Wheat-rye yeast na may bran (Panasonic SD-ZB2502)

Wheat-rye yeast na may bran (Panasonic SD-ZB2502)

Kategorya: Tinapay na lebadura

Mga sangkap
Trigo harina (mataas na kalidad na Shadrinskaya)	450 g
Peeled rye harina	120 g
Bran ng trigo	30 g
Asin	2 tsp
Asukal	3/4 Art. l.
Mantika	2 kutsara l.
Maligamgam na tubig	400 ML
Lebadura Saf-sandali	2 tsp

Paraan ng pagluluto

• Ang lahat ng mga sangkap ay patuloy na inilalagay sa form. Lebadura sa dispenser. Karaniwan, pagkatapos mailagay ang mga sangkap, masahin ko ang kuwarta sa hulma gamit ang isang silicone spatula, pagkatapos ay inilalagay ko ang hulma sa oven at binuksan ang program 01, itinakda ang kulay ng crust (sa partikular na kaso, daluyan) at ang laki ng tinapay - XL. Sa proseso ng pagmamasa, sinusunod ko ang pagbuo ng tinapay at tumutulong na mangolekta ng mga tuyong sangkap na may silicone spatula. Sa pagtatapos ng batch, kininis ko ang tinapay na may mainit, mamasa-masa na mga kamay, dudurog ito nang bahagya.
• Bilang ng mga sangkap para sa iba pang mga laki, ayon sa pagkakabanggit:
• L - 375 g; 100 g; 25 g; 1.5 tsp; 0.5 tsp; 1.5 kutsara l.; 340 ML; 1.5 tsp
• M -300 g; 80 g; 20 g; 1 tsp; 0.75 tsp; 1 kutsara l.; 280 ML; 1 tsp

Ang ulam ay idinisenyo para sa

1 kg

Oras para sa paghahanda:

4 na oras

Programa sa pagluluto:

01 (Plain puting tinapay)

Tandaan

Maaaring alisin ang asukal

Salamat sa resipe! Bihira kong makuha ito sa harina ng rye (ayoko ng tinapay), ngunit ito ay isang mahusay na resipe. Inihurno ayon sa karaniwang sukat na "M", ibig sabihin, trigo 300 gr. Totoo, nakalimutan kong magluluto ako sa HP, sa labas ng ugali ay nagmasa ako ng kuwarta sa HP at inihurno sa oven. Iniwan ko ang resipe para sa aking sarili. Ngunit hahatiin ko ito upang magkaroon ako ng mas kaunting tinapay: mas mahusay na maghurno nang sariwa kung gayon ... Hindi ko alam PAANO mag-iwan ng pasasalamat sa may-akda (saan ako pipindutin?) - Paumanhin!

Natutuwa ka tulad ng tinapay! Pinaghurno ko ang sarili ko na maliit

Nakalimutan kong tanungin - ang resipe ng tinapay na ito ay wala sa mga tagubilin para sa Panasonic SD-ZB2502. Nag-aangkop ba kayo ng anumang mga recipe para sa HP? Nasubukan mo na ba ang recipe para sa bran tinapay, alin sa mga tagubilin? Mayroon akong marka doon na ang tubig ay hindi kinakailangan 430 ML - Hindi ko alam kung saan ko ito nakuha ...

Oo, nag-e-eksperimento ako sa mga sangkap, dahil ang harina ay naiiba at magkakaibang mga tagapuno. Sinusubukan kong bawasan ang dami ng gluten, kaya nagdaragdag ako ng bran (magkakaiba), iba pang mga uri ng harina (rye, buckwheat, amaranth, oatmeal, bigas, nut harina).
Sinubukan ko ang lahat ng mga recipe para sa aming HP. Hindi ko nagustuhan ang lahat, dahil gusto ko ang rye tinapay.

Nais ko ring magkaroon ng mas maraming mga resipe ng rye. Sa ngayon kinuha ko lang ang iyo, ang iba ay hindi pa nagustuhan. At ang isa na nasa mga tagubilin para sa aming HP, gusto mo ba ng mas masahol kaysa sa inilagay sa itaas? At gayon pa man - SAAN matatagpuan ang iyong mga recipe sa site na ito? Napakahirap kong gabayan dito.

Bihira akong bumisita sa forum na ito at hindi ko masyadong alam .... Mayroon lamang akong isa pang resipe na nai-post dito -

https://Mcooker-tln.tomathouse.com/in...om_smf&topic=479643.0

Para din sa aking sarili, medyo binago ko ang resipe para sa tinapay na Viennese - Sumulat ako sa paksa.

At mas gusto kong maghurno ng purong rye tinapay (100% rye harina) na may walang hanggang lebadura sa oven. Nakakita ako ng isang resipe sa Internet at muling iniangkop ito para sa aking sarili)))

Magandang araw! Salamat sa iyong detalyadong recipe! Salamat sa kanya, lumakas ang aking loob, binuksan ang takip ng machine machine at kinuha ang kuwarta sa aking mga kamay :-) Ang tinapay ay naging mahusay!

Tuwang-tuwa ako para sa iyong mga tagumpay! Ayon sa aking kasanayan, mahihinuha ko: kahit na may isang bagay na hindi gumana nang maayos, ang iyong tinapay ay mas masarap pa rin, at sa bawat bagong karanasan ay mas masarap ito!