Bakit mas mas masarap ang mga pang-kamay na dumpling?

Iniisip ko kung ano ang sinusulat ng maraming tao, sinabi nila, mas masarap ang mga dumpling na gawa sa kamay ... Ilalagay ko ito sa mga istante: ginagawa pa rin namin ang kuwarta gamit ang aming mga kamay ayon sa karaniwang resipe na "dumplings". Ganun Kaya naman Ginagawa namin ang tinadtad na karne sa lahat ng parehong dumplings at sadyang masarap. Ganun Kaya naman Kapag kumakain ng aming dumplings na may saradong mata, ang mga lasa ng lasa sa bibig ay hindi makikilala ang isang pang-kamay na dumpling mula sa isang "napakalaking" bahay na ginawa ng dumpling machine, kung hindi mo sinabi ang anumang bagay sa isang tao nang maaga at ipakita ito. At ano ang pagkakaiba ??? At ito ay mahalaga - sa visualization ng proseso ng sculpting at pagkain !!! Maganda na naka-cobbled kasama ang mga tainga, o isang takip, o iba pa, maliit, manipis ... - na pumupukaw ng kaaya-ayang emosyon at mula rito ay mas masarap ito. Ngunit ang kuwarta at tinadtad na karne ay pareho! At ang mga lokal na ugali at tradisyon ay may papel, at mga alaala sa pagkabata ng paggawa ng dumplings kasama ang buong pamilya ...
Kaya't sinumang hindi lumaki sa Siberia o higit pa, tulad ko, perpektong mag-ukit ng dumpling sa isang dumpling maker. Hindi nito ginagawang walang lasa ang mga ito.

Oooh, dumplings! Hindi ko rin makakalimutan kung paano gumawa ng dumpling ang aking lola sa rehiyon ng Perm kasama ang aking buong pamilya. Ang hugis ay tulad ng dumplings, mas maliit lamang. Ako, na bumisita mula kay Tyumen, ay bilugan ang mga ito, na kinokonekta ang mga dulo, kaya't pinagtawanan nila ako. Ano ang tinawag nilang mga ganito dumplings? .. Hindi ko na matandaan. Ang inihaw na karne ay ginawa sa isang labangan, na may hiwa. At kumain sila ng dumplings na may suka. Ibinuhos lamang nila ang suka ng lamesa sa isang plato at isawsaw ang dumplings dito.

Kapag kinain mo ang aming dumplings na nakapikit, ang mga buds sa iyong bibig ay hindi makikilala ang isang manu-manong dumpling mula sa isang "masa" na dumpling, kung hindi mo sasabihin o ipakita ang anumang bagay sa isang tao nang maaga

Sveta, ano ang ginagawa mo))) Mag-iiba ako sa form, at tikman lamang ... oo sa isang segundo. At isinasaalang-alang nito ang katotohanang bumili ako ng pinaka-rate na dumplings. Siyempre, mayroon ka agad isang katanungan: bakit ka bibili noon? Gumagawa lamang kami ng dumplings sa taglamig. Ngunit sa tag-araw, pupunta kami mula sa kagubatan, wala nang lakas upang magluto, ngunit nais kong kumain, kaya bumili ako))

hindi lamang namin pinuputol ang mga tarong mula sa karaniwang layer, ngunit unang pinagsama namin ang gayong isang sausage, pinutol ang sausage, pinapayat ang bawat piraso sa harina at pinagsama na may magkakahiwalay na katas.

Noong bata pa kami, nang bumisita kami sa lola sa Ural, gumawa kami ng ganoong "takip" sa kalahating araw bilang isang malaki at magiliw na pamilya. Bukod dito, ang pareho at maliliit na tasa ay pinutol sa iba't ibang paraan. Ngunit sa ilang kadahilanan, mula noon, hindi na sila naiukit, higit pa at higit pa sa isang dumpling ng Soviet, marahil na walang oras ang aking ina, ngunit mas mabilis ito. Ngunit hanggang ngayon, sariwa sa aking alaala ang lahat ng ito. At ngayon, kapag ako ay lumaki na, palagi akong pinahihirapan ng tanong, bakit mayroon tayong mga bilog na puti sa Siberia, at tatsulok sa mga Ural? At sa gayon, pagbili ng "Siberian dumplings" sa mga Ural, sinabi ko sa aking asawa na mayroon kaming mga naturang Ural dumplings. At sa Urals, ang kabaligtaran ay totoo!

[celfh]

celfh, Tan, hindi mo ako naiintindihan. Bigyan ng isang subukan ang lutong bahay na dumplings at homemade dumplings! Kaya, kung hindi ka nabitin sa pagpindot ng dila ng anyo ng dumplings, ngunit suriin lamang ang lasa. Narito kung ano ang ibig kong sabihin!

Gumagawa ako ng tulad ng isang "dumpling" para sa dumplings (mabuti, basura sa labas ng kumpetisyon, syempre).
Bawang + asin + itim na paminta. Naglagay ako ng isang piraso ng mantikilya, magdagdag ng ilang tubig kung saan pinakuluan ang dumplings at magdagdag ng suka.
Hindi ko naaalala kung saan nagmula ang resipe na ito, ngunit higit sa lahat ginagawa namin ito.
Dahil hindi kami lokal na sarili (kami ay ipinanganak at lumaki sa Ukraine), ang lahat ay naiiba para sa akin sa lutuing Ural. Ang lahat ay tila walang kabuluhan. Mahirap turuan ang aking asawa na mag-borscht, pinalamanan ng mga gulay, salad ...
Hindi ko gusto ang mga puti. Pero syempre ginagawa ko. Kaya, para sa akin na ang tatsulok ay mas maginhawa upang magprito. Mas magkakaangkop ang mga ito sa isang kawali.

Para sa dumplings, gusto ko talaga ang mga crackling na may pritong sibuyas o sour cream na may bawang.Iginalang ng pamilya ng tiyahin ang mga dumpling na may suka + na mga plum. mantikilya + sabaw mula sa dumplings.

[kaya]

bakit mayroon kaming bilog na mga puti sa Siberia, at tatsulok sa mga Ural

higit pang mga triangles sa lugar ng \ u200b \ u200b ang patong ay papasok sa kawali - halos walang walang laman na langis na natitira: girl_wink: at kaya Gumagawa ako ng mga triangles, kahit na wala sa Ural, at hindi sa Siberia, napansin mo ba? malapit nang 10 mga pahina tungkol sa dumplings

Sa manu-manong at pagpupuno at marahil juice, maaari kong sabihin ang manu-manong mula sa dumplings, sinasabi ko ngayon ang kasalukuyang para sa isda, karne sa loob ng isang daang taon na hindi ko kinakain