Mga Baguette sa Moulinex 5004

Anis, salamat sa iyong suporta!
Tiningnan ko ang tamang mga baguette ... naintindihan ko kung ano ang mga pagkakamali ko. Ang kuwarta ay malinaw na puno ng tubig (apektado ang buong itlog) - sa susunod ay magdaragdag ako ng isang maliit na harina, o bawasan ang likido. Kaya, hubugin, alamin, at alamin.

[Bahagyang na-tweak na resipe para sa mga baguette na may mga olibo at rosemary mula sa isang libro para sa Moulinex OW5004]

Bahagyang na-tweak na resipe para sa mga baguette na may mga olibo at rosemary mula sa isang libro para sa Moulinex OW5004 mula sa lenkus

Maaari bang sabihin sa akin ng isang tao, kapag gumawa ako ng mga pagbawas sa mga baguette, ang kuwarta ay dumidikit sa kutsilyo na kasama, at ang mga hiwa ay naging baluktot. Ibahagi kung paano nakikipagtulungan ang isang tao sa problemang ito.

Subukang gumawa ng mga hiwa gamit ang isang matalim, manipis na kutsilyo o talim ng labaha (ipasok sa tapunan).
Maaari mo ring basain ang talim ng tubig o langis ng gulay bago ang bawat hiwa.

Kapayapaan nawa sa inyong mga panadero!
Alais -
gunting

Gumagawa ako ng mga paghiwa gamit ang isang medical disposable scalpel - Bumibili ako ng maraming piraso nang sabay-sabay sa mga kagamitang medikal. Syempre ginagamit ko ito nang higit sa isang beses. Ang scalpel na ito ay perpektong naayos sa isang lapis na may isang pambura - sa isang pambura lamang, ngunit maaari ka ring bumili ng isang may hawak doon.
Ang prinsipyo ay syempre kapareho ng payo ng Admin.
Bahagya din akong nagwiwisik ng tinapay ng harina bago gupitin, pagkatapos ay walang dumidikit

gunting

Yeah, gunting ang pinaka maginhawa para sa akin, din, at mas maganda ... mabuti, sa palagay ko ...

Napakaraming mga ideya! Isasakatuparan ko. Sa pamamagitan ng isang scalpel, sa pangkalahatan ito ay orihinal

lalo itong orihinal sa isang tindahan ng mga kagamitang medikal - tinanong nila ako:
- anong sukat? (sila ay magkaiba)
- oo, wala akong pakialam kung anong uri - pinutol ko ang tinapay
-
- mabuti, sa kahulugan ng mga pagbawas sa kuwarta
- ah-ah ... mabuti kung gayon ito ay naiintindihan (bagaman malinaw na ang mga tao ay ganap na hindi maintindihan, para silang isang baliw sa lungsod)

ngunit personal kong nagustuhan ang scalpel na pinakamahusay sa lahat

Magandang araw!
Nagluto din ako ng mga unang baguette sa HP. Sa totoo lang, itong Mulya na ito ang binili alang-alang na makapaghurno ng kaunting lutong kalakal nang hindi gumagamit ng electric oven (maliit ang aming pamilya, mahal ang kuryente). Inihurno niya ang pinakakaraniwang mga recipe ng Pransya mula sa libro ng resipe (harina, tubig, asin at lebadura), sa dami ng 4 na mga PC. Hindi pa ako nakipagtulungan sa kuwarta ng lebadura sa aking mga kamay, nag-aalala ako na ito ay tumira at walang gagana, sa pangkalahatan, nakalimutan ko na ang mga baguette ay dapat na hulma, pinagsama, atbp. Gumawa ako ng mga sausage diretso sa bun at inilagay ang mga ito sa KhP. Binibigyan ako ng isang light crust para sa lahat ng mga uri ng lutong kalakal, upang ilagay ito nang mahina, isang napaka-medium ginintuang, kaya't inilagay ko rin dito ang isang ilaw, ngunit ... sa mga baguette lamang, hindi ako makatayo sa seremonya at mas itakda ang pagprito. matindi Ang resulta ay nakakagulat ... sa 10 minuto pagkatapos ng pagtula, ang mga hindi inanyayahang panauhin ay dumating sa grill at ... sa pangkalahatan, walang anunsyo, salamat sa pagbibigay sa akin ng kagat! Nagustuhan ko ang resulta - malulutong at malambot na mumo. Ang tanging idinagdag ko sa resipe ay ang grasa ang tinapay ng langis na may gulay pagkatapos na alisin ito sa HP. Isang napaka kaayaayang resulta - nilalaro lamang ang kulay. Sa pangkalahatan, ang buod ay IMHO - kung maraming mga kumakain, ang may hawak ng baguette ay lubhang kapaki-pakinabang!

Kaya't nagpasya akong muling mag-eksperimento, nagluto ako ng isang taon sa una, nagluluto ako ng tinapay sa lahat ng oras, at pagkatapos ay naging tamad ako, at sa totoo lang, kahit papaano ang lasa ay hindi talaga pumukaw sa akin, at dahil wala akong oras upang magtrabaho, ngayon Nagpunta ako sa atas at mayroong maraming libreng oras at nagpasya ulit akong kumuha ng oven, at ngayon nais kong subukan na maghurno ng mga baguette ayon sa iyong mga resipe, inaasahan kong gagana ang lahat.

Mayroon bang isang recipe para sa mga baguette na inihurno / naibenta sa ikapitong kontinente?
mabuti, mula sa mga produktong semi-tapos na Pransya ...
syempre magkakaiba sila at lasa at crust at sa pangkalahatan ... =)

Kapayapaan nawa sa inyong mga panadero!
artek - mabuti, mula sa mga semi-tapos na mga produkto ng mga Pranses

ikaw ay matapat
at best may ano
harina ng trigo, dextrose, calcium stearoyl lactylate, calcium sulfate, mono- at diglycerides, ascorbic acid, langis ng halaman, mga enzyme.

[regular na mga baguette]

Nais kong ibahagi ang aking karanasan sa paggawa ng baguette
Mayroon akong mulinex 6000, ngunit sa palagay ko ang ideya at mga recipe ay pareho.
Sa umpisa ay nagbake ako regular na mga baguette mula sa isang libro para sa isang makina ng tinapay (pangunahing recipe) - naging maliit at tuyo ito. Paumanhin, walang larawan. Para sa aking sarili, napagpasyahan ko na maaari kang kumuha ng 50% higit pang mga sangkap - upang mas malaki ang produkto.
Tapos sinubukan ko baguettes na may cornmeal (maliliit na butil). Kinuha ko ang mga sangkap para sa 12 baguette (nakatiklop ako ng dalawang haligi - para sa 4 na mga baguette plus para sa walong). Ito ay naging 8 sa halip siksik, hindi malambot na mga buns na may isang malakas na amoy ng bawang at isang lasa ng cornmeal. hindi ito nagustuhan ng minahan, maliban sa borscht, narito ang mga sangkap:
Tubig - 300ml
Gatas - 100ml
Asin - 2.5 tsp
Langis ng oliba - 1.5 tbsp l.
Bawang pulbos - 1.5 tbsp l.
Corn harina - 210 gr
Trigo harina - 370 gr
Tuyong lebadura - 2.5 tsp
programa 1 (baguette)
Narito ang isang larawan:

[Viennese buns]

Tapos sinubukan ko Viennese buns, ang resipe ay muli mula sa isang libro sa proporsyon ng 8 na mga baguette:
Tubig - 200ml
Asukal - 115g
Mantikilya - 65gr
Asin - 1.5 tsp
Trigo harina - 450g
Tuyong lebadura - 1.5 tsp
programa 6 (buns)
Kapag ang kuwarta ay luto at kinakailangan upang hugis ang mga baguette, tila sa akin na ito ay medyo tumaas - at inilagay ko ito mismo sa isang balde sa isang mangkok ng mainit na tubig sa kalahating oras - tumaas ito ng isa pang 50%.
Gumawa ng 4 na baguette at itinakda upang maghurno. At pinagsama niya ang natitirang kuwarta, pagkatapos ay pinahiran ng tinunaw na mantikilya at iwiwisik ng asukal, pinagsama ito sa isang rolyo at pinutol ito sa mga hiwa - nakakakuha kami ng mga spiral. Inilagay ko sila sa isang pinggan ng ciabat at inilagay sa isang proofer habang ang mga baguette ay inihurno. Sa huli, ito ang nangyari:



Mga regular na buns. Mas masarap ang mga spiral sa aking palagay. Sa susunod, sa halip na tubig, magdaragdag ako ng gatas (o 50% hanggang 50% na may tubig) at sa halip na kalahati ng mantikilya - isang itlog. Ang kuwarta ay dapat na mas magaan at mas malambot o kung ano.

[chiabata]

Ang aking huling maliit na karanasan sa pagluluto sa hurno ay chiabata... Isang libro mula sa isang machine machine. Resipe mga ciabat na may keso ng kambing at pulot (Kinuha ang 12 piraso):
Tubig - 360ml.
Langis ng oliba - 3 tbsp. l.
Asin - 2.5 tsp
Trigo harina - 450g
Rye harina - 150g.
Tuyong lebadura - 3 oras l.
Mozzarella cheese (hindi tuyo at hindi keso ng kambing) - 150g.
Mayroon ding honey sa resipe - ngunit hindi ko inilagay, hindi gusto ng minahan.
Baking mode - 2 (ciabata)
Ang kuwarta ay tumaas nang perpekto - para sa buong balde. Ibinigay ko ang unang batch ng mga ciabat sa aking ina - habang abala ako upang ibalot ang mga ito at samahan ang aking ina, bumagsak ang programa at kailangan kong lutuin ang pangalawang batch sa programa 7 - ang epekto ay hindi pareho. Ang unang batch ay na-brown, at ang pangalawa, kahit na inihurnong ito sa loob ng 45 minuto (kumpara sa 30 ng una), ay hindi naging kayumanggi. Makikita na ang temperatura ng rehimen ay hindi pareho. Narito ang isang larawan:


Walang keso sa paningin! Natunaw lahat! Maliwanag na kailangan mo lamang ng tuyo at kambing!
Ang tinapay mismo ay masarap, maaari kang gumawa ng higit pa. Siguro kahit isang malaking tinapay sa pangunahing programa. Ito ay halos "Peasant Bread" mula sa libro ng mga recipe para sa gumagawa ng tinapay.

Mga batang babae, tulungan! Ngayon dinala nila ako ng isang Binatone na may baguette, binasa ko ang resipe ng baguette sa kanilang libro - mayroong 1 tsp ng lebadura at ... 5 tsp ng baking pulbos. Posible ba o hindi ito masasalin na katutubong alamat ng Tsino?

Mga batang babae, tulungan! Ngayon dinala nila ako ng isang Binatone na may baguette, binasa ko ang resipe ng baguette sa kanilang libro - mayroong 1 tsp ng lebadura at ... 5 tsp ng baking pulbos. Posible ba o hindi ito masasalin na katutubong alamat ng Tsino?

Ang lebadura at soda ay hindi magkatugma na mga bagay!

Alam na alam ko ito at samakatuwid ay napanganga ako.
Ano kung gayon ito ay "5 chl"? Nasira ko na ang ulo ko ...

Alam na alam ko ito at samakatuwid ay napanganga ako.
Ano kung gayon ito ay "5 chl"? Nasira ko na ang ulo ko ...

Huwag i-rak ang iyong talino upang maghurno alinsunod sa mga kilalang recipe, mayroong isang mas mataas dito, at mayroon kang iyong sariling mga pagpapaunlad. At sinabi ng lahat na ang libro ay puno ng impiyerno

Kapayapaan nawa sa inyong mga panadero!
Marina YAR - Happy baking !!!!!!
isang maliit na payo sa lahat ng mga gumagawa ng baguette ng baguhan kapag gumawa ka ng isang bingaw / gupitin sa isang baguette, pagkatapos ay pulbosin ang lugar na ito ng harina / poppy na binhi o mga linga na binhi kung gagawin mo sa kanila / kung gayon ang hiwa ay hindi higpitan

At mayroon akong isang lihim: grasa ang kutsilyo ng langis, pagkatapos ay hindi ito higpitan at hindi dinidikit sa talim.

Salamat sa lahat para sa pinahusay na mga recipe ng baguette!
Ngayon ay nabasa ko ang buong thread na ito sa kauna-unahang pagkakataon, binago ng moderno ang recipe ayon sa iyong payo ... at sa kauna-unahang pagkakataon nakuha ko ang Viennese Baguettes
Maaari bang sabihin sa akin kung paano mag-post ng larawan ??

Sana pala naging litrato na.
Sa pangkalahatan, ginawa ko ito.
Kinuha ko bilang batayan ang recipe para sa mga Viennese baguette para sa Moulinex Home tinapay na baguette. Kinuha ko:
Tubig - 60 ML
Gatas - 50 ML
Asukal - 2-3 kutsara. l. kahit sino gusto mo
Draining ang langis - 35 gr (Naglagay ako ng isang maliit na piraso)
Yolk
asin -3/4 tsp
harina - 250 g (1 1/4 pagsukat ng mga tasa, ngunit sa panahon ng proseso ng pagmamasa tila para sa akin na likido ang kuwarta at nagdagdag ako ng 3 pang kutsarang sifted na harina)
lebadura - Hindi ako kumuha ng tuyong lebadura, ngunit sa isang piraso (nakalimutan ko ang tawag sa akin). Inilagay ko sila sa proporsyon - 1 tsp. tuyo ay 12 gramo ng sariwang lebadura. Inilagay ko ang tungkol sa 1/4 cube ng lebadura na ito, dinurog ang mga ito sa harina gamit ang aking mga daliri.
Pagkatapos ng pagmamasa, mabilis kong pinutol ang mga baguette at inilagay sa tagagawa ng tinapay sa kalahating oras upang tumayo, hindi pinindot ang anumang bagay). Tinaas nila, inilabas ko ang tray, ginupitan ng gunting at tinanggal ulit. Ang patlang ng pagbawas ng mga baguette ay agad na nahulog, kaya naghintay ako ng 5 minuto pa, pagkatapos ay binuksan lamang ang gumagawa ng tinapay upang magpatuloy.
Iniluto ko ito sa isang light crust, ngunit pinatay ito 7 minuto mas maaga, dahil sa oras na ito ay sapat na silang pinirito.
Ang mga baguette ay naging napakasarap at malambot.
Pinili ko ang programa 2.

Nakalimutan ko - Nagdagdag din ako ng 1 kutsara sa kuwarta. l. langis ng oliba. At ang mga baguette mismo ay pinahiran ng isang spatula at mantikilya bago maghurno.

Kapayapaan nawa sa inyong mga panadero!
CRAZY29-- - lebadura - Hindi ako natuyo, ngunit sa isang piraso (nakalimutan ko ang tawag sa akin). Inilagay ko sila sa proporsyon - 1 tsp. tuyo ay 12 gramo ng sariwang lebadura. Inilagay ko ang tungkol sa 1/4 cube ng lebadura na ito

ngunit hayaan mo akong tanungin sa iyo ang timbang sa kubo na ito, kung ang karaniwang 100g pack ay isang kapat ng 25g
Nagdagdag ako ng 5 gramo ng hilaw na lebadura sa karaniwang baguette na pinupunan ang 280g ng harina para sa 170g ng tubig

Malamang napagkamalan ako, pagkatapos ng lahat ng 1/6 ng pack. Ngunit dahil wala akong kaliskis, masasabi nating nilagyan ko ng lebadura ang mata.

Sa unang pagkakataon ay nagpasya akong maghurno ng mga Viennese baguette, ngunit may pinindot na lebadura. Isang bagay na ang kuwarta ay hindi tumaas nang labis ... Hindi ako nagluto sa programa 2, hindi ko ito sinubukan, marahil ay may mali sa programa? Tila patuloy akong nagluluto ng tinapay sa lebadura na ito at ang lahat ay OK.

At ang mga Viennese baguette pala. Narito kung ano ang nagawa kong kumuha ng larawan, ang natitirang natikman na:

Ang mga hiwa ay naituwid, ngunit ang mga baguette ay naging napakasarap, malambot, mahimulmol, na may isang manipis na tinapay. Naglagay ako ng mas kaunting asukal kaysa sa resipe at naging matamis ito, mababawasan mo pa rin ang asukal.

Kapayapaan nawa sa inyong mga panadero!

CRAZY29 - Pumili ng programa 2
Lagri - Hindi ako nagluto sa program 2, hindi ko ito sinubukan, baka may mali sa programa?

Hindi ko maintindihan ang isang bagay - walang programa ng baguette sa modelong ito
ang program na ito ay pinahigpit ng isang dalubhasa para sa mga baguette, at sa iba pa at ang temperatura ng rehimen ay naiiba - maaari at masunog ito

[lilim]

CRAZY29 - Pumili ng programa 2
Lagri - Hindi ako nagluto sa program 2, hindi ko ito sinubukan, baka may mali sa programa?
Wala akong naiintindihan - walang baguette program sa modelong ito
ang program na ito ay pinatalas ng isang dalubhasa para sa mga baguette, at sa iba pa at ang temperatura ng rehimen ay naiiba - maaari silang masunog

lilim, ang katotohanan ay mayroon akong Moulinex 502430, na nangangahulugang kaunting kaunting kaysa sa 5004, marahil. Sa aking c / n maaari kang maghurno ng mga baguette sa mga program na 1 at 2 (lahat ng mga baguette ay nasa una, at mantikilya sa pangalawa). Tumingin lang ako dito sa iba't ibang mga Mulinexes ... kaya't nagpasya akong kausapin ka ... Mayroon akong ilang mga problema sa mga baguette
At nagluluto ka lamang ng mga baguette sa program 12? Tiningnan ko lang ang mga tagubilin mo. Sa katunayan, iba't ibang mga programa ...

Kapayapaan nawa sa inyong mga panadero!

mga baguette ng harina ng rye

Kapayapaan nawa sa inyong mga panadero!

Kapayapaan nawa sa inyong mga panadero!

kaya't lumamig ang aking mga baguette --- sa hiwa

Naglagay ba sila ng malt sa kanila o hindi?

Kapayapaan nawa sa inyong mga panadero!

harina ng rye -300 gr
tubig -180 gr
langis ng gulay - 1 kutsara
honey -1 tinapong kutsarita
asin -1 kutsarita
basa ng lebadura - 10 gr
malt - 1 bilugan na kutsara
sobrang p -1 kutsara

Binuksan ko ang program na \ baguette para sa 12 \ pagkatapos ng pagmamasa, binulag ko ang mga baguette at inilagay ito sa may hawak ng baguette
Ibinalik ko ito sa kalan
pagkatapos nang sumirit ang kampana ay inilabas niya ang may hawak ng baguette at inilagay ito sa multicooker para sa pag-init \ 5 minuto \
kung saan siya tumayo ng 40 minuto, pagkatapos ay inilipat siya pabalik sa gumagawa ng tinapay at pinindot ang pindutan upang ipagpatuloy ang programa
sa prinsipyo, hindi mo kailangang ilagay ito sa multicooker, at kung ilalagay mo ito, kontrolin ang pagtaas
ito ay lumabas upang ang mga baguette ay tumaas nang maayos at ang mga ibababa ay nagpahinga laban sa itaas at kumunot

Binuksan ko ang program na \ baguette para sa 12 \ pagkatapos ng pagmamasa, binulag ko ang mga baguette at inilagay ito sa may hawak ng baguette
Ibinalik ko ito sa kalan
pagkatapos nang sumirit ang kampana ay inilabas niya ang may hawak ng baguette at inilagay ito sa multicooker para sa pag-init \ 5 minuto \
kung saan siya tumayo ng 40 minuto, pagkatapos ay inilipat siya pabalik sa gumagawa ng tinapay at pinindot ang pindutan upang ipagpatuloy ang programa

At pagkatapos masahin ang kuwarta ng baguette bago ihurno ang mga baguette, mayroon kang 1 oras lamang? Hindi ko naintindihan ang isang maliit na pagkakahanay sa paglipas ng panahon. Mayroon akong Moulinex 502430 at samakatuwid ang mga programa ay bahagyang naiiba, ngunit sa palagay ko ang mga programa ng Baguette ay gumagana sa parehong paraan. Mayroon akong mga programa na 1 at 2 -Baget.

Kapayapaan nawa sa inyong mga panadero!

mayroong isang bagay na tapos na ang pagmamasa at ang kuwarta ay tumataas pagkatapos nito
tumunog ang kampanilya: oo: tulad ng oras na upang magsingit ng isang baguette case na may mga baguette at pindutin ang pindutan upang ipagpatuloy ang programa
kaya sa pagitan ng tawag at pagsisimula ng programa mayroon kaming 1 oras pagkatapos nito ay mai-reset ang programa
at bilang isang resulta, ang kuwarta na nabuo sa mga baguette ay tumataas \ ang oras mula sa pagtatapos ng pagmamasa sa kampanilya plus isang oras hanggang sa ma-reset ang programa \
1h40minutes
amplitude --- pagmamasa - hinugot \ binulag ang mga baguette \ ilagay ang may hawak na baguette sa kalan upang mina 50 minuto na tumaas
tumunog ang kampana \ kumislap ang ilaw \ huwag gumawa, maghintay pa ng 50 minuto, ngunit pagkatapos nito ay pinindot namin ang pindutan upang magpatuloy
at pagkalipas ng 42 minuto nakakakuha kami ng mga baguette

Oo, naiintindihan ko ang lahat. Ganun din sa akin. Hindi ko lang nagawa ito sa rye kuwarta, kailangan kong subukan ito. Magaling ang Rye baguettes! Salamat sa kagiliw-giliw na ideya. Madalas akong maghurno ng tinapay na rye-trigo. At dito, kahit na walang harina ng trigo, mahusay ... Paano ka gagana sa rye kuwarta, napakadikit? Masarap ba ang mga baguette?

[amplitude --- pagmamasa - hinugot]

amplitude --- pagmamasa - hinugot \ binulag ang mga baguette \ ilagay ang lalagyan ng baguette sa kalan para sa pagtaas ng 50 minuto
tumunog ang kampana \ kumikislap ang lampara \ huwag gumawa, maghintay pa ng 50 minuto, ngunit pagkatapos nito ay pinindot namin ang pindutan upang magpatuloy
at pagkalipas ng 42 minuto nakakakuha kami ng mga baguette

Nakuha ko na! Kaagad pagkatapos ng pagmamasa, ilabas ang kuwarta at iguhit ang mga baguette!

At ano ang mapapalitan mo ng Extra-R?

Kapayapaan nawa sa inyong mga panadero!
Ang kuwarta, syempre, ay malagkit at kapag dumating ito mas mahusay na hindi ito kalugin sa pakiramdam ng paggalaw nito nang maayos
tudy - syudy
kung maghurno ka ng rye-trigo, subukan mo muna ito at pagkatapos ay bawasan ang dami ng trigo
sa sarap na kailangan mo
at para sa panlasa ng aming pamilya, mas naaangkop ang purong rye o may brewed malt

Dagdag-R
Ang pinakatanyag na dry sourdough-improver para sa pinabilis na paghahanda ng tinapay na rye-trigo. Nagbibigay ng tradisyunal na lasa at aroma ng tinapay ng rye, nagdaragdag ng dami, nagpapahaba ng pagiging bago. Angkop para sa paggawa ng tinapay na Borodino. Magdagdag ng 1-1.5 tbsp bawat paghahatid. l.
upang mapalitan - AGRAM, BÖKKER ROGEN

upang mapalitan - AGRAM, BÖKKER ROGEN

Yeah ... Wala rin ako niyan, kailangan kong tumingin. Sa katunayan, susubukan ko muna ang mga baguette ng rye-trigo, kung saan mayroong higit na harina ng rye. Nag-luto ako ng first-grade bran harina, nagustuhan namin ang mga baguette na ito. At ang rye-trigo, kung saan higit na harina ng trigo ang inihurnong ng maraming beses. Ngunit hindi ko pa nasubukan ang purong rye, marahil masarap.

[lilim]

lilim, Nagluto pa rin ako ng mga bagye ng rye. Umayos ang lahat! Maraming sarap salamat

Kapayapaan nawa sa inyong mga panadero!

at ngayon, sa karaniwang pag-bookmark, tumakbo ang mga baguette
kaya sinipa nila ang mga frame ng mga may hawak ng baguette na nasunog na sila sa mga gilid
malamang na kumikislap sa araw

Kamusta po sa lahat !!! Mga tao, tulungan mo ako, sino ang gumawa ng puro rye baguettes? Ibahagi ang resipe ... Lubos akong nagpapasalamat

Kapayapaan nawa sa inyong mga panadero!

KseniaGap-- - tulungan mo ako, sino ang gumawa ng puro rye baguettes? Ibahagi ang resipe ..

ngunit tamad na tumingin pabalik sa pahina

Shade, bumaba !!! Siguro may isa pang resipe, kaya't tinatanong ko ... 😔😔😔 Hindi ko makita ang Extra R saanman 😥

Nga pala, huwag mong sabihin sa akin, maaari mo bang palitan ang wet yeast ng dry yeast ??? At ck pagkatapos ay ilagay ang mga ito ??

Kapayapaan nawa sa inyong mga panadero!

KseniaGap ---
oo ang anumang lebadura ay maaaring gamitin

Mayroon akong 10 gramo ng basa = 2 kutsarita ng tuyong, iyon ay, ayon sa isang resipe mula sa isang libro - o 1 kutsarita ng tuyo o 5 gramo ng basa at inilatag ayon sa mga tagubilin - likido-harina-lebadura

noong Lunes ay gumawa ako ng mga bagye ng rye na may kvass wort at apple cider suka na mas gusto ko ito kaysa sa sobrang p at malt, bagaman sa prinsipyo ito ay isang normal na kapalit
ngunit kung nais mong bumili ng malt at sourdough: oo: pagkatapos sa home-tinapay sa Novokuznetskaya o mula sa Danilovsky Monastery mayroong isang tindahan \ kay Tula \ Nakita ko rin sa isang bakhetle sa Prague

🔗

Shade, maraming salamat sa isang detalyadong impormasyon !!!!! Laking pasasalamat !!!!

Kumusta kayong lahat! Tanong - mayroong isang Moulinex OW5003 na gumagawa ng tinapay - nang walang pag-andar ng baking baguettes. At kung bumili ka ng Mulineksovskaya baguette na may hawak mismo - magkakasya ba ito? Tulad ng pagkaunawa ko dito, unibersal ba ito para sa lahat ng mga modelo? At posible kaya pagkatapos na maghurno ng mga baguette sa isang gumagawa ng tinapay?