layer? Mababasa ba sila?

[Minnikhanovka]

Minnikhanovka, sa totoo lang, hindi ko ito nasubukan mismo, ngunit kung gagawa ka ng isang "nakatayo" na cream (hindi ko alam kung paano ito ilagay nang tama), sa madaling salita, upang ang hitsura nito ay isang charlotte na pare-pareho, Sa tingin mo posible Sa pamamagitan ng paraan, ito ay isang mahusay na ideya na may cream keso, kailangan mong subukan ito sa iyong sarili, handa na ring mga cake ng Kiev.

[Albinka (Alya)]

Albinka (Alya), Nais kong mag-layer ng charlotte, at ang tanong na may cream keso ay lumitaw dahil sa ang katunayan na kinakailangan upang palamutihan ng mga bulaklak na cream. At si Charlotte ay hindi umaangkop nang maayos. At ang cake upang mag-order, natatakot akong masira ito.

oh ang sarap !!!!! at ang kinakatakutan ko sa kanya dati !!!! lahat, isang matabang tiyan ay ginagarantiyahan sa akin!

medyo natunaw lang. kahapon sa balkonahe ito ay +4 degree, at sa umaga ay halos +20.
Salamat sa resipe sa may-akda at sa lahat na tumulong sa payo!

[Tumanchik]

Tumanchik, oh, Irishka, hindi siya nagsisi sa cream

[Tumanchik]

Tumanchik, oh, Irishka, hindi siya nagsisi sa cream

aba! more, more !!!

Cake para sa holiday sa Mayo 9

Hindi pa ako nakapagluto ng Charlotte cream, mangyaring sabihin sa akin: posible bang mapabilis ang paglamig sa pamamagitan ng pagpapakilos sa base ng tagapag-alaga o takpan ito ng isang palara sa pakikipag-ugnay at iwanang mag-isa? hindi nagluto nang maaga. ngayon hinuhuli ko ang aking sarili

posible bang mapabilis ang paglamig sa pamamagitan ng pagpapakilos ng base ng tagapag-alaga

Posible kung ang lalagyan na may cream ay inilalagay sa isang lalagyan na may tubig na yelo o yelo. Ngunit pukawin madalas upang ang isang crust ay hindi form.

[Irisik]

Irisik, Salamat!
lahat ay gumana

[Tatyana]

Tatyana, sa iyong kalusugan!))

Kievsky, bigat 1.6 kg

Oh, at nagpapasalamat ako sa iyo! Siyempre, hindi ito perpekto, ngunit para sa isang holiday sa bahay, ang pangunahing bagay ay masarap! Nagustuhan ng lahat. Para sa kapwa bata at matanda.
Tiyak na magluluto pa ako. Napakadali na ang mga cake ay maaaring humiga sa loob ng maraming araw.
Mga batang babae. Isang katanungan para sa lahat. O idirekta kung saan hahanapin. Paano gumawa ng isang tsokolate cream tulad ng mayaman na kayumanggi? Hindi ito ang unang pagkakataon na gumawa ako ng charlotte na may kakaw, ngunit palagi itong beige (. Sinubukan ko rin ang alkalized na kakaw, ngunit maputla pa rin ang kulay, hindi iyon (

[M @ rtochka]

M @ rtochka, lutuin ang isang simpleng charlotte at magdagdag ng 100-200 gramo ng tsokolate o tumpang.

[M @ rtochka]

M @ rtochka, Daria, para saan? Ang Kievsky ay hindi isang chocolate cake, ang lasa ng kakaw ay hindi dapat mangibabaw dito.

ngunit tungkol sa kulay ... kung hindi ko malito ang anumang bagay, may nagpapayo na maghalo ng alkohol para sa isang mayamang kulay, ngunit hindi ako sigurado, magtanong ng isang katanungan sa mga cream

[mata]

mata, Pinagsama ko ang kakaw sa alkohol, mula dito ang kulay ay hindi naging mas mayaman. At palagi din akong nakakakuha ng isang light cream, hindi kulay ng tsokolate. At para sa kaibahan, kailangan ng isang mas madidilim na kulay.
Samakatuwid, ang tanong ng pagkuha ng isang mas matindi, kulay ng tsokolate ay nauugnay din sa akin.

[Taya]

Taya, sa isang lugar na nakilala ko iyon para sa isang madilim na kulay ng kakaw ay kailangang ihalo sa mga fats o na pinagtimpla ng kumukulong tubig, ngunit hindi ko ito nasubukan mismo, ang kulay ay hindi mahalaga sa akin

[Tina]

Tina, Salamat sa payo.

[Taya]

Taya, sa isang lugar na nakilala ko iyon para sa isang madilim na kulay ng kakaw ay kailangang ihalo sa mga fats o na pinagtimpla ng kumukulong tubig, ngunit hindi ko ito nasubukan mismo, ang kulay ay hindi mahalaga sa akin

Ang Otker cocoa (tila kaya, Romanian) ay nagbibigay ng isang sooooo dark color.

Pinayuhan ng may-akda ng paksa na palabnawin ang kakaw sa alkohol, ginawa ko ito sa oras na ito, ngunit hindi napansin ang labis na pagkakaiba.
Pinayuhan din na magluto ng kakaw kapag niluluto ang base ng custard. Ngunit pagkatapos ay kailangan mong hatiin ito sa kalahati, hindi maginhawa. At kalahati ng mantikilya.
At sa larawan, halos lahat ay may maitim na cream!))
Kamusta naman O magdagdag ng higit pang kakaw, hindi ayon sa resipe



Kinakailangan na basahin sa mga cream. Marahil ay mayroon nang mga ganitong katanungan

Pinayuhan ng may-akda ng paksa na palabnawin ang kakaw sa alkohol, ginawa ko ito sa oras na ito, ngunit hindi napansin ang labis na pagkakaiba.

Tungkol lamang, at isinulat ko tungkol dito.
Ang cake ay hindi mukhang kamangha-manghang kapag ang nais na madilim na tsokolate cream ay hindi magagamit.

Ang Otker cocoa (tila kaya, Romanian) ay nagbibigay ng isang sooooo dark color.

Salamat sa payo. Boom upang maghanap para sa naturang kakaw.

[Daria]

Daria, Gumagamit ako ng alkalized cocoa powder (Irca, Italy). Parehong ang cream at ang mga biskwit ay naging madilim at masarap na amoy ng kakaw. Bumibili ako sa internet.

[izumka]

Oo, narito ako may Pudoff, alkoholiko din .. (atbp.)
ang pulbos mismo goraaaazdo ay mas madidilim kaysa sa Red Oktubre, ngunit ang kulay sa cream ay hindi pa rin pareho.
izumka, at inilalagay mo ang reseta na cocoa? Hindi pagdaragdag ng iyong dosis?
Siguro tungkol talaga ito sa kakaw. Maghahanap pa ako ng iba.

Hindi pagdaragdag ng iyong dosis?

Hindi, eksaktong naaayon sa resipe. Ang lahat ay nakasalalay sa kakaw. Mas maaga, nang gumamit ako ng isa pa, sinubukan kong dagdagan ang dosis, ngunit hindi pa rin ito tama.

[Daria]

Daria, baka may peke ka?
Noong una kong ginamit ang alkalized cocoa, hindi alam ang mga katangian nito, inilagay ko ito alinsunod sa aking resipe. Kaya't ang kuwarta ay mapait at napaka madilim. Ngayon ay naglalagay ako ng mas kaunti sa mga biskwit na tsokolate.

Wala akong masabi tungkol dito, syempre ... Binili ko ito sa Ozone. Parang dapat normal lang. Kaya't hindi ito tungkol sa mga biskwit, doon ang cocoa ay naluto, at ang kulay ay lumalabas na mas mayaman. At sa cream walang paraan.
Paumanhin, hindi ako nakikipagtalo sa sinuman, sa anumang kaso! Ito lang ang pangangatuwiran ko. Isa lamang akong tagagawa ng cake ng pamilya, mayroon akong kaunting karanasan. Samakatuwid, nakakahiya kung bihira mong gawin ang lahat alinsunod sa mga tagubilin, ngunit ang pagtingin ay hindi pareho.