Nakatanda na basahan ng kuwarta

Kategorya: Mga produktong panaderya
Kusina: Russian
Nakatanda na basahan ng kuwarta

Mga sangkap

Para sa pagsusulit
Rye harina 500 g
magaan na pulot 250 g
granulated na asukal 0.7 kutsara
ghee 150 g
mga itlog 1.5 mga PC
lumuluwag 1 tsp
Para sa isang maanghang na halo
carnation 10 buds
kardamono 6 na mga PC
star anise 4 na bagay.
ground cinnamon 1h l
pulbos ng luya 1h l.
Para sa layer
jam (apple / plum / apricot) ~ 1 kutsara

Paraan ng pagluluto

  • Ang paghahanda ng tinapay mula sa luya na ito ay dapat na simulan 5-6 linggo bago ihatid.
  • 1. Ilagay ang pulot, mantikilya at asukal sa isang kasirola na may makapal na ilalim, pakuluan sa mababang init at alisin mula sa init.
  • 2. gilingin ang mga pampalasa sa isang lusong at idagdag sa mainit na halo sa isang kasirola.
  • 3. Kapag ang halo ay lumamig sa 40 degree, dahan-dahang magdagdag ng harina na may baking powder at mga itlog. Masahin ang kuwarta sa loob ng 20-30 minuto, pagkatapos ay i-roll ito sa isang bola, balutin ito sa foil at palamigin sa loob ng 1 buwan.
  • 4. Pagdating ng oras, kunin ang kuwarta sa ref, hayaang tumayo sa temperatura ng kuwarto, pagkatapos ay hatiin sa dalawang pantay na bahagi. Igulong ang bawat bahagi sa isang rektanggulo, ilagay sa isang baking sheet at maghurno hanggang malambot, preheated sa 2000Mula sa oven para sa mga 15 minuto.
  • 5. Ikalat ang isang bahagi ng tapos na gingerbread na makapal na may jam, ilagay ang pangalawang bahagi sa itaas at grasa ito nang kaunti. Takpan ng pergamino, ilagay sa itaas ang isang napakalaking board o iba pang pagkarga. Iwanan ang tinapay mula sa luya sa form na ito para sa isa pang 1 linggo. At pagkatapos ay maaari mong i-cut sa mga piraso at maghatid ng tsaa.
  • Nakatanda na basahan ng kuwarta
  • Napakasarap at mabangong gingerbread. Ang lasa ay nakakakuha lamang ng mas mahusay sa paglipas ng panahon, hindi mabagal sa loob ng mahabang panahon.

Programa sa pagluluto:

oven

Tandaan

Ang resipe ay kinuha mula sa librong "Russian home luto" ni Maxim Syrnikov.

Albina
Galinakung ano ang isang kakaibang maliit na tinapay mula sa luya
Gala
Ang gupit ay napaka disente.
Albina,
Irgata
kagiliw-giliw - harina ng rye, at light gingerbread - kailangan mong maghurno, ang recipe ay hindi kumplikado, sa komposisyon - dapat itong maging masarap
Pitong-taong plano
Galina! Napakaganda!!!!!
Pagkatapos ng lahat, nabasa ko ang librong ito ni Syrnikov ... ngunit hindi ko naalala ang tinapay mula sa luya ... nakakahiya !!!!
Salamat sa napakagandang pagganap !!!!

Ang tanong lamang ay ... at sa ilalim ng pang-aapi sa loob ng isang linggo upang umalis sa temperatura ng kuwarto? ... sa ref ay hindi kinakailangan?
At pagkatapos kung paano ito iimbak? ... maaari mo lamang itong itago sa kusina? Huwag ilagay ito sa ref? ...

Gala
Quote: Irsha

kagiliw-giliw - rye harina, at light gingerbread ...
Irsha, Irina, oo, ito ay kulay-abo Kung ang honey ay madilim at maraming cinnamon, kung gayon ang tinapay mula sa luya ay magiging mas madidilim.

Quote: Pitong taon

Ang tanong lamang ay ... at sa ilalim ng pang-aapi sa loob ng isang linggo upang umalis sa temperatura ng kuwarto? ... sa ref ay hindi kinakailangan?
At pagkatapos kung paano ito iimbak? ... maaari mo lamang itong itago sa kusina? Huwag ilagay ito sa ref? ...

Svetlana, hindi, sa ref hindi kinakailangan, sa ilalim ng pang-aapi sa temperatura ng kuwarto. At nakaimbak din ito sa temperatura ng kuwarto (mayroon ako nito sa loob ng dalawang linggo, sa palagay ko, ligtas kang makakagawa ng higit pa, ngunit kinain namin ito)
Pitong-taong plano
Galya! Salamat !!!
Tiyak na gagawin ko ito!
Ihahatid ko sa lahat ng guro, tutor, guro, atbp, atbp, mga regalo at agad na gagawin ang mga ito !!!
Maraming katapusan ng linggo sa hinaharap! ... Nakakaawa na ang masa ay matagal nang namamalagi! ...
Ngunit kung mas mahaba ang paghihintay, mas matamis ang tinapay mula sa luya !!! ...
Jackdaw-Crow
Paumanhin para sa bobo na tanong, ngunit posible bang palitan ang maltose syrup para sa pulot? Hindi ko gusto ang honey, ngunit bumili ako ng isang garapon ng pulot sa ilang kadahilanan, ngunit ngayon hindi ko alam kung saan ilalagay ito! At nais mo ng gingerbread!
Gala
Quote: Pitong taon

Tiyak na gagawin ko ito! ... Ngunit kung mas mahaba ang paghihintay, mas tamis ang tinapay mula sa luya !!! ...

Quote: Jackdaw Crow

ngunit posible bang palitan ang honey ng maltose syrup?
Jackdaw-Crow, Galina, Hindi ko alam kung ano ang maaaring wakasan ng resipe na ito. Gaano karaming mga molase ang idaragdag at ano ang gusto ng tinapay mula sa luya?

Quote: Jackdaw Crow

at bumili ng pulot para sa isang lata sa ilang kadahilanan, ngunit ngayon hindi ko alam kung saan ilalagay
Ginagamit ang Treacle sa paggawa ng iba't ibang mga Matamis. Ito ay kasama sa ilang mga uri ng tinapay, pati na rin tinapay mula sa luya at iba pang mga pastry. Ang Treacle ay maaaring kumilos bilang isang syrup para sa iba't ibang mga panghimagas, at maaaring magamit upang gumawa ng mga sarsa.
Jackdaw-Crow
Salamat! Kailangan nating malaman kung paano maghurno ng gingerbread, hindi sayangin ang mabuti!
Pitong-taong plano
Galya, ngunit nasahin mo ang kuwarta gamit ang iyong mga kamay o may pagsamahin sa loob ng 20-30 minuto? ...
Gala
Svetlana, hindi, hindi gamit ang iyong mga kamay. Ang Kusina ay nagmasa ng kuwarta para sa akin.
Svetlenki
Gala, Hinahangaan ko ang iyong tinapay mula sa luya para sa anong araw.
Quote: Gala
Hinahalo ng kusina sa kusina ang kuwarta para sa akin.

Mangyaring sabihin sa akin kung anong bilis ang iyong masahan? Pala, palagay ko?
Gala
Sveta, salamat!
Pagsusuko sa mababang bilis. Oo, isang spatula na may rubber pad.
Pitong-taong plano
Galina, Humihingi ako ng paumanhin na maraming mga katanungan ... ngunit nais kong sundin ang pinalo na landas ...
Kung naghalo ka sa isang spatula na may nababanat na banda ... hindi pala makapal ang kuwarta, kung masahin ito? ...
Svetlenki
Quote: Pitong taon
ngunit nais kong sundin ang pinalo na daanan ...

At upang ang landas ay natalo na nang ganap, Galya, anong uri ng harina ng rye ang kinuha niya? Peeled o binhi?
Gala
Quote: Pitong taon

Humihingi ako ng paumanhin na maraming mga katanungan ... ngunit nais kong sundin ang pinalo na daanan ...
Kung naghalo ka sa isang spatula na may nababanat na banda ... hindi pala makapal ang kuwarta, kung masahin ito? ...
Svetlanabakit humihingi ng tawad ?! Ang mga katanungan ay nagsasalita tungkol sa pagiging seryoso ng iyong mga hangarin.
Nagulat ako, ang kuwarta ay hindi masyadong makapal, maaari itong ihalo sa nozel na ito. Kadalasan, patungkol sa harina ng rye, mayroon akong pananambang dito: Hindi ko maihalo ang tinukoy na halaga sa kuwarta, palagi akong kumukuha. Sa oras na ito gumana ang lahat. Marahil ito ang pulot at langis. Napaka-runny ng honey.

Quote: Svetlenki

anong uri ng harina ng rye ang kinuha mo? Peeled o binhi?
Sveta, kumuha ng isang peeled isa, dahil ang iba ay hindi tinukoy.

Pitong-taong plano
Galya! Lahat! Maraming salamat!!!!
Ngayon higit na gagawin ko ito! ... kung hindi mo man lang kailangang masahihin gamit ang iyong mga kamay! ...
Ang ulat lamang ang hindi malapit sa ...
Mahabang proseso ...
Ngunit ang rye harina ay nasuhulan din !!! ... at napakaraming pampalasa !!!!!!! Gustung-gusto ko ito kapag maraming sila !!!
Ni hindi ako nakapagluto ng jam ng ganun lang! Siguradong pupunuin ko ang lahat doon! Kahit mainit na paminta !!!
Gala
Sveta, Gusto ko rin talaga ng pampalasa. Ipinapahiwatig ng orihinal na recipe ang halagang ito ng mga pampalasa, at lahat ng iba pa ay doble ang dami, ngunit para sa akin, at ang halagang ito ay hindi sapat, tataasan ko ito nang kaunti pa sa susunod.

Sveta, lubos kong inirerekumenda ang resipe na ito sa iyo.

Nakatanda na basahan ng kuwartaTorun gingerbread na "Katazhinka"
(Nagira)

Pitong-taong plano
Galya! Salamat! Nagpunta ako at tumingin ... isang kagiliw-giliw na kuwento doon! At ang tinapay mula sa luya ay lampas sa papuri !!!
Sa palagay ko ay siya na ang pupunta sa akin! ...
Hindi mo lang alam kung ano ang makukuha !!! ...

Naiintindihan ko ang tungkol sa pampalasa! Kaya't maaari ko ring ligtas na madagdagan!
Gala
Sveta, higit pa tungkol sa jam. Sa gingerbread na ito mayroon akong Antonovka jam na may luya at lemon. Hindi masama. Ngunit kami ng aking asawa ay sumang-ayon na ang plum jam ay magiging mas mabuti.
Pitong-taong plano
May plum ako !!!!!! Sa taong ito hinangin ko !!!! Gamit ang star anise at kanela!
Ngunit walang mga mansanas sa taong ito, kaya hindi ako nagluto ... Hihintayin ko ang susunod ...
Soooo ... at higit pa tungkol sa jam ... kung gaano karaming mga Lemons? ... magkano ang luya? ... kailan ilalagay ang mga ito? ...
Gala
Quote: Pitong taon

May plum ako !!!!!! Sa taong ito ay hinangin ko !!!! Gamit ang star anise at kanela!
Sveta, super!

Sveta, gumawa ako ng isang maliit na halaga para sa pagkalat ng gingerbread, lahat ng impromptu. Ni hindi ko naalala nang eksakto ang mga sukat. Pinutol ko ang mga mansanas, nagdagdag ng asukal, kasiyahan at lemon juice, gadgad na ugat ng luya, naiwan. Pagkatapos ay dinala niya ito sa isang pigsa at iyon na.
Pitong-taong plano
Nakuha ko !!! Sa susunod na taon gagawin ko rin ito !!!
Ginagawa ko rin ito sa maliliit na batch, ngunit ayon sa iba't ibang mga recipe at may iba't ibang mga pampalasa! ...
Kagaya din ng nakakainteres!
Ngunit ang lahat ng mga garapon ay may iba't ibang mga lasa!
Ngayon gusto ko ito ... at bukas isa pa ... tumayo ka at pumili ayon sa iyong kalooban!
Gala
Sveta,
Mayroon akong ilang mga pagpipilian sa mga recipe para sa paghahanda ng prutas at berry. Walang gaanong, ngunit marahil ay may isang bagay na magiging maganda. Kahit sa Kroshika may mga kagiliw-giliw na pagpipilian.
Pitong-taong plano
Tumakbo ako !!!! ... Kinokolekta ko ang lahat ng mga uri ng mga kagiliw-giliw na mga recipe para sa pinapanatili at jam! ...
Helga-Light
At anong sukat upang igulong ang mga cake? At tinatayang?
Gala
Ang may-akda ay hindi sinabi nang eksakto kung anong kapal ang ilalabas ang kuwarta, ngunit ang paghusga sa larawan sa libro tungkol sa 1 cm. Ginawa ko ang isang bagay tulad nito.

Lahat ng mga resipe

© Mcooker: Pinakamahusay na Mga Recipe.

Mapa ng Site

Pinapayuhan ka naming basahin:

Pagpili at pagpapatakbo ng mga gumagawa ng tinapay