Ang gumagawa ng tinapay na si Redmond RBM-1914

Sa loob ng mahabang panahon nagsimula akong mag-isip tungkol sa pagbili ng ilang uri ng machine machine ng tinapay, ngunit ang mga presyo, sa totoo lang, ay tinulak ako ng kaunti sa pagbili. At sa isang punto, sa isang tindahan, nakita ko ang isang maliit na RBM-1908 sa isang kaakit-akit na presyo at may magandang disenyo. Ang mga pagsusuri ay mabuti rin, ngunit marami ang nakapansin sa katotohanang ang modelong ito ay medyo mahina, ang tinapay ay maaaring hindi maayos na lutong at pagkatapos ng programa kailangan mong idagdag ito sa "baking" mode. Ang pagpipiliang ito, upang ilagay ito nang mahina, ay medyo malungkot, dahil balak kong maghurno ng tinapay sa isang naantalang pagsisimula upang sa umaga, bago magtrabaho, nang walang maraming oras, masisiyahan ako sa isang piraso ng sariwang mainit na tinapay. Sayang, dahil ang pagpapaandar ng modelong ito ay medyo maganda.
Pagkatapos ay nakakuha ng aking mata si Redmond RBM-M1914, parang isang bagong bagay, wala pang mga pagsusuri. Ayon sa mga katangian - lahat ng parehong 19 awtomatikong mga programa sa pagluluto tulad ng sa RBM-1908, ang lakas lamang ay hindi na 450 W, ngunit 600 W. At ang maximum na bigat ng handa na tinapay ay 1000 gramo (sa halip na 750 gramo - 1908). Sa pamamagitan ng paraan, ang presyo ay hindi gaanong mas mataas. Kailangan kumuha

Mga pagtutukoy:
Lakas 600 W
Kapasidad sa pagluluto sa pinggan 3 l
Baking timbang 500/750/1000 g
Uri ng elektronikong kontrol
Materyal sa katawan. metal at plastik
Hindi patpat ang patong ng pinggan ng baking
LCD monochrome
Non-pabagu-bago ng memorya ng 15 minuto
Pangkalahatang sukat 355 × 240 × 302 mm
Net timbang 4.3 kg
Haba ng kord ng kuryente 1.2 m
Pagpapanatili ng temperatura ng mga nakahandang pagkain (awtomatikong pag-init). hanggang sa 1 oras
Naantala magsimula ng hanggang sa 15 oras
Pagpipili ng ilaw ng kulay ng crust, daluyan, madilim
Magdagdag ng mga sangkap sa pamamagitan ng signal ng tunog

Bilang ng mga programa: 19
- CLASSIC BREAD
- PAHAYAG
- SDOBA
- FRANCH BREAD
- BUONG WHEAT BREAD
- BORODINSKY BREAD
- GLUTEN-FREE BREAD
- DESSERT
- LEAFLESS PASTRY
- DEGH DATE
- SUSLANG Sinigang
- CAKE
- JAM
- YOGURT
- PRODUKTO NG BAKERY
- SOUP
- NAPAPALAKAS
- MAG-BREAD NG ADDITIVES
- RYE BREAD

Kagamitan:
- Taga gawa ng tinapay
- Paghurno
- Beaker
- Scoop
- Ang pagmamasa ng sagwan (2 mga PC.)
- Kawit para sa pagtanggal ng pagmamasa ng sagwan
- Aklat ng mga recipe
- Manwal
- Serbisyo ng libro

Nais kong sabihin kaagad na ako ay isang nagsisimula lamang na "panadero", kung matatawag ko ito))) Nagluto ako ng tinapay sa kauna-unahang pagkakataon sa aking buhay, at una sa lahat sinubukan kong maghurno ng 750g "puting tinapay" alinsunod sa nakalakip na makukulay na libro ng resipe, at nakakagulat, ang lahat ay umandar ... Sa kasamaang palad, nadala ako ng proseso na hindi ako nakapag-litrato ng kahit ano sa proseso, at ang mainit na tinapay ay naging napakasarap, na may magandang crispy crust, na wala ring oras upang mag-cool down, tulad nito kinakain ng aking sambahayan)) kaunti pa
Sa panahon ng pagmamasa, ang tagagawa ng tinapay ay sumusubok na kalugin ng kaunti, ngunit hindi tumatakbo mula sa mesa, dahil mahigpit itong nakakabit sa mesa na may 4 na suction cup.

Ang antas ng ingay ay hindi mataas, ngunit medyo naririnig pa rin. Narito ang isang squeak na ang tinapay ay hindi masyadong tahimik (kahit na hindi mo ito matawag na napakalakas), ngunit marahil ito ay para sa pinakamahusay, ngunit sa silid ay palagi kong naririnig na oras na upang pumunta sa kusina.
Ang hindi patong na patong sa balde ay mabuti, pagkatapos ng pagluluto, naglagay ako ng isang tuwalya sa itaas, binaligtad ang balde, inalog ito ng kaunti at ang tinapay ay madaling lumabas, kahit na may isang spatula, ngunit hindi ito nakakatakot. Sa parehong oras, ang balde ay nanatiling praktikal na malinis.

Bumili lamang ako ng tagagawa ng tinapay para sa kuwarta at tinapay, kaya't wala pa akong masasabi tungkol sa iba pang mga mode, sa palagay ko hindi ako magluluto ng sinigang, sopas at pangunahing mga kurso dito)

Sa pangalawang pagkakataon na naghahanda ako ng "klasikong buong tinapay na butil", lahat ayon sa parehong libro ng resipe.

Sa palagay ko hindi na kailangang ilarawan ang mismong proseso, ipapakita ko lamang ang pangwakas na resulta



Ang crust ay maganda at crispy, ang lahat ay inihurnong sa loob (maliban na may maliliit na katanungan tungkol sa pagmamasa, ngunit malamang na hindi ko inilagay nang tama ang mga sangkap sa isang lugar), at muli ay talagang nagustuhan namin ang lasa ng tinapay. Tulad nito Sa hinaharap, nais kong subukan ang mga recipe mula sa site. Ibahagi ang iyong mga resulta kung ang isang tulad ko ay bumili ng modelong ito

Mayroon akong pareho ngunit noong 1913. Nakatutuwang tingnan ang tinapay na rye. Ngayon ko lang ito binili.

Mayroon akong 1914 mula noong Abril. Maayos itong nagluluto at maganda ang libro ng resipe. Ngayon lang ako gumagawa ng kuwarta, ngunit maghurno sa oven. Hinahati ko ang kuwarta sa dalawang bar. Mas komportable ito para sa akin. At higit sa lahat, ang kalan ay magaan at madaling dalhin sa bawat lugar.

Mayroon akong pareho ngunit noong 1913. Nakatutuwang tingnan ang tinapay na rye. Ngayon ko lang ito binili.

ngayon lang ako nakakita ng harina ng rye sa aking mga tindahan) Bukas susubukan kong maghurno

Nagustuhan ko ang proporsyon ng 350 trigo + 150 rye + flax seed

Literal na isang araw bago kahapon dinala nila ang kalan, kinuha ito mula kay Ali, sa isang diskwento, ang presyo ay matamis, ngunit sa palagay ko hindi ito magiging mas malala. Kahapon ay may isang run-in, na pinausukan ang mga forum hanggang sa punto ng pagkabalisa, kaagad na nagsimulang labagin ang mga patakaran, sa una ay pinuno niya ang lahat ng tuyo at pinuno ito ng likido at mainit. Ang pagmamasa ay naging normal, ang kalan ay umiwas ng kaunti, ngunit hindi subukang makatakas, kahit na hindi ito mabigat. Mula sa mga digression, masahin ko ito sa halagang 750g, at inilagay ang programa sa 1kg, at ang pinakamahabang programa sa loob ng 4 na oras, dahil hindi ako sigurado tungkol sa lebadura, ngunit muli, habang lumalabag ako sa mga patakaran, nakalimutan kong magdagdag ng mantikilya, ngunit ang tinapay ay naging mahusay pa rin ... Habang ito ay mainit, ang crust ay tila napakahirap, kahit na perpektong gumuho ito, pagkatapos ng isang gabing ginugol sa bag, ang buong tinapay ay nabasa, "umalis upang magsalita" at ang tinapay ay tila mas masarap.
Ngunit hindi ko narinig ang senyas tungkol sa pagtatapos - nasa ibang silid ako, gumagana ang computer at bentilador, kaya't hindi ito gaanong malakas tulad ng maraming nagreklamo tungkol sa mga kalan ng tatak na ito. Ngayon ay ipagpapatuloy ko ang mga pagsubok, hindi ko dapat kalimutan na kumuha ng litrato, at muli kong ibabahagi sa iyo ang aking mga impression ng isang bagong oven sa bawat kahulugan.

Patawarin mo ako, wala akong oras upang kumuha ng litrato ng tinapay .... Inatake ako .... ... mga bata at pinutol ang isang tinapay nang hindi pinapalamig. Gumawa ako ng rye-trigo ayon sa aking paghuhusga-400g ng harina ng trigo, 120g ng rye, lebadura na kalahating isang packet (5.5g) na tubig 200ml, gatas na 150ml, isang mahusay na kutsarang mantikilya, isang kutsarang asukal at 2 kutsarita ng asin ( Gusto ko ng bahagyang maalat), malamig ang gatas, nagdagdag ng langis dito at nagpainit sa microwave sa halos 40g. Inihurno ko ito sa "Pranses" na programa, ang crust ay madilim, ang bigat ay 1kg, ito ay naging isang mahusay na resulta, ang tuktok na tinapay ay tila medyo makapal, ngunit ang lasa ay sobrang, tulad ng gusto ko. Ang aking anak na babae, syempre, ay hindi talaga gusto ng puti, ngunit nagustuhan din ito ng kanyang manugang.
Sa susunod nais kong subukang bawasan ang bahagi ng rye ng kalahati, nais kong ito ay puti, ngunit may isang bahagyang Rye aftertaste.



oo, idaragdag ko, pagkatapos ng pagmamasa sa mga sulok na humigit-kumulang sa gitna ng timba, isang maliit na harina ang nananatili, nalutas ko ang problema sa pamamagitan ng pagtagilid ng kalan sa isang gilid at ang iba pa ay bahagyang sa unang minuto ng pagmamasa, literal sa loob ng 5 segundo at sapat, agad na kinokolekta ng tinapay ang harina mula sa mga sulok at ang balde ay perpektong malinis.
Sa palagay ko hindi ito isang uri ng kamalian sa disenyo o isang sagabal, napakaliit na bagay. Kung hindi mo ito binibigyang pansin, pagkatapos pagkatapos ng pagluluto sa hurno, kapag tinatanggal ang tinapay, ang harina na ito ay simpleng gumuho at hindi masisira alinman sa hitsura o kalidad ng produkto.

Kamusta! Maaari mo bang sabihin sa akin, ngayon binili namin ang himalang ito, ngunit may problema kami sa unang batch o isang timba (mas katulad ng isang balde) o ang tagagawa ng tinapay ay sumisigaw nang malakas, mayroon kang parehong bagay. Nakaupo ako dito na iniisip baka pagkatapos ng susunod na pagbe-bake ay magiging mas tahimik ito.

, Kinalabog ko ito. Itinapon ko sa akin ang hawakan ng timba. Nawala ang labis na tunog. At kung ang hawakan ay namamalagi mula sa kanyang sarili may mga labis na tunog. O subukang i-flip ang timba. Bago simulan ang trabaho, nilagyan ko ng grasa ang pin kung saan ang mixer ay inilalagay sa langis ng mirasol

Inaayos mo ba ang timba? Pagkatapos ng pag-install, dapat itong mai-ikot pakanan hanggang sa tumigil ito, tumayo ako ng mahigpit at walang gumagawa ng ingay, walang mga creaks, maririnig mo lamang ang tahimik na pag-ugong ng motor at ang pag-chomping ng isang tinapay.

Inaayos namin ang timba, syempre. Salamat sa pagtugon, ang problema ay nalutas pagkatapos ng pagluluto sa unang tinapay, ngayon gumawa ako ng kuwarta ng pizza dito, nawala ang creak. Sa palagay ko nabili ang goma pagkatapos ng pag-init.

Mayroon bang isang timba para sa sopas?

Kasama sa hanay ang isang balde para sa parehong sopas at tinapay

Sobrang sorry. Kailangan ko ng isang sopas na timba.

At ano ang isang sopas na bucket at paano ito naiiba mula sa isang bakery bucket? Sa mga tagubilin, sa pangkalahatan, ang lahat ay handa sa isang timba - parehong tinapay at sopas at siksikan.

Sa palagay ko, dalawang balde para sa isang multicooker at isang machine machine mula sa Polaris-

Mayroon akong kalan ng Redmond. Nagluto ako ng rye nang eksakto ayon sa resipe at sa ilang kadahilanan hindi ito lutong. Mamasa-masa ito sa loob. Marahil maraming harina ng rye. Ang trigo ay 200 gr, rye 380 gr. Kaya't ang resipe ay hindi masyadong maganda.

at sa pangkalahatan ay tinatanggal ko ang hawakan ng timba para sa tagal ng pagluluto. Walang kinalaman dito) At pagkatapos ng pagluluto ibinalik ko ito. Kaya't may mas kaunting ingay sa background.

Bumili ako ng ganoong oven, ayon sa libro ng resipe, ang ordinaryong puting tinapay ay hindi gumana, hindi tumaas at hindi inihurnong, susubukan ko ang isang lumang napatunayan na resipe,

[viksvik]

viksvik, kakaiba, sa kauna-unahang pagkakataon gumawa din ako ng simpleng puting tinapay alinsunod sa libro ng resipe, ang lahat ay itinaas at inihurno. Saanman nagkamali ka sa proseso.

Saanman nagkakamali ka sa proseso.

Sa palagay ko hindi ito dapat, ang panadero ay hindi propesyonal, ngunit may karanasan))) Napahiya ako sa resipe na ang lebadura ay 3 gramo, at ang asin ay 6 gramo, at maraming tubig sa palagay ko, ang iyong tunog ng resipe tulad ng sa isang libro? kung hindi ito nahihirapan magsulat, kung hindi man siguro iba`t ibang partido
Kahapon ay nagluto ako ng rye-trigo alinsunod sa isang napatunayan na resipe, lahat ay gumana

Sa palagay ko hindi ito dapat, ang panadero ay hindi propesyonal, ngunit may karanasan))) Napahiya ako sa resipe na ang lebadura ay 3 gramo, at ang asin ay 6 gramo, at maraming tubig sa palagay ko, ang iyong tunog ng resipe tulad ng sa isang libro? kung hindi ito nahihirapan, magsulat

Sa aking libro, nagbuhos din ako ng 260 ML ng tubig (sa isang kumpletong baso ng pagsukat), isang kutsarang langis doon, pagkatapos ay 8-9 gramo ng asin (sa libro 6, mabuti, lahat ito ay ayon sa iyong gusto), 20 gramo ng asukal At harina 420 gramo (palagi kong sift ang harina nang direkta sa timba). Pagkatapos sa "pile" ng harina gumawa ako ng isang maliit na butas sa itaas at doon 3-3.5 gramo ng dry yeast (Ginagamit ko ang SAF-moment, ngunit hindi ko gusto ang SAF-levure).
Sa panahon ng pagmamasa, palaging sinusubukan kong kontrolin ang proseso hangga't maaari (kung hindi ako magluluto ng timer), kahit na sa unang 5 minuto, upang ang bun ay maging normal, hindi masyadong malagkit, kung kinakailangan, Tinutulungan ko siyang mangolekta ng harina mula sa mga dingding na may kahoy na stick, at pagkatapos ay pagluluto sa "klasikong tinapay" 750 gr., Medium crust. Ang isa pang mahalagang punto ay na pagkatapos ng pagluluto ng tinapay, palagi kong pinapatayo ito nang hindi bababa sa 20-30 minuto, na nakabalot ng isang waffle twalya.
ps. mas mahusay na huwag buksan ang kalan habang nagluluto, tulad ng sinasabi ng mga tagubilin. Ang tanging pagbubukod ay sa panahon ng pagmamasa.

Sa aking libro, nagbuhos din ako ng 260 ML ng tubig (sa isang kumpletong baso ng pagsukat), isang kutsarang langis doon, pagkatapos ay 8-9 gramo ng asin (sa libro 6, mabuti, lahat ito ay ayon sa iyong gusto), 20 gramo ng asukal At harina 420 gramo (palagi kong sift ang harina nang direkta sa timba). Pagkatapos sa "pile" ng harina gumawa ako ng isang maliit na butas sa itaas at doon 3-3.5 gramo ng dry yeast (Ginagamit ko ang SAF-moment, ngunit hindi ko gusto ang SAF-levure).
Sa panahon ng pagmamasa, palaging sinusubukan kong kontrolin ang proseso hangga't maaari (kung hindi ako magluluto ng timer), kahit na sa unang 5 minuto, upang ang bun ay maging normal, hindi masyadong malagkit, kung kinakailangan, Tinutulungan ko siyang mangolekta ng harina mula sa mga dingding na may kahoy na stick, at pagkatapos ay pagluluto sa "klasikong tinapay" 750 gr., Medium crust. Ang isa pang mahalagang punto ay na pagkatapos ng pagluluto ng tinapay, palagi kong pinapatayo ito nang hindi bababa sa 20-30 minuto, na nakabalot ng isang waffle twalya.
ps. mas mahusay na huwag buksan ang kalan habang nagluluto, tulad ng sinasabi ng mga tagubilin. Ang tanging pagbubukod ay sa panahon ng pagmamasa.

Maniwala ka o hindi, ginawa ko ang parehong bagay, ang tinapay ay nabuo nang normal, at nang masimulang maunawaan ang kuwarta, mas tumaas ito patungo sa ilalim, at ang pangalawa ay kumalat kahit papaano, kung saan ang mga bituin ay tila hindi nagtagpo)) )

Mayroon bang sumubok ng kuwarta na walang lebadura?

Kumusta po sa lahat Mga kasamahan, humihingi ako ng tulong sa iyo !!! Sa sandaling nagkaroon ako ng HP Redmont, lahat ay mahusay na gumana, at ngayon ay iniharap nila kamakailan ang Phillips, ngunit walang mga resipe doon na nais ko, ngunit ... hindi sila tumingin kahit saan para sa isang regalo na kabayo ... sa lahat. Totoo ?!
Sa madaling salita, humiling ako ng isang resipe para sa tinapay na may Provencal herbs at sa anong mode ito ginaganap, ako, sa kasamaang palad, ay hindi ko naaalala, ngunit nais kong lutongin ito. Sambahin siya ng buong pamilya. Ang nasabing isang recipe ay magiging sa libro ng resipe ni Redmond.
At isang resipe rin para sa ilang cupcake at isang rehimen din, ngunit, narito ang rehimen, hinihiling ko sa iyo na pintahan ito, kung maaari. Walang ganitong kaligayahan sa Filipka, kakailanganin mong maging matalino sa isang indibidwal na batayan.
At sino ang maaaring magbigay ng isang link sa libro ng mga recipe para sa HP Redmond? Wala akong mahahanap sa Internet

[Glafira]

Glafira, Ang buong forum, solidong mga recipe, hindi ko maintindihan kung kanino sila inilatag