Gingerbread Gingerbread "Iced Moscow Pavement"

[Chuchelka]

Gingerbread Gingerbread "Iced Moscow Pavement"

Kategorya: Mga produktong panaderya

Kusina: Russian

Mga sangkap
Harina	2 kutsara
Rye harina	1 kutsara
Mahal	2 kutsara l.
Asukal	1 kutsara
Itlog	1 PIRASO.
Mantikilya	100 g
Soda	0.5 tsp
asin	kurot
Tubig	25 ML
Mint Vodka Minttu	25 ML
Mga pampalasa para sa tinapay mula sa luya	1 kutsara l.
Para sa glaze:
asukal	0.5 tbsp + 3 tsp
tubig	0.25 kutsara
Pagsukat sa pamantayan ng beaker	250 ML

Paraan ng pagluluto

• Upang magsimula sa, ihalo ang harina, asin, soda, mga pampalasa sa lupa sa isang mangkok (Mayroon akong kanela, sibol, kardamono, nutmeg, lemon zest).
• Sa isa pang mangkok, pagsamahin ang mantikilya, pulot (pinainit ko ang mantikilya sa microwave kasama ang asukal na honey sa loob ng 40 segundo sa 900 watts), asukal, tubig na may mint vodka at isang itlog. Palagi kong pinupukaw ang gayong kuwarta na may isang tinidor, sa ganitong paraan mas mabilis na nakakamit ang ninanais na resulta.
• Unti-unting ibuhos ang lahat ng harina na may mga pampalasa sa likido, ihalo muna sa isang tinidor, pagkatapos ay masahin ang kuwarta sa isang bukol gamit ang iyong mga kamay. Sa proseso, kung ito ay nananatili nang napakalakas, maaari kang magdagdag ng kaunting harina sa kuwarta, ngunit huwag maging masigasig upang hindi "martilyo" ang kuwarta. Igulong ang kuwarta sa isang bola, takpan ang mangkok ng foil at ilagay ito sa ref ng hindi bababa sa 30 minuto.
• Nilinaw namin ang oven sa 200-210 degrees.
• Paghahanda ng form, nagkaroon ako ng 20X30. Takpan ito ng baking paper na may langis na langis.
• Kinukuha namin ang kuwarta mula sa ref, hatiin sa 6-8 na bahagi, igulong ang mga sausage mula sa mga bahaging ito at gupitin, tulad ng laki ng isang walnut o isang malaking kaakit-akit.
• Dito ako umatras mula sa lahat ng uri ng mga recipe para sa isang tinapay mula sa luya, sapagkat ang paghubog na iyon ay tila mali sa akin. Ang lahat ng mga perpektoista ay gumulong kahit na mga bola, na inilalagay sa magagandang mga hilera ... Ngunit saan mo nakita ang tulad ng isang cobblestone pavement? Sa kabaligtaran, gumawa ng maginoo na "brick", bola at sa pangkalahatan makinis na mga bugal ng walang tiyak na hugis at ilatag ang mga ito bilang naaalala mo, ang anumang aspaltadong kalsada na iyong nakita sa buhay ay inilatag. Hindi alintana kung ang ilang mga puwang ay mananatili - ang kuwarta ay dadaloy pagkatapos, at ang iyong "mga paving bato" ay magiging hitsura ng mga paving bato.
• Agad na ilagay ang form na may kuwarta sa oven, para sa mga 15-20 minuto. Mula sa itaas, kapag handa na, ito ay kayumanggi nang kaunti para sa iyo.
• Inilabas namin ang papel na pinutol ng papel, maingat, magiging malambot ito. Itakda upang palamig nang bahagya sa isang wire rack o kahoy na board.
• Lutuin ang icing Ibuhos ang tubig (0.25 tasa) sa granulated na asukal (0.5 tasa), itakda ang syrup upang pakuluan sa isang medyo mataas na init hanggang sa ang isang patak na nahulog sa isang platito mula sa isang kutsara ay tatayo bilang isang kumpiyansa na bola nang hindi kumakalat. Alisin mula sa init, magdagdag ng 3 pang kutsarita ng asukal, at pukawin ang mainit na syrup. Magsisimula ang proseso ng crystallization at dito kailangan mong kumilos nang mas mabilis, dahil ang glaze ay mabilis na tumitig. Gamit ang isang silicone brush, naglalagay kami ng glaze sa isang mainit na banig, na hindi nakakalimutan ang tungkol sa mga gilid at "mga liko". Sa lalong madaling panahon, sa lalong madaling cooled ang tinapay mula sa luya, ang buong ibabaw ay magiging bahagyang makintab, natatakpan ng "yelo".
• Nakatutuwang kumain ng tinapay mula sa luya na ito, na nasira sa isang "maliit na bato", ngunit maaari mo ring i-cut ito tulad ng isang regular na cupcake o pie.

Ang ulam ay idinisenyo para sa

1

Oras para sa paghahanda:

1 oras

Programa sa pagluluto:

oven

Tandaan

Sa Facebook ni Maksim Syrnikov, nakita ko ang isang larawan ng basahan ng Moskovskaya Mostovaya. Sa parehong lugar, isinulat niya na ang resipe ay kilala mula sa mga cookbook mula pa noong ika-19 na siglo. Ang Molokhovets, ipinakita sa akin ng aking mga kaibigan, ay tahimik sa iskor na ito, at maraming mga bagay ang nai-post sa internet, ngunit sa paanuman ... Nang walang kaluluwa.Samakatuwid, muling umaasa sa sinabi ni Maxim tungkol sa tinapay mula sa luya, gumawa ako ng aking sariling bersyon - Sa palagay ko mayroon akong bawat karapatan, dahil ako ay isang katutubong Muscovite sa linya ng aking ama, na nasa 1704, ang mga ninuno ay maaaring masusundan. Kinuha niya ang batayan mula sa site na "Russian Cuisine", pinalitan lamang ang bahagi ng harina ng rye, at nagdagdag ng isang note ng mint, na mahusay na gumaganap sa ideya ng "icing" sa ginaw nito. Okay lang na Finnish vodka. Tulad ng sinabi ng aking lola sa St. Petersburg, "bago ang rebolusyon na si Filjandia ay atin," na nangangahulugang hindi ako nagkasala laban sa espiritu ng Russia.
salamat Chuchelka at Yuliya Kna asar sa akin tungkol sa gingerbread na ito, o gingerbread ... Masarap, subukan ito!

Upang walang mga hindi kinakailangang katanungan, sasabihin ko kaagad na ang Vasily the Bless din ang aming larawan, kaya't ang lahat ay na-upload sa gallery ng bakery na ganap na matapat.
Nagpasya kaming mag-asawa na magbiro tungkol sa simento sa Moscow. Tulad ng, kinain ng mga Muscovite ang kanilang mga paving bato. Habang siya ay nagyeyel, kaya nila r-rraz siya! at may tsaa

Napakasarap na magagandang paving bato! Una ko itong nakita! Babaliin ko ang isang piraso para sa isang seagull ...
Kahit na gusto kong ulitin ito! Ngunit habang walang oras, dadalhin ko ito sa iyong mga bookmark.

[Si Irina]

Wow: "Nakita ko muna" - yun ang text ko. At tiningnan ko ang mga larawan sa net: para bang, lahat ay mga perpektoista))) Si IrinaSalamat sa resipe, para sa ideya, isang nakawiwiling kwento at larawan!

[ginang inna]

ginang inna, Inna!

[Ikra]

Ikra, Si Irina, at sa akin ang isang piraso ng pliz ng simento sa Moscow ... Gusto ko, gusto ko .., salamat. ,, bookmark ..

[Si Irina]

Si Irina, may dalawang linya lamang sa tabi nito, kung nasaan ang tubig at mint vodka, kailangan mong mag-tweak nang kaunti.

[ginang inna]

Kung ang sinuman, bigla, ay magtatalo, mahinahon mong masasabi: "Kumakain ako ng mga bato! Iced!" At kahit na magiging maganda ang pusta

Ang baking ay isang napakadaling bagay. Kung biglang hindi nangyari ang Finnish mint vodka, si Yuliya K ay may mint tincture sa resipe. Pagkatapos ay 50 ML ng tubig at mga patak ng mint, tulad ng nakikita mong akma. Kung biglang walang harina ng rye, hindi rin mahalaga, maghurno mula sa trigo.



ginang inna, hindi maintindihan, tulad ng lahat ay okay sa akin? Sa mga sangkap o sa teksto saanman?

[Si Irina]

Si Irina, oo, naintindihan ko na mula sa iyong nakaraang mensahe na mayroong isang yunit. tigdas - baso, hindi ml.

[ginang inna]

ginang inna, Sumulat ako, tulad ng para sa akin, mas madali. Dahil ang isang baso at isang post-baso ay hindi isang problema para sa sinuman. Ngunit pagkatapos ... kapag nagsimula ang mga praksyon ... Nalilito ako sa aking sarili, mas mabuti na magsulat ako ng mga kapat at ikalimang bahagi sa ml. Kung mahalaga ito para sa aming site, itatama ko ito.
Pumunta ako at itinama ang dating mensahe. Hindi kalahating baso, ngunit 50 ML.

Pumunta ako at itinama ang dating mensahe. Hindi kalahating baso, ngunit 50 ML.

Sa gayon pagkatapos at pataas 25 ml pala, syempre.

[Ikra]

Ikra, mayroon kang 0.25 ML ng tubig at vodka sa iyong resipe, mahirap sukatin ito kahit na may isang syringe ng insulin, maaari pa rin itong 25 ML?

[Mandraik Ludmila]

Mandraik Ludmila, narito ako isang matematiko !!!!! Sa wakas dumating ito ...

[Ira]

Ira, oh, ngayon ay malinaw na, dinala ko ito sa mga bookmark, Bozhechka, kapag inihurno ko ang lahat ng ito, gagawin ko, dahil gusto ko ang lahat, ngunit hindi ko makakain ang kanal

[Mandraik Ludmila]

Mandraik Ludmila, hayaan mo muna itong magpahinga. Bilang panuntunan, ang lahat ay umaapoy sa tamang sandali. Maaaring kailanganin mong maghurno nang mabilis at gawin itong masaya nang sabay. Darating ito sa madaling gamiting. Bukod dito, ang Mint ay tiyak na hindi isang problema para sa iyo. At ito lamang ang sangkap na maaaring maging sanhi ng ilang paghihirap sa resipe (sa katuturan - upang mahanap ito nang mabilis sa loob ng distansya ng paglalakad).

[Si Irina]

Si Irina, ang recipe ay hindi mahirap ngunit hindi ko alam ang lahat ng mga sangkap

[Albina]

Albina, Hindi maaaring! Maliban sa mint vodka, lahat ay napaka-ordinaryong. At ang mga pampalasa, sigurado, ay nasa anumang tindahan sa anumang hanay. Hindi kinakailangan na ilagay sa buong palumpon ng gingerbread, na nangyayari. Maaari mong ilagay kung ano ang nasa kamay, o kung ano ang mas gusto mo. Kung gagawin mo ito sa isang tala ng mint, kung gayon ang natitirang mga pampalasa ay lumabo sa background, hindi mo talaga mailalagay ang mga ito - ang mint ay napakalakas.

Maliban sa mint vodka

Kaya maaari bang ipilit ng mint ang moonshine o vodka?

[Albina]

Albina, Yulia Julia K gumagamit ng isang makulay na peppermint na makulayan sa kanyang resipe para sa sandalan ng mint gingerbread. Binili ko ito ngayon. Siya ay mint-sweet! Kailangan mong magsimula sa ilang mga patak. Subukan ito: ang presyo ng isyu ay 18 rubles.At ang vodka ay hindi makakasakit sa tinapay mula sa luya: ang anumang kuwarta ay nagpapabuti.

[Inna]

Inna, Nagbasa din ako doon 🔗

[Albina]

Albina, maaari mong igiit, ngunit ang mga patak ng parmasya ay magiging mas mahusay pa rin para sa mga layuning ito, mas puro. O anumang mint liqueur.

Kung biglang may nagpasya na gawin ang tinapay mula sa luya na ito, pagkatapos ay dito ako nagtrabaho ng kaunti sa paghubog. Mula sa kuwarta, kailangan mong i-roll ang mga sausage 3-4 cm ang lapad at gupitin ito sa mga piraso na halos pareho, ngunit walang panatiko: pagkatapos ng lahat, kailangan namin silang magkakaiba sa bawat isa, para sa isang natural na pattern. At itabi ang mga "brick" na ito kasama ang form kasama ang mahabang bahagi. Hindi masyadong nagmamalasakit na nakahiga sila sa kahit na mga hilera. At isang pares ng millimeter sa lahat ng mga direksyon para sa bawat brick ay mas mahusay na mag-iwan ng isang puwang - kaya ang "simento" ay magiging mas kilalang tao.
Sa oras na ito nakuha ko ito:



Ngayon ay inaanyayahan akong bisitahin ang gingerbread na ito

Ngayon ay inaanyayahan akong bisitahin ang gingerbread na ito

Hindi nakakagulat na inaanyayahan sila! Ang ganda talaga! At kahit na paglalakbay sa Europa, maaari mo itong ibigay sa mga dayuhan sa isang magandang kahon, syempre! Irisha, salamat, napalampas ko ang isang kahanga-hangang recipe!

Ngayon ay inaanyayahan akong bisitahin ang gingerbread na ito

Ito ay naiintindihan

[Rada-dms]

Rada-dms, Naiintindihan ko na ngayon walang oras para sa tinapay mula sa tinapay mula sa tinapay mula sa luya sa bansa, ngunit inirerekumenda kong tandaan mo ito tungkol sa pagdating ng mga pista opisyal ng Bagong Taon. Ang pinakasimpleng recipe na may kaayaayang resulta. Ang Mint ay ibinebenta sa Mabangong Mundo. Kahapon bumili ako ng bago.



Albina, salamat!

[Irisha]

Ano ang isang kagiliw-giliw na resipe, napansin ko ito ng maayos, at hindi ako nadaanan, salamat Irisha , kinuha, may isa pang recipe para sa tinapay mula sa luya sa piggy bank!

[Trishka]

Trishka, Masisiyahan ako kung susubukan mo!

!

Rada-dms, naiintindihan ko na ngayon walang oras para sa tinapay mula sa luya sa bansa, ngunit inirerekumenda kong tandaan mo ito pagdating ng pista opisyal ng Bagong Taon.

Irish, mayroon akong oven sa aking dacha, at mahusay ito, ngunit hindi pa sa Moscow! Sa pangkalahatan, nakatira na kami sa bansa sa buong taon, kaya gagawin ko ito sa lalong madaling panahon!

Paano pagalingin ang isang aso!

[Rada-dms]

Rada-dms, nawa’y maging maayos ang lahat sa iyo! At sa pamamagitan ng paraan, laging hayaan na may sapat na gingerbread para sa lahat

[Si Irina]

Si Irina, sa palagay mo paano itinatago nang matagal ang gingerbread?

[Ikra]

Ikra, Si Irinakung ano ang isang tinapay mula sa luya, napalampas ko ang gayong kagandahan ... Oh, gagawin ko ito, lahat ng aking mga kamay ay hindi naabot, ngunit ngayon tiningnan ko ang larawan at ginusto ko ang tinapay mula sa luya na ito, at nawala ang larawan !!!! Magaling Irina !!!

[shurpanita]

shurpanitaMinsan kumain sila ng isang linggo, nahiga lang siya sa pergamino at isang bag. Ni hindi ito natuyo. Wala akong impormasyon tungkol sa isang mas mahabang panahon.



kristina1, Maligayang kaarawan! Maaaring magkatotoo ang mga pangarap, at gagana ang lahat! At gingerbread din))))

[Ikra]

Ikra, Si IrinaMaraming salamat sa pagbati, sobrang ganda !!!

Ira, parang nagtrabaho!

Iuulat ko ang tungkol sa lasa habang lumalamig ito)))

[Ikra]

Ikra, Ira, paano ko napalampas ang recipe?! Isang pangalan ang sulit, salamat



shurpanita, ang ganda naman

[shurpanita]

shurpanita, Marina, what a fine fellow, very very cool !!!!

[shurpanita]

shurpanita, oh, anong magandang simento !!!! Super !!!! Inilatag ko ito upang tumawag man lang kay Sobyanin upang humanga! )))))

[Si Irina]

Inilatag ko ito upang tumawag man lang kay Sobyanin upang humanga! )))))

Si Irina, at hindi ko pa nakikita ang iyong simento, habang ini-bookmark ko ito, gusto ko ang komposisyon.

[Gala]

Gala, Matutuwa ako kung gusto mo ito!

[Si Irina]

Si Irina, masyadong nahihiya magtanong. Doon, kinakalkula ito sa 1. Sapat na o medyo napakaliit na tila?

[Dyirap]

Dyirapbakit nahihiya ka sa isang bagay! Ito ay lumiliko sa aking form 20X30. Dahil ito ay isang tinapay mula sa luya, upang maginhawa itong kainin, pinutol namin ito ng mga hiwa ng halos isang sentimo at kalahati (kasama ang makitid na gilid na pinutol ko, unang buo, mula sa gilid hanggang sa gilid, at pagkatapos ay ang hiwa na ito ay nasa kalahati, upang ito ay hindi masyadong mahaba, ngunit pagkatapos ay masira ito). Ito ay naging normal lamang para sa isang medyo malaking kumpanya. Ang isa na isinusuot ko sa mga kaklase - para sa 10 matanda at ilang mga bata doon (hindi ko maalala, dumating sila at namamasyal sa lahat ng oras) ay sapat na upang subukan. Sa kabila ng katotohanang, syempre, may mga tamis pa rin sa mesa. Ngunit ang tinapay mula sa luya, hindi katulad ng natitirang mga cake ng kendi, ay naglakas-loob na linisin, kahit na ang aming ballerina (anak na babae ng isang kamag-aral ay pumasok sa GITIS bilang isang koreograpo), ayon sa aking kalkulasyon, gumuhit siya ng ilang piraso (bagaman, tulad ng lahat ng ballerinas, hindi siya kumakain ng anuman).
Sa pangkalahatan ... napansin. Kung dadalhin mo ang iyong pie saanman at nais na kainin, kailangan mong ilabas ito sa isang kilalang lugar at gupitin ito sa mga maginhawang piraso. Ang kabuuan. 100% ang kakainin. Hindi mo ito puputulin, tiyak na mananatili ito. Ang mga tao ay mas handang kumain ng kung ano ang maginhawang inilatag.
Kaya't ...kung nais mong mag-inat ng ilang sandali ng gingerbread, gupitin ito nang kaunti sa bawat oras. Kung nais mong maglakas-loob tulad ng isang bagyo - i-cut lahat nang sabay-sabay

Ira, nag-uulat ako, napakasarap, aking kuwarta lamang) sa moderation lamang. Walang kasiyahan, pinalitan ko ito ng konyak na may babad na mga balat ng tangerine. At pinalitan ko ang mint vodka ng ilang tubig na may brewed mint. Una, nasira ito mula sa gilid, at pagkatapos ay nagsimula silang humiwalay sa isang hilera. Inirerekumenda ko ang lahat na magluto! Mabilis at masarap! Kagila-gilalas din!

[shurpanita]

shurpanita, cheers cheers! Maaari mong i-cut, ngunit ang break off ay mas kawili-wili

[Si Irina]

Si Irina, Ako, tila, ay hindi sumulat nang napakalinaw. Nakatawa akong interesado sa nakasulat Ang ulam ay idinisenyo para sa 1... Iyon ay, sa aking pagkaunawa, ang buong pagbibihis para sa isa tao

[Dyirap]

Dyirap, AT! Kaya oo, ang aking asawa ay mahilig sa gingerbread, madali niya itong kakainin kapag medyo nagugutom siya